மக்காவில் சமையல் உணவு.

முன்னாள் போர்த்துகீசிய காலனி மற்றும் இப்போது சீனாவின் சிறப்பு நிர்வாக பிராந்தியமான மக்காவ், பல்வேறு கலாச்சாரங்கள் மற்றும் உணவு வகைகளைக் கையாள்வதில் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. இதன் விளைவாக உள்ளூர் மற்றும் சர்வதேச உணவுகளை வழங்கும் வளமான மற்றும் மாறுபட்ட சமையல் காட்சி உருவாகியுள்ளது.

மக்காவில் மிகவும் பிரபலமான சில உள்ளூர் உணவுகள் பின்வருமாறு:

கலின்ஹா ஆப்ரிக்கானா: கோழி மற்றும் மசாலா அரிசியின் ஆப்பிரிக்க உந்துதல் உணவு.

மக்கானீஸ் ஃப்ரைட் ரைஸ்: போர்ச்சுகல், சீனா மற்றும் இந்தியாவின் தாக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு ஃப்ரைட் ரைஸ் உணவு.

மிஞ்சி: நறுக்கிய மாட்டிறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட ஒரு உணவு.

பன்றி இறைச்சி சாப் பன்: பன்றி இறைச்சி சாப் கொண்ட ஒரு சாண்ட்விச்.

ஆப்பிரிக்க சிக்கன்: ஆப்பிரிக்க உணவு வகைகளில் அதன் தோற்றத்தைக் கொண்ட ஒரு மசாலா சிக்கன் உணவு.

இந்த உள்ளூர் உணவுகளுக்கு கூடுதலாக, ஐரோப்பா, மத்திய கிழக்கு, இந்தியா மற்றும் உலகின் பிற பகுதிகளிலிருந்து உணவுகளை வழங்கும் பல்வேறு சர்வதேச உணவகங்களும் மக்காவ்வில் உள்ளன. மக்காவ் அதன் சிறந்த காபி ஹவுஸ்கள் மற்றும் தேநீர் வீடுகளுக்கும் பெயர் பெற்றது, அவை பரந்த அளவிலான பானங்கள் மற்றும் தின்பண்டங்களை வழங்குகின்றன.

எனவே நீங்கள் மக்காவில் இருக்கும்போது, பயன்படுத்திக் கொள்ள ஏராளமான சமையல் சாகசங்கள் உள்ளன!

கலின்ஹா மற்றும் ஆப்பிரிக்கா.

"கலினா ஆப்ரிக்கானா" என்பது மக்காவிலிருந்து ஒரு உன்னதமான உணவாகும், இது ஆப்பிரிக்க உணவு வகைகளில் அதன் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது மசாலா கோழி மற்றும் அரிசியைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பொருட்கள் சமையல்காரர் அல்லது உணவகத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

இந்த உணவு அதன் இனிப்பு, காரமான சுவைக்கு பெயர் பெற்றது மற்றும் பெரும்பாலும் மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் ஒரு பெரிய மெனுவின் ஒரு பகுதியாக அல்லது ஒரு முக்கிய பாடமாக வழங்கப்படுகிறது மற்றும் மதிய உணவு இடைவேளை அல்லது இரவு உணவிற்கான பிரபலமான உணவாகும்.

நீங்கள் மக்காவுக்கு பயணம் செய்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு உண்மையான உள்ளூர் உணவை மாதிரி செய்ய மெனுவில் "கலிங்கா மற்றும் ஆப்பிரிக்கா" கொண்ட ஒரு உணவகத்திற்கு விஜயம் செய்வதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்!

மக்கானீஸ் ஃப்ரைட் ரைஸ் .

"மக்கானீஸ் ஃப்ரைட் ரைஸ்" என்பது மக்காவுவிலிருந்து ஒரு பிரபலமான உணவாகும், இது போர்த்துகீசிய, சீன மற்றும் இந்திய உணவு வகைகளின் தாக்கங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. இது ஃப்ரைட் ரைஸைக் கொண்டுள்ளது, இது பெரும்பாலும் மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் பட்டாணி போன்ற காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகிறது, மேலும் இது இறைச்சி, கடல் உணவு அல்லது முட்டையுடன் தயாரிக்கப்படலாம்.

இந்த உணவு அதன் காரமான சுவை மற்றும் பல்துறைக்கு பெயர் பெற்றது, ஏனெனில் இது சமையல்காரர் அல்லது உணவகத்தைப் பொறுத்து வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படலாம். பெரும்பாலும் ஒரு பெரிய மெனுவின் ஒரு பகுதியாக அல்லது ஒரு தனித்துவமான உணவாக பரிமாறப்படுகிறது, இது மதிய உணவு இடைவேளை அல்லது இரவு உணவிற்கான பிரபலமான தேர்வாகும்.

நீங்கள் மக்காவில் இருந்தால், ஒரு உண்மையான உள்ளூர் உணவை மாதிரி எடுக்கவும், அதை வடிவமைக்கும் கலாச்சார தாக்கங்களை அனுபவிக்கவும் மெனுவில் "மக்கானீஸ் ஃப்ரைட் ரைஸ்" கொண்ட ஒரு உணவகத்திற்கு விஜயம் செய்வதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்!

மிஞ்சி.

"மிஞ்சி" என்பது மக்காவிலிருந்து ஒரு உன்னதமான உணவாகும், இது துண்டாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் மக்காவில் அதிகம் உண்ணப்படும் உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

இந்த உணவு அதன் எளிமையான ஆனால் சுவையான சுவைக்கு பெயர் பெற்றது மற்றும் மக்காவில் உள்ள பல உணவகங்கள் மற்றும் டேக்அவேக்களில் காணலாம். பெரும்பாலும் ஒரு பெரிய மெனுவின் ஒரு பகுதியாக அல்லது முக்கிய பாடமாக வழங்கப்படுகிறது, இது மதிய உணவு இடைவேளை அல்லது இரவு உணவிற்கான பிரபலமான தேர்வாகும்.

நீங்கள் மக்காவில் இருந்தால், ஒரு உண்மையான உள்ளூர் உணவை மாதிரிப்படுத்தவும், மக்காவின் சமையல் பாரம்பரியத்தை அனுபவிக்கவும் மெனுவில் "மிஞ்சி" கொண்ட ஒரு உணவகத்திற்கு விஜயம் செய்வதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்!

பன்றி இறைச்சி சாப் பன்.

"பன்றி இறைச்சி சாப் பன்" மக்காவில் ஒரு பிரபலமான சிற்றுண்டியாகும். இது ஒரு ரொட்டி ரொட்டி மற்றும் ஆழமாக வறுத்த பன்றி இறைச்சி வெட்டு ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட ரொட்டி பன்ணைக் கொண்டுள்ளது, சில நேரங்களில் சாலட் மற்றும் கெட்சப் அல்லது கடுகு போன்ற சாஸ்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இந்த உணவு பொதுவாக சிறியது மற்றும் மக்காவில் உள்ள பேக்கரிகள், தெரு உணவு கடைகள் மற்றும் வசதியான கடைகளில் காணலாம்.

காரமான சுவைகள் மற்றும் மிருதுவான நிலைத்தன்மை ஆகியவற்றின் கலவைக்கு பெயர் பெற்ற பன்றி இறைச்சி சாப் பன் பயணத்தின் போது விரைவான மற்றும் திருப்திகரமான உணவுக்கு ஒரு பிரபலமான தேர்வாகும். இது பெரும்பாலும் சிற்றுண்டி அல்லது மதிய சிற்றுண்டியாக அனுபவிக்கப்படுகிறது மற்றும் உணவுக்கு இடையில் ஒரு சிறிய சிற்றுண்டியைத் தேடுபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

நீங்கள் மக்காவுக்கு பயணம் செய்கிறீர்கள் என்றால், நகரத்தின் மிகவும் பிரபலமான தின்பண்டங்களில் ஒன்றின் சுவையைப் பெற பன்றி இறைச்சி சாப் கொண்ட சாண்ட்விச்சை முயற்சிக்க மறக்காதீர்கள்!

ஆப்பிரிக்க சிக்கன்.

"ஆப்பிரிக்க சிக்கன்" என்பது மக்காவில் தோன்றியதாகக் கூறப்படும் ஒரு உணவாகும், இது ஆப்பிரிக்க மற்றும் போர்த்துகீசிய சுவைகளால் ஈர்க்கப்படுகிறது. இது ஒரு காரமான சிக்கன் டிஷ் ஆகும், இது பொதுவாக மசாலா கலவை மற்றும் மிளகாய் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றில் சிக்கன் துண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, பின்னர் வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் வறுக்கப்படுகிறது.

இந்த உணவு அதன் வலுவான மற்றும் சுவையான சுவைக்கு பெயர் பெற்றது, மசாலா, இனிப்பு மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றின் சரியான சமநிலையுடன். காரமான உணவை விரும்புவோருக்கு இது ஒரு பிரபலமான தேர்வாகும், மேலும் மசாலாவை சமப்படுத்த பெரும்பாலும் அரிசி அல்லது ரொட்டியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

நீங்கள் மக்காவுக்கு பயணம் செய்து ஒரு தனித்துவமான மற்றும் சுவையான உணவைத் தேடுகிறீர்களானால், "ஆப்பிரிக்க சிக்கன்" நிச்சயமாக முயற்சிக்கத்தக்கது. பல உள்ளூர் உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களின் மெனுவில் நீங்கள் இதைக் காணலாம், அங்கு நீங்கள் மக்காவின் வளமான கலாச்சார தோற்றத்தின் சுவையை அனுபவிக்க முடியும்.

இனிப்பு வகைகள்.

மக்காவ் அதன் வளமான மற்றும் மாறுபட்ட சமையல் கலாச்சாரத்திற்கு பெயர் பெற்றது, மேலும் அதன் இனிப்புகளும் உள்ளன. மக்காவில் நீங்கள் முயற்சிக்கக்கூடிய மிகவும் பிரபலமான மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட இனிப்பு வகைகள் இங்கே:

பேஸ்டல் டி நட்டா: இது மிருதுவான மாவு அடித்தளம் மற்றும் கிரீமி முட்டை கிரீம் நிறைந்த ஒரு போர்த்துகீசிய பான்கேக் ஆகும். இது மக்காவில் பிரதானமாக உள்ளது மற்றும் நகரத்தைச் சுற்றியுள்ள பல பேக்கரிகள் மற்றும் கஃபேக்களில் காணப்படுகிறது.

பாதாம் குக்கீகள்: இந்த மிருதுவான, இனிப்பு குக்கீகள் பாதாம் பருப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் மக்காவில் ஒரு பிரபலமான சிற்றுண்டியாகும். அவை பெரும்பாலும் தேநீர் அல்லது காபியுடன் அனுபவிக்கப்படுகின்றன, மேலும் பெரும்பாலான உள்ளூர் பேக்கரிகள் மற்றும் கடைகளில் காணப்படுகின்றன.

தேங்காய் பால் புட்டு: இந்த இனிப்பு தேங்காய் பால் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது. இது ஒரு லேசான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விருந்தாகும், இது மக்காவில் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் உணவுக்குப் பிறகு அனுபவிக்கப்படுகிறது.

தாமரை விதை பால் புட்டு: பால், சர்க்கரை மற்றும் தாமரை விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த இனிப்பு இனிப்பு இனிப்பு மற்றும் கிரீமி சிற்றுண்டியைத் தேடுபவர்களுக்கு ஒரு பிரபலமான தேர்வாகும். இது பெரும்பாலும் சிற்றுண்டியாக அல்லது உணவுக்குப் பிறகு அனுபவிக்கப்படுகிறது.

இனிப்பு டோஃபுட் புட்டு: இந்த இனிப்பு மென்மையான டோஃபு, சிரப் மற்றும் பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு மென்மையான மற்றும் கிரீமி விருந்தாகும், இது மக்காவில் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் குளிர்ச்சியாக அனுபவிக்கப்படுகிறது.

உங்களிடம் இனிமையான பல் இருந்தாலும் அல்லது அதிக காரமான ஒன்றை விரும்பினாலும், மக்காவில் சுவையான இனிப்புகளுக்கு பஞ்சமில்லை.

பானங்கள்.

மக்காவ் அதன் வளமான மற்றும் மாறுபட்ட சமையல் கலாச்சாரத்திற்கு பெயர் பெற்றது, அதில் அதன் பானங்களும் அடங்கும். மக்காவில் நீங்கள் முயற்சிக்கக்கூடிய மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான பானங்கள் இங்கே:

போர்த்துக்கேய ஒயின்: போர்த்துக்கல்லுடன் வணிகத்தில் மக்காவ் ஒரு நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் போர்த்துகீசிய ஒயின் இப்பகுதியில் பரவலாகவும் பிரபலமாகவும் உள்ளது. டூரோ மற்றும் அலெண்டெஜோ பிராந்தியங்களிலிருந்து சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின்கள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன.

தேநீர்: மக்காவ்வில் தேநீர் ஒரு பிரதானமாக உள்ளது மற்றும் உள்ளூர் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகளால் ரசிக்கப்படுகிறது. பாரம்பரிய சீன தேநீர் முதல் போர்த்துகீசிய தேநீர் வரை, மக்காவில் தேர்வு செய்ய பல வகைகள் உள்ளன.

காபி: மக்காவுவிலும் காபி பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் பலவிதமான காபி பானங்களை வழங்கும் பல கஃபேக்கள் மற்றும் காபி ஹவுஸ்கள் உள்ளன. எஸ்பிரெஸோ முதல் கப்புசினோ வரை, ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஒரு காபி பானம் உள்ளது.

பால் தேநீர்: பால் தேநீர் மக்காவில் ஒரு பிரபலமான பானமாகும், இது கருப்பு தேநீர், பால் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் பல உள்ளூர் தேநீர் அறைகளில் பிரதானமாக உள்ளது.

தேங்காய் நீர்: தேங்காய் நீர் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் நீரேற்றம் செய்யும் பானமாகும், இது மக்காவில் பரவலாகக் கிடைக்கிறது. இது பெரும்பாலும் தேங்காயில் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் வெப்பமான நாட்களில் குளிர்விக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

நீங்கள் ஒரு சூடான அல்லது குளிர் பானத்தை விரும்பினாலும், மக்காவில் சுவையான பானங்களுக்கு பஞ்சமில்லை.