डेन्मार्कमधील पाककला.

डेन्मार्क त्याच्या पारंपारिक पदार्थांसाठी ओळखला जातो जसे की स्मोरेब्रॉड, एक सँडविच आणि मीटबॉल, एक प्रकारचा मीटबॉल. डॅनिश हॉट डॉग, पोल्से देखील खूप लोकप्रिय आहे. आणखी एक प्रसिद्ध डिश म्हणजे रॉडग्रॉड मेड फ्लॉड, लाल बेरीपासून बनविलेले एक उबदार पुडिंग. डेन्मार्कमध्ये, बर्याच माशांचे पदार्थ देखील सर्व्ह केले जातात, जसे की क्लासिक "स्टेग्ट फ्लेस्क मेड पर्सिलेसोव्ह्स" - अजमोदा सॉससह ब्रेड बेकन. अलीकडच्या वर्षांत, डॅनिश पाककृतीने "नॉर्डिक पाककृती" च्या क्षेत्रात जगभरात नाव कमावले आहे.

Smørrebrød.

स्मोरेब्रॉड हा एक पारंपारिक डॅनिश पदार्थ आहे ज्यात सँडविच असतात. हे सहसा राई ब्रेडवर सर्व्ह केले जाते आणि तळलेले मासे, मांस, अंडी किंवा चीज यासारख्या विविध घटकांसह शीर्षस्थानी असू शकते. स्मोरेब्रॉडचे बरेच वेगवेगळे प्रकार आहेत, त्यापैकी काही सर्वात प्रसिद्ध खालीलप्रमाणे आहेत:

- रोगेट लैक्स (धूम्रपान केलेले सॅल्मन)
लिव्हरपोस्टेज (यकृत पेटे)
πg (अंडे)
कोथिंबीर आणि शतावरी (चिकन आणि शतावरी)
Rødspætte (sole)
गोमांस भाजून घ्या
स्मोरेब्रॉड हा डेन्मार्कमधील एक लोकप्रिय स्नॅक बार आहे आणि सामान्यत: दुपारच्या जेवणासाठी सर्व्ह केला जातो. हे अॅपेटायझर म्हणून किंवा कोल्ड बुफे म्हणून देखील सर्व्ह केले जाऊ शकते.

मीटबॉल्स।

मीटबॉल हा एक प्रकारचा मीटबॉल आहे जो डेन्मार्कमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. ते सहसा किमा केलेले मांस, कांदा, अंडी आणि ब्रेडक्रम्बच्या मिश्रणापासून बनवले जातात आणि तेल किंवा लोणीमध्ये तळले जातात. मीटबॉल्स बर्याचदा मॅश केलेले बटाटे आणि सॉससाठी संगत म्हणून सर्व्ह केले जातात, परंतु ते बटाट्याच्या कोशिंबीरसह किंवा डॅनिश हॉट डॉगचा भाग म्हणून देखील सर्व्ह केले जाऊ शकतात (पॉल्से मेड ब्रेड).
मीटबॉल हे पारंपारिक कौटुंबिक जेवण आहे, ते तयार करणे सोपे आणि द्रुत आहे आणि क्षेत्र आणि कौटुंबिक पाककृतींवर अवलंबून बरेच प्रकार देखील आहेत. हा एक अतिशय लवचिक पदार्थ देखील आहे जो बर्याच वेगवेगळ्या घटक आणि मसाल्यांसह विविध असू शकतो.

Pølse.

पोल्से हा एक डॅनिश हॉट कुत्रा आहे ज्यामध्ये ब्रॅटवर्स्ट असतो, जो सहसा डुकराचे मांस किंवा गोमांसापासून बनविला जातो. हे बनमध्ये ठेवले जाते आणि मोहरी, केचप, रिमोलेड (मोहरी मेयोनीज सॉसचा एक प्रकार) आणि भाजलेल्या कांद्यासह सर्व्ह केले जाते. पोल्स मेड ब्रेड (ब्रेडसह हॉट डॉग) आणि पोल्स मेड स्टेगट लॉग (तळलेल्या कांद्यासह हॉट डॉग) यासारखे बरेच प्रकार देखील आहेत.
डेन्मार्कमध्ये पोल्से हा एक अतिशय लोकप्रिय फास्ट फूड डिश आहे आणि येथे अनेक सॉसेज स्टॉल्स आणि फूड स्टॉल्स आहेत जे ही डिश ऑफर करतात. क्रीडा स्पर्धा आणि उत्सवांमध्येही हे एक लोकप्रिय खाद्य आहे.
डेन्मार्क त्याच्या उच्च गुणवत्तेच्या सॉसेजसाठी देखील ओळखला जातो, कारण डेन्मार्कमध्ये सॉसेजचे उत्पादन आणि विक्रीचे नियम खूप कठोर आहेत, परिणामी उच्च गुणवत्तेचे सॉसेज तयार होतात.

Rødgrød med fløde.

रॉडग्रॉड मेड फ्लॉडे हा एक डॅनिश हलवा आहे जो करंट, रास्पबेरी किंवा ब्लॅकबेरी सारख्या लाल बेरीपासून बनविला जातो. बिया काढून टाकण्यासाठी बेरी उकळल्या जातात, नंतर शुद्ध केल्या जातात आणि चाळणीद्वारे माखल्या जातात. त्यानंतर पुडिंग साखर आणि शक्यतो व्हॅनिला आणि दालचिनी सारख्या मसाल्यांसह गोड केले जाते. हे सहसा गरम सर्व्ह केले जाते आणि व्हिप्ड क्रीम किंवा व्हिप्ड क्रीमसह सर्व्ह केले जाते.

रोडग्रॉड मेड फ्लॉड हा एक अतिशय लोकप्रिय पारंपारिक डॅनिश पदार्थ आहे, विशेषत: उन्हाळ्यात. हे बर्याचदा मिष्टान्नसाठी सर्व्ह केले जाते, परंतु ते नाश्ता म्हणून किंवा मुख्य कोर्स म्हणून देखील सर्व्ह केले जाऊ शकते. ग्रॉड सारखे बरेच प्रकार देखील आहेत, जे इतर बेरी किंवा फळांपासून बनविलेले आहेत.

Stegt flæsk med persillesovs.

स्टेगट फ्लेस्क मेड पर्सिलेसोव्ह्स हा एक पारंपारिक डॅनिश डिश आहे ज्यात कुरकुरीत भाजलेले डुकराचे मांस पोट आणि आंबट क्रीम पर्सिलेड सॉस असतो. डुकराचे मांस पोट सामान्यत: पट्ट्यांमध्ये कापले जाते आणि कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत गरम तेल किंवा लार्डमध्ये तळले जाते. पर्सिलसोव्ह्स आंबट क्रीम, चिरलेला मसाला आणि कांद्यापासून बनविला जातो आणि त्याबरोबर सर्व्ह केला जातो.
डिश सहसा मॅश केलेले बटाटे आणि काही लोणच्यासह सर्व्ह केली जाते. डेन्मार्कमध्ये हा एक अतिशय लोकप्रिय आणि पारंपारिक पदार्थ आहे, जो बर्याचदा रविवारी किंवा विशेष प्रसंगी सर्व्ह केला जातो.
डुकराचे मांस तळण्यापूर्वी मसाल्यात किंवा अल्कोहोलमध्ये लोणचे घालणे यासारखे बरेच प्रकार देखील आहेत.
हा एक साधा आणि चवदार पदार्थ आहे जो डॅनिश पाककृतीचे प्रतिनिधित्व करतो.

Æblekage.

एबलकेज एक पारंपारिक डॅनिश सफरचंद पाई आहे, सामान्यत: क्रॅबल किंवा शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री ब्लँकेट आणि व्हॅनिला आईस्क्रीम किंवा व्हिप्ड क्रीमसह सर्व्ह केला जातो. केकच्या तळाशी पीठ, लोणी, अंडी आणि सफरचंदांनी भरलेले साधे पीठ असते. सफरचंद सामान्यत: पीठावर ठेवण्यापूर्वी सोललेले, चिकटलेले आणि पातळ कापलेले असतात. त्यानंतर क्रॅबल किंवा शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री कव्हर सफरचंदांवर ठेवले जाते आणि ओव्हनमध्ये बेक केले जाते.
आब्लकेजचे बरेच प्रकार देखील आहेत, उदा. दालचिनी, लवंग, लिंबाचा रस, मनुका किंवा शेंगदाणे पीठ किंवा सफरचंदात घालणे.
हे डेन्मार्कमध्ये एक अतिशय लोकप्रिय आणि पारंपारिक मिठाई आहे, बर्याचदा रविवारी किंवा विशेष प्रसंगी सर्व्ह केले जाते. ही एक अतिशय सोपी आणि चवदार मिठाई देखील आहे जी डॅनिश पाककृतीचे प्रतिनिधित्व करते.

बीयर।

बीअर हे डेन्मार्कमधील एक अतिशय लोकप्रिय पेय आहे आणि डॅनिश संस्कृतीचा एक भाग आहे. असे बरेच डॅनिश ब्रुअरीज आहेत जे लाइट लेगर्सपासून गडद एल्स आणि बॉक्सपर्यंत वेगवेगळ्या प्रकारचे बिअर तयार करतात. काही प्रसिद्ध डॅनिश बिअरमध्ये कार्ल्सबर्ग, ट्युबोर्ग आणि फॅक्स यांचा समावेश आहे.

डेन्मार्क त्याच्या मायक्रोब्रुअरीजसाठी देखील ओळखला जातो, ज्याने अलिकडच्या वर्षांत बरीच लोकप्रियता मिळवली आहे. या ब्रुअरीज बर्याचदा पारंपारिक डॅनिश बिअरपेक्षा भिन्न असलेल्या नाविन्यपूर्ण चव आणि घटकांसह बिअर तयार करतात.

डेन्मार्कची बिअर संस्कृती देखील "हायज" या संकल्पनेशी जवळून संबंधित आहे, ज्याचा अर्थ "आरामदायक" किंवा "आरामशीर" आहे. चांगल्या संगतीत आणि निवांत वातावरणात बिअर पिणे हा डॅनिश संस्कृती आणि जीवनशैलीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे.

डेन्मार्कमध्ये अनेक बिअर फेस्टिव्हल आणि इव्हेंट्स देखील आहेत, जसे की कोपनहेगनमधील ओल्फेस्टिव्हल आणि रोस्किल्ड फेस्टिव्हल, जे दरवर्षी हजारो बिअर प्रेमींना आकर्षित करतात.

काफी।

डेन्मार्कमध्ये कॉफी देखील एक अतिशय लोकप्रिय पेय आहे आणि डॅनिश संस्कृतीचा एक भाग आहे. डेन्मार्कमध्ये बरेच कॅफे आणि कॉफी हाऊस आहेत जिथे आपण कॉफी पिऊ शकता आणि डॅनिश पेस्ट्रीचा आनंद घेऊ शकता. रॉयल कोपनहेगन, इली कॅफे आणि कॉफी कलेक्टिव्ह ही काही प्रसिद्ध डॅनिश कॉफी हाऊसेस आहेत.

कॉफीची गुणवत्ता आणि भाजण्याच्या बाबतीत डेन्मार्क त्याच्या उच्च मानकांसाठी देखील ओळखला जातो. डेन्मार्कमध्ये असे बरेच रोस्टर्स आहेत जे विशेषभाजलेली कॉफी देतात आणि बर्याचदा कॉफीची चव आणि सेमिनार देखील देतात.

डेन्मार्कची कॉफी आणि कॉफी संस्कृती देखील "हायज" या संकल्पनेशी जवळून जोडली गेली आहे, ज्याचा अर्थ "आरामदायक" किंवा "आरामशीर" आहे. चांगल्या संगतीत आणि निवांत वातावरणात कॉफी पिणे हा डॅनिश संस्कृती आणि जीवनशैलीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे.

डेन्मार्कमध्ये कोपनहेगन कॉफी फेस्टिव्हलसारखे अनेक कॉफी इव्हेंट्स देखील आहेत, जे दरवर्षी हजारो कॉफीप्रेमींना आकर्षित करतात.