Kulinarska jela u Francuskoj.

Francuska je nadaleko poznata po svojoj bogatoj kuhinji i gastronomskoj tradiciji. Evo nekih od najpoznatijih kulinarskih jela u Francuskoj:

Bouillabaisse: riblja juha iz Marseillea napravljena od raznih vrsta morskih plodova i riba.

Escargots: puževi na žaru ili pečeni puževi posluženi u maslacu od češnjaka.

Složenac: gulaš od guske ili patke, kobasica i bijelog graha.

Coq au Vin: piletina kuhana u vinu i gljivama.

Palačinke: tanke palačinke poslužene u raznim slatkim ili slanim varijacijama.

Kroasani: tanke, zlatne knedle najbolje napunjene džemom, džemom ili čokoladom.

Quiche Lorraine: quiche koji se sastoji od šunke, jaja i vrhnja.

Ratatouille: juha od povrća od tikvica, patlidžana, rajčice i paprike.

Tarte Tatin: karamelizirani kolač od jabuka pečen na glavi.

Bouef Bourguignon: goveđe jelo kuhano u burgundskom vinu i povrću.

Ovo su samo neka od mnogih ukusnih jela koja se mogu naći u Francuskoj. Francusku kuhinju karakterizira upotreba visokokvalitetnih sastojaka, jednostavnih, ali učinkovitih metoda pripreme i snažne gastronomske tradicije.

Bouillabaisse.

Bouillabaisse je klasična riblja juha iz Marseillea na južnoj obali Francuske. Juha je napravljena od raznih vrsta morskih plodova i riba i važan je dio gastronomske tradicije ovog kraja.

Tradicionalno, bouillabaisse se priprema s ribom kao što su potplat, brancin, rouget i škampi. Često se poslužuje s krumpirom i povrćem kao što su luk, rajčica i celer. Juha se priprema u bistroj juhi od riblje glave, kostiju i povrća, začinjena začinima poput majčine dušice, komorača i češnjaka.

Bouillabaisse je dugotrajno jelo koje se obično kuha kod kuće, ali se može naći iu restoranima u Marseilleu i drugim dijelovima Francuske. Često se poslužuje kao toplo, snažno jelo, a posebno je popularno zimi.

Poznato je i da Bouillabaisse ima dugu povijest koja datira iz antičke Grčke. S vremenom se razvio i sada je jedno od najpoznatijih jela u Francuskoj.

Escargots.

Escargots su na žaru ili pečeni puževi koji služe kao predjelo u Francuskoj. Puževi se kuhaju u maslacu od češnjaka i prezentiraju u posebnim zdjelama ili šalicama.

Escargots se obično proizvodi od spiralnih puževa, u Francuskoj poznatih kao "petit gris". Puževi se temeljito očiste prije kuhanja i uklanjaju ljusku. Zatim se kuhaju u maslacu od češnjaka, koji se često rafinira biljem kao što su timijan i peršin.

Escargots se smatraju luksuznim jelom i mogu se naći u mnogim restoranima u Francuskoj. Također je popularan međuobrok u barovima i bistroima. Iako nekim ljudima može biti nepoznato jesti puževe, oni su važan dio francuske kuhinje i imaju posebno mjesto u francuskoj kulturi hrane.

Ako nikada prije niste probali escargots, istraživanje francuske kuhinje i doživljaj okusa koje nudi može biti zanimljivo iskustvo.

Kasoulet.

Cassoulet je klasično jelo iz regije Languedoc na jugu Francuske. To je vrsta gulaša od bijelog graha, kobasica, šunke i prženog mesa poput patke ili janjetine.

Grah se kuha s lukom, mrkvom i celerom i kombinira s kobasicom i mesom. Smjesa se zatim peče u pećnici dok kora ne postane hrskava na površini.

Cassoulet ima dugu povijest i važan je dio regionalne kulture na jugu Francuske. Popularno je jelo u hladnoj sezoni jer je toplo i zadovoljavajuće.

Cassoulet se obično poslužuje kao glavno jelo i može se naći u restoranima u regiji Languedoc i drugim dijelovima Francuske. Također je popularno jelo kod kuće i često se priprema za posebne prigode poput gozbi i proslava.

Ako ste ljubitelj variva i želite istražiti francusku kuhinju, složenac je jelo koje morate probati. To je kombinacija okusa i tekstura koja će vas zadiviti.

Coq au Vin.

Coq au Vin je klasično jelo francuske kuhinje od piletine u vinu, gljivama, šunki i luku.

Piletina se najprije prži, a zatim kuha u umaku od vina, povrća i začina. Umak se obično pravi od burgundskog vina, ali mogu se koristiti i druge sorte kao što je Pinot Noir. Gljive i šunka dodaju se zgusnuti i oplemeniti umak.

Coq au Vin poznato je i popularno jelo u Francuskoj i obično se poslužuje kao glavno jelo. Često se priprema za posebne prigode poput gozbi i proslava, ali je i svakodnevno jelo u mnogim kućanstvima.

Ako želite istražiti francusku kuhinju i uživati u tradicionalnoj kuhinji, Coq au Vin je jelo koje morate probati. Nudi kombinaciju slanih okusa i sočne piletine koja će vas oduševiti.

Palačinke.

Palačinke su tanke palačinke nalik palačinkama koje su vrlo popularne u Francuskoj. Obično se izrađuju od jednostavnog tijesta od brašna, mlijeka, jaja i malo soli i peku se u neprijanjajućoj tavi s malo ulja ili maslaca.

Palačinke se mogu poslužiti s raznim nadjevima, uključujući Nutellu i voće, šećer u prahu, cimet i šećer, kao i slane nadjeve poput sira, šunke i jaja. U Francuskoj su slatke palačinke popularan desert, dok se slane palačinke mogu poslužiti kao glavno jelo ili kao dio punog doručka.

Palačinke potječu iz Bretanje na sjeverozapadu Francuske, ali su vrlo popularne u cijeloj Francuskoj, ali iu mnogim drugim zemljama. Postoje mnoge palačinke koje su specijalizirane za pripremu palačinki, a također je vrlo jednostavno jelo za pripremu kod kuće.

Ako želite istražiti francusku kuhinju i uživati u nečemu slatkom, palačinke su izvrstan izbor. Bilo slatki ili slani, nude fleksibilan i ukusan način da zadovolje vaš apetit.

Kroasane.

Kroasani su poznato i popularno pecivo u Francuskoj i mnogim drugim dijelovima svijeta. Sastoje se od finog lisnatog tijesta koje je presavijeno u mnoge slojeve kako bi se stvorila hrskava vanjska kora i mekana, pahuljasta iznutra.

Kroasani se obično jedu za doručak ili kao međuobrok, a mogu se poslužiti uz razne nadjeve poput čokolade, džema od šljiva, šunke i sira. U Francuskoj postoje mnogi boulangeries i slastičarnice koje su specijalizirane za izradu kroasana i nude razne varijacije, uključujući slatke i slane kroasane.

Kroasani potječu iz Austrije, ali su popularizirani u Francuskoj i tamo imaju dugu tradiciju. Izrada kroasana zahtijeva vještinu i strpljenje, ali vrijedi ih sami pripremiti ili kupiti u pekari.

Ako želite istražiti francusku kuhinju i uživati u ukusnom zalogaju, svakako isprobajte kroasan. Hrskava vanjska kora i mekana iznutra čine ga užitkom koji se ne propušta.

Deserti.

Francuska je poznata po ukusnim slasticama, a francuska slastičarnica nudi široku paletu slatkih delicija koje svakako trebate probati. Evo nekih od najpoznatijih francuskih slastica:

Creme Brûlée: Klasični francuski desert koji se sastoji od guste kreme od mlijeka, jaja i vanilije i prekriven karameliziranim slojem šećera.

Makaroni: Mali kolačići nalik meringi od bademovog brašna, šećera u prahu i bjelanjka, dostupni u raznim okusima.

Tarte Tatin: Klasični francuski specijalitet od kolača u kojem se jabuke peku u tijestu od maslaca, šećera i brašna.

Profiteroli: Male knedle prekrivene čokoladnim umakom napunjene šlagom ili sladoledom.

Eclairs: Duge knedle punjene šlagom ili pudingom, umočene u čokoladu.

Palačinke Suzette: Palačinke poslužene u flambiranom umaku od naranče.

Ovo su samo neki od mnogih ukusnih francuskih slastica koje možete isprobati. Bilo da više volite slatke kolačiće, kremaste deserte ili ukusne kolače, Francuska ima beskrajan izbor slatkih poslastica u kojima možete uživati.

Pića.

Francuska ima bogatu kulturu pića koja uključuje tradicionalna i moderna pića. Evo nekih od najpoznatijih francuskih pića:

Vino: Francuska je poznata po izvrsnim vinima, uključujući Bordeaux, Burgundiju i Šampanjac.

Kava: U Francuskoj je kava važan dio svakodnevnog života i postoji mnogo različitih vrsta kave, uključujući kremu kafića i kafić au lait.

Jabukovača: Alkoholno piće od fermentiranog soka od jabuke, uglavnom popularno u Bretanji i na sjeveru Francuske.

Calvados: Rakija od jabuka proizvedena u Normandiji.

Pastis: Liker od anisa koji je uglavnom popularan na jugu Francuske.

Orangina: Osvježavajući napitak od voćnog soka popularan uglavnom u Francuskoj i Sjevernoj Africi.

Ricard: Liker od anisa koji je uglavnom popularan na jugu Francuske.

Ovo su samo neka od mnogih pića koja se mogu naći u Francuskoj. Bilo da više volite vino, kavu, alkoholna pića ili osvježavajuće sokove, Francuska nudi bogat izbor pića u kojima možete uživati.