Kulinárske jedlá v Nemecku.

Nemecko má bohatú a pestrú kuchyňu s rôznymi regionálnymi špecialitami. Tu je niekoľko známych jedál:

rezeň: Rezeň je vyrobený z bravčového alebo teľacieho mäsa a vyprážaný v múke, vajciach a strúhanke.

Hovädzí guláš: Guláš z hovädzieho mäsa, zeleniny a korenia.

Zemiakový šalát: Zemiakový šalát je obľúbeným doplnkom klobásy a mäsa. Existuje niekoľko variantov, ale najbežnejší recept zahŕňa zemiaky, majonézu, cibuľu a korenie.

Weißwurst: Tradičná bavorská klobása vyrobená z teľacieho mäsa a korenia.

praclíky: Veľký, zakrivený praclík vyrobený z kysnutého cesta a často rozmazaný horčicou alebo syrom.

Rolády: Roulade sú tenké plátky hovädzieho mäsa, ktoré sú plnené a valcované cibuľou, slaninou a horčicou.

To je len niekoľko príkladov rozmanitej nemeckej kuchyne. Existuje mnoho ďalších chutných jedál a miestnych špecialít, ktoré môžete objaviť.

Kotleta.

Rezeň je známe nemecké jedlo, ktoré sa skladá z tenkých plátkov bravčového alebo teľacieho mäsa vyprážaných v múke, vajciach a strúhanke. Môže sa podávať ako hlavné jedlo alebo ako príloha a často sa podáva so zemiakovým šalátom, ryžou alebo hranolkami. Existujú aj rôzne varianty, ako je cigánsky rezeň (s paprikou a cibuľou), smotanový rezeň (v rahn omáčke) alebo lovecký rezeň (v hubovej omáčke). Rezeň je jedným z najobľúbenejších jedál v Nemecku a symbolom nemeckej kuchyne.

Hovädzí guláš.

Hovädzí guláš je guláš vyrobený z hovädzieho mäsa, ktorý je v Nemecku veľmi populárny. Vyrába sa z duseného hovädzieho mäsa, cibule, zeleniny (ako je paprika, paradajky a mrkva) a korenia a zvyčajne sa podáva so zemiakmi alebo cestovinami. Hovädzí guláš má intenzívnu chuť a je typickým zimným jedlom, ktoré ponúka teplo a pohodlie. Existujú aj rôzne regionálne varianty jedla, ako napríklad maďarský guláš. Hovädzí guláš je dôležitou súčasťou nemeckej kuchyne a klasikou, ktorá sa varí v mnohých reštauráciách a domácnostiach.

Zemiakový šalát.

Zemiakový šalát je populárny nemecký bočný šalát pozostávajúci zo zemiakov, majonézy, cibule a korenia. Existuje niekoľko druhov zemiakového šalátu, ale najbežnejší recept zahŕňa varené, olúpané a nakrájané zemiaky, majonézu, cibuľu, ocot, horčicu, petržlen a korenie. Zemiakový šalát sa často podáva s klobásou, mäsom alebo grilovanými jedlami a je dôležitou súčasťou nemeckej kuchyne. Je to tiež obľúbené jedlo na pikniky a grilovanie. Zemiakový šalát sa ľahko pripravuje a dá sa pripraviť aj vopred, čo z neho robí pohodlnú prílohu.

Weisswurst.

Weißwurst je tradičná bavorská klobása vyrobená z teľacieho pečiva a korenia, ako je cibuľa, kardamón, nové korenie a bobkové listy. Klobása má bielu farbu a jemnú, jemnú konzistenciu. Biele klobásy sa často konzumujú na raňajky alebo obed a tradične sa podávajú s praclíkmi, horčicou a pivom. Klobásy sa varia a konzumujú krátko pred konzumáciou, pretože nemajú dlhú trvanlivosť. Weißwurst je dôležitou súčasťou bavorskej kultúry a symbolom bavorskej kuchyne. Je to veľmi obľúbené jedlo a nutnosť pre každého, kto chce preskúmať bavorskú kuchyňu.

Praclík.

Praclíky sú veľké, dlhé, bavorské praclíky vyrobené z pšeničnej múky, droždia, soli a vody. Praclíky majú zlatistú farbu a chrumkavú kôrku. Praclíky sa často konzumujú na raňajky alebo obed a tradične sa podávajú s teľacou klobásou, horčicou a pivom. Môžu sa tiež jesť s inými polevami, ako je syr, šunka alebo maslo. Praclíky sú dôležitou súčasťou bavorskej kultúry a symbolom bavorskej kuchyne. Sú veľmi obľúbené a dajú sa kúpiť v mnohých pekárňach a reštauráciách v Bavorsku.

Rolády.

Roulade je klasické nemecké jedlo, ktoré sa valcuje z tenkých plátkov hovädzieho mäsa (často rump steak) plnené prísadami, ako je slanina, cibuľa, horčica a korenie, a potom varené. Rolády sa často podávajú v paradajkovej alebo hubovej omáčke a často sa podávajú so zemiakmi alebo spaetzle ako príloha. Roulade je tradičné jedlo, ktoré v priebehu rokov prešlo mnohými regionálnymi variáciami. Je to obľúbené jedlo v Nemecku a klasické varené v mnohých reštauráciách a domácnostiach.

Dezerty.

Nemecká kuchyňa ponúka rôzne dezerty, ktoré sú sladkými a chutnými doplnkami každého jedla. Niektoré známe nemecké dezerty sú:

Jablková štrúdľa: Klasická jablková štrúdľa sa skladá z tenkých plátov cesta plnených jablkami, škoricou a cukrom a často sa podáva posypaná práškovým cukrom.

Torta z Čierneho lesa: Tento koláč sa skladá z čokoládového sušienky, kirschu a šľahačky (smotany) a často sa zdobí čokoládovými lupienkami alebo čerešňami.

Kaiserschmarrn: Kaiserschmarrn je karamelizovaný dezert z palacinky nakrájaný na malé kúsky a podávaný s práškovým cukrom a brusnicami.

Slivkový koláč: Slivkový koláč je populárny nemecký koláč, ktorý sa skladá z krehkého pečiva, sliviek a drviny.

Kvarkové stehná: Tieto malé koláče pozostávajú z tvarohu, vajec, múky a škorice a často sa podávajú posypané práškovým cukrom a škoricou.

Existuje mnoho ďalších nemeckých dezertov, ktoré všetky ponúkajú svoje vlastné chute a textúry, ale tieto sú niektoré z najznámejších a najpopulárnejších.

Torta.

Nemecká kuchyňa ponúka rôzne koláče, ktoré sú sladkými a chutnými doplnkami každej príležitosti. Niektoré známe nemecké koláče sú:

Jablkový koláč: Klasický nemecký jablkový koláč pozostáva z jabĺk, škorice a cukru na báze krehkého pečiva.

Torta z Čierneho lesa: Tento koláč sa skladá z čokoládového sušienky, kirschu a šľahačky (smotany) a často sa zdobí čokoládovými lupienkami alebo čerešňami.

Slivkový koláč: Slivkový koláč je populárny nemecký koláč, ktorý sa skladá z krehkého pečiva, sliviek a drviny.

Včelí žihadlo: Včelí žihadlo je koláč vyrobený z kysnutého cesta s náplňou z mandlí a vanilkového krému, pokrytý karamelizovanou cukrovou kôrkou.

Mramorový koláč: Mramorový koláč je obľúbený koláč vyrobený z cesta z čokolády a vanilky a má mramor vytvorený zmiešaním guľôčok cesta rôznych farieb.

Existuje mnoho ďalších nemeckých koláčov, ktoré všetky ponúkajú svoje vlastné chute a textúry, ale tieto sú jedny z najznámejších a najpopulárnejších.

Nápoje.

Nemecká kuchyňa tiež ponúka rôzne nápoje, ktoré vyhovujú akémukoľvek jedlu alebo príležitosti. Niektoré známe nemecké nápoje sú:

pivo: Pivo je jedným z najznámejších a najčastejšie konzumovaných nápojov v Nemecku. Existuje mnoho rôznych odrôd nemeckého piva, od svetlých ležiakov až po tmavé bocks.

Víno: Nemecké vína sú známe najmä z regiónov Porýnie-Falcko a Baden. Najbežnejšie odrody sú Rizling rýnsky, Müller-Thurgau a Silvaner.

Jablková šťava: Nemecká jablková šťava je známa svojou sviežosťou a ovocnosťou. Často sa vyrába z jabĺk z Altes Land, regiónu Dolného Saska.

káva: Káva je dôležitou súčasťou nemeckej kultúry, najmä ráno. Pitie kávy sa často užíva ako spoločenská aktivita a v Nemecku je veľa kaviarní, ktoré ponúkajú kávu a koláč.

Varené víno: Varené víno je teplý, korenený vínny nápoj, ktorý je veľmi obľúbený počas chladného obdobia. Často sa predáva na vianočných trhoch a zimných festivaloch.

Existuje mnoho ďalších nemeckých nápojov, z ktorých všetky ponúkajú svoje vlastné arómy a chute, ale tieto sú niektoré z najznámejších a najčastejšie konzumovaných.