Kulinarisk mat i Luxemburg.

Det kulinariska köket i Luxemburg kännetecknas av franska, tyska och belgiska influenser. Typiska rätter är "Judd mat Gaardebounen", en gryta med bönor och bacon, och "Friture de la Moselle", stekt moselfisk. Luxemburg är också känt för sina viner, särskilt Riesling och Crémant, ett mousserande vin. Det finns många utmärkta restauranger i landet som erbjuder dessa och andra lokala specialiteter.

Judd mat Gaardebounen.

"Judd mat Gaardebounen" är en traditionell maträtt från Luxemburg, bestående av bönor och bacon. Bönorna kokas i vatten och kryddas med bacon, lök, selleri och lagerblad. Rätten serveras ofta med potatismos och surkål och anses vara en av landets nationalrätter. Det är en populär mat för vintern och tillagas ofta på helgdagar och speciella tillfällen. Det är också en av de rätter som finns på många restauranger i Luxemburg.

Friture de la Moselle.

"Friture de la Moselle" är en traditionell maträtt från Luxemburg som består av stekta fiskarter från Mosel. Denna maträtt tillagas vanligtvis med olika typer av fisk som gös, öring och karp, som kommer från floden Mosel i östra delen av landet. Fisken rullas i mjöl och stekas sedan i olja, serveras med potatismos och en remouladliknande sås. Det är en populär maträtt som äts särskilt på sommaren och våren, och det är en av de traditionella rätterna som finns på många restauranger och fiskaffärer i Luxemburg.

Kniddelen.

"Kniddelen" är en traditionell maträtt från Luxemburg som består av potatisklumpar. Potatisklumparna är gjorda av kokt och potatismos, ägg och mjöl. De kokas ofta i vatten eller buljong och stekas sedan i smör eller ister. Dumplings kan serveras som tillbehör eller som huvudrätt, ofta med surkål eller löksås. Dumplings är en av de mest populära och traditionella rätterna i Luxemburg och finns i många restauranger och hushåll.

Quetscheflued.

"Quetscheflued" är en traditionell efterrätt från Luxemburg, som består av plommon, även kallade plommon. Plommonen bakas ofta till en deg av mjöl, smör och ägg och kryddas sedan med socker och kanel. Den kan också serveras med vispad grädde eller vaniljglass. Det är en populär efterrätt som äts särskilt på sommaren och hösten när plommon är i säsong. Det är också en av de traditionella desserterna som finns på många restauranger och kaféer i Luxemburg.

Gromperekichelcher.

"Gromperekichelcher" är potatispannkakor som är en populär och traditionell maträtt i Luxemburg. De är gjorda av potatismos, ägg, mjöl och lök och stekas sedan i olja eller smör. Gromperekichelcher kan serveras som tillbehör eller som huvudrätt, ofta fylld med bacon, lök och ost. Det är en populär maträtt som äts i både restauranger och hushåll. Det anses ofta vara en enkel och mättande mat och det är också en typisk maträtt som finns på veckomarknaden i Luxemburg.

Huesenziwwi.

"Huesenziwwi" är en traditionell maträtt från Luxemburg som består av kyckling eller fasan och olika grönsaker som morötter, selleri och lök. Det tillagas ofta i en buljong eller en krämig sås och det är en populär mat för vintern. Det är en typisk maträtt som finns på många restauranger i Luxemburg och den tillagas ofta på helgdagar och speciella tillfällen. Det är en mycket populär mat bland lokalbefolkningen och det är också en traditionell maträtt som överförs från generation till generation.

Bouneschlupp.

"Bouneschlupp" är en traditionell maträtt från Luxemburg som består av gröna bönor och potatis. De gröna bönorna kokas i vatten och kryddas med lök, selleri och lagerblad. Potatisen skärs ofta i små bitar och kokas tillsammans med bönorna. Det serveras ofta med bacon eller korv och anses vara en av landets nationella rätter. Det är en populär mat för vintern och tillagas ofta på helgdagar och speciella tillfällen. Det är en typisk maträtt som finns på många restauranger i Luxemburg och det är också en traditionell maträtt som överförs från generation till generation.

Vin.

Luxemburg är känt för sina viner, särskilt Riesling och Crémant. Riesling är en av de mest odlade druvsorterna i landet och erbjuds ofta som ett torrt eller halvtorrt vin. Crémant de Luxembourg är ett mousserande vin som tillverkas på samma sätt som champagne men som tillverkas av lokala druvor som Riesling, Pinot Blanc och Chardonnay. Det finns också andra lokala vinsorter som Pinot Noir, Elbling, Auxerrois och Müller-Thurgau. Luxemburg har också många vingårdar och vingårdar som välkomnar besökare att smaka och köpa sina viner.

Godis.

Luxemburg har en rik tradition av godis och desserter. Några välkända och populära sötsaker från Luxemburg är:

"Péche Mel": En karamelliserad fruktgelé, ofta gjord i form av små bollar eller skivor, gjorda av plommon.
"Gâteaux Luxembourgeois": En typ av tårta som ofta fylls med choklad, vispad grädde och plommon.
"Quetscheflued": En efterrätt gjord på plommon, ofta serverad med vispad grädde.
"Fée-s de la Forêt": En typ av chokladkaka, ofta gjord i form av svamp, fylld med nötter eller frukt.
"Kachkeis": En typ av glass som ofta är gjord på mjölk och grädde och finns i olika smaker som choklad, vanilj och jordgubbe.
Det finns också många godisbutiker och konditorier i Luxemburg som erbjuder dessa och andra lokala sötsaker. Några av dessa sötsaker är också typiska gåvor att ta med dig som en souvenir av ett besök i Luxemburg.

Öl.

Luxemburg har en lång tradition av att brygga öl och är känt för sina olika typer av öl. Några välkända och populära öl från Luxemburg är:

"Bofferding": En pilsener producerad av Brasserie Bofferding i Bascharage.
"Diekirch": En Pilsener producerad av Brasserie Simon i Diekirch.
"Mousel": En pilsener producerad av Brasserie Mousel i Remich.
"Béierhaascht": En typ av öl gjord med honung och producerad av Brasserie Simon i Diekirch.
Luxemburg har också ett antal bryggerier och ölträdgårdar som välkomnar besökare att smaka och köpa sina öl. Det finns också många barer och pubar i landet som erbjuder ett brett urval av lokala och internationella öl. Luxemburgska öl är ofta av hög kvalitet och det finns också ett antal ölfestivaler och evenemang som äger rum under hela året.