Culinary pagkain sa Denmark.

Kilala ang Denmark sa mga tradisyonal na putahe nito tulad ng smørrebrød, sandwich, at meatballs, isang uri ng meatballs. Ang Danish hotdog, ang Pølse, ay napakapopular din. Ang isa pang kilalang ulam ay ang Rødgrød med fløde, isang mainit na puding na gawa sa pulang berries. Sa Denmark, maraming isda pinggan din ang inihahain, tulad ng klasikong "Stegt flæsk med persillesovs" - breaded bacon na may parsley sauce. Sa mga nakaraang taon, ang Danish cuisine ay gumawa rin ng isang pangalan para sa sarili nito sa buong mundo sa larangan ng "Nordic cuisine".

Smørrebrød.

Ang Smørrebrød ay isang tradisyonal na Danish dish na binubuo ng mga sandwich. Ito ay karaniwang inihahain sa rye bread at maaaring topped sa iba't ibang mga sangkap, tulad ng pritong isda, karne, itlog o keso. Maraming iba't ibang uri ng Smørrebrød, ilan sa mga pinakasikat dito ay ang mga sumusunod:

Røget laks (smoked salmon)
Leverpostej (atay pate)
Æg (itlog)
Høns i asparges (manok at asparagus)
Rødspætte (sole)
Inihaw na karne ng baka
Ang Smørrebrød ay isang sikat na snack bar sa Denmark at karaniwang inihahain para sa tanghalian. Maaari rin itong ihain bilang isang appetizer o bilang isang malamig na buffet.

Mga meatball.

Ang meatballs ay isang uri ng meatballs na napakapopular sa Denmark. Karaniwang gawa ang mga ito mula sa pinaghalong minced meat, sibuyas, itlog at breadcrumbs at pinirito sa mantika o mantikilya. Ang mga meatball ay kadalasang inihahain bilang saliw ng mashed potatoes at sauce, ngunit maaari rin itong ihain kasama ang patatas salad o bilang bahagi ng isang Danish hotdog (Pølse med brød).
Ang Meatball ay isang tradisyonal na pagkain ng pamilya, madali at mabilis itong ihanda, at mayroon ding maraming mga variant depende sa rehiyon at mga recipe ng pamilya. Ito rin ay isang napaka nababaluktot na ulam na maaaring iba't ibang mga may maraming iba't ibang mga sangkap at pampalasa.

Pølse.

Ang Pølse ay isang hotdog na Danish na binubuo ng bratwurst, na karaniwang gawa sa baboy o baka. Ito ay inilalagay sa isang bun at nagsilbi na may mustasa, ketsap, remoulade (isang uri ng mustasa mayonesa sauce) at inihaw sibuyas. Marami ring variant tulad ng Pølse med brød (hotdog with bread) og Pølse med stegt løg (hotdog with fried onions)
Ang Pølse ay isang napakapopular na fast food dish sa Denmark at maraming mga stall ng sausage at mga stall ng pagkain na nag aalok ng ulam na ito. Ito rin ay isang popular na pagkain sa mga kaganapan sa palakasan at mga pista.
Kilala rin ang Denmark sa mataas na kalidad na sausages, dahil ang mga regulasyon para sa produksyon at pagbebenta ng sausages sa Denmark ay napakahigpit, na nagreresulta sa mataas na kalidad na sausages.

Rødgrød med fløde.

Ang Rødgrød med fløde ay isang Danish pudding na gawa sa red berries tulad ng currants, raspberries o blackberries. Ang mga berries ay pinakuluang, pagkatapos ay pureed at smeared sa pamamagitan ng isang sieve upang alisin ang mga buto. Ang puding ay pagkatapos ay pinatamis ng asukal at posibleng mga pampalasa tulad ng vanilla at cinnamon. Karaniwang inihahain ito ng mainit init at inihahain sa whipped cream o whipped cream.

Ang Rødgrød med fløde ay isang napakapopular na tradisyonal na Danish dish, lalo na sa tag-init. Madalas itong ihain para sa dessert, ngunit maaari rin itong ihain bilang almusal o kahit na bilang isang pangunahing kurso. Mayroon ding maraming mga variant, tulad ng Grød, na ginawa mula sa iba pang mga berries o prutas.

Stegt flæsk med persillesovs.

Ang Stegt flæsk med persillesovs ay isang tradisyonal na Danish dish na binubuo ng crispy roasted pork belly at isang maasim na cream persillade sauce. Ang tiyan ng baboy ay karaniwang hiwa sa strips at pinirito sa mainit na langis o mantikilya hanggang sa crispy at golden brown. Ang Persillesovs ay ginawa mula sa maasim na cream, tinadtad na persil at sibuyas at nagsilbi kasama nito.
Ang ulam ay karaniwang inihahain na may mashed patatas at ilang pinaasim na repolyo. Ito rin ay isang napaka popular at tradisyonal na ulam sa Denmark, na madalas na inihahain tuwing Linggo o mga espesyal na okasyon.
Marami ring pagkakaiba iba, tulad ng pag aatsara ng tiyan ng baboy sa mga pampalasa o alak bago ito iprito.
Ito ay isang simple at masarap na ulam na kumakatawan sa Danish cuisine.

Æblekage.

Ang Æblekage ay isang tradisyonal na Danish apple pie, na karaniwang inihahain sa isang crumble o shortcrust pastry blanket at vanilla ice cream o whipped cream. Ang ilalim ng cake ay binubuo ng isang simpleng masa ng harina, mantikilya, itlog at asukal na puno ng mansanas. Ang mga mansanas ay karaniwang binabalatan, pitted at manipis na hiwa bago ilagay sa masa. Ang crumble o shortcrust pastry cover ay pagkatapos ay inilalagay sa ibabaw ng mga mansanas at inihurnong sa oven.
Mayroon ding maraming mga variant ng Æblekage, halimbawa pagdaragdag ng kanela, cloves, lemon zest, pasas o mani sa masa o mansanas.
Ito ay isang napaka popular at tradisyonal na dessert sa Denmark, madalas na nagsilbi sa Linggo o espesyal na okasyon. Ito rin ay isang napaka simple at masarap na dessert na kumakatawan sa Danish cuisine.

Beer.

Ang beer ay isang napakapopular na inumin sa Denmark at bahagi ng kultura ng Danish. Maraming mga breweries ng Danish na gumagawa ng iba't ibang uri ng beer, mula sa light lagers hanggang sa madilim na ales at bocks. Ang ilang mga kilalang Danish beers ay kinabibilangan ng Carlsberg, Tuborg, at Faxe.

Kilala rin ang Denmark sa mga microbreweries nito, na nagkamit ng maraming katanyagan sa mga nakaraang taon. Ang mga breweries na ito ay madalas na gumagawa ng mga beer na may makabagong lasa at sangkap na naiiba mula sa tradisyonal na Danish beers.

Ang kultura ng beer ng Denmark ay malapit ding naka link sa konsepto ng "hygge", na nangangahulugang "maginhawa" o "relaxed". Ang pag inom ng beer sa mabuting kumpanya at sa isang maluwag na kapaligiran ay isang mahalagang bahagi ng kultura at pamumuhay ng Danish.

Marami ring mga beer festival at mga kaganapan sa Denmark, tulad ng Ølfestival sa Copenhagen at Roskilde Festival, na umaakit sa libu-libong mahilig sa beer taun-taon.

Kape.

Ang kape ay isa ring napakapopular na inumin sa Denmark at bahagi ng kultura ng Danish. Maraming mga cafe at coffee house sa Denmark kung saan maaari kang uminom ng kape at tamasahin ang mga pastries ng Danish. Ang ilang mga kilalang Danish coffee house ay Royal Copenhagen, Illy Caffè at Coffee Collective.

Kilala rin ang Denmark sa mataas na pamantayan nito sa kalidad ng kape at pag ihaw. Maraming mga roasters sa Denmark na nag aalok ng espesyal na inihaw na kape at madalas na nag aalok din ng mga coffee tasting at seminar.

Ang kultura ng kape at kape ng Denmark ay malapit ding nakaugnay sa konsepto ng "hygge", na nangangahulugang "cozy" o "relaxed". Ang pag inom ng kape sa mabuting kumpanya at sa isang maluwag na kapaligiran ay isang mahalagang bahagi ng kultura at pamumuhay ng Danish.

Marami ring mga kaganapan sa kape sa Denmark, tulad ng Copenhagen Coffee Festival, na umaakit sa libu libong mga mahilig sa kape bawat taon.