Kulinārijas ēdieni Vācijā.

Vācijā ir bagātīga un daudzveidīga virtuve ar dažādiem reģionāliem ēdieniem. Šeit ir daži labi zināmi ēdieni:

Schnitzel: Schnitzel ir izgatavots no cūkgaļas vai teļa gaļas un cepts miltos, olās un rīvmaizē.

Liellopa gulašs: Liellopa gaļas, dārzeņu un garšvielu sautējums.

Kartupeļu salāti: Kartupeļu salāti ir populārs desu un gaļas pavadījums. Ir vairāki varianti, bet visizplatītākā recepte ietver kartupeļus, majonēzi, sīpolus un garšvielas.

Weißwurst: tradicionāla Bavārijas desa, kas izgatavota no teļa gaļas cepeša un garšvielām.

Kliņģeri: Liels, izliekts kliņģeris, kas izgatavots no rauga mīklas un bieži smērēts ar sinepēm vai sieru.

Ruletes: Rulete ir plānas liellopa gaļas šķēles, kas ir pildītas un velmētas ar sīpoliem, bekonu un sinepēm.

Šie ir tikai daži Vācijas daudzveidīgās virtuves piemēri. Ir daudz vairāk garšīgu ēdienu un vietējo ēdienu, ko atklāt.

Kotlete.

Schnitzel ir labi pazīstams vācu ēdiens, kas sastāv no plānām cūkgaļas vai teļa gaļas šķēlītēm, kas ceptas miltos, olās un rīvmaizē. To var pasniegt kā pamatēdienu vai kā garnīru, un to bieži pasniedz ar kartupeļu salātiem, rīsiem vai frī kartupeļiem. Ir arī dažādi varianti, piemēram, čigānu šnicele (ar papriku un sīpoliem), krējuma šnicele (rahn mērcē) vai mednieku šnicele (sēņu mērcē). Schnitzel ir viens no populārākajiem ēdieniem Vācijā un vācu virtuves simbols.

Liellopa gulašs.

Liellopu gulašs ir sautējums, kas izgatavots no liellopu gaļas, kas ir ļoti populārs Vācijā. Tas ir izgatavots no sautētas liellopu gaļas, sīpoliem, dārzeņiem (piemēram, pipariem, tomātiem un burkāniem) un garšvielām, un to parasti pasniedz ar kartupeļiem vai makaroniem. Liellopa gulašam ir intensīva garša, un tas ir tipisks ziemas ēdiens, kas piedāvā siltumu un komfortu. Ir arī dažādi ēdiena reģionālie varianti, piemēram, Ungārijas gulašs. Liellopa gulašs ir svarīga vācu virtuves sastāvdaļa un klasika, kas tiek pagatavota daudzos restorānos un mājsaimniecībās.

Kartupeļu salāti.

Kartupeļu salāti ir populāri vācu puses salāti, kas sastāv no kartupeļiem, majonēzes, sīpoliem un garšvielām. Ir vairākas kartupeļu salātu šķirnes, bet visizplatītākā recepte ietver vārītus, mizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus, majonēzi, sīpolus, etiķi, sinepes, pētersīļus un garšvielas. Kartupeļu salāti bieži tiek pasniegti ar desu, gaļu vai grilētiem ēdieniem, un tā ir svarīga vācu virtuves sastāvdaļa. Tas ir arī populārs ēdiens piknikiem un griliem. Kartupeļu salātus ir viegli pagatavot, un tos var pagatavot arī iepriekš, padarot to par ērtu garnīru.

Weisswurst.

Weißwurst ir tradicionāla Bavārijas desa, kas izgatavota no teļa gaļas cepeša un garšvielām, piemēram, sīpoliem, kardamona, smaržīgajiem pipariem un lauru lapām. Desai ir balta krāsa un maiga, smalka konsistence. Baltās desas bieži ēd brokastīs vai pusdienās, un tās tradicionāli tiek pasniegtas ar kliņģeriem, sinepēm un alu. Desas tiek pagatavotas un ēst neilgi pirms patēriņa, jo tām nav ilgs glabāšanas laiks. Weißwurst ir svarīga Bavārijas kultūras sastāvdaļa un Bavārijas virtuves simbols. Tas ir ļoti populārs ēdiens un obligāts ikvienam, kurš vēlas izpētīt Bavārijas virtuvi.

Kliņģera.

Kliņģeri ir lieli, gari, Bavārijas kliņģeri, kas izgatavoti no kviešu miltiem, rauga, sāls un ūdens. Kliņģeriem ir zelta krāsa un kraukšķīga garoza. Kliņģerus bieži ēd brokastīs vai pusdienās, un tos tradicionāli pasniedz ar teļa gaļas desu, sinepēm un alu. Tos var ēst arī ar citām piedevām, piemēram, sieru, šķiņķi vai sviestu. Kliņģeri ir svarīga Bavārijas kultūras sastāvdaļa un Bavārijas virtuves simbols. Tie ir ļoti populāri, un tos var iegādāties daudzās maizes ceptuvēs un restorānos Bavārijā.

Ruletes.

Rulete ir klasisks vācu ēdiens, kas tiek velmēts no plānām liellopa gaļas šķēlītēm (bieži vien rump steiks), kas piepildīts ar tādām sastāvdaļām kā bekons, sīpoli, sinepes un garšvielas, un pēc tam vārīts. Ruledes bieži pasniedz tomātu vai sēņu mērcē un bieži pasniedz ar kartupeļiem vai spaetzle kā garnīru. Rulete ir tradicionāls ēdiens, kas gadu gaitā ir piedzīvojis daudzas reģionālas variācijas. Tas ir populārs ēdiens Vācijā un klasika, kas pagatavota daudzos restorānos un mājsaimniecībās.

Deserti.

Vācu virtuve piedāvā dažādus desertus, kas ir saldi un garšīgi papildinājumi jebkurai maltītei. Daži labi pazīstami vācu deserti ir:

Ābolu strūdele: Klasiska ābolu strūdele sastāv no plānām mīklas loksnēm, kas piepildītas ar āboliem, kanēli un cukuru, un to bieži pasniedz pārkaisa ar pūdercukuru.

Švarcvaldes kūka: Šī kūka sastāv no šokolādes cepuma, kirša un putukrējuma (krējuma), un to bieži rotā šokolādes skaidiņas vai ķirši.

Kaiserschmarrn: Kaiserschmarrn ir karamelizēts pankūku deserts, kas sagriezts mazos gabaliņos un pasniegts ar pūdercukuru un dzērvenēm.

Plūmju kūka: Plūmju kūka ir populāra vācu kūka, kas sastāv no smalkmaizītes mīklas pamatnes, plūmēm un drupinātas garozas.

Kvarka kājas: Šīs mazās kūkas sastāv no biezpiena, olām, miltiem un kanēļa, un tās bieži pasniedz pārkaisa ar pūdercukuru un kanēli.

Ir daudzi citi vācu deserti, kas visi piedāvā savas garšas un tekstūras, taču tie ir daži no pazīstamākajiem un populārākajiem.

Kūka.

Vācu virtuve piedāvā dažādas kūkas, kas ir saldi un garšīgi papildinājumi jebkuram gadījumam. Dažas labi pazīstamas vācu kūkas ir:

Ābolu pīrāgs: Klasisks vācu ābolu pīrāgs sastāv no āboliem, kanēļa un cukura uz smalkmaizītes mīklas pamatnes.

Švarcvaldes kūka: Šī kūka sastāv no šokolādes cepuma, kirša un putukrējuma (krējuma), un to bieži rotā šokolādes skaidiņas vai ķirši.

Plūmju kūka: Plūmju kūka ir populāra vācu kūka, kas sastāv no smalkmaizītes mīklas pamatnes, plūmēm un drupinātas garozas.

Bišu dzēliens: Bišu dzēliens ir kūka, kas izgatavota no rauga mīklas ar mandeļu un vaniļas krēma pildījumu, pārklāta ar karamelizētu cukura garozu.

Marmora kūka: Marmora kūka ir populāra kūka, kas izgatavota no šokolādes un vaniļas mīklas, un tai ir marmors, kas izveidots, sajaucot dažādu krāsu mīklas bumbiņas.

Ir daudzas citas vācu kūkas, kas visas piedāvā savas garšas un tekstūras, taču šīs ir dažas no pazīstamākajām un populārākajām.

Dzērieni.

Vācu virtuve piedāvā arī dažādus dzērienus, kas piemēroti jebkurai maltītei vai gadījumam. Daži labi pazīstami vācu dzērieni ir:

Alus: Alus ir viens no pazīstamākajiem un visbiežāk patērētajiem dzērieniem Vācijā. Ir daudz dažādu vācu alus šķirņu, sākot no gaišajiem lageriem līdz tumšajiem bocks.

Vīns: Vācijas vīni galvenokārt ir pazīstami no Reinzemes-Pfalcas un Bādenes reģioniem. Visbiežāk sastopamās šķirnes ir Riesling, Müller-Thurgau un Silvaner.

Ābolu sula: Vācu ābolu sula ir pazīstama ar savu svaigumu un augļainību. To bieži izgatavo no āboliem no Altes zemes, kas ir reģions Lejassaksijā.

Kafija: Kafija ir svarīga vācu kultūras sastāvdaļa, īpaši no rīta. Kafijas dzeršana bieži tiek baudīta kā sociāla aktivitāte, un Vācijā ir daudz kafijas namu, kas piedāvā kafiju un kūku.

Karstvīns: Karstvīns ir silts, garšvielu vīna dzēriens, kas ir ļoti populārs aukstajā sezonā. To bieži pārdod Ziemassvētku tirdziņos un ziemas festivālos.

Ir daudz citu vācu dzērienu, kas visi piedāvā savus aromātus un garšas, taču tie ir daži no pazīstamākajiem un visbiežāk patērētajiem.