स्वीडन में पाक भोजन।

स्वीडिश व्यंजन अपने मौसमी और क्षेत्रीय व्यंजनों के लिए जाना जाता है, जो मुख्य रूप से मछली, मांस, जामुन और मशरूम पर केंद्रित है। पारंपरिक व्यंजनों में "स्मारगासबोर्ड" शामिल हैं, जो विभिन्न सॉसेज और मछली के साथ एक बुफे, "कोटबुलर" (मीटबॉल्स) मसले हुए आलू और क्रैनबेरी सॉस के साथ, "ग्रैवलैक्स" (मैरीनेट सैल्मन) और "लिंगोनबेरी" (क्रैनबेरी) जैम है। स्वीडन अपने "फिका" के लिए भी जाना जाता है, कॉफी और पेस्ट्री के लिए एक ब्रेक।

Smorgasbord.

स्मारगासबॉर्ड एक पारंपरिक स्वीडिश भोजन है जिसे बुफे के रूप में परोसा जाता है और इसमें विभिन्न सॉसेज और मछली, सलाद, आलू और पास्ता व्यंजन, साथ ही पनीर और ब्रेड शामिल हैं। यह आमतौर पर एक औपचारिक मामला है और स्वीडिश संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
एक विशिष्ट स्मारगासबॉर्ड चयन में कच्चे और स्मोक्ड सैल्मन, स्मोक्ड ईल, स्मोक्ड ट्राउट, हैम, सॉसेज, सरसों और डिल भरवां केकड़े, मैरीनेट हेरिंग, मैश किए हुए आलू, आलू और पास्ता सलाद, ठंडा चिकन, पनीर और विभिन्न प्रकार की रोटी शामिल हो सकती है। यह अक्सर क्रिसमस के मौसम और अन्य त्योहारों के दौरान परोसा जाता है।

Köttbullar.

कोटबुलर, जर्मन "मीटबॉल्स" पर एक पारंपरिक स्वीडिश व्यंजन है जो कीमा गोमांस, प्याज, रोटी और मसालों से बनाया जाता है। सामग्री को एक साथ गूंध दिया जाता है और छोटी गेंदों में आकार दिया जाता है, जिसे बाद में उबला हुआ या तला जाता है। उन्हें अक्सर मसले हुए आलू और क्रैनबेरी सॉस के साथ परोसा जाता है और स्वीडन में एक बहुत लोकप्रिय और क्लासिक पकवान है।
कोटबुलर की विविधताएं भी हैं जैसे कि मूस या मेमने के मीटबॉल।
कोटबुलर दुनिया के अन्य हिस्सों में स्वीडिश रेस्तरां और कैफे में एक साइड डिश के रूप में भी उपलब्ध हैं और अन्य देशों में स्वीडिश-प्रेरित रेस्तरां में भी लोकप्रियता हासिल की है।

Gravlax.

ग्रैवलैक्स एक पारंपरिक स्वीडिश व्यंजन है जो कच्चे सामन से बना है। सैल्मन को नमक, चीनी, काली मिर्च और डिल के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है और फिर इसके स्वाद और बनावट को विकसित करने के लिए कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

शब्द "ग्रैवलैक्स" स्वीडिश शब्द "ग्रेव" से आया है, जिसका अर्थ है "कब्र", और इसे संरक्षित करने के लिए एक चट्टान के नीचे मैरिनेटेड सैल्मन को दफनाने की प्राचीन परंपरा को संदर्भित करता है।

ग्रैवलैक्स को अक्सर एक एपेटाइज़र के रूप में या एक स्मोर्गसबॉर्ड के हिस्से के रूप में परोसा जाता है और अक्सर सरसों-डिल सॉस और राई की रोटी के साथ परोसा जाता है। यह स्वीडन में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है और स्वीडिश संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

लिगोनबेरी।

लिंगोनबेरी एक छोटा लाल बेरी है जो उत्तरी यूरोप और उत्तरी अमेरिका में बढ़ता है। स्वीडन में, बेरी को अक्सर जैम, जेली, कम्पोट या जूस में संसाधित किया जाता है और मीटबॉल्स (कोटबुलर), पेनकेक्स, पुडिंग और दलिया जैसे विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

लिंगोन जामुन विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं और एक स्वस्थ भोजन माना जाता है। उनके पास एक तीखा स्वाद भी है, जो उन्हें सॉस और सॉस, विशेष रूप से खेल व्यंजनों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है।

लिंगोनबेरी स्वीडिश व्यंजनों और संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और पारंपरिक व्यंजनों में एक लोकप्रिय घटक है जैसे कि स्मारगासबॉर्ड।

Klädd kål.

क्लाड कल एक पारंपरिक स्वीडिश व्यंजन है जो उबली हुई गोभी और सूअर के मांस से बनाया जाता है। यह एक शीतकालीन व्यंजन है जिसे अक्सर क्रिसमस या नए साल की पूर्व संध्या जैसे विशेष अवसरों पर खाया जाता है।

पकवान गोभी को स्ट्रिप्स में काटकर और उबालकर, सूअर के मांस के साथ बनाया जाता है, जिसे क्यूब्स में काटा जाता है और तला जाता है। सामग्री को फिर एक कटोरे में रखा जाता है और प्याज और सेब के साथ मिलाया जाता है।

Kladd kál एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है जो विशेष रूप से उत्तरी यूरोप में लोकप्रिय है। यह पारंपरिक उत्तरी यूरोपीय व्यंजनों का एक अच्छा उदाहरण है, जिसमें अक्सर सरल सामग्री होती है लेकिन अभी भी स्वाद में समृद्ध है।

Raggmunk.

रैगमंक एक पारंपरिक स्वीडिश व्यंजन है जो आलू, आटे और दूध से बनाया जाता है। यह एक लोकप्रिय पेनकेक है जिसे अक्सर बेकन और क्रैनबेरी के साथ खाया जाता है।

रैगमंक को एक पैन में बेक किया जाता है और इसमें एक सुनहरी, कुरकुरी पपड़ी और एक नरम, रसदार आंतरिक स्थिरता होती है। आलू को पहले कद्दूकस किया जाता है और फिर आटा बनाने के लिए आटे और दूध के साथ मिलाया जाता है। आटे को सुनहरा भूरा होने तक एक पैन में बेक किया जाता है।

रैगमंक एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है जो स्वीडन और अन्य उत्तरी यूरोपीय देशों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह इस क्षेत्र के सरल लेकिन समृद्ध व्यंजनों का एक अच्छा उदाहरण है।

जेनसन फ्रेस्टेल्स।

जैनसन फ्रेसटेल्स एक पारंपरिक स्वीडिश व्यंजन है जो आलू, एंकोवी, प्याज, खट्टा क्रीम और ग्राटिन पनीर से बना है। यह एक ग्रैटिन जैसा पुलाव है जिसे अक्सर साइड डिश या मुख्य कोर्स के रूप में खाया जाता है।

जेनसन के फ्रेसटेल्स को बेकिंग डिश में रखा जाता है और पनीर और ब्रेडक्रम्ब्स के साथ तब तक कद्दूकस किया जाता है जब तक कि एक सुनहरा, कुरकुरा क्रस्ट न बन जाए। आलू को एक दूसरे के ऊपर परतों में रखा जाता है और एंकोवी, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।

यह पकवान स्वीडिश व्यंजनों का एक क्लासिक उदाहरण है और इसमें मछली और पनीर का एक मजबूत स्वाद है। यह स्वीडिश क्रिसमस डिनर का एक लोकप्रिय हिस्सा है और अक्सर विशेष अवसरों पर खाया जाता है।

कनेलबुलर।

कनेलबुलर एक विशिष्ट स्वीडिश दालचीनी बन जैसी पेस्ट्री है जिसे अक्सर कॉफी के साथ खाया जाता है। इसमें दालचीनी, चीनी और मक्खन के मिश्रण से भरा एक खमीर आटा होता है। आटा रोल को लूप आकार में मोड़ा जाता है और अक्सर बेकिंग से पहले फ्रॉस्टिंग मिश्रण के साथ लेपित किया जाता है।

कनेलबुलर स्वीडन में बहुत लोकप्रिय हैं और अक्सर कैफे और बेकरी में बेचे जाते हैं। उन्हें अक्सर घर पर बेक किया जाता है और कॉफी और चाय के घंटों में खाया जाता है।

कनेलबुलर स्वीडिश संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और स्वीडिश कॉफी परंपरा में इसका एक दृढ़ स्थान है। यह एक सरल लेकिन स्वादिष्ट पेस्ट्री है जिसे स्वीडन और अन्य देशों में कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है।

लैक्रिट्स।

लैक्रिट्स एक मीठा कन्फेक्शनरी है जो चुकंदर के रस से बना है जो स्वीडन में बहुत लोकप्रिय है। इसमें एक मजबूत, अनीस जैसा स्वाद होता है और इसे अक्सर छड़ी या कैंडी के रूप में बेचा जाता है।

लैक्रिट्स स्वीडिश संस्कृति का हिस्सा है और इसकी एक लंबी परंपरा है। यह स्वीडन में सैकड़ों वर्षों से बनाया और आनंद लिया गया है। यह स्वीडिश व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भी है और अक्सर मिठाई, केक और अन्य डेसर्ट में उपयोग किया जाता है।

लैक्रिट्स एक मीठा हलवाई है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं, लेकिन इसकी आदत डालने में भी थोड़ा समय लग सकता है, क्योंकि इसका स्वाद मजबूत है। फिर भी, यह स्वीडन में एक महत्वपूर्ण और लोकप्रिय मिठाई है और स्वीडिश व्यंजनों की समृद्ध परंपरा का प्रतीक है।

पेय पदार्थ।

स्वीडन में, पेय की एक समृद्ध परंपरा है जो शराबी और शराब मुक्त दोनों हैं। यहाँ कुछ सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय पेय हैं:

काफ: स्वीडन अपनी कॉफी संस्कृति के लिए जाना जाता है और दिन में कई बार कॉफी पीना आम है।

फिका: एक पारंपरिक स्वीडिश अवधारणा जिसमें कॉफी पीने और पेस्ट्री खाने के लिए ब्रेक शामिल है।

ग्लोग: एक पारंपरिक स्वीडिश मुल वाली शराब जो अक्सर क्रिसमस और अन्य त्योहारों पर पी जाती है।

श्नाप्स: स्वीडन अपने शराब उत्पादन के लिए जाना जाता है, विशेष रूप से एक्वाविट, एक जुनिपर ब्रांडी।

नींबू पानी: स्वीडन में सोडा की एक समृद्ध परंपरा है और प्राकृतिक अवयवों से बनी कई अलग-अलग किस्में हैं।

ये और कई अन्य पेय स्वीडिश संस्कृति की समृद्ध परंपरा का हिस्सा हैं और देश की विविधता और समृद्धि का प्रदर्शन करते हैं। चाहे जश्न मनाना, दोस्तों से मिलना या रोजमर्रा की जिंदगी से ब्रेक लेना, स्वीडन में पेय एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।