د پولنډی دودیزه غذا.
پولنډی خواړه د خپلو ډول ډول او بډایو لوښو لپاره پیژندل شوی دی، کوم چې زیاتره د غوښو ، کچالو او سبزیجاتو څخه جوړ دی. ځینې مشهور پولنډی لوښی دا دی :
پیروګۍ: دا کوچنی ډمبلونه دی چې د مختلفو ډکولو لکه کچالو او پنیر، غوښه، ساورکراټ یا میوې څخه ډک شوی دی. دوی اکثره د یو اصلی کورس په توګه یا د خوراک په توګه خدمت کوی.
بیګوس: دا یوه دودیزه خورش ده چې پخه غوښه ، ساورکراټ او مختلف سبزیجات لکه هویج او پیاز جوړ شوی دی.
کوټلټ شابوی: دا د خوک سور شوی ټوټه ده چې د ډوډۍ سره ډوډ کیږی او په تابه کې سور شوی دی. دا ډیر وخت د کچالو او ساورکراټو سره خدمت کیږی.
Advertisingکیلباسا: دا یو مشهور پولنډی سوسیس دی چی د غوښی یا خوک څخه جوړ شوی دی. دا اکثره وخت خورو ته یا د خوراک په توګه خوړل کیږی.
Placki Kartoflane : دا د پیکچالو پانکیک ونه دی چې ډیری وختونه د غوښو لوښو ته د یو ملګری په توګه خدمت کیږی.
هغه ادوچې چې په پولنډی پخلی کې کارول کیږی عبارت دی له پاپریکه، مارجورام، ډیل او مرچ.
پولنډی پخلی هم د هغې د شوپ لپاره پیژندل شوی دی، لکه د غوښې سورپ او د کچالو شوپ "زریک".
پولنډی خواړه ډیر متنوع دی او د کلونو په ترڅ کې د مختلفو اغیزو له امله جوړ شوی دی، په شمول د جرمنی ، یهودی او اوکریاینی پخلی.
قطبونه هم د کروندې یو اوږد دود لری، دا په دې مانا چې ډیر لوښی د تازه ، ځایی موادو لکه کچالو ، غوښې ، سبزیجاتو او میوو څخه جوړ شوی دی.
د پولنډی پخلی بله ځانګړتیا د ساورکراټ کارول دی.
دا ډیر وخت د غوښو لوښو ته د یو ملګری په توګه خدمت کیږی یا په خورشو کې کارول کیږی.
جماو او کمپوټ، چې د میوو څخه جوړ شوی دی لکه کوران ، تبرک او کریناټ، په پولینډی خوړو کې هم ډیر مشهور دی.
په پولنډی کلتور کې، خواړه د کورنۍ او ملګرو لپاره هم ډېر مهم دی.
دلته ډیر دودونه شته چې په پخلی او یو ځای خوړلو باندې ټینګار کوی، لکه د کرسمس کلچې یو ځای تیارول یا د کورنۍ د ډوډۍ سره جشنونه لمانځل.
پولنډی خواړه د هر چا لپاره یو څه وړاندې کوی او د پولنډ د کلتور او دود څخه د خوند اخیستو لپاره یوه په زړه پورې لاره ده.
پولنډی خواړه ډیر غنی دی او د وړاندیز کولو لپاره ډیر مختلف خواړه او خوراکونه لری. دلته یو څو نور مثالونه دی:
Gołąbki: دا د کبانو کوچنی رولونه دی چی د میچ شوی غوښی او وریجو څخه ډک شوی او د رومیټو په ساس کی پخیږی.
کرمیوکا: دا یو مشهور کیک دی چې د لنډکسټ پاستې اډه او د ونیلا کریم څخه جوړ دی، چې د ایچ نګ شکر سره خاورې شوی دی.
زورازی: دا د غوښو د نریو ټوټو څخه جوړ شوی دی او د ډول ډول ډکولو لکه پنیر، میخکونه یا سورکراټ څخه ډک شوی دی.
فلاکی: دا یو سوپ دی چی د غوښی د ابل څخه جوړ شوی دی چی د پیازو ، هویټو او کچالو سره تیار شوی دی.
پاچزکی: دا ژور ی خېزونه دی چی د جم، پوډینګ یا نورو خوږو څخه ډک شوی دی. دوی اکثره په خاصو موقعو لکه کارنوال یا ایسټر کې خوړل کیږی.
پولنډی خواړه هم د دې په اړه پیژندل شوی دی، لکه د ساوورۍ د "Pâté" او "Smetana" او د مارنشوی خیابان "Ogórki kiszone" خپریږی.
پولنډی مچی او ودکا هم ډیر مشهور دی او ډیر وخت د ډوډۍ سره مست وی.
دلته یو څو نور پولنډی لوښی دی چې تاسو یې شاید په زړه پورې ومومئ:
بارزکز: دا د غوښی یوه روښانه سوپ ده چی د سپینو کبانو ، کچالو او د بای پاڼو سره چمتو شوی ده. دا ډیر وخت د کرسپی ډمپلینګ سره خدمت کیږی، "پیروګی روسکی".
شاوبوی: دا د خوک د ټوټه ټوټه ده چی د کوټی د چپه کولو لپاره ورته چمتو شوی ده، مګر ډیری وختونه لوی او د زیاتو خوالو لوښو سره خدمت کوی.
کوپیټکا: دا کوچنی، مربع کچالو ډمبلونه دی چې ډیری وخت د غوښو لوښو ته د یو ملګری په توګه خدمت کیږی.
کارکوکا: دا د خوک یوه ټوټه ده چی د غوښی څخه جوړه شوی ده او بیا یی کریلی ده. دا ډیر وخت د کچالو او سبزیو سره خدمت کیږی.
فاسلکا پو برتنکو: دا د سپینو بامونو ، غوښو او سوسوج یوه خوره ده چی د پیازو ، هویج او کچالو سره تیاریږی.
پولنډی خواړه هم ډیر خواږه دسرونه وړاندې کوی، لکه د مغز او لنډکی کیک "سرنیک"، کوم چې د کوراک کریم څخه ډک شوی دی، یا د چاکلیټ میوز کیک "Szarlotka".
د کوکیز او کوکیز مختلف ډولونه هم شتون لری چې په پولنډی پخلی کې مشهور دی.
دلته یو څو نور پولنډی لوښی دی چې تاسو یې شاید په زړه پورې ومومئ:
کازانکا: دا د وینې ، وریجو او د پازو څخه جوړ شوی سبسیج دی. دا اکثراً د سګریټ یا سګرټ څکولو لپاره خدمت کیږی.
کُروپنیک: دا د سبزیو ، کچالو او غوښو یوه پنډه سوپ ده چې د شاتو او ادوګانو لکه د مارجورام او دایلو په شان موسم شوی دی.
چاوډنیک: دا د ماستو ، خمارو او ډایل یو ساړه سوپ دی چې ډیر وخت په اوړی کې خدمت کیږی.
اوسیپیک: دا یو پولنډی پنیر دی چې د پسونو له شیدو څخه جوړ شوی او په عادی توګه په کارپاتیانو کې جوړ شوی دی. دا اکثره وخت د خوراک په توګه یا په ډوډۍ خوړل کیږی.
Żurek: دا د مچیو ډوډۍ او ساورکراټ سوپ دی، د سوسوج ، هګیو او کچالو سره خدمت کیږی.
پولنډی خواړه هم ډیر دودیز مشروباتو ته وړاندې کوی، لکه کمپوټ، د میوو ساتل شوی څښاک، یا "پونسز"، د غیر الکولی جوسو او ارواوو یو کاکټیل.
پولنډی مچی او ودکا هم ډیر مشهور دی او ډیر وخت د ډوډۍ سره مست وی.
پولنډی زوریک څه شی دی ؟
Żurek یوه دودیزه پولنډی سوپ ده چې د رای ډوډۍ او ساورکراټ څخه جوړه شوې ده.
دا اکثر اسټرالیا کې د سوسیج ، هګۍ او کچالو سره خدمت کیږی او اکثراً د ږیرې او کریم سره موسم کیږی. Żurek د ریو د اوړه ، اوبو او سورکرائټ څخه جوړ شوی دی.
دا ترش خیمه بیا د جوش اوبو سره ګډیږی او په یوه شوپ کی جوړه شوی ده.
Żurek ډیر وخت په خاصو موقعو لکه ایسټر یا کرسمس کې خدمت کیږی او د پولنډی پخلی یوه مهمه برخه ده.
همدارنګه د اوبو ډیر سیمه ایز توپیرونه Żurek، کوم چې مختلف موادو او ادوکې کاروی.
د پولنډی برلینرانو .
په پولنډ کې ، "برلینیان" هم د "pączki" په نوم پیژندل کیږی او د جم ، پوډینګ یا نورو خوږو څخه ډک شوی دی.
دوی د جرمنی برلینرانو سره ورته دی، مګر معمولا لوی او خواږه دی.
Pączki ډیر وخت په خاصو موقعو لکه کارنوال یا ایستر کې خوړل کیږی او په پولنډ کې ډیر مشهور دی.
همدارنګه د چین یو زیات شمیر سیمه ایز توپیرونه pączki چې مختلف ډکولونه او ادوکې کاروی.
د پولنډ په ځینو برخو کې pączki د الکولو څخه ډک شوی دی، لکه ودکا یا ریم.
د پولنډ پاڅکی تاریخ.
په پولنډ کې د pączki په توګه هم پیژندل کیږی، په پولنډ کې یو اوږد دود لری او د منځنیو پیړو پورې اړه لری.
په اصل کې pączki د روژه نیونکی په ورځو کې جوړ شوی وو، ځکه چې دوی د اوربشو ، هګیو او غوړو موادو څخه جوړ وو، کوم چې د لېنټ په وخت کې نه شی مصرفېدای.
د دې موادو د کارولو لپاره مخکې له دې چې دوی خراب شی، دوی په ژور سوری شوی خمیر کې پروسس شوی وو تر څو pączki.
د وخت په pączki یو مشهور خوراک شو او اوس په پولنډ کې په ډیرو مختلفو موقعو کې خوړل کیږی.
همدارنګه د چین یو زیات شمیر سیمه ایز توپیرونه pączki چې مختلف ډکولونه او ادوکې کاروی.
Pączki ورځ .
د پچزکی ورځ په امریکا کې هغه ورځ لمانځل کیږی کله چې خلک د پاکزکی خوړل خوښوی، چې د پاکستان په pączki.
د پچزکی ورځ د سه شنبې په ورځ د اش چارشنبې نه مخکې، د عیسوی کالم کې د لېنټ پیل لمانځل کیږی.
پاچزکی په پولنډ کې ډیر مشهور دی او د جم، پوډینګ یا نورو خوږو څخه ډک دی.
د پاچزکی ورځ په عمده توګه په ښاروالیو کې د پولنډ د پیاوړی نفوس سره لمانځل کیږی او د پولنډی کلتور او عنعنو د لمانځلو لپاره یوه لاره ده.
د پچزکی ورځ هم یوه مشهوره رخصتی ده چرته چې خلک خوښوی چې پچزکی د یو خوراک یا دسر په توګه وخوری.
پولنډی بیر .
پولنډی بیر په نړۍ کې مشهور دی او په ډیرو مختلفو ډولونو کې تولیدیږی. ځینې مشهور پولنډی مچی دا دی :
ټیسکی: دا د پولنډ د ډیرو مشهورو مچیو څخه دی او د کومپینیا پیووارسکا د براوبریټ لخوا تولید شوی دی. دا یو کم رنګ لګر دی چې د اولرو مالټ، هاپ او مخفف څخه جوړ شوی دی.
لیچ: دا هم یو ډیر مشهور پولنډی بیر دی او د کومپینیا پیووارسکا د براویټری لخوا تولید یږی. دا یو کم رنګ لګر دی چې د اولرو مالټ، هاپ او مخفف څخه جوړ شوی دی.
Żywiec: دا یو پولنډی بیر دی چی د ګروپ لخوا Żywiec کیږی. دا یو کم رنګ لګر دی چې د اولرو مالټ، هاپ او مخفف څخه جوړ شوی دی.
اوکیوکیم: دا یو پولنډی بیر دی چی د اوکوسیموم بروئیری لخوا تولید یږی. دا یو کم رنګ لګر دی چې د اولرو مالټ، هاپ او مخفف څخه جوړ شوی دی.
پولنډ هم د ډیرو نورو بیرو برنډو او برورانو کور دی چې د بیر مختلف سټایلونه تولیدوی، په شمول د ایل، پورټر، او سټوټ.
پولنډی بیر ډیر وخت د ډوډۍ سره مست وی او د پولنډی کلتور او دود مهمه برخه ده.
