Кулинарна храна в Холандия.

Холандия е известна със своята разнообразна кухня, която има както традиционни, така и международни влияния. Някои добре познати ястия са:

Poffertjes (малки палачинки) с пудра захар и масло
Крокети (панирани картофени рулца)
Stamppot (картофено пюре със зеленчуци и наденица)
Rookworst (пушена наденица)
Кибелинг (печени парчета риба)
Stroopwafels (сироп вафли)
Erwtensoep (грахова супа)
Холандия е известна и със своите пресни морски дарове, сирена и вина.

Poffertjes.

Poffertjes са малки, подобни на палачинки десерти, които са много популярни в Холандия. Приготвят се от тесто от брашно, мляко, яйца и мая и се пекат в малки тигани. Poffertjes обикновено се сервират с пудра захар и масло и са вкусна закуска или сладък десерт.

Крокети.

Крокетите са много популярни закуски в Холандия. Те са удължени, панирани и пържени картофени рулца, често пълни с пълнежи, подобни на рагу. Най-известните пълнежи са кайма или сирене. Крокетите често се сервират като лека закуска или като съпровод на храна и са неразделна част от холандската култура.

Stamppot.

Stamppot е традиционно холандско ястие, приготвено от картофено пюре и зеленчуци, понякога с наденица. Най-популярните растителни съставки са зеле, моркови, праз или цвекло. Кашата често се сервира с лъжичка от rookworst (пушена наденица) и е проста и вкусна храна, която е много популярна, особено през зимата.

Rookworst.

Rookworst е пушена наденица, която е много популярна в Холандия. Той е неразделна част от холандската кухня и често се яде като съпровод на ястия като stamppot, erwtensoep (грахова супа) или в хляб. Rookworst се прави от говеждо месо и има опушен вкус, който му придава специално място в холандската кухня.

Кибелинг.

Кибелинг е холандски деликатес, приготвен от пържени или пържени парчета треска или друга бяла риба. Често се сервира със сос, подобен на ремулад или други дипове и е популярна закуска или предястие. Кибелингът е особено популярен в Холандия по крайбрежието и често се продава в рибни ресторанти или като улична храна.

Stroopwafels.

Stroopwafels са традиционно холандско сладко, състоящо се от две тънки, хрупкави вафлени ролки със сиропиран пълнеж в средата. Вафлите се приготвят от брашно, масло, мая и захар, а пълнежът се състои от карамел, канела и други подправки. Stroopwafels са популярна закуска и десерт и могат да се консумират топли или студени.

Erwtensoep.

Erwtensoep е традиционна холандска супа, приготвена от зелен грах, говеждо месо, колбаси и зеленчуци като картофи, моркови и целина. Това е силна и засищаща супа, която е много популярна, особено през зимата. Erwtensoep често се сервира с rookworst или други колбаси и е неразделна част от холандската култура.

Конопени браунита.

Конопените браунита са браунита, направени с конопено семе или конопено масло. Те са алтернативен вариант на традиционното брауни и осигуряват източник на омега-3 и омега-6 мастни киселини, както и протеини. Конопените браунита могат да се приготвят с други съставки като шоколад, ядки и сушени плодове и са здравословна алтернатива на обикновените браунита.

Холандски пържени картофи.

Холандските пържени картофи са пържени картофени пръчици, които са много популярни в Холандия. Те често се консумират като съпровод на месни ястия или като лека закуска. Холандските пържени картофи се продават в повечето ресторанти за бързо хранене, храна за вкъщи и улични сергии и са неразделна част от холандската култура. Някои популярни гарнитури за холандски пържени картофи са кетчуп, майонеза, лук и сирене.

Appelflappen.

Appelflappen са малки, пържени ябълков пай, направени от тесто, които са много популярни в Холандия. Те често се поръсват с пудра захар или се сервират с ванилов сладолед или бита сметана. Appelflappen са лесни за приготвяне и са идеални като бързо лакомство или като сладък край на вечеря. Те са неразделна част от холандската култура и често се продават на улични сергии и храна за вкъщи.

Сирене.

Холандия е известна с разнообразните си сирена, включително:

Gouda: едно от най-известните сирена от Холандия, узряло и меко на вкус
Едам: друго добре познато холандско сирене, меко и не твърде солено
Лайден: подправено сирене със съставки като чесън, черен пипер и кориандър
Maasdammer: полутвърдо сирене с мек вкус и леко орехова нотка
Boerenkaas: традиционно холандско сирене, често ръчно изработено и узряло.
Холандското сирене често се сервира като лека закуска или като част от дъска за сирене, но се използва и в много ястия като огретен, супи и пържени картофи.

Хляб.

В Холандия се пекат разнообразни хлябове, включително:

Bruinbrood: тъмен, пълнозърнест хляб
roggebrood: ръжен хляб
Ботеръм: един вид тост
Krokantbrood: сладък хляб със съставки като канела, ядки и стафиди
Pompadour: сладък сладкиш, често направен от тесто с мая.
Холандският хляб често се яде на всяко хранене и може да се използва като основа за сандвичи или като съпровод на супи и яхнии. Също така е част от холандската култура да се яде редовно пресен хляб.

Кафе.

Кафето е много популярно в Холандия и е неразделна част от ежедневието. Повечето хора пият кафе у дома или в някое от многото кафенета и кафенета в страната. Някои типични холандски кафе напитки са:

Koffie verkeerd: кафе с повече мляко, отколкото кафе
Капучино: кафе напитка, направена от еспресо, горещо мляко и млечна пяна
Latte macchiato: кафе напитка, направена от горещо мляко и щипка еспресо, със слой млечна пяна на повърхността
Americano: кафе напитка, направена от еспресо и топла вода.
Кафето често се ползва със сладкиши или сладки закуски и е важно място за срещи за приятели и семейство. Също така е обичайно да се пие кафе на работното място или по време на пазаруване.

Бира.

Бирата е много популярна култура на напитките в Холандия. Има много различни холандски бири, включително:

Heineken: една от най-известните бири в Холандия и достъпна в световен мащаб
Grolsch: друга известна холандска бира
Amstel: холандска бира, която е особено популярна в Холандия и Европа
La Trappe: белгийска трапистка бира, продавана и в Холандия
Марка: холандска бира, която е особено популярна в северните провинции на страната.
Бирата често се пие в барове, кръчми и ресторанти и е важна част от празненствата и събитията. Също така е обичайно да се пие бира у дома, често с приятели или семейство. Бирени фестивали и дегустации на бира също се провеждат в Холандия, където посетителите могат да опитат различни бири и да научат повече за изкуството на пивоварството.