オーストリアの料理。

オーストリア料理は、ウィーンシュニッツェル、ターフェルシュピッツ、カイザーシュマールン、グーラッシュなどの古典的な料理で知られています。キッチンは肉、じゃがいも、季節の野菜を使用しているのが特徴です。それはしばしばいっぱいで心のこもったものとして説明されます。コーヒーやアップルシュトルーデルやザッハトルテなどのペストリーもオーストリア料理の重要な部分です。

ウィーナーシュニッツェル。

ウィーナーシュニッツェルはオーストリアで最も有名な料理の1つです。子牛肉の薄切りで構成され、小麦粉、卵、パン粉に変えてから揚げます。ポテトサラダやフライドポテトと一緒に出されることが多く、オーストリアで最も有名な郷土料理の1つです。

牛肉の煮物。

ターフェルシュピッツは、牛肉の煮物からなる古典的なオーストリア料理です。主に西洋わさびソースとマッシュポテトを添えて提供され、主に日曜日に食べられる伝統的な料理です。ターフェルスピッツはその優しさと上質な香りで知られており、オーストリアで最高の肉料理の1つと見なされています。

カイザーシュマールン。

カイザーシュマールンは、細かく刻んだパンケーキを甘いソースで、多くの場合レーズンと一緒に作ったオーストリアのデザートです。アップルソースやクランベリーと一緒に食べられることが多く、オーストリアで最も有名なデザートの1つです。カイザーシュマールンは準備が簡単で、美味しくて甘い味がします。

グヤーシュ。

グーラッシュは、もともとハンガリーからの古典的なオーストリア料理です。牛肉、ピーマン、玉ねぎ、トマトで構成され、パスタやジャガイモと一緒に出されることがよくあります。パプリカパウダーで味付けした中身料理で、マイルドでスパイシーな味わいです。グーラッシュは暖かくて満足感があるので寒い日によく食べられる伝統的な料理です。

アップルシュトルーデル。

アップルシュトルーデルは、新鮮なリンゴ、レーズン、シナモン、シュトルーデル生地の皮からなる古典的なオーストリアのデザートです。バニラアイスクリームやホイップクリーム(ホイップクリーム)と一緒に出されることが多く、甘くて香り高い味で知られています。アップルシュトルーデルは準備が簡単で、オーストリア料理の長い伝統があります。最も有名なオーストリアのデザートの1つと見なされており、オーストリア料理を知りたい人には必見です。

ザッハトルテ。

ザッハトルテは、チョコレートビスケットとジャムで構成され、チョコレート釉薬で覆われた有名なオーストリアのデザートです。ウィーンの菓子職人フランツザッハーによって発明され、最も有名なオーストリアのデザートの1つです。ザッハトルテはチョコレートの味が強く、その細かい食感と材料の特別な組み合わせで知られています。ホイップクリーム(ホイップクリーム)やコーヒーと一緒に出されることが多く、特別な日に人気のデザートです。

酵母餃子。

ゲルムクネーデルは、ポウィドル(プラムジャム)を詰めた巨大な餃子で構成される伝統的なオーストリアのデザートです。餃子は調理されるまで水で煮てから細かく切り、バターと砂糖を振りかけます。イースト餃子は、甘くてジューシーな味と柔らかくふわふわの食感を持っています。オーストリアで非常に人気のあるデザートであり、特別な機会や寒い日によく出されます。ゲルムクネーデルは準備が簡単で、オーストリア料理を知りたい人には必見です。

パンケーキ。

パンケーキはオーストリアのパンケーキで、ジャム、チョコレート、豆腐チーズなどのさまざまな詰め物と一緒に食べられることがよくあります。パンケーキは、小麦粉、卵、牛乳、少量の油から作られた生地から作られています。パンケーキは黄金色になるまで鍋で焼かれ、次に目的の詰め物で満たされる前に巻き上げられます。パンケーキは準備が簡単で、簡単な朝食や軽食に人気があります。甘くて繊細な味わいと、甘いフィリングによく合う柔らかく繊細な食感があります。

トプフェンシュトルーデル。

トプフェンシュトルーデルは、豆腐チーズ、シナモン、砂糖を詰めたシュトルーデル生地で構成される伝統的なオーストリアのデザートです。生地は一種の餃子に丸められ、黄金色でカリカリになるまで焼きます。トプフェンシュトルーデルはオーストリアで、特に秋と冬に非常に人気のあるデザートであり、特別な機会やコーヒーと一緒に提供されることがよくあります。甘くてクリーミーな味わいと、豆腐チーズ、シナモン、砂糖の組み合わせによって作成された柔らかく繊細な食感があります。豆腐チーズシュトルーデルは準備が簡単で、オーストリア料理を知りたい人には必見です。

飲料。

オーストリアは、飲料、特にビール、ワイン、シュナップスの製造における豊かな伝統で知られています。

ビール:オーストリアの醸造文化には長い歴史があり、ライトラガーからダークボックまで、さまざまなスタイルのビールを提供しています。最も有名なオーストリアのビールは、メルツェン、ピルスナー、ヘレスです。

ワイン:オーストリアは、ニーダーエスターライヒ州、ヴァッハウ州、ブルゲンラント州、シュタイアーマルク州のさまざまなワインを生産する重要なワイン生産国です。最も有名なオーストリアのワインは、グリューナーヴェルトリーナー、ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュです。

シュナップス:オーストリアはシュナップスの生産でも知られており、特にリンゴやナシから作られた有名なオブストラー(Obstler)で知られています。他の人気のあるシュナップスは、パインシュナップスとアプリコットシュナップスです。

オーストリアでは、特にウィーンの伝統的なコーヒーハウスで、コーヒーと紅茶も人気があります。ウィーンのコーヒーハウス文化はオーストリアの歴史の重要な部分であり、自家製ケーキやデザートだけでなく、コーヒーや紅茶を幅広く取り揃えています。

ビール。

ビールは、オーストリアで最も有名で最も消費されている飲料の1つです。オーストリアの醸造文化には長い歴史があり、ライトラガーからダークボックまで、さまざまなスタイルのビールを提供しています。

最も有名なオーストリアのビールは、メルツェン、ピルスナー、ヘレスです。メルツェンは、通常春に醸造される黒ビールで、マイルドでモルトな味わいです。ピルスナーは、ややホッピーな味わいの淡いラガーです。ヘレスは、マイルドでモルトな味わいのもう一つの人気のあるペールラガーです。

オーストリアには、少量のビールを生産する小さな醸造所がたくさんあり、オーストリアのビールだけでなく、世界中のビールを楽しむことができる伝統的なパブもたくさんあります。ビールはオーストリア文化の重要な部分であり、多くのイベントやフェスティバルの不可欠な部分です。

オブストラー。

オブストラーは、果物、特にリンゴやナシから作られた酒の一種です。オーストリアで最も有名で伝統的な飲み物の1つであり、食後酒として食後によく飲まれます。

オブストラーは、果実の発酵によって得られる果実の蒸留によって製造される。ほとんどのObstlerのアルコール含有量は40〜60%で、その味は使用する果物の種類と製造方法によって異なります。オブストラーを作るために使用されるリンゴやナシは、ブランデーの良質を保証するために高品質でなければなりません。

オブストラーはオーストリアのシュナップス文化の重要な部分であり、特別な機会やお祭りでよく飲まれます。また、友人や家族への贈り物としてもよく使用されます。