Kulinarisk mat i Nederländerna.

Nederländerna är känt för sitt mångsidiga kök, som har både traditionella och internationella influenser. Några välkända rätter är:

Poffertjes (små pannkakor) med florsocker och smör
Kroketter (panerade potatisrullar)
Stamppot (potatismos med grönsaker och korv)
Rookworst (rökt korv)
Kibbeling (bakade fiskbitar)
Stroopwafels (sirapsvåfflor)
Erwtensoep (ärtsoppa)
Holland är också känt för sina färska skaldjur, ostar och viner.

Poffertjes.

Poffertjes är små, pannkaksliknande desserter som är mycket populära i Nederländerna. De är gjorda av en deg av mjöl, mjölk, ägg och jäst och bakas i små kokkärl. Poffertjes serveras vanligtvis med florsocker och smör och är ett gott mellanmål eller söt efterrätt.

Kroketter.

Kroketter är mycket populära snacks i Nederländerna. De är långsträckta, panerade och stekta potatisrullar, ofta fyllda med ragoutliknande fyllningar. De mest kända fyllningarna är köttfärs eller ost. Kroketter serveras ofta som mellanmål eller som ett komplement till en måltid och är en integrerad del av den nederländska kulturen.

Frimärksgryta.

Stamppot är en traditionell holländsk maträtt gjord på potatismos och grönsaker, ibland med korv. De mest populära vegetabiliska ingredienserna är kål, morötter, purjolök eller rödbetor. Moset serveras ofta med en skopa rookworst (rökt korv) och är en enkel och utsökt mat som är mycket populär, särskilt på vintern.

Rookworst.

Rookworst är en rökt korv som är mycket populär i Nederländerna. Det är en integrerad del av det nederländska köket och äts ofta som ett komplement till rätter som stamppot, erwtensoep (ärtsoppa) eller i bröd. Rookworst är gjord av nötkött och har en rökig smak som ger den en speciell plats i det nederländska köket.

Kibbeling.

Kibbeling är en holländsk delikatess gjord på stekta eller stekta bitar av torsk eller annan vit fisk. Det serveras ofta med en remouladliknande sås eller andra dopp och är ett populärt mellanmål eller aptitretare. Kibbeling är särskilt populärt i Nederländerna vid kusten och säljs ofta på fiskrestauranger eller som gatumat.

Stroopwafels.

Stroopwafels är en traditionell holländsk sötsak som består av två tunna, krispiga våffelrullar med en sirapsaktig fyllning i mitten. Våfflorna är gjorda av mjöl, smör, jäst och socker och fyllningen består av karamell, kanel och andra kryddor. Stroopwafels är ett populärt mellanmål och efterrätt och kan ätas varmt eller kallt.

Erwtensoep.

Erwtensoep är en traditionell holländsk soppa gjord på gröna ärtor, nötkött, korv och grönsaker som potatis, morötter och selleri. Det är en stark och mättande soppa som är mycket populär, särskilt på vintern. Erwtensoep serveras ofta med rookworst eller andra korvar och är en integrerad del av holländsk kultur.

Hampa brownies.

Hampbrownies är brownies gjorda med hampfrön eller hampolja. De är en alternativ variant av den traditionella brownien och ger en källa till omega-3 och omega-6 fettsyror samt protein. Hampbrownies kan beredas med andra ingredienser som choklad, nötter och torkad frukt och är ett hälsosamt alternativ till vanliga brownies.

Holländska pommes frites.

Holländska pommes frites är stekta potatispinnar som är mycket populära i Nederländerna. De äts ofta som ett komplement till kötträtter eller som mellanmål. Holländska pommes frites säljs i de flesta snabbmatsrestauranger, takeaways och gatustånd och är en integrerad del av den nederländska kulturen. Några populära pålägg för holländska pommes frites är ketchup, majonnäs, lök och ost.

Appelflappen.

Appelflappen är små, stekt äppelpaj gjorda av deg, som är mycket populära i Nederländerna. De strös ofta med florsocker eller serveras med vaniljglass eller vispad grädde. Appelflappen är lätta att tillaga och är perfekta som en snabb godbit eller som en söt avslutning på en middag. De är en integrerad del av den nederländska kulturen och säljs ofta på gatustånd och takeaways.

Ost.

Nederländerna är känt för sina olika ostar, inklusive:

Gouda: en av de mest kända ostarna från Nederländerna, mogen och mild i smaken
Edam: en annan välkänd holländsk ost, mild och inte för salt
Leyden: en kryddad ost med ingredienser som vitlök, peppar och koriander
Maasdammer: en halvhård ost med mild smak och en lite nötig ton
Boerenkaas: en traditionell holländsk ost, ofta handgjord och mogen.
Holländsk ost serveras ofta som mellanmål eller som en del av en ostbräda, men används också i många rätter som gratäng, soppor och stekpannor.

Bröd.

En mängd olika bröd bakas i Nederländerna, inklusive:

Bruinbrood: ett mörkt fullkornsbröd
Roggebrood: ett rågbröd
Boterham: en slags rostat bröd
Krokantbrood: ett sött bröd med ingredienser som kanel, nötter och russin
Pompadour: ett sött bakverk, ofta tillverkat av jästdeg.
Holländskt bröd äts ofta vid varje måltid och kan användas som bas för smörgåsar eller som ett komplement till soppor och grytor. Det är också en del av den nederländska kulturen att äta färskt bröd regelbundet.

Kaffe.

Kaffe är mycket populärt i Nederländerna och en integrerad del av vardagen. De flesta dricker kaffe hemma eller på något av de många kaféerna och kaféerna i landet. Några typiska holländska kaffedrycker är:

Koffie verkeerd: kaffe med mer mjölk än kaffe
Cappuccino: en kaffedryck gjord på espresso, varm mjölk och mjölkskum
Latte macchiato: en kaffedryck gjord av varm mjölk och en skvätt espresso, med ett lager mjölkskum på ytan
Americano: en kaffedryck gjord på espresso och varmt vatten.
Kaffe avnjuts ofta med bakverk eller söta snacks och är en viktig mötesplats för vänner och familj. Det är också vanligt att dricka kaffe på jobbet eller när man handlar.

Öl.

Öl är en mycket populär dryckeskultur i Nederländerna. Det finns många olika holländska öl, inklusive:

Heineken: en av de mest kända ölen i Nederländerna och tillgänglig över hela världen
Grolsch: en annan välkänd holländsk öl
Amstel: en holländsk öl som är särskilt populär i Nederländerna och Europa
La Trappe: en belgisk trappistöl som också säljs i Nederländerna
Märke: en holländsk öl som är särskilt populär i de norra provinserna i landet.
Öl dricks ofta i barer, pubar och restauranger och är en viktig del av fester och evenemang. Det är också vanligt att dricka öl hemma, ofta med vänner eller familj. Ölfestivaler och ölprovningar hålls också i Nederländerna, där besökare kan prova olika öl och lära sig mer om konsten att brygga.