Kulinarska jela u Njemačkoj.

Njemačka ima bogatu i raznoliku kuhinju s raznim regionalnim specijalitetima. Evo nekoliko poznatih jela:

Šnicla: Šnicla se pravi od svinjetine ili teletine i prži u brašnu, jajima i krušnim mrvicama.

Goveđi gulaš: Gulaš od govedine, povrća i začina.

Krumpir salata: Krumpir salata je popularna pratnja kobasicama i mesu. Postoji nekoliko varijanti, ali najčešći recept uključuje krumpir, majonezu, luk i začine.

Weißwurst: Tradicionalna bavarska kobasica od telećeg pečenja i začina.

Pereci: Veliki, zakrivljeni perec od tijesta od kvasca i često premazan senfom ili sirom.

Roulades: Roulade su tanke kriške govedine koje se pune i valjaju lukom, slaninom i senfom.

Ovo je samo nekoliko primjera njemačke raznolike kuhinje. Postoji još mnogo ukusnih jela i lokalnih specijaliteta koje možete otkriti.

Odrezak.

Šnicla je poznato njemačko jelo koje se sastoji od tankih kriški svinjetine ili teletine pržene u brašnu, jajima i krušnim mrvicama. Može se poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog, a često se poslužuje uz krumpir salatu, rižu ili pomfrit. Postoje i različite varijante, kao što su ciganska šnicla (s paprikom i lukom), kremasta šnicla (u umaku od rahna) ili lovačka šnicla (u umaku od gljiva). Šnicla je jedno od najpopularnijih jela u Njemačkoj i simbol njemačke kuhinje.

Goveđi gulaš.

Goveđi gulaš je gulaš od govedine koji je vrlo popularan u Njemačkoj. Proizvodi se od pirjane govedine, luka, povrća (poput paprike, rajčice i mrkve) i začina, a obično se poslužuje s krumpirom ili tjesteninom. Goveđi gulaš ima intenzivan okus i tipično je zimsko jelo koje nudi toplinu i udobnost. Postoje i različite regionalne varijante jela, poput mađarskog gulaša. Goveđi gulaš važan je dio njemačke kuhinje i klasik koji se kuha u mnogim restoranima i kućanstvima.

Krumpir salata.

Krumpir salata je popularna njemačka bočna salata koja se sastoji od krumpira, majoneze, luka i začina. Postoji nekoliko vrsta salate od krumpira, ali najčešći recept uključuje kuhani, oguljeni i narezani krumpir, majonezu, luk, ocat, senf, peršin i začine. Krumpir salata se često poslužuje uz kobasice, meso ili jela s roštilja i važan je dio njemačke kuhinje. Također je popularno jelo za piknike i roštilje. Krumpir salata je jednostavna za izradu, a može se pripremiti i unaprijed, što je čini prikladnim prilogom.

Weisswurst.

Weißwurst je tradicionalna bavarska kobasica od telećeg pečenja i začina poput luka, kardamoma, pimenta i lovorovog lišća. Kobasica ima bijelu boju i nježnu, finu konzistenciju. Bijele kobasice često se jedu za doručak ili ručak i tradicionalno se poslužuju s perecima, senfom i pivom. Kobasice se kuhaju i jedu neposredno prije konzumacije, jer nemaju dugi rok trajanja. Weißwurst je važan dio bavarske kulture i simbol bavarske kuhinje. To je vrlo popularno jelo i obavezno za svakoga tko želi istražiti bavarsku kuhinju.

Perec.

Pereci su veliki, dugi, bavarski pereci od pšeničnog brašna, kvasca, soli i vode. Pereci imaju zlatnu boju i hrskavu koru. Pereci se često jedu za doručak ili ručak i tradicionalno se poslužuju s telećom kobasicom, senfom i pivom. Mogu se jesti i s drugim preljevima kao što su sir, šunka ili maslac. Pereci su važan dio bavarske kulture i simbol bavarske kuhinje. Vrlo su popularni i mogu se kupiti u mnogim pekarnicama i restoranima u Bavarskoj.

Roulades.

Roulade je klasično njemačko jelo koje se valja od tankih kriški govedine (često stražnjeg odreska) napunjeno sastojcima poput slanine, luka, senfa i začina, a zatim kuha. Roulade se često poslužuju u umaku od rajčice ili gljiva i često se poslužuju s krumpirom ili spaetzleom kao prilog. Roulade je tradicionalno jelo koje je tijekom godina doživjelo mnoge regionalne varijacije. To je popularno jelo u Njemačkoj i klasik kuhan u mnogim restoranima i kućanstvima.

Deserti.

Njemačka kuhinja nudi razne slastice koje su slatki i ukusni dodaci svakom obroku. Neki poznati njemački deserti su:

Savijača od jabuka: Klasična savijača od jabuka sastoji se od tankih listova tijesta napunjenog jabukama, cimetom i šećerom, a često se poslužuje posuta šećerom u prahu.

Black Forest torta: Ovaj kolač sastoji se od čokoladnog keksa, kiska i šlaga (vrhnja), a često je ukrašen čokoladnim čipsom ili trešnjama.

Kaiserschmarrn: Kaiserschmarrn je karamelizirani desert za palačinke izrezan na male komadiće i poslužen sa šećerom u prahu i brusnicama.

Torta od šljiva: Torta od šljiva popularna je njemačka torta koja se sastoji od prhke baze tijesta, šljiva i korice od mrvica.

Kvarkove noge: Ovi mali kolači sastoje se od svježeg sira, jaja, brašna i cimeta i često se poslužuju posuti šećerom u prahu i cimetom.

Postoje mnoge druge njemačke slastice koje nude vlastite okuse i teksture, ali to su neke od najpoznatijih i najpopularnijih.

Kolač.

Njemačka kuhinja nudi razne kolače koji su slatki i ukusni dodaci svakoj prilici. Neki poznati njemački kolači su:

Pita od jabuka: Klasična njemačka pita od jabuka, cimeta i šećera na prhkoj bazi tijesta.

Black Forest torta: Ovaj kolač sastoji se od čokoladnog keksa, kiska i šlaga (vrhnja), a često je ukrašen čokoladnim čipsom ili trešnjama.

Torta od šljiva: Torta od šljiva popularna je njemačka torta koja se sastoji od prhke baze tijesta, šljiva i korice od mrvica.

Ubod pčela: Ubod pčele je kolač od tijesta od kvasca s nadjevom od badema i kreme od vanilije, prekriven karameliziranom šećernom koricom.

Mramorna torta: Mramorna torta popularna je torta od tijesta od čokolade i vanilije i ima mramornu marbling stvorenu miješanjem kuglica od tijesta različitih boja.

Postoje mnogi drugi njemački kolači koji svi nude vlastite okuse i teksture, ali to su neki od najpoznatijih i najpopularnijih.

Pića.

Njemačka kuhinja također nudi razna pića koja odgovaraju svakom obroku ili prigodi. Neka poznata njemačka pića su:

Pivo: Pivo je jedno od najpoznatijih i najčešće konzumiranih pića u Njemačkoj. Postoji mnogo različitih vrsta njemačkog piva, od svijetlih lagera do tamnih bockova.

Vino: Njemačka vina uglavnom su poznata iz regija Porajnje-Falačka i Baden. Najčešće sorte su rizling, Müller-Thurgau i Silvaner.

Sok od jabuke: Njemački sok od jabuke poznat je po svojoj svježini i voćnosti. Često se proizvodi od jabuka iz Altes Landa, regije u Donjoj Saskoj.

Kava: Kava je važan dio njemačke kulture, osobito ujutro. Ispijanje kave često se uživa kao društvena aktivnost, a u Njemačkoj postoje mnoge kavane koje nude kavu i kolače.

Kuhano vino: Kuhano vino toplo je, začinjeno vinsko piće koje je vrlo popularno tijekom hladne sezone. Često se prodaje na božićnim sajmovima i zimskim festivalima.

Postoje mnoga druga njemačka pića, a sva nude vlastite arome i okuse, ali to su neka od najpoznatijih i najčešće konzumiranih.