อาหารโปแลนด์แบบดั้งเดิม

อาหารโปแลนด์เป็นที่รู้จักสําหรับอาหารที่หลากหลายและอุดมไปด้วยซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์มันฝรั่งและผัก อาหารโปแลนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดบางจาน ได้แก่ :

• Pierogi: เหล่านี้เป็นเกี๊ยวขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยไส้ต่าง ๆ เช่นมันฝรั่งและชีสเนื้อสัตว์กะหล่ําปลีดองหรือผลไม้ พวกเขามักจะทําหน้าที่เป็นอาหารจานหลักหรือเป็นของว่าง

• Bigos: นี่คือสตูว์แบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยเนื้อปรุงสุกกะหล่ําปลีดองและผักต่าง ๆ เช่นแครอทและหัวหอม

• Kotlet Schabowy: นี่คือหมูสับทอดชุบเกล็ดขนมปังและทอดในกระทะ มันมักจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งและกะหล่ําปลีดอง

  Advertising

• Kielbasa: นี่คือไส้กรอกโปแลนด์ยอดนิยมที่ทําจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมู มันมักจะกินเป็นเครื่องเคียงเพื่อสตูว์หรือเป็นของว่าง

• Placki Kartoflane: นี่คือแพนเค้กมันฝรั่งทอดที่มักจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

เครื่องเทศที่ใช้กันทั่วไปในอาหารโปแลนด์ ได้แก่ พริกขี้หนูมาจอแรมผักชีฝรั่งและพริกไทย

อาหารโปแลนด์ยังเป็นที่รู้จักสําหรับซุปเช่นซุปเนื้อใสและซุปมันฝรั่ง "Zurek"

อาหารโปแลนด์มีความหลากหลายมากและได้รับการหล่อหลอมโดยอิทธิพลต่างๆในช่วงหลายปีที่ผ่านมารวมถึงอาหารเยอรมันยิวและยูเครน

ชาวโปแลนด์ยังมีประเพณีการทําฟาร์มมายาวนาน ซึ่งหมายความว่าอาหารหลายจานทําจากวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่น เช่น มันฝรั่ง เนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้

คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของอาหารโปแลนด์คือการใช้กะหล่ําปลีดอง

มันมักจะทําหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับจานเนื้อหรือใช้ในสตูว์

แยมและผลไม้แช่อิ่มที่ทําจากผลไม้เช่นลูกเกดราสเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ก็เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารโปแลนด์

ในวัฒนธรรมโปแลนด์อาหารก็เป็นสิ่งสําคัญมากสําหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง

มีประเพณีมากมายที่เน้นการทําอาหารและการรับประทานอาหารร่วมกัน เช่น การเตรียมคุกกี้คริสต์มาสด้วยกัน หรือการเฉลิมฉลองการเฉลิมฉลองด้วยอาหารค่ําสําหรับครอบครัวมื้อใหญ่

อาหารโปแลนด์มีบางสิ่งบางอย่างสําหรับทุกคนและเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับวัฒนธรรมและประเพณีของโปแลนด์

อาหารโปแลนด์อุดมไปด้วยมากและมีอาหารและของว่างที่แตกต่างกันมากมายที่จะนําเสนอ นี่คือตัวอย่างเพิ่มเติมบางส่วน:

• Gołąbki: เหล่านี้เป็นม้วนกะหล่ําปลีขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยเนื้อสับและข้าวและปรุงในซอสมะเขือเทศ

• Kremówka: นี่คือเค้กยอดนิยมที่ประกอบด้วยฐานขนม shortcrust และครีมวานิลลาปัดฝุ่นด้วยน้ําตาลไอซิ่ง

• Zrazy: นี่คือรูเลดยัดไส้ที่ทําจากเนื้อชิ้นบาง ๆ และเต็มไปด้วยไส้ต่าง ๆ เช่นชีสเห็ดหรือกะหล่ําปลีดอง

• Flaki: นี่คือซุปที่ทําจากเครื่องในเนื้อวัวที่ปรุงด้วยหัวหอมแครอทและมันฝรั่ง

• Paczki: นี่คือเกี๊ยวทอดที่เต็มไปด้วยแยมพุดดิ้งหรือขนมหวานอื่น ๆ พวกเขามักจะกินในโอกาสพิเศษเช่นคาร์นิวัลหรืออีสเตอร์

อาหารโปแลนด์ยังเป็นที่รู้จักสําหรับอาหารเรียกน้ําย่อยเช่นเผ็ดกระจาย "Pâté" และ "Smetana" และแตงกวาหมัก "Ogórki kiszone"

เบียร์โปแลนด์และวอดก้ายังเป็นที่นิยมมากและมักจะเมากับอาหาร

นี่คืออาหารโปแลนด์อีกสองสามอย่างที่คุณอาจพบว่าน่าสนใจ:

• Barszcz: นี่คือซุปเนื้อใสที่เตรียมด้วยกะหล่ําปลีสีขาวมันฝรั่งและใบกระวาน มันมักจะเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวกรอบ "pierogi ruskie"

• Schabowy: นี่คือหมูสับทอดที่เตรียมคล้ายกับ "kotlet schabowy" แต่มักจะใหญ่กว่าและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงมากกว่า

• Kopytka: เหล่านี้เป็นเกี๊ยวมันฝรั่งสี่เหลี่ยมขนาดเล็กที่มักจะทําหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

• Karkówka: นี่คือหมูชิ้นหนึ่งที่หมักแล้วย่าง มันมักจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งและผัก

• Fasolka po bretonsku: นี่คือสตูว์ของถั่วขาวเนื้อวัวและไส้กรอกที่เตรียมด้วยหัวหอมแครอทและมันฝรั่ง

อาหารโปแลนด์ยังมีของหวานมากมายเช่นเค้กถั่วและชอร์ตครัสต์ "Sernik" ซึ่งเต็มไปด้วยครีมควาร์กหรือเค้กมูสช็อคโกแลต "Szarlotka"

นอกจากนี้ยังมีคุกกี้และคุกกี้หลายประเภทที่ได้รับความนิยมในอาหารโปแลนด์

นี่คืออาหารโปแลนด์อีกสองสามอย่างที่คุณอาจพบว่าน่าสนใจ:

• Kaszanka: นี่คือไส้กรอกที่ทําจากเลือดข้าวและหัวหอม มันมักจะเสิร์ฟทอดหรือรมควัน

• Krupnik: นี่คือซุปหนาของผักมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยน้ําผึ้งและเครื่องเทศเช่นมาจอแรมและผักชีฝรั่ง

• Chłodnik: นี่คือซุปเย็น ๆ ของโยเกิร์ตแตงกวาและผักชีฝรั่งที่มักจะเสิร์ฟในฤดูร้อน

• Oscypek: นี่คือชีสโปแลนด์ที่ทําจากนมแกะและมักทําในคาร์พาเทียน มันมักจะกินเป็นของว่างหรือขนมปัง

• Żurek: นี่คือซุปขนมปังข้าวไรย์และกะหล่ําปลีดองเสิร์ฟพร้อมไส้กรอกไข่และมันฝรั่ง

อาหารโปแลนด์ยังมีเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมมากมายเช่นผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มผลไม้ดองหรือ "poncz" ค็อกเทลน้ําผลไม้และสุราที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เบียร์โปแลนด์และวอดก้ายังเป็นที่นิยมมากและมักจะเมากับอาหาร

ซูเรกโปแลนด์คืออะไร?

Żurek เป็นซุปโปแลนด์แบบดั้งเดิมที่ทําจากขนมปังข้าวไรย์และกะหล่ําปลีดอง

มันมักจะเสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอกไข่และมันฝรั่งและมักจะปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและครีม Żurek ทําใน sourdough ที่ทําจากแป้งข้าวไรย์น้ําและกะหล่ําปลีดอง

ซาวโดว์นี้จะถูกผสมกับน้ําเดือดและทําเป็นซุป

Żurekมักจะเสิร์ฟในโอกาสพิเศษเช่นอีสเตอร์หรือคริสต์มาสและเป็นส่วนสําคัญของอาหารโปแลนด์

นอกจากนี้ยังมี Żurek หลายรูปแบบในภูมิภาคซึ่งใช้ส่วนผสมและเครื่องเทศที่แตกต่างกัน

ชาวเบอร์ลินโปแลนด์

ในโปแลนด์ "Berliners" เป็นที่รู้จักกันในนาม "pączki" และเป็นเกี๊ยวทอดที่เต็มไปด้วยแยมพุดดิ้งหรือขนมอื่น ๆ

พวกเขาคล้ายกับชาวเยอรมันเบอร์ลิน แต่มักจะใหญ่กว่าและหวานกว่า

Pączki มักรับประทานในโอกาสพิเศษเช่นคาร์นิวัลหรืออีสเตอร์และเป็นที่นิยมมากในโปแลนด์

นอกจากนี้ยังมี pączki หลายรูปแบบในภูมิภาคที่ใช้ไส้และเครื่องเทศที่แตกต่างกัน

ในบางส่วนของโปแลนด์ pączki ยังเต็มไปด้วยแอลกอฮอล์เช่นวอดก้าหรือเหล้ารัม

ประวัติความเป็นมาของโปแลนด์ Paczki

การผลิต pączki หรือที่เรียกว่า "paczki" มีประเพณีอันยาวนานในโปแลนด์และมีอายุย้อนไปถึงยุคกลาง

ในขั้นต้น pączki ถูกสร้างขึ้นในวันที่ถือศีลอดเนื่องจากประกอบด้วยส่วนผสมเช่นแป้งไข่และไขมันซึ่งไม่สามารถบริโภคได้ในช่วงเข้าพรรษา

ในการใช้ส่วนผสมเหล่านี้ก่อนที่จะเสียพวกเขาถูกประมวลผลในแป้งทอดเพื่อทํา pączki

เมื่อเวลาผ่านไป pączki กลายเป็นขนมยอดนิยมและตอนนี้กินในโปแลนด์หลายครั้ง

นอกจากนี้ยังมี pączki หลายรูปแบบในภูมิภาคที่ใช้ไส้และเครื่องเทศที่แตกต่างกัน

วัน Pączki.

วัน Paczki เป็นวันหยุดที่มีการเฉลิมฉลองในสหรัฐอเมริกาเมื่อผู้คนชอบกิน paczki หรือที่เรียกว่า pączki

วัน Paczki มีการเฉลิมฉลองในวันอังคารก่อน Ash Wednesday ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการเข้าพรรษาในปฏิทินคริสเตียน

Paczki เป็นเกี๊ยวทอดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในโปแลนด์และเต็มไปด้วยแยมพุดดิ้งหรือขนมหวานอื่น ๆ

วัน Paczki มีการเฉลิมฉลองส่วนใหญ่ในเขตเทศบาลที่มีประชากรโปแลนด์ที่แข็งแกร่งและเป็นวิธีการเฉลิมฉลองวัฒนธรรมและประเพณีของโปแลนด์

วัน Paczki ยังเป็นวันหยุดยอดนิยมที่ผู้คนชอบกิน paczki เป็นของว่างหรือของหวาน

เบียร์โปแลนด์

เบียร์โปแลนด์เป็นที่นิยมทั่วโลกและผลิตในรูปแบบที่แตกต่างกันมากมาย เบียร์โปแลนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดบางส่วน ได้แก่ :

• Tyskie: นี่เป็นหนึ่งในเบียร์โปแลนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดและผลิตโดยโรงเบียร์ Kompania Piwowarska มันเป็นลาเกอร์สีซีดที่ทําจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ฮ็อพและยีสต์

• Lech: นี่เป็นเบียร์โปแลนด์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากและผลิตโดยโรงเบียร์ Kompania Piwowarska มันเป็นลาเกอร์สีซีดที่ทําจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ฮ็อพและยีสต์

• Żywiec: นี่คือเบียร์โปแลนด์ที่ผลิตโดยกลุ่ม Żywiec มันเป็นลาเกอร์สีซีดที่ทําจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ฮ็อพและยีสต์

• Okocim: นี่คือเบียร์โปแลนด์ที่ผลิตโดย Okocim Brewery มันเป็นลาเกอร์สีซีดที่ทําจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ฮ็อพและยีสต์

โปแลนด์ยังเป็นที่ตั้งของแบรนด์เบียร์และโรงเบียร์อื่น ๆ อีกมากมายที่ผลิตเบียร์สไตล์ต่างๆ รวมถึงเบียร์เอล พนักงานยกกระเป๋า และอ้วน

เบียร์โปแลนด์มักจะเมากับอาหารและเป็นส่วนสําคัญของวัฒนธรรมและประเพณีของโปแลนด์