Tradicionalna poljska kuhinja.
Poljska kuhinja je poznata po raznovrsnim i bogatim jelima, koja se uglavnom sastoje od mesa, krompira i povrća. Neka od najpoznatijih poljskih jela su:
Pierogi: To su male knedle koje su prepune raznih filova kao što su krompir i sir, meso, kiseli kupus ili voće. Često se služe kao glavno jelo ili kao užina.
Bigos: Ovo je tradicionalni gulaš koji se sastoji od kuvanog mesa, kiselog kupusa i raznog povrća kao što su šargarepa i luk.
Kotlet Schabowy: Ovo je pržena svinjska šnicla koja se hlebom hlebom i prži u tiganju. Često se služi uz krompir i kiseli kupus.
AdvertisingKielbasa: Ovo je popularna poljska kobasica napravljena od govedine ili svinjetine. Često se jede kao pratnja gulašima ili kao užina.
Placki Kartoflane: Ovo su pohovane palačinke od krompira koje se često služe kao pratnja jelima od mesa.
Začini koji se obično koriste u poljskoj kuhinji uključuju papriku, mardžoram, dil i biber.
Poljska kuhinja je poznata i po supama, kao što su bisva čorba od supe od mesa i čorba od krompira "Zurek".
Poljska kuhinja je veoma raznovrsna i oblikovana je raznim uticajima tokom godina, uključujući nemačku, jevrejsku i ukrajinsku kuhinju.
Poljaci takođe imaju dugu tradiciju zemljoradnje, što znači da su mnoga jela napravljena od svežih, lokalnih sastojaka kao što su krompir, meso, povrće i voće.
Još jedna karakteristična karakteristika poljske kuhinje je upotreba kiselog kupusa.
Često se služi kao pratnja jelima od mesa ili se koristi u gulašima.
Džemovi i kompoti, napravljeni od voća kao što su ribizle, maline i brusnice, takođe su veoma popularni u poljskoj kuhinji.
U poljskoj kulturi hrana je takođe veoma važna za porodicu i prijatelje.
Postoji mnogo tradicija koje naglašavaju zajedničko kuvanje i jelo, kao što je priprema božićnih kolačića zajedno ili proslava proslava uz velike porodične večere.
Poljska kuhinja nudi nešto za svakoga i divan je način za uživanje u kulturi i tradiciji Poljske.
Poljska kuhinja je veoma bogata i ima mnogo različitih jela i grickalica u ponudi. Evo još nekoliko primera:
Gołąbki: Ovo su male kiflice sa kupusom punjene mlevenim mesom i pirinčem i kuvane u paradajz sosu.
Kremówka: Ovo je popularna torta koja se sastoji od baze kratkog testa i krema od vanile, zaprašenog šećerom u glazuri.
Zražy: To su punjene roulade, napravljene od tankih kriški mesa i punjene raznim filovima kao što su sir, pečurke ili kiseli kupus.
Flaki: Ovo je supa napravljena od goveđeg ofala pripremljenog sa lukom, šargarepom i krompirom.
Paczki: Ovo su duboko pržene knedle punjene džemom, pudingom ili drugim slatkišima. Često se jedu u posebnim prilikama kao što su Karneval ili Uskrs.
Poljska kuhinja je poznata i po predjelu, kao što su slani namazi "Pašteta" i "Smetana" i marinirani krastavci "Ogórki kiszone".
Poljska piva i votke su takođe veoma popularne i često se napijaju uz obroke.
Evo još nekoliko poljskih jela koja će vam možda biti zanimljiva:
Barszcz: Ovo je čista goveđa supa pripremljena sa belim kupusom, krompirom i listovima zaliva. Često se služi sa hrskavim knedlama, "pierogi ruskie".
Schabowy: Ovo je pržena svinjska šnicla pripremljena slično "kotlet schabowy", ali često veća i servirana sa više bočnih jela.
Kopytka: To su male, četvrtaste knedle od krompira koje se često služe kao pratnja jelima od mesa.
Karkówka: Ovo je parče svinjetine koje je marinirano, a zatim grilovano. Često se služi uz krompir i povrće.
Fasolka po bretonsku: Ovo je gulaš od belog pasulja, govedine i kobasice pripremljen sa lukom, šargarepom i krompirom.
Poljska kuhinja takođe nudi brojne slatke deserte, kao što su kolač sa orasima i kratkokrugom "Sernik", koji je ispunjen kvark kremom, ili čokoladni mus torta "Szarlotka".
Postoji i više različitih vrsta kolačića i kolačića koji su popularni u poljskoj kuhinji.
Evo još nekoliko poljskih jela koja će vam možda biti zanimljiva:
Kaszanka: Ovo je kobasica napravljena od krvi, pirinča i luka. Često se služi prženo ili dimljeno.
Krupnik: Ovo je gusta supa od povrća, krompira i mesa začinjena medom i začinima kao što su mardžoram i dil.
Chłodnik: Ovo je hladna supa od jogurta, krastavca i dil-a koja se često služi leti.
Oscypek: Ovo je poljski sir napravljen od ovčijeg mleka i obično se pravi kod Karpata. Često se jede kao užina ili na hlebu.
Żurek: Ovo je supa od ražinog hleba i kiselog kupusa, servirana sa kobasicom, jajima i krompirom.
Poljska kuhinja takođe nudi mnoga tradicionalna pića, kao što su kompot, očuvano voćno piće ili "poncz", koktel bezalkoholnih sokova i duhova.
Poljska piva i votke su takođe veoma popularne i često se napijaju uz obroke.
Šta je poljski Zurek?
Żurek je tradicionalna poljska supa napravljena od ražnog hleba i kiselog kupusa.
Često se služi sa kobasicom, jajima i krompirom i često je sezona senfa i pavlake. Żurek se u kiselom testu napravljenom od ražanog brašna, vode i kiselog kupusa.
Ovo kiselo testo se zatim pomeša sa ključalom vodom i pretvori u supu.
Żurek se često služi u posebnim prilikama kao što su Uskrs ili Božić i važan je deo poljske kuhinje.
Postoji i mnogo regionalnih varijacija Żurek, koje koriste različite sastojke i začine.
Poljski Berlinci.
U Poljskoj su "Berlinci" poznati i kao "pączki" i pržene su knedle ispunjene džemom, pudingom ili drugim slatkišima.
Slični su nemačkim Berlincima, ali su obično veći i slađi.
Pączki se jedu u posebnim prilikama kao što su Karneval ili Uskrs i veoma su popularne u Poljskoj.
Postoje i mnoge regionalne varijacije pączki koriste različite filove i začine.
U nekim delovima Poljske, pączki su takođe puni alkohola, kao što su votka ili rum.
Istorija poljskog Paczkija.
Produkcija pączki, poznata i kao "paczki", ima dugu tradiciju u Poljskoj i datira iz srednjeg veka.
Prvobitno su pączki se pravile u danima posta, jer su se sastojale od sastojaka kao što su brašno, jaja i mast, koji se nisu mogli konzumirati tokom Lenta.
Da bi se ovi sastojci koristili pre nego što su se izguglali, obrađeni su u duboko prženom testu kako bi se pączki.
Vremenom su pączki postali popularna užina i sada se jedu u Poljskoj u mnogo različitih prilika.
Postoje i mnoge regionalne varijacije pączki koriste različite filove i začine.
Pączki dan.
Dan Paczki je praznik koji se slavi u Sjedinjenim Državama kada ljudi vole da jedu paczki, poznat i kao pączki.
Paczki Dan se slavi u utorak pre Eš srede, početkom Lenta u hrišćanskom kalendaru.
Paczki su pržene knedle koje su veoma popularne u Poljskoj i prepune su džema, pudinga ili drugih slatkiša.
Paczki Dan se uglavnom obeležava u opštinama sa jakim poljskim stanovništvom i način je da se proslavi poljska kultura i tradicija.
Paczki Day je takođe popularan praznik gde ljudi vole da jedu paczki kao užinu ili desert.
Poljsko pivo.
Poljsko pivo je popularno širom sveta i proizvodi se u mnogo različitih stilova. Neka od najpoznatijih poljskih piva su:
Tiski: Ovo je jedno od najpoznatijih poljskih piva i proizvodi ga pivara Kompania Piwowarska. To je bledi lager napravljen od ječmenog slada, hmelja i kvasca.
Leh: Ovo je takođe veoma popularno poljsko pivo i proizvodi ga pivara Kompania Piwowarska. To je bledi lager napravljen od ječmenog slada, hmelja i kvasca.
Żywiec: Ovo je poljsko pivo koje proizvodi Żywiec Grupa. To je bledi lager napravljen od ječmenog slada, hmelja i kvasca.
Okocim: Ovo je poljsko pivo koje proizvodi Pivara Okocim. To je bledi lager napravljen od ječmenog slada, hmelja i kvasca.
Poljska je takođe dom mnogih drugih pivskih brendova i pivara koji proizvode različite stilove piva, uključujući pivo, nosač i šporet.
Poljsko pivo se često pije uz obroke i važan je deo poljske kulture i tradicije.