Кулинарна кухня в Люксембург.
Кулинарната кухня на Люксембург се характеризира с френски, немски и белгийски влияния. Типични ястия са "Judd mat Gaardebounen", яхния от боб и бекон, и "Friture de la Moselle", пържена риба Мозел. Люксембург е известен и със своите вина, особено Ризлинг и Кремант, пенливо вино. В страната има много отлични ресторанти, които предлагат тези и други местни специалитети.
Джъд мат Gaardebounen.
"Judd mat Gaardebounen" е традиционно ястие от Люксембург, състоящо се от боб и бекон. Зърната се варят във вода и се подправят с бекон, лук, целина и дафинови листа. Ястието често се сервира с картофено пюре и кисело зеле и се счита за едно от националните ястия на страната. Той е популярна храна за зимата и често се приготвя на празници и специални поводи. Това е и едно от ястията, които могат да бъдат намерени в много ресторанти в Люксембург.
Friture de la Moselle.
"Friture de la Moselle" е традиционно ястие от Люксембург, състоящо се от пържени видове риба от Мозел. Това ястие обикновено се приготвя с различни видове риби като щука, пъстърва и шаран, които идват от река Мозел в източната част на страната. Рибата се овалва в брашно и след това се пържи в олио, сервира се с картофено пюре и сос, подобен на ремуладе. Това е популярно ястие, което се яде особено през лятото и пролетта, и е едно от традиционните ястия, които могат да бъдат намерени в много ресторанти и рибни магазини в Люксембург.
Kniddelen.
"Kniddelen" е традиционно ястие от Люксембург, състоящо се от картофени кнедли. Картофените кнедли се правят от варени и картофено пюре, яйца и брашно. Те често се варят във вода или бульон, а след това се пържат в масло или свинска мас. Кнедлите могат да се сервират като гарнитура или като основно ястие, често с кисело зеле или сос от лук. Кнедлите са едно от най-популярните и традиционни ястия в Люксембург и могат да бъдат намерени в много ресторанти и домакинства.
Quetscheflued.
"Quetscheflued" е традиционен десерт от Люксембург, който се състои от сливи, наричани още сливи. Сливите често се пекат в тесто от брашно, масло и яйца и след това се подправят със захар и канела. Може да се сервира и с бита сметана или ванилов сладолед. Това е популярен десерт, който се яде особено през лятото и есента, когато сливите са в сезон. Той е и един от традиционните десерти, които могат да бъдат намерени в много ресторанти и кафенета в Люксембург.
Gromperekichelcher.
"Gromperekichelcher" са картофени палачинки, които са популярно и традиционно ястие в Люксембург. Те се приготвят от картофено пюре, яйца, брашно и лук, а след това се пържат в олио или масло. Gromperekichelcher може да се сервира като гарнитура или като основно ястие, често пълнено с бекон, лук и сирене. Това е популярно ястие, което се яде както в ресторантите, така и в домакинствата. Често се счита за проста и засищаща храна и също така е типично ястие, което може да се намери на седмичния пазар в Люксембург.
Huesenziwwi.
"Huesenziwwi" е традиционно ястие от Люксембург, състоящо се от пиле или фазан и различни зеленчуци като моркови, целина и лук. Често се приготвя в бульон или кремообразен сос и е популярна храна за зимата. Това е типично ястие, което може да се намери в много ресторанти в Люксембург и често се приготвя на празници и специални поводи. Това е много популярна храна сред местните жители и също така е традиционно ястие, което се предава от поколение на поколение.
Бунешлуп.
"Bouneschlupp" е традиционно ястие от Люксембург, състоящо се от зелен фасул и картофи. Зеленият фасул се вари във вода и се овкусява с лук, целина и дафинови листа. Картофите често се нарязват на малки парченца и се готвят заедно с боба. Често се сервира с бекон или наденица и се счита за едно от националните ястия на страната. Той е популярна храна за зимата и често се приготвя на празници и специални поводи. Това е типично ястие, което може да се намери в много ресторанти в Люксембург и също така е традиционно ястие, което се предава от поколение на поколение.
Вино.
Люксембург е известен със своите вина, особено Ризлинг и Кремант. Ризлингът е един от най-широко отглежданите сортове грозде в страната и често се предлага като сухо или полусухо вино. Crémant de Luxembourg е пенливо вино, произведено подобно на шампанското, но произведено от местно грозде като Ризлинг, Пино Блан и Шардоне. Има и други местни винени сортове като Пино Ноар, Елблинг, Оксероа и Мюлер-Тургау. Люксембург също има много винарни и винарни, които приветстват посетителите да опитат и купят своите вина.
Сладкиши.
Люксембург има богата традиция на сладкиши и десерти. Някои добре познати и популярни сладкиши от Люксембург са:
"Péche Mel": Карамелизирано плодово желе, често направено под формата на малки топчета или филийки, направени от сливи.
"Gâteaux Luxembourgeois": Вид торта, често пълна с шоколад, бита сметана и сливи.
"Quetscheflued": Десерт, приготвен от сливи, често сервиран с бита сметана.
"Fée-s de la Forêt": Вид шоколадово блокче, често направено под формата на гъби, пълни с ядки или плодове.
"Kachkeis": Вид сладолед, който често се прави от мляко и сметана и се предлага в различни вкусове като шоколад, ванилия и ягода.
Има и много магазини за бонбони и сладкарници в Люксембург, които предлагат тези и други местни сладкиши. Някои от тези сладкиши също са типични подаръци, които да вземете със себе си като сувенир от посещение в Люксембург.
Бира.
Люксембург има дълга традиция в пивоварството на бира и е известен с различните си видове бира. Някои известни и популярни бири от Люксембург са:
"Bofferding": Пилзенер, произведен от Brasserie Bofferding в Bascharage.
"Diekirch": A Pilsener, продуциран от Brasserie Simon в Diekirch.
"Mousel": Пилзенер, произведен от Brasserie Mousel в Ремих.
"Béierhaascht": Вид бира, произведена с мед и произведена от Brasserie Simon в Дикирх.
Люксембург също има редица пивоварни и бирени градини, които приветстват посетителите да опитат и купят своите бири. В страната има и много барове и кръчми, предлагащи богат избор от местни и международни бири. Люксембургските бири често са с високо качество и има и редица бирени фестивали и събития, които се провеждат през цялата година.
