Ny mahandro mahandro any Soisa.

Isan-karazany ny nahandro Soisa ary voataonan'ireo faritra sy kolontsaina samihafa ao amin'ny firenena. Ny sakafo sasany fanta-daza avy amin'ny nahandro Soisa dia ny fondue, ny raclette, ny rösti ary Zürcher Geschnetzeltes. Malaza amin'ny sôkôlà sy fromazy koa i Soisa. Any amin'ny faritra andrefan'i Soisa, matetika aroso ny nahandro Frantsay, raha malaza any amin'ny faritra miteny Italiana any atsimon'i Gotthard kosa ny nahandro Italiana. Any Soisa miteny Alemana, ny nahandro Alemana no tena ho hitanao.

Fondue.

Sakafo nentim-paharazana avy any Soisa ny Fondue, izay hanina amin'ny lapoaly misy fromazy na sôkôlà ny tapa-mofo kely. Misy karazana fitiavana isan-karazany, toy ny fromazy, izay vita avy amin'ny fromazy isan-karazany toy ny Emmental sy Gruyère, ary ny fondue sôkôlà, izay mampiasa sôkôlà ho toy ny rano. Matetika no ampiasaina ho toy ny fety na sakafon'ny vondrona, sakafo malaza amin'ny ririnina sy fanaovana ski ny fitiavana. Zava-dehibe ny maka antoka fa ny fitiavana dia tanana amin'ny mari-pana marina mba tsy hahatonga azy ho matevina loatra ary tsy may ny mofo.

Raclette.

Sakafo nentim-paharazana iray hafa avy any Soisa ny Raclette, izay malaza indrindra any Soisa sy Valais (faritra miteny Alemana). Misy fromazy narotsaka tamin'ny ovay sy sakafo hafa toy ny hena masaka, tongolobe ary kôkômbra. Matetika no omanina amin'ny grill manokana ny Raclette, izay apetraka eo ambony latabatra ary mafana ny fromazy. Sakafo mahazatra amin'ny ririnina izy io, ary matetika no ankafizina.

Rösti.

Sakafo nentim-paharazana avy any Soisa vita avy amin'ny kofentany voasesika ny Rösti. Matetika no nesoina tamin'ny dibera na menaka voapy ny ovay, mandra - pahatongan'ny volontsôkôlà sy krizy mivolombolamena. Matetika i Rösti no ampiasaina ho toy ny fangaron-kena toy ny Zürcher Geschnetzeltes na henan'omby, saingy azo hanina ihany koa ho toy ny taranja fototra, ohatra, miaraka amin'ny atody voaseso sy ny tain'omby. Misy ihany koa ny karazana rösti toy ny onion rosti, ovay ary ovay.

Zürcher Geschnetzeltes.

Zürcher Geschnetzeltes dia sakafo nentim-paharazana avy ao an-tanànan'i Zurich, izay nokarakaraina avy amin'ny henan-kisoa (na henan-kisoa) sy holatra amin'ny saosy manitra. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny rösti ary iray amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny nahandro Soisa miteny Alemana. Zürcher Geschnetzeltes dia manana ny fiaviany avy amin'ny naha-izy azy ao Zurich ary noforonin'ireo mpivaro-kena Zurich tany am-boalohany. Sakafo malaza any Soisa izy io ary fantatra ihany koa eo amin'ny sehatra iraisam-pirenena.

Mamy.

Fantatra amin'ny zava - mamy sy sôkôlàny koa i Soisa. Ireto ny sasany amin'ireo zavamamy Soisa malaza:

Toblerone: Sôkôlà malaza soisa misy tantely sy amandy, novokarina tamin'ny endriny telolafy mampiavaka azy.

Lindt: Marika sôkôlà Soisa malaza iray hafa fantatra amin'ny sôkôlà avo lentany.

Sôkôlà misy ronono: Ankasitrahana eran - tany ny sôkôlà soisa, noho ny hatsarany sy ny tsirony.

Fasiana fangaron-javatra: Vary voasesika izay mitovy amin'ny hash browns ary efa za-draharaha.

Guetzli: Karazana biscuit na cookie izay tena malaza any Soisa.

Meringue: Karazana merkiora tena be mpitia any Soisa sy Frantsa.

Misy zavamamy sy sôkôlà maro hafa vokarina any Soisa, izay fantatra eran - tany.

Toblerone.

Toblerone dia sôkôlà Soisa malaza noforonin'ny orinasa Tobler ary novokarina nanomboka tamin'ny 1908. Sôkôlà vita amin'ny sôkôlà, tantely ary amandy. Ny anarana "Toblerone" dia ahitana ny anaran'ny orinasa Tobler sy ny teny hoe "torrone" (Italiana ho an'ny nougat). Fantatra eran - tany ny Toblerone, ary mariky ny kolontsaina sôkôlà soisa. Misy tsiro sy habe samihafan'ny Toblerone, toy ny Toblerone Fotsy, Dark Toblerone ary Mini Toblerone.

Guetzli.

Ny Guetzli dia karazana biscuits na biscuits izay tena malaza any Soisa. Ny anarana hoe "Guetzli" dia avy amin'ny fitenim-pitenim-pitenenana Soisa ary midika hoe "biscuit" na "small pastry". Matetika ny Guetzli no biscuits vita avy amin'ny lafarinina, siramamy, atody ary dibera. Misy karazany maro ny biscuits, toy ny kanelina biscuits, lavanila lavanila, biscuits sôkôlà ary biscuits voan'ny voany. Matetika no aroso amin'ny kafe na dite ny Guetzli, ary fahatsiarovam - pahatsiarovam - pahatsiarovam - bahoaka avy any Soisa koa.

Meringue.

Ny Meringue dia karazana meringue mamy vita avy amin'ny fotsy atody sy siramamy. Misy karazany roa ny meringue: meringue frantsay sy meringue Soisa. Ny merkiora frantsay dia ahitana atody fotsy sy siramamy voakapoka mafy, izay mafana tsikelikely amin'ny alalan'ny fanetsiketsikehana tsy an - kijanona. Ny Meringue Soisa dia ahitana atody fotsy sy siramamy, izay miara-mafana eo ambonin'ny rano fandroana mandra-pahamanana ny fatran'ny rano, dia voadaroka mandra-pahamafy sy mamirapiratra azy. Ampiasaina amin'ny fomba fahandro maro ny Meringue, toy ny pavlova, éclairs, labasy, ary amin'ny mofomamy sy menaka fanosotra. Avy any Soisa sy Frantsa i Meringue.

Zuger Kirschtorte.

Mofomamy nentim-paharazana avy ao an-tanànan'i Zug ao Soisa Afovoany ny Zuger Kirschtorte. Mofomamin'ny mofomamy misy sosona telo izy io, izay ahitana mofomamy sponjy, karazana cherries ary menaka fanosotra voakaravasy. Matetika no vita avy amin'ny atody, siramamy, lafarinina ary vovoka ny fototry ny mofomamy sponjy. Matetika no afangaro amin'ny fangaron -drano ny cherries ary mamy amin'ny siramamy sy siramamy lavanila ny menaka voakaravasy. Matetika ilay mofomamy no voahaingo amin'ny sôkôlà na menaka nokaravasiana. Mofomamy malaza any Soisa ny mofomamy serizy Zug ary matetika aroso amin'ny fotoana sy fankalazana manokana.

Beer.

Manana fomba amam-panao lava amin'ny famokarana labiera i Soisa ary maro ireo mpamokatra labiera ao amin'ny faritra izay mamokatra karazana labiera isan-karazany. Ireto avy ireo lapoaly Soisa malaza sasany:

Märzen: Nisy labiera mahazatra avy any Soisa niompy tamin'ny lohataona sy mamo tamin'ny fararano. Misy zavatra mampisara - po amin'ny toaka be dia be sy tsiro ratsy.

Hefeweizen: Labiera avy any Soisa izay feno leviora ary manana tsirony toy ny vary. Somary mikitoilana izy io, ary matetika no aroso miaraka amin'ny voankazo.

Pilsner: Labiera hatsatra avy any Soisa, araka ny fomban'ny Pilsner tsekoka. Tena tsara ny tsirony, ary mahafinaritra ny lonilony.

Maizina: Labiera avy any Soisa, izay vita avy amin'ny orza maizina, ary ratsy tsirony sy tsirony.

Labiera Bock: Labiera matanjaka avy any Soisa, izay nalona tamin'ny ririnina, ary misy alkaola be dia be. Ratsy sy mamy ny tsirony.

Misy karazana labiera maro hafa koa any Soisa, izay miovaova arakaraka ny faritra ka hatrany amin'ny faritra, ary avy amin'ny labiera ka hatramin'ny labiera. Tato anatin'ireo taona faramparany, dia nitombo be koa ny sehatry ny labiera tany Soisa, ka nitombo ny labiera kely nanolotra labiera andrana.

Divay.

Efa hatry ny ela i Soisa no manao divay, ary maro ny famiazam - boaloboka ao amin'ny faritra, izay mamokatra karazana divay isan - karazany. Ny sasany amin'ireo faritra malaza amin'ny fambolena divay soisa dia:

Valais: Faritra fambolena divay any atsimo-andrefan'i Soisa fantatra amin'ny divay mena avy amin'ny voaloboka Pinot Noir.

Vaud: Faritra fambolena divay any amin'ny faritra andrefan'i Soisa fantatra amin'ny divay fotsy vita avy amin'ny karazana voaloboka Chasselas sy ny divay mena avy amin'ny voaloboka Gamay.

Graubünden: Faritra fambolena divay any atsinanan'i Soisa fantatra amin'ny divay mena avy amin'ny karazana voaloboka Pinot Noir sy ny divay fotsy avy amin'ny karazana voaloboka Chardonnay.

Ticino: Faritra fambolena divay any atsimon'i Soisa fantatra amin'ny divay mena avy amin'ny karazana voaloboka Merlot sy ny divay fotsy avy amin'ny karazana voaloboka Pinot Grigio.

Farihy Zurich: Faritra fambolena divay any amin'ny faritra avaratr'i Soisa fantatra amin'ny divay fotsy avy amin'ny karazana voaloboka Riesling.

Misy faritra maro hafa fambolena divay any Soisa, izay miovaova arakaraka ny faritra sy ny famiazam-boaloboka ka hatramin'ny famiazam-boaloboka. Na dia firenena kely aza i Soisa, dia tena be dia be ny toe - piainana sy ny hatsaran'ny divay.