Sakafo nentim-paharazana Poloney.

Fantatra amin'ny sakafony isan-karazany sy manan-karena ny nahay Poloney, izay ny ankamaroany dia hena, ovay ary legioma. Ireto ny sasany amin'ireo sakafo Poloney malaza indrindra:

• Pierogi: Ireo dia vovo-kazo kely izay feno poizina sy fromazy, hena, sauerkraut na voankazo. Matetika izy ireny no ampiasaina ho toy ny taranja fototra na sakafo mahasambara.

• Bigos: Ity dia laoka nentim-paharazana izay ahitana hena masaka, sauerkraut ary legioma isan-karazany toy ny karaoty sy ny tongolobe.

• Kotlet Schabowy: Kodiakely voapaingotra izy ity, izay misy mofo voahasina sy voafatotra ao amin'ny lapoaly. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny poizina sy sauerkraut.

  Advertising

• Kielbasa: Saosisy Poloney malaza vita avy amin'ny hena omby na kisoa ity. Matetika izy io no hanina ho toy ny sakafo maivana na atao sakafo maivana.

• Placki Kartoflane: Ireo dia oksidana voasesika voasesika izay matetika ampiasaina ho toy ny fangaron-tsakafo ho an'ny hena.

Anisan'ny zava - manitra fampiasa matetika amin'ny nahay poloney ny paprika, marjoram, dill ary dipoavatra.

Fantatra amin'ny lasups-ny ihany koa ny nahandro Poloney, toy ny lasoà henan'omby mazava sy ny lasoina poizina "Zurek".

Tena isan-karazany ny nahasalama Poloney ary voavolavolan'ny hery isan-karazany nandritra ny taona maro, anisan'izany ny nahasalama Alemana, Jiosy ary Okrainiana.

Manana fomba amam-panao hatry ny ela amin'ny fambolena ihany koa ny Poloily, izay midika fa maro amin'ireo sakafo no vita avy amin'ny fatotra vaovao, ao an-toerana toy ny ovay, hena, legioma ary voankazo.

Anisan'ny mampiavaka ny nahandro poloney koa ny fampiasana sauerkraut.

Matetika izy io no ampiasaina ho toy ny sakafo misy hena na ampiasaina amin'ny laoka.

Malaza amin'ny naha-mamokatra Poloney ihany koa ny Jams sy ny fangarony, vita avy amin'ny voankazo toy ny voankazo, voaroy ary voaroy.

Ao amin'ny kolontsaina Poloney, tena zava-dehibe ho an'ny fianakaviana sy ny namana ihany koa ny sakafo.

Maro ireo fomba amam-panao izay manasongadina ny fandrahoan-tsakafo sy ny fiaraha-misakafo, toy ny fikarakarana mofomamy Krismasy miaraka na ny fankalazana miaraka amin'ny fiaraha-misakafon'ny fianakaviana.

Manome zavatra ho an'ny rehetra ny nahalany Poloney ary fomba iray mahafinaritra hankafizana ny kolontsaina sy ny fomban-drazan'i Polonina.

Manan-karena be ny nahavelona Poloney ary manana sakafo sy sakafo am-bifotsy maro azo atolotra. Ireto misy ohatra vitsivitsy hafa:

• Gołąbki: Ireo dia hosotra kely vita amin'ny laisoa feno hena sy vary ary nahandroina tamin'ny saosy voatabia.

• Kremówka: Ity dia mofomamy malaza izay ahitana mofomamy fohy sy menaka lavanila, feno siramamy.

• Zrazy: Ireo dia roulades voasesika, vita avy amin'ny hena manify ary feno famenoana isan-karazany toy ny fromazy, holatra na sauerkraut.

• Flaki: Ity dia lasoà vita avy amin'ny henan'omby nokarakaraina tamin'ny tongolobe, karaotely ary ovay.

• Paczki: Feno vopy voato na zava-mamy hafa ireo. Matetika izy ireo no hanina amin'ny fotoana manokana toy ny Karnavaly na paska.

Fantatra amin'ny fitaovana fampanofàna azy ihany koa ny nahandro Poloney, toy ny tsiron'ny tsiron'ny tsirony manaparitaka ny "Pâté" sy ny "Smetana" ary ny "Ogórki kiszone".

Tena be mpitia koa ny lapoaly sy ny lamba poloney, ary matetika no mamon ' sakafo.

Ireto misy sakafo Poloney vitsivitsy izay mety ho hitanao fa mahaliana:

• Barszcz: Lasoà hena omby mazava nokarakaraina miaraka amin'ny laisoa fotsy, vinkazo ary ravina bay. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny vomboka, "pierogi ruskie".

• Schabowy: Ity dia henan-kisoa voasesika nomanina mitovy amin'ny "schabowy kotlet schabowy," saingy matetika lehibe kokoa ary aroso miaraka amin'ny sakafo hafa.

• Kopytka: Kely, ovay efamira izy ireo, izay matetika ampiasaina ho toy ny fangaron-tsakafo.

• Karkówka: Ity dia sombin-kisoa izay nalona ary avy eo natono. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny ovay sy legioma.

• Fasolka po bretonsku: Ity dia tsaramaso fotsy, hena omby sy saosisy nokarakaraina miaraka amin'ny tongolobe, karaotely ary ovay.

Ny nahalana Poloney ihany koa dia manolotra tsindrin-tsakafo mamy maro, toy ny voanio sy ny mofomamy fohy "Sernik", izay feno menaka quark, na ny mofomamy sôkôlà "Szarlotka".

Misy karazana mofomamy sy mofomamy maro koa izay malaza amin'ny nahandro Poloney.

Ireto misy sakafo Poloney vitsivitsy izay mety ho hitanao fa mahaliana:

• Kaszanka: Ity dia saosisy vita avy amin'ny rà, vary ary tongolobe. Matetika izy io no aroso amin'ny voalavo na mifoka sigara.

• Krupnik: Lasoka matevina misy legioma, ovay ary hena feno tantely sy zava-manitra toy ny marjoram sy ny dill.

• Chłodnik: Lasoy mangatsiakan'ny yaorta, kokombra ary dill izay matetika aroso amin'ny fahavaratra.

• Oscypek: Ity dia fromazy Poloney vita avy amin'ny rononon'ondry ary matetika atao any amin'ny Carpathians. Matetika izy io no hanina toy ny sakafo am - patavaha na mofo.

• Żurek: Ity dia lasoà mofo sy sauerkraut, aroso miaraka amin'ny saosisy, atody ary ovay.

Ny nahay Poloney ihany koa dia manolotra zava-pisotro nentim-paharazana maro, toy ny compote, zava-pisotro misy voankazo voatahiry, na "poncz", fangaron'ny ranom-boankazo sy fanahy tsy misy fangarony.

Tena be mpitia koa ny lapoaly sy ny lamba poloney, ary matetika no mamon ' sakafo.

Inona no atao hoe Zurek Poloney ?

Lasoà Poloney nentim- paharazana vita avy amin'ny mofo sy sauerkraut, i Żurek.

Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny saosisy, atody sy ovay, ary matetika no misy voan - tsinapy sy menaka. Vita amin'ny sourdough vita amin'ny lafarinina, rano ary sauerkraut ny Żurek.

Afangaro amin'ny rano mankangotraka avy eo izy io, ary atao lasoy.

Matetika no aroso amin'ny fotoana manokana toy ny Paska na Krismasy i Żurek, ary anisan'ny sakafo poloney.

Misy karazany maro koa ny Żurek any amin'ny faritra, izay mampiasa zavatra sy zava - manitra samihafa.

Poloney Berliners.

Ao Polonina, fantatra ihany koa amin'ny anarana hoe "pączki" ny "Berliners" ary feno vovo-kazo voafantina feno fivontosana, pudding na zavamamy hafa.

Mitovy amin'ny mponin'i Berlin Alemana izy ireo, saingy matetika dia lehibe sy mamy kokoa.

Matetika no hanina amin'ny fotoana manokana toy ny Karnavaly na ny Paska i Pączki, ary tena malaza any Polonina.

Misy ihany koa ny karazany maro amin'ny pączki izay mampiasa famenoana sy zava-manitra samihafa.

Any amin'ny faritra sasany any Polonina, dia feno toaka koa ny pączki, toy ny toaka na rum.

Ny tantaran'i Paczki Poloney.

Ny famokarana pączki, fantatra ihany koa amin'ny hoe "paczki", dia manana fomban-drazana lava ao Polonina ary efa tamin'ny Moyen Âky.

Tamin'ny voalohany, natao tamin'ny andro fifadian-kanina ny pączki, satria misy fampangatsiahana toy ny lafarinina, atody ary tahon-kazo, izay tsy azo leafana mandritra ny Karemy.

Mba hampiasana ireo fahana ireo alohan'ny haharatsy azy, dia nokarakaraina tamin'ny koban-dafarinina lalina izy ireo mba hanamboarana pączki.

Rehefa nandeha ny fotoana, dia nanjary sakafo maivana be ny pączki, ary efa imbetsaka no nohanina tany Polonina.

Misy ihany koa ny karazany maro amin'ny pączki izay mampiasa famenoana sy zava-manitra samihafa.

Pączki Day.

Fety ankalazaina any Etazonia ny Andron'ny Paczki rehefa tian'ny olona ny mihinana paczki, fantatra ihany koa amin'ny hoe pączki.

Ankalazaina amin'ny Talata alohan'ny Alarobia ash ny Andron'i Paczki, fiandohan'ny Kalandrie Kristianina.

Ny Paczki dia vovo-kazo voafantina izay tena malaza ao Polonina ary feno fivontosana, fampakarambady na zavamamy hafa.

Any amin'ny kaominina no tena ankalazàna ny Andron'ny Paczki ary fomba iray hankalazana ny kolontsaina sy ny fomban-drazana Poloney.

Andro tsy fiasana malaza ihany koa ny Andron'ny Paczki izay tian'ny olona hihinanana paczki ho toy ny sakafo maivana na tsindrin-tsakafo.

Laeran'ny Poloney.

Be mpitia eran - tany ny laoka poloney, ary samy hafa ny fomba amokatra azy. Ireto ny sasany amin'ireo lapoaly Poloney malaza indrindra:

• Tyskie: Ity no iray amin'ireo labiera Poloney malaza indrindra ary novokarin'ny mpamokatra labiera Kompania Piwowarska. Lager hatsatra vita amin'ny orza, hopsy ary lena.

• Lech: Labiera Poloney malaza ihany koa io ary novokarin'ny mpamokatra labiera Kompania Piwowarska. Lager hatsatra vita amin'ny orza, hopsy ary lena.

• Żywiec: Lapoaly Poloney novokarin'ny Vondrona Żywiec ity. Lager hatsatra vita amin'ny orza, hopsy ary lena.

• Okocim: Labiera Poloney novokarin'i Okocim Brewery ity. Lager hatsatra vita amin'ny orza, hopsy ary lena.

Mampiantrano labiera sy labiera maro hafa koa i Polonina, izay mamokatra karazana labiera isan - karazany, anisan'izany ny ale, porter, ary ny stout.

Matetika no mamon'ny sakafo ny lapoaly poloney ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina sy ny fomban-drazana Poloney.