Данияла кулинария ризығы.

Дания үҙенең традицион ашамлыҡтары менән билдәле, мәҫәлән, смёрребрёд, сэндвич, ит шарҙары, ит шары төрө. Дат ҡыҙыу эте — Pølse шулай уҡ бик популяр. Тағы ла бер билдәле ашамлыҡ — Rødgrød med fløde, ҡыҙыл еләктән эшләнгән йылы пудинг. Данияла шулай уҡ бик күп балыҡ ашамлыҡтары бирелә, мәҫәлән, классик «Stegt flæsk med persillesovs» — парслей соусы менән икмәк бекон. Һуңғы йылдарҙа дат аш-һыуы «Төньяҡ аш-һыуы» өлкәһендә лә үҙенә исем бирә.

Смёрребрёд.

Смёрребрёд — сэндвичтарҙан торған традицион дат ашамлығы. Ғәҙәттә арыш икмәктә бирелә һәм төрлө ингредиенттар менән ҡапланған була, мәҫәлән, ҡыҙҙырылған балыҡ, ит, йомортҡа йәки сыр. Смёрребрёдтың төрлө төрҙәре күп, уларҙың ҡайһы берҙәре түбәндәгесә билдәле:

Røget laks (ыҫланған сальмон)
Леверпостей (бауыр патеһы)
Кг (йомортҡа)
Høns i asparges (тауыҡ һәм аспарагус)
Rødspætte (табан)
Ҡыҙҙырылған һыйыр ите
Smørrebrød — Данияла популяр булған бар һәм уны ғәҙәттә төшкө ашҡа бирәләр. Шулай уҡ аптека йәки һалҡын буфет сифатында бирелергә мөмкин.

Ит шарҙары.

Ит шарҙары — Данияла бик популяр булған ит шарҙарының бер төрө. Ғәҙәттә фаршланған ит, һеркә, йомортҡа һәм икмәк ҡатышмаһынан әҙерләйҙәр һәм майҙа йәки майҙа ҡыҙҙыралар. Ит шарҙары йыш ҡына картуф һәм соус машинкаһына оҙатыу сифатында бирелә, шулай уҡ уларҙы картуф салаты йәки дат ҡыҙыу эте (Pølse med brød) составында бирергә мөмкин.
Итбол — ғәҙәти ғаилә ризығы, әҙерләнеүе еңел һәм тиҙ, шулай уҡ төбәккә һәм ғаилә рецептарына ҡарап варианттар күп. Шулай уҡ бик һығылмалы ризыҡ, уны күп төрлө ингредиенттар һәм тәмләткестәр менән үҙгәртеп була.

Пёльзе.

Пёльзе — дат ҡыҙыу эте, ғәҙәттә сусҡа итенән йәки һыйыр итенән эшләнгән братвёрсттан тора. Уны бунаҡҡа һалып, горчица, кетчуп, үҙгәртеп ҡороу (горчица майонназа соусы төрө) һәм ҡыҙҙырылған һуған менән бирәләр. Шулай уҡ күп варианттар бар, мәҫәлән, Pølse med brød (икмәкле эҫе эт) og Pølse med stegt løg (ҡыҙҙырылған һуғанлы эҫе эт)
Пёльсе — Данияла бик популяр фаст-фуд ашамлығы һәм был ризыҡты тәҡдим иткән колбаса кәштәләре һәм аҙыҡ-түлек кәштәләре күп. Шулай уҡ спорт сараларында һәм фестивалдәрҙә популяр аҙыҡ булып тора.
Дания шулай уҡ юғары сифатлы колбасалары менән билдәле, сөнки Данияла колбаса етештереү һәм һатыу регламенты бик ҡәтғи, һөҙөмтәлә колбаса юғары сифатлы.

Rødgrød med fløde.

Rødgrød med fløde — ҡыҙыл еләктәрҙән, мәҫәлән, ҡарғыштан, таң еләгенән йәки ҡара көртмәленән эшләнгән дат пудингы. Еләктәр ҡайнатыла, һуңынан таҙартыла һәм орлоҡтарҙы сисеү өсөн ебәк аша һөртөлә. Һуңынан пудингты шәкәр һәм ваниль, синьнамон кеүек тәмләткестәр менән тәмләп ҡарайҙар. Ғәҙәттә йылы итеп бирелә һәм һығылған крем йәки һығылған крем менән бирелә.

Rødgrød med fløde — бик популяр традицион дат ашамлығы, бигерәк тә йәй. Йыш ҡына десерт өсөн бирелә, шулай уҡ иртәнге аш йәки хатта төп курс булараҡ та бирелергә мөмкин. Шулай уҡ күп варианттар бар, мәҫәлән, Грёд, башҡа еләктәрҙән йәки емештәрҙән эшләнә.

Стэгт флюск мед персиллесовтар.

Stegt flæsk med persillesovs — һығылмалы ҡыҙҙырылған сусҡа ҡарынынан һәм ҡаймаҡлы персиллад соусынан торған традицион дат ашамлығынан тора. Сусҡа ҡарынын, ҡағиҙә булараҡ, һыҙаттарға бүләләр һәм ҡайнар майҙа йәки ҡабаҡта ҡыҫала һәм алтынһыу көрән төҫкә ингәнсе ҡыҙҙыралар. Персиллесовтар ҡаймаҡтан, туралған персилдан һәм һуғандан эшләнә һәм уның менән бирелә.
Ашамлыҡты, ғәҙәттә, картуф һәм ҡайһы бер ҡабырсаҡтар менән ашаталар. Шулай уҡ Данияла бик популяр һәм традицион ашамлыҡ булып тора, йыш ҡына йәкшәмбе көндәрендә йәки айырым осраҡтарҙа бирелә.
Шулай уҡ сусҡа ҡарынын ҡыҙҙырыр алдынан тәмләткестәрҙә йәки спиртта йыйып алыу кеүек вариациялар ҙа күп.
Дат аш-һыуын кәүҙәләндергән ябай һәм тәмле ризыҡ.

Аҫыл таш.

Æblekage — традицион дат алма бәлеше, ғәҙәттә, кондитер изделиелары япмаһы һәм ваниль туңдырмаһы йәки һығылған крем менән бирелә. Торт төбө ябай ҡамыр он, май, йомортҡа һәм алма тултырылған шәкәрҙән тора. Алманы, ғәҙәттә, ҡамырға һалыр алдынан таҙарталар, ваҡлайҙар һәм йоҡа ғына итеп ҡырҡалар. Һуңынан ҡыҫала йәки ҡыҫала кондитер япмаһын алма өҫтөнә һалып мейескә бешерәләр.
Шулай уҡ ҡамырға йәки алмаға сиңерткә, клоун, лимон, йҙай йәки сәтләүек өҫтәү варианттары ла күп.
Данияла бик популяр һәм традицион десерт булып тора, йыш ҡына йәкшәмбе көндәрендә йәки айырым осраҡтарҙа бирелә. Шулай уҡ дат аш-һыуын кәүҙәләндергән бик ябай һәм тәмле десерт.

Һыра.

Һыра Данияла бик популяр эсемлек булып тора һәм Дания мәҙәниәтенең бер өлөшө булып тора. Дат һыра ҡайнатыу заводтары бик күп, улар һыраның төрлө төрҙәрен етештерә, еңел лагерҙарҙан алып ҡараңғы алеларға һәм боттарға тиклем. Ҡайһы бер билдәле дат һыраларына Карлсберг, Туборг һәм Факсе инә.

Дания һуңғы йылдарҙа ҙур популярлыҡ яулаған микробревериялары менән дә билдәле. Был һыра ҡайнатыу заводтары йыш ҡына традицион дат һыраларынан айырылып торған инновацион тәм-томдары һәм ингредиенттары булған һыра етештерә.

Данияның һыра мәҙәниәте шулай уҡ «гигге» төшөнсәһе менән тығыҙ бәйләнгән, ул «уңайлы» йәки «тыныс» тигәнде аңлата. Һыраны яҡшы компанияла һәм тыныс мөхиттә эсеү Дания мәҙәниәтенең һәм йәшәү рәүешенең мөһим өлөшө булып тора.

Шулай уҡ Данияла һыра фестивалдәре һәм саралар үтә, мәҫәлән, Копенгагенда Ølfestival һәм Роскильде фестивале, улар йыл һайын меңәрләгән һыра яратыусыларҙы йәлеп итә.

Ҡәһүә.

Кофе шулай уҡ Данияла бик популяр эсемлек булып тора һәм Дания мәҙәниәтенең бер өлөшө булып тора. Данияла кофе эсергә һәм дат кондитер издледждарынан ләззәт алырға мөмкин булған кафе һәм ҡәһүәханалар күп. Данияның ҡайһы бер билдәле ҡәһүәханалары — Король Копенгаген, Илли Каффе һәм Кофе коллективы.

Дания шулай уҡ ҡәһүә сифаты һәм ҡыҙҙырыу буйынса юғары стандарттары менән билдәле. Данияла махсус ҡыҙҙырылған ҡәһүә тәҡдим иткән, шулай уҡ йыш ҡына ҡәһүә тәмләткестәре һәм семинарҙар тәҡдим иткән ҡыҙҙырыусылар күп.

Данияның ҡәһүә һәм ҡәһүә мәҙәниәте шулай уҡ «гигге» төшөнсәһе менән тығыҙ бәйләнгән, ул «уңайлы» йәки «тыныс» тигәнде аңлата. Кофены яҡшы компанияла һәм тыныс мөхиттә эсеү Дания мәҙәниәтенең һәм йәшәү рәүешенең мөһим өлөшө булып тора.

Шулай уҡ Данияла кофе саралары күп, мәҫәлән, Копенгаген кофе фестивале, йыл һайын меңәрләгән ҡәһүә яратыусыларҙы йәлеп итә.