Mga culinary dish sa Germany.

Ang Alemanya ay may masaganang at iba't ibang lutuin na may iba't ibang mga espesyalidad sa rehiyon. Narito ang ilang kilalang putahe:

Schnitzel: Ang Schnitzel ay gawa sa baboy o guya at pinirito sa harina, itlog at breadcrumbs.

Beef goulash: Isang sinigang ng karne ng baka, gulay at pampalasa.

Salad ng patatas: Ang salad ng patatas ay isang tanyag na saliw ng sausage at karne. Mayroong ilang mga variant, ngunit ang pinaka karaniwang recipe ay kinabibilangan ng patatas, mayonesa, sibuyas at pampalasa.

Weißwurst: Isang tradisyonal na Bavarian sausage na ginawa mula sa guya inihaw at pampalasa.

Pretzels: Isang malaki, hubog pretzel na ginawa mula sa lebadura masa at madalas smeared na may mustasa o keso.

Roulades: Ang roulade ay mga manipis na hiwa ng karne ng baka na pinalamanan at ginulong ng sibuyas, bacon, at mustasa.

Ilan lamang ito sa mga halimbawa ng iba't ibang lutuin ng Alemanya. Marami pang masasarap na putahe at mga lokal na espesyalidad na matutuklasan.

Cutlet.

Ang Schnitzel ay isang kilalang German dish na binubuo ng manipis na hiwa ng baboy o guya na pinirito sa harina, itlog at breadcrumbs. Maaari itong ihain bilang isang pangunahing kurso o bilang isang side dish at madalas na inihahain kasama ang salad ng patatas, kanin o French fries. Mayroon ding iba't ibang mga variant, tulad ng gypsy schnitzel (na may peppers at sibuyas), cream schnitzel (sa rahn sauce) o hunter schnitzel (sa mushroom sauce). Ang Schnitzel ay isa sa mga pinakasikat na ulam sa Alemanya at simbolo ng lutong Aleman.

Beef goulash.

Ang beef goulash ay isang sinigang na gawa sa karne ng baka na napakapopular sa Alemanya. Ito ay ginawa mula sa pinakuluang karne ng baka, sibuyas, gulay (tulad ng peppers, kamatis at karot) at pampalasa, at karaniwang inihahain na may patatas o pasta. Ang beef goulash ay may matinding lasa at isang tipikal na ulam sa taglamig na nag aalok ng init at ginhawa. Mayroon ding iba't ibang mga rehiyonal na variant ng ulam, tulad ng Hungarian goulash. Beef goulash ay isang mahalagang bahagi ng German cuisine at isang klasikong na luto sa maraming mga restawran at sambahayan.

Salad ng patatas.

Ang Potato salad ay isang popular na German side salad na binubuo ng patatas, mayonesa, sibuyas at pampalasa. Mayroong ilang mga varieties ng patatas salad, ngunit ang pinaka karaniwang recipe ay kinabibilangan ng pinakuluang, peeled at diced patatas, mayonesa, sibuyas, suka, mustasa, perehil at pampalasa. Ang salad ng patatas ay madalas na inihahain kasama ang sausage, karne o inihaw na ulam at isang mahalagang bahagi ng lutuing Aleman. Ito rin ay isang popular na ulam para sa mga picnic at BBQ. Ang salad ng patatas ay madaling gawin at maaari ring ihanda nang maaga, na ginagawang isang maginhawang side dish.

Weisswurst.

Ang Weißwurst ay isang tradisyonal na Bavarian sausage na ginawa mula sa guya inihaw at pampalasa tulad ng sibuyas, kardamono, allspice at bay dahon. Ang sausage ay may puting kulay at isang maselan, pinong pagkakapare pareho. Ang mga puting sausage ay madalas na kinakain para sa almusal o tanghalian at tradisyonal na inihahain kasama ang mga pretzel, mustasa at beer. Ang mga sausage ay niluluto at kinakain kaagad bago ang pagkonsumo, dahil wala silang mahabang shelf life. Weißwurst ay isang mahalagang bahagi ng Bavarian kultura at isang simbolo ng Bavarian cuisine. Ito ay isang napaka popular na ulam at isang dapat para sa sinumang nais na galugarin ang Bavarian cuisine.

Pretzel.

Pretzels ay malaki, mahaba, Bavarian pretzels na ginawa mula sa trigo harina, lebadura, asin at tubig. Ang mga pretzel ay may ginintuang kulay at isang crispy crust. Ang mga pretzel ay madalas na kinakain para sa almusal o tanghalian at tradisyonal na inihahain na may guya sausage, mustasa at beer. Maaari rin silang kainin kasama ang iba pang mga toppings tulad ng keso, ham o mantikilya. Pretzels ay isang mahalagang bahagi ng Bavarian kultura at isang simbolo ng Bavarian cuisine. Ang mga ito ay napaka popular at maaaring mabili sa maraming mga bakeries at restaurant sa Bavaria.

Roulades.

Roulade ay isang klasikong Aleman ulam na ay gumulong mula sa manipis na hiwa ng karne ng baka (madalas rump steak) na puno ng mga sangkap tulad ng bacon, sibuyas, mustasa at spices at pagkatapos ay luto. Ang roulades ay madalas na inihahain sa isang tomato o mushroom sauce at kadalasang inihahain na may patatas o spaetzle bilang isang side dish. Ang Roulade ay isang tradisyonal na ulam na dumaan sa maraming mga pagkakaiba iba sa rehiyon sa paglipas ng mga taon. Ito ay isang popular na ulam sa Alemanya at isang klasikong luto sa maraming mga restawran at sambahayan.

Mga dessert.

Nag aalok ang German cuisine ng iba't ibang mga dessert na matamis at masarap na karagdagan sa anumang pagkain. Ang ilang mga kilalang German desserts ay:

Apple strudel: Ang isang klasikong apple strudel ay binubuo ng manipis na sheet ng masa na puno ng mga mansanas, kanela at asukal, at madalas na inihahain na binubwisit ng asukal sa icing.

Black Forest cake: Ang cake na ito ay binubuo ng chocolate biskwit, kirsch at whipped cream (cream), at madalas na pinalamutian ng chocolate chips o cherries.

Kaiserschmarrn: Ang isang Kaiserschmarrn ay isang caramelized pancake dessert na hiwa sa maliliit na piraso at nagsilbi sa icing sugar at cranberries.

Plum cake: Plum cake ay isang popular na German cake na binubuo ng isang shortcrust pastry base, plums at isang crumble crust.

Quark legs: Ang mga maliliit na cake na ito ay binubuo ng cottage cheese, itlog, harina at kanela at madalas na inihahain na binudburan ng icing sugar at cinnamon.

Maraming iba pang mga dessert ng Aleman na lahat ay nag aalok ng kanilang sariling mga lasa at texture, ngunit ang mga ito ay ilan sa mga pinaka kilala at sikat.

Cake.

Nag aalok ang German cuisine ng iba't ibang mga cake na matamis at masarap na karagdagan sa anumang okasyon. Ang ilang mga kilalang German cakes ay:

Apple pie: Ang isang klasikong Aleman apple pie ay binubuo ng mga mansanas, kanela at asukal sa isang shortcrust pastry base.

Black Forest cake: Ang cake na ito ay binubuo ng chocolate biskwit, kirsch at whipped cream (cream), at madalas na pinalamutian ng chocolate chips o cherries.

Plum cake: Plum cake ay isang popular na German cake na binubuo ng isang shortcrust pastry base, plums at isang crumble crust.

Bee sting: Ang bee sting ay isang cake na gawa sa lebadura masa na may isang pagpuno ng almonds at vanilla cream, sakop na may isang caramelized sugar crust.

Marble cake: Ang marble cake ay isang popular na cake na ginawa mula sa isang masa ng tsokolate at vanilla at may isang marbling na nilikha sa pamamagitan ng paghahalo ng mga bola ng masa ng iba't ibang kulay.

Maraming iba pang mga cake ng Aleman na lahat ay nag aalok ng kanilang sariling mga lasa at texture, ngunit ang mga ito ay ilan sa mga pinaka kilala at popular.

Mga inumin.

Nag aalok din ang German cuisine ng iba't ibang mga inumin upang umangkop sa anumang pagkain o okasyon. Ang ilang mga kilalang inumin ng Aleman ay:

Beer: Ang beer ay isa sa mga pinakamahusay na kilala at pinaka madalas na natupok na inumin sa Alemanya. Maraming iba't ibang varieties ng German beer, mula sa light lagers hanggang dark bocks.

Alak: Ang mga alak ng Aleman ay higit sa lahat ay kilala mula sa mga rehiyon ng Rhineland-Palatinate at Baden. Ang pinakakaraniwang mga varieties ay Riesling, Müller-Thurgau at Silvaner.

Apple juice: German apple juice ay kilala para sa kanyang pagiging sariwa at prutas. Ito ay madalas na ginawa mula sa mga mansanas mula sa Altes Land, isang rehiyon sa Lower Saxony.

Kape: Ang kape ay isang mahalagang bahagi ng kultura ng Aleman, lalo na sa umaga. Ang pag inom ng kape ay madalas na tinatangkilik bilang isang social activity, at maraming mga bahay ng kape sa Alemanya na nag aalok ng kape at cake.

Mulled wine: Ang mulled wine ay isang mainit init, spiced wine drink na napakapopular sa panahon ng malamig na panahon. Ito ay madalas na ibinebenta sa mga pamilihan ng Pasko at mga pista ng taglamig.

Maraming iba pang mga inumin ng Aleman, na lahat ay nag aalok ng kanilang sariling mga aroma at lasa, ngunit ang mga ito ay ilan sa mga pinakamahusay na kilala at pinaka karaniwang natupok.