덴마크의 요리 음식.

덴마크는 샌드위치인 스뫼레브뢰드(smørrebrød)와 미트볼의 일종인 미트볼과 같은 전통 요리로 유명합니다. 덴마크 핫도그 인 Pølse도 매우 인기가 있습니다. 또 다른 유명한 요리는 붉은 열매로 만든 따뜻한 푸딩인 Rødgrød med fløde입니다. 덴마크에서는 파슬리 소스를 곁들인 빵가루 입힌 베이컨 인 고전적인 "Stegt flæsk med persillesovs"와 같은 많은 생선 요리도 제공됩니다. 최근 몇 년 동안 덴마크 요리는 "북유럽 요리"분야에서 전 세계적으로 명성을 얻었습니다.

Smørrebrød.

Smørrebrød는 샌드위치로 구성된 전통적인 덴마크 요리입니다. 일반적으로 호밀 빵에 제공되며 튀긴 생선, 고기, 계란 또는 치즈와 같은 다양한 재료를 얹을 수 있습니다. Smørrebrød에는 여러 가지 유형이 있으며 그 중 가장 유명한 유형은 다음과 같습니다.

뢰겟 락 (훈제 연어)
레버포스테즈(간 페이트)
Æg (계란)
Høns i asparges (닭고기와 아스파라거스)
Rødspætte (sole)
로스트 비프
Smørrebrød는 덴마크에서 인기있는 스낵 바이며 보통 점심 식사로 제공됩니다. 애피타이저 또는 차가운 뷔페로도 제공 될 수 있습니다.

미트볼.

미트볼은 덴마크에서 매우 인기있는 미트볼의 일종입니다. 그들은 일반적으로 다진 고기, 양파, 계란 및 빵 부스러기의 혼합물로 만들어지며 기름이나 버터로 튀겨집니다. 미트볼은 종종 으깬 감자와 소스의 반주로 제공되지만 감자 샐러드 또는 덴마크 핫도그 (Pølse med brød)의 일부로 제공 될 수도 있습니다.
미트볼은 전통적인 가족 식사로 쉽고 빠르게 준비 할 수 있으며 지역 및 가족 요리법에 따라 많은 변형이 있습니다. 또한 다양한 재료와 향신료로 다양 할 수있는 매우 유연한 요리입니다.

Pølse.

Pølse는 일반적으로 돼지고기나 쇠고기로 만든 브라트부르스트로 구성된 덴마크 핫도그입니다. 롤빵에 넣고 겨자, 케첩, 레물레이드(겨자 마요네즈 소스의 일종) 및 구운 양파와 함께 제공됩니다. Pølse med brød (빵을 곁들인 핫도그) og Pølse med stegt løg (튀긴 양파를 곁들인 핫도그)와 같은 많은 변형이 있습니다.
Pølse는 덴마크에서 매우 인기있는 패스트 푸드 요리이며이 요리를 제공하는 많은 소시지 포장 마차와 음식 포장 마차가 있습니다. 스포츠 행사와 축제에서도 인기있는 음식입니다.
덴마크는 또한 덴마크의 소시지 생산 및 판매 규정이 매우 엄격하여 고품질 소시지를 생산하기 때문에 고품질 소시지로도 유명합니다.

Rødgrød med fløde.

Rødgrød med fløde는 건포도, 라즈베리 또는 블랙베리와 같은 레드 베리로 만든 덴마크 푸딩입니다. 열매는 삶아서 퓌레로 만들고 체를 통해 번져서 씨앗을 제거합니다. 그런 다음 푸딩은 설탕과 바닐라 및 계피와 같은 향신료로 단맛을 냅니다. 일반적으로 따뜻하게 제공되며 휘핑 크림 또는 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.

Rødgrød med fløde는 특히 여름에 매우 인기있는 전통 덴마크 요리입니다. 종종 디저트로 제공되지만 아침 식사 또는 메인 코스로도 제공 될 수 있습니다. Grød와 같은 다른 열매 나 과일로 만든 많은 변종도 있습니다.

Stegt flæsk med persillesovs.

Stegt flæsk med persillesovs는 바삭하게 구운 삼겹살과 사워 크림 페르실레이드 소스로 구성된 덴마크 전통 요리입니다. 삼겹살은 일반적으로 스트립으로 자르고 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름이나 라드에 튀깁니다. Persillesovs는 사워 크림, 다진 persil 및 양파로 만들어지며 함께 제공됩니다.
요리는 일반적으로 으깬 감자와 약간의 피클과 함께 제공됩니다. 또한 덴마크에서 매우 인기 있고 전통적인 요리로 종종 일요일이나 특별한 날에 제공됩니다.
튀기기 전에 향신료나 알코올에 삼겹살을 절이는 것과 같은 다양한 변형도 있습니다.
덴마크 요리를 대표하는 간단하고 맛있는 요리입니다.

Æblekage.

Æblekage는 전통적인 덴마크 사과 파이로, 일반적으로 크럼블 또는 쇼트 크러스트 페이스트리 담요와 바닐라 아이스크림 또는 휘핑 크림과 함께 제공됩니다. 케이크의 바닥은 사과로 채워진 밀가루, 버터, 계란 및 설탕의 간단한 반죽으로 구성됩니다. 사과는 일반적으로 반죽에 놓기 전에 껍질을 벗기고 움푹 패인 다음 얇게 썬다. 그런 다음 크럼블 또는 쇼트 크러스트 페이스트리 커버를 사과 위에 놓고 오븐에서 굽습니다.
Æblekage에는 계피, 정향, 레몬 제스트, 건포도 또는 견과류를 반죽이나 사과에 추가하는 것과 같은 많은 변형이 있습니다.
덴마크에서 매우 인기 있고 전통적인 디저트로 일요일이나 특별한 날에 자주 제공됩니다. 또한 덴마크 요리를 대표하는 매우 간단하고 맛있는 디저트입니다.

맥주.

맥주는 덴마크에서 매우 인기있는 음료이며 덴마크 문화의 일부입니다. 가벼운 라거에서 다크 에일과 보크에 이르기까지 다양한 종류의 맥주를 생산하는 덴마크 양조장이 많이 있습니다. 잘 알려진 덴마크 맥주로는 칼스버그, 투보르그, 팩스 등이 있습니다.

덴마크는 최근 몇 년 동안 많은 인기를 얻은 양조장으로도 유명합니다. 이 양조장은 종종 전통적인 덴마크 맥주와 다른 혁신적인 맛과 재료로 맥주를 생산합니다.

덴마크의 맥주 문화는 또한 "아늑한"또는 "편안한"을 의미하는 "휘게"의 개념과 밀접한 관련이 있습니다. 좋은 회사와 편안한 분위기에서 맥주를 마시는 것은 덴마크 문화와 라이프 스타일의 중요한 부분입니다.

덴마크에는 코펜하겐의 Ølfestival과 Roskilde Festival과 같은 많은 맥주 축제와 행사가있어 매년 수천 명의 맥주 애호가를 끌어들입니다.

커피.

커피는 또한 덴마크에서 매우 인기있는 음료이며 덴마크 문화의 일부입니다. 덴마크에는 커피를 마시고 덴마크 페이스트리를 즐길 수 있는 카페와 커피숍이 많이 있습니다. 잘 알려진 덴마크 커피 하우스로는 Royal Copenhagen, Illy Caffè 및 Coffee Collective가 있습니다.

덴마크는 커피 품질과 로스팅 측면에서 높은 기준으로도 유명합니다. 덴마크에는 특별히 볶은 커피를 제공하는 로스터가 많이 있으며 종종 커피 시음과 세미나도 제공합니다.

덴마크의 커피와 커피 문화는 또한 "아늑한"또는 "편안한"을 의미하는 "hygge"의 개념과 밀접한 관련이 있습니다. 좋은 회사와 편안한 분위기에서 커피를 마시는 것은 덴마크 문화와 라이프 스타일의 중요한 부분입니다.

덴마크에는 매년 수천 명의 커피 애호가를 끌어들이는 코펜하겐 커피 페스티벌과 같은 많은 커피 이벤트가 있습니다.