Cocina tradicional rusa.
La cocina rusa tradicional incluye muchos platos e ingredientes diferentes que se remontan a la larga historia y diversidad geográfica de Rusia. Algunos platos muy conocidos de la cocina rusa son:
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Pelmeni: Pequeñas albóndigas rellenas de carne, pescado o verduras y cocinadas en agua hirviendo.
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Borsch: Una sopa de remolacha enriquecida con carne, papas, repollo y otras verduras.
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Blini: panqueques pequeños, a menudo servidos con caviar, crema agria u otros aderezos.
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Kasha: Una papilla de cereales hecha de varios granos como avena, trigo sarraceno o cebada.
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Pirogi: Pequeñas albóndigas rellenas de carne, pescado, verduras o queso y cocinadas en sartén o al horno.
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Solyanka: Una sopa con carne, salchichas, aceitunas y crema agria, a menudo se sirve como aperitivo.
La cocina rusa también es conocida por su variedad de frutas y verduras, como papas, zanahorias, nabos, repollo, pepinos, manzanas y peras. La gente en Rusia también come mucha carne, especialmente carne de res y cerdo, así como pescado y aves.
La cocina rusa a menudo se cubre con crema agria, crema agria y queso, y también hay muchos tipos diferentes de pan y pasteles dulces.
La cocina rusa ha sido moldeada por diversas culturas e influencias a lo largo de los siglos, en particular los eslavos, los tártaros y los mongoles. Estas influencias se reflejan en los diferentes platos e ingredientes de la cocina rusa.
La cocina rusa es conocida por sus ricas sopas y guisos, que a menudo se basan en carne, verduras y cereales.
Las sopas conocidas en la cocina rusa incluyen borscht, solyanka y shchi.
Borsch es una sopa de remolacha enriquecida con carne, papas, repollo y otras verduras. Solyanka es una sopa con carne, salchichas, aceitunas y crema agria que a menudo se sirve como aperitivo.
Shchi es una sopa hecha de repollo, nabos y carne, a menudo servida con crema agria.
La cocina rusa también incluye muchos guisos y guisos abundantes, como el rassolnik, un guiso de carne y pepinillos, y el kulesh, un guiso de patatas y carne.
La gente en Rusia también come mucha carne, especialmente carne de res y cerdo, así como pescado y aves.
La cocina rusa a menudo se cubre con crema agria, crema agria y queso, y también hay muchos tipos diferentes de pan y pasteles dulces.
También hay muchas bebidas diferentes en la cocina rusa, incluidos el té, el café y varias bebidas alcohólicas como el vodka y el kvas.
Kvass es una bebida rusa tradicional hecha de pan fermentado y tiene una nota ligeramente agridulce.
A la gente en Rusia también le gusta comer frutas y verduras, como papas, zanahorias, remolachas, repollo, pepinos, manzanas y peras.
¿Cómo es la cocina rusa del Lejano Oriente cerca de Vladivostok?
La cocina en Vladivostok, una ciudad en el Lejano Oriente de Rusia, está formada por varias influencias, incluidas la cocina rusa, la cocina china y la cocina de los países vecinos, como Japón y Corea del Norte. En Vladivostok hay muchos restaurantes que sirven platos tradicionales rusos, pero también hay muchos restaurantes que ofrecen platos asiáticos.
Algunos platos conocidos de la cocina del Lejano Oriente en Vladivostok son:
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Dim Sum: Pequeñas albóndigas al vapor o al horno rellenas de carne, pescado o verduras.
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Sushi: Pequeñas bolas de arroz cubiertas con pescado, marisco o verduras.
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Ramen: Sopa de fideos con carne, verduras y huevo, servida en un caldo especiado.
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Tempura: Mariscos o verduras al horno o fritos servidos en una costra crujiente de rebozado.
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Yakitori: Brochetas de pollo a la plancha marinadas en salsa de soja y otras especias.
También hay muchos otros platos asiáticos en Vladivostok, incluidos platos chinos, japoneses y coreanos.
Rica en sabor y aroma, la cocina del Lejano Oriente en Vladivostok ofrece algopara todos los gustos.
¿Qué le gustaba comer a la familia del zar en ese entonces?
La familia real de Rusia tuvo acceso a una amplia gama de platos e ingredientes durante el reinado de los zares (1613-1917), y su dieta estuvo influenciada por sus preferencias, limitaciones y el momento de su gobierno.
Es difícil decir qué le gustaba comer a la familia real, ya que han disfrutado de muchos platos diferentes a lo largo de los siglos.
La familia real tenía acceso a una variedad de platos de carne, incluyendo carne de res, cerdo, aves y caza.
También comían pescados y mariscos, incluidos salmón, esturión y caviar. Las verduras y frutas también eran una parte importante de su dieta, incluidas las papas, las zanahorias, las remolachas, el repollo, los pepinos, las manzanas y las peras.
La familia real también tuvo acceso a una variedad de pasteles dulces y salados, incluidos pasteles, tartas, galletas y pan.
Es importante tener en cuenta que la dieta de la familia real varió a lo largo de los siglos y también estuvo influenciada por sus preferencias y limitaciones individuales.
La familia imperial también tenía acceso a comidas exóticas y manjares de otras partes del mundo que no estaban disponibles en Rusia.
¿Cómo es la cocina tradicional rusa de los tártaros?
La cocina tradicional de los tártaros, un pueblo túrquico de Asia Central y el sureste de Europa, tiene muchas similitudes con la cocina rusa, pero también algunas diferencias. Los tártaros han tenido muchas influencias en la cocina rusa a lo largo de los siglos, especialmente durante el período en el que formaban parte del Imperio mongol.
Algunos platos muy conocidos de la cocina tradicional tártara son:
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Ch’p’rsh: Plato tradicional tártaro elaborado a base de carne, cebolla y verduras en una sartén.
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Pachir: Guiso de carne y verduras cocinado en cazuela de barro.
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Bozbash: Una sopa hecha de carne, verduras y fideos.
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Chörpi: Pequeñas albóndigas rellenas de carne o verduras y cocinadas en agua hirviendo.
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Echpochmak: Pequeñas albóndigas rellenas de carne, cebolla y otros ingredientes, horneadas en sartén u horno.
La cocina tártara tradicional también incluye muchos platos de carne diferentes, que incluyen carne de res, cerdo y aves, así como pescados y mariscos.
Las verduras y las frutas también juegan un papel importante en la cocina tártara, como las patatas, las zanahorias, los nabos, la col, los pepinos, las manzanas y las peras.
A la gente de Tartaristán, una república en Rusia con una gran población tártara, también les gusta comer pan y pasteles.
La cocina tártara tradicional es rica en sabores y aromas y ofrece algo para todos los gustos.
