Kulinárska kuchyňa v Luxembursku.

Kulinárska kuchyňa Luxemburska sa vyznačuje francúzskymi, nemeckými a belgickými vplyvmi. Typické jedlá sú "Judd mat Gaardebounen", guláš z fazule a slaniny, a "Friture de la Moselle", vyprážané ryby Moselle. Luxembursko je známe aj svojimi vínami, najmä Rizlingom rýnskym a šumivým vínom Crémant. V krajine je veľa vynikajúcich reštaurácií, ktoré ponúkajú tieto a ďalšie miestne špeciality.

Judd mat Gaardebounen.

"Judd mat Gaardebounen" je tradičné jedlo z Luxemburska, pozostávajúce z fazule a slaniny. Fazuľa sa varí vo vode a ochutí sa slaninou, cibuľou, zelerom a bobkovými listami. Jedlo sa často podáva so zemiakovou kašou a kyslou kapustou a je považované za jedno z národných jedál krajiny. Je to obľúbené jedlo na zimu a často sa pripravuje na sviatky a špeciálne príležitosti. Je to tiež jedno z jedál, ktoré nájdete v mnohých reštauráciách v Luxembursku.

Friture de la Moselle.

"Friture de la Moselle" je tradičné jedlo z Luxemburska pozostávajúce z vyprážaných druhov rýb z Mosely. Toto jedlo sa zvyčajne pripravuje s rôznymi druhmi rýb, ako sú pikeperch, pstruhy a kapra, ktoré pochádzajú z rieky Moselle na východe krajiny. Ryby sa valcujú v múke a potom sa vyprážajú v oleji, podávajú sa so zemiakovou kašou a omáčkou podobnou remulade. Je to obľúbené jedlo, ktoré sa konzumuje najmä v lete a na jar, a je to jedno z tradičných jedál, ktoré nájdete v mnohých reštauráciách a obchodoch s rybami v Luxembursku.

Kniddelen.

"Kniddelen" je tradičné jedlo z Luxemburska pozostávajúce zo zemiakových knedlí. Zemiakové knedle sa vyrábajú z varených a zemiakovej kaše, vajec a múky. Často sa varia vo vode alebo vývare a potom sa vyprážajú na masle alebo masti. Knedle sa môžu podávať ako príloha alebo ako hlavné jedlo, často s kyslou kapustou alebo cibuľovou omáčkou. Knedle sú jedným z najobľúbenejších a najtradičnejších jedál v Luxembursku a možno ich nájsť v mnohých reštauráciách a domácnostiach.

Quetscheflued.

"Quetscheflued" je tradičný dezert z Luxemburska, ktorý sa skladá zo sliviek, nazývaných aj slivky. Slivky sa často pečú na cesto z múky, masla a vajec a potom sa ochudobnia cukrom a škoricou. Môže sa podávať aj so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou. Je to obľúbený dezert, ktorý sa konzumuje najmä v lete a na jeseň, keď sú slivky v sezóne. Je to tiež jeden z tradičných dezertov, ktorý nájdete v mnohých reštauráciách a kaviarňach v Luxembursku.

Gromperekichelcher.

"Gromperekichelcher" sú zemiakové placky, ktoré sú obľúbeným a tradičným jedlom v Luxembursku. Vyrábajú sa zo zemiakovej kaše, vajec, múky a cibule a potom sa vyprážajú na oleji alebo masle. Gromperekichelcher sa môže podávať ako príloha alebo ako hlavné jedlo, často plnené slaninou, cibuľou a syrom. Je to obľúbené jedlo, ktoré sa konzumuje v reštauráciách aj domácnostiach. Často sa považuje za jednoduché a plniace jedlo a je to tiež typické jedlo, ktoré možno nájsť na týždennom trhu v Luxembursku.

Huesenziwwi.

"Huesenziwwi" je tradičné jedlo z Luxemburska pozostávajúce z kuracieho mäsa alebo bažanta a rôznych druhov zeleniny, ako je mrkva, zeler a cibuľa. Často sa pripravuje vo vývare alebo krémovej omáčke a je obľúbeným jedlom na zimu. Je to typické jedlo, ktoré nájdete v mnohých reštauráciách v Luxembursku a často sa pripravuje na sviatky a špeciálne príležitosti. Je to veľmi obľúbené jedlo medzi miestnymi obyvateľmi a je to tiež tradičné jedlo, ktoré sa odovzdáva z generácie na generáciu.

Bouneschlupp.

"Bouneschlupp" je tradičné jedlo z Luxemburska pozostávajúce zo zelených fazúľ a zemiakov. Zelené fazule sa varia vo vode a ochudobňujú sa cibuľou, zelerom a bobkovými listami. Zemiaky sa často nakrájajú na malé kúsky a varia sa spolu s fazuľou. Často sa podáva so slaninou alebo klobásou a považuje sa za jedno z národných jedál krajiny. Je to obľúbené jedlo na zimu a často sa pripravuje na sviatky a špeciálne príležitosti. Je to typické jedlo, ktoré nájdete v mnohých reštauráciách v Luxembursku, a je to tiež tradičné jedlo, ktoré sa odovzdáva z generácie na generáciu.

Víno.

Luxembursko je známe svojimi vínami, najmä Rizlingom rýnskym a Crémantom. Rizling rýnsky je jednou z najrozšírenejších odrôd hrozna v krajine a často sa ponúka ako suché alebo polosuché víno. Crémant de Luxembourg je šumivé víno vyrobené podobne ako šampanské, ale vyrobené z miestneho hrozna, ako je Rizling rýnsky, Rulandské Blanc a Chardonnay. Existujú aj ďalšie miestne odrody vína, ako napríklad Pinot Noir, Elbling, Auxerrois a Müller-Thurgau. Luxembursko má tiež veľa vinárstiev a vinárstiev, ktoré vítajú návštevníkov, aby ochutnali a kúpili si ich vína.

Sladkosti.

Luxembursko má bohatú tradíciu sladkostí a dezertov. Niektoré známe a obľúbené sladkosti z Luxemburska sú:

"Péche Mel": Karamelizované ovocné želé, často vyrobené vo forme malých guľôčok alebo plátkov, vyrobené zo sliviek.
"Gâteaux Luxembourgeois": Druh koláča často plnený čokoládou, šľahačkou a slivkami.
"Quetscheflued": Dezert vyrobený zo sliviek, často podávaný so šľahačkou.
"Fée-s de la Forêt": Druh čokoládovej tyčinky, často vyrábanej vo forme húb, plnenej orechmi alebo ovocím.
"Kachkeis": Druh zmrzliny, ktorá je často vyrobená z mlieka a smotany a je dostupná v rôznych príchutiach, ako je čokoláda, vanilka a jahoda.
V Luxembursku je tiež veľa cukrární a cukrární, ktoré ponúkajú tieto a ďalšie miestne sladkosti. Niektoré z týchto sladkostí sú tiež typickými darčekmi, ktoré si môžete vziať so sebou ako suvenír z návštevy Luxemburska.

Pivo.

Luxembursko má dlhú tradíciu varenia piva a je známe svojimi rôznymi druhmi piva. Niektoré známe a obľúbené pivá z Luxemburska sú:

"Bofferding": Pilsener vyrobený Brasserie Bofferding v Bascharage.
"Diekirch": Pilsener produkovaný brasserie Simon v Diekirchu.
"Mousel": Pilsener vyrobený mouselom brasserie v Remichu.
"Béierhaascht": Druh piva vyrobeného z medu a vyrábaného spoločnosťou Brasserie Simon v Diekirchu.
Luxembursko má tiež množstvo pivovarov a pivných záhrad, ktoré vítajú návštevníkov, aby ochutnali a kúpili si svoje pivá. V krajine je tiež veľa barov a krčiem, ktoré ponúkajú široký výber miestnych a medzinárodných pív. Luxemburské pivá sú často vysokej kvality a počas celého roka sa koná aj množstvo pivných festivalov a podujatí.