Kulinárske jedlo v Dánsku.

Dánsko je známe svojimi tradičnými jedlami, ako sú smørrebrød, sendvič a fašírky, druh mäsových guľôčok. Veľmi obľúbený je aj dánsky párok v rožku, Pølse. Ďalším známym jedlom je Rødgrød med fløde, teplý puding vyrobený z červených bobúľ. V Dánsku sa tiež podáva veľa rybích pokrmov, ako napríklad klasická "Stegt flæsk med persillesovs" - obaľovaná slanina s petržlenovou omáčkou. V posledných rokoch si dánska kuchyňa urobila meno aj po celom svete v oblasti "severskej kuchyne".

Smørrebrød.

Smørrebrød je tradičné dánske jedlo pozostávajúce zo sendvičov. Zvyčajne sa podáva na ražnom chlebe a môže byť preliaty rôznymi prísadami, ako sú vyprážané ryby, mäso, vajcia alebo syr. Existuje mnoho rôznych typov Smørrebrød, z ktorých niektoré z najznámejších sú tieto:

Røget laks (údený losos)
Leverpostej (pečeňová paštéta)
Æg (vajce)
Høns i špargľa (kuracie mäso a špargľa)
Rødspætte (sole)
Pečené hovädzie mäso
Smørrebrød je obľúbený snack bar v Dánsku a zvyčajne sa podáva na obed. Môže sa podávať aj ako predjedlo alebo ako studený bufet.

Karbonátky.

Fašírky sú typom mäsových guľôčok, ktoré sú v Dánsku veľmi populárne. Zvyčajne sa vyrábajú zo zmesi mletého mäsa, cibule, vajec a strúhanky a vyprážajú sa na oleji alebo masle. Fašírky sa často podávajú ako príloha k zemiakovej kaši a omáčke, ale môžu sa podávať aj so zemiakovým šalátom alebo ako súčasť dánskeho párku v rožku (Pølse med brød).
Fašírka je tradičné rodinné jedlo, ľahko a rýchlo sa pripravuje a existuje aj veľa variantov v závislosti od regiónu a rodinných receptov. Je to tiež veľmi flexibilné jedlo, ktoré sa dá obmieňať mnohými rôznymi prísadami a korením.

Pølse.

Pølse je dánsky párok v rožku, ktorý sa skladá z bratwurstu, zvyčajne vyrobeného z bravčového alebo hovädzieho mäsa. Vloží sa do žemle a podáva sa s horčicou, kečupom, remuládou (druh horčičnej majonézovej omáčky) a praženou cibuľkou. Existuje tiež mnoho variantov, ako napríklad Pølse med brød (párok v rožku s chlebom) og Pølse med stegt løg (párok v rožku s vyprážanou cibuľkou)
Pølse je v Dánsku veľmi obľúbeným jedlom rýchleho občerstvenia a existuje veľa stánkov s klobásami a stánkov s občerstvením, ktoré ponúkajú toto jedlo. Je tiež obľúbeným jedlom na športových podujatiach a festivaloch.
Dánsko je tiež známe svojimi vysoko kvalitnými klobásami, pretože predpisy pre výrobu a predaj klobás v Dánsku sú veľmi prísne, čo vedie k vysoko kvalitným klobásam.

Rødgrød med fløde.

Rødgrød med fløde je dánsky puding vyrobený z červených bobúľ, ako sú ríbezle, maliny alebo černice. Bobule sa varia, potom sa pyré a rozmazávajú sa cez sito, aby sa odstránili semená. Puding je potom osladený cukrom a prípadne korením, ako je vanilka a škorica. Zvyčajne sa podáva teplý a podáva sa so šľahačkou alebo šľahačkou.

Rødgrød med fløde je veľmi obľúbené tradičné dánske jedlo, najmä v lete. Často sa podáva ako dezert, ale môže sa podávať aj ako raňajky alebo dokonca ako hlavné jedlo. Existuje tiež mnoho variantov, ako napríklad Grød, ktoré sú vyrobené z iných bobúľ alebo ovocia.

Stegt flæsk med persillesovs.

Stegt flæsk med persillesovs je tradičné dánske jedlo pozostávajúce z chrumkavého pečeného bravčového bôčika a kyslej smotany persillade omáčky. Bravčový bôčik sa zvyčajne nakrája na prúžky a vypráža sa na horúcom oleji alebo masti, kým nie je chrumkavý a zlatohnedý. Persillesovs je vyrobený z kyslej smotany, nakrájaného perzilu a cibule a podáva sa s ním.
Jedlo sa zvyčajne podáva so zemiakovou kašou a niektorými uhorkami. Je to tiež veľmi obľúbené a tradičné jedlo v Dánsku, často podávané v nedeľu alebo pri zvláštnych príležitostiach.
Existuje tiež veľa variácií, ako je morenie bravčového bôčika v korení alebo alkohol pred vyprážaním.
Je to jednoduché a chutné jedlo, ktoré predstavuje dánsku kuchyňu.

Æblekage.

Æblekage je tradičný dánsky jablkový koláč, ktorý sa zvyčajne podáva s dekou z krehkého alebo krehkého pečiva a vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou. Dno koláča pozostáva z jednoduchého cesta z múky, masla, vajec a cukru plneného jablkami. Jablká sa pred položením na cesto zvyčajne olúpajú, vykôstkujú a nakrájajú na tenké plátky. Drobolej alebo poťah na krehké pečivo sa potom položí na jablká a pečie sa v rúre.
Existuje tiež mnoho variantov Æblekage, napr. pridávanie škorice, klinčekov, citrónovej kôry, hrozienok alebo orechov do cesta alebo jabĺk.
Je to veľmi obľúbený a tradičný dezert v Dánsku, ktorý sa často podáva v nedeľu alebo pri zvláštnych príležitostiach. Je to tiež veľmi jednoduchý a chutný dezert, ktorý predstavuje dánsku kuchyňu.

Pivo.

Pivo je v Dánsku veľmi obľúbeným nápojom a je súčasťou dánskej kultúry. Existuje mnoho dánskych pivovarov, ktoré vyrábajú rôzne druhy piva, od svetlých ležiakov až po tmavé pivá a bocks. Medzi známe dánske pivá patria Carlsberg, Tuborg a Faxe.

Dánsko je známe aj svojimi minipivovarmi, ktoré si v posledných rokoch získali veľkú popularitu. Tieto pivovary často vyrábajú pivá s inovatívnymi príchuťami a prísadami, ktoré sa líšia od tradičných dánskych pív.

Dánska pivná kultúra je tiež úzko spojená s pojmom "hygge", čo znamená "útulný" alebo "uvoľnený". Pitie piva v dobrej spoločnosti a v uvoľnenej atmosfére je dôležitou súčasťou dánskej kultúry a životného štýlu.

V Dánsku je tiež veľa pivných festivalov a podujatí, ako napríklad Ølfestival v Kodani a Roskilde Festival, ktoré každoročne priťahujú tisíce milovníkov piva.

Káva.

Káva je tiež veľmi obľúbeným nápojom v Dánsku a je súčasťou dánskej kultúry. V Dánsku je veľa kaviarní a kaviarní, kde môžete piť kávu a vychutnať si dánske pečivo. Niektoré známe dánske kaviarne sú Royal Copenhagen, Illy Caffè a Coffee Collective.

Dánsko je tiež známe svojimi vysokými štandardmi, pokiaľ ide o kvalitu a praženie kávy. V Dánsku je veľa pražiarní, ktoré ponúkajú špeciálne praženú kávu a často ponúkajú aj ochutnávky kávy a semináre.

Dánska kávová a kávová kultúra je tiež úzko spojená s pojmom "hygge", čo znamená "útulný" alebo "uvoľnený". Pitie kávy v dobrej spoločnosti a v uvoľnenej atmosfére je dôležitou súčasťou dánskej kultúry a životného štýlu.

V Dánsku sa tiež koná veľa kávových podujatí, ako napríklad Kodanský festival kávy, ktorý každoročne priláka tisíce milovníkov kávy.