Андоррала кулинария ризығы.

Андорра — Пиренес тауҙарындағы ҙур булмаған ил һәм элек-электән тәмле ризыҡтар традицияһына эйә. Урындағы аш-һыу Испания һәм Франция йоғонтоһонда була һәм төбәктән бик күп яңы ингредиенттар ҡуллана.

Андорраның ҡайһы бер билдәле ризыҡтары:

Тринксат: Кәбеҫтә, бәбәк һәм һуған тултырылған картуф ҡойроғо төрө.

Escudella i carn d'olla: традицион ҡышҡы ашамлыҡ, ит, колбаса, йәшелсә һәм ҙур аш макарон изделиеларынан тора.

Коктейль: Андорран яҫы ингредиенттары, мәҫәлән, хам, сыр йәки помидор.

Шрифт негр: традицион Андорран ашамлығы ҡыҙҙырылған балыҡ, картуф һәм йәшелсә.

Мато де Педралбес: Һарыҡ һөт сыры һәм бал менән әҙерләнгән татлы десерт.

Андоррала булһағыҙ, мотлаҡ урындағы шараптарҙы, бигерәк тә төбәктән килгән ҡыҙыл шараптарҙы һынап ҡарағыҙ. Бынан тыш, Андорра серрано хамы кеүек шәп хамдары менән билдәле.

Шулай уҡ Андоррала төрлө илдәрҙән, Азия аш-һыуынан алып итальян пиццаһына тиклем аш-һыу тәҡдим иткән халыҡ-ара ресторандар һаны арта бара.

Триншат.

ринксат — Андоррала картуфтан, кәбеҫтәнән һәм һуғандан эшләнгән ҡоймаҡтан торған традицион ашамлыҡ. Ябай һәм тәмле ризыҡ, уны йыш ҡына төп йүнәлеш итеп бирәләр.

Тринксатты эшләү өсөн картуфты таҙарталар һәм нәҙеккә тиклем ҡайнаталар. Шунан уларҙы ваҡлайҙар һәм кәбеҫтә һәм сион менән бутайҙар. Һуңынан ҡатнашманы ҡырыҫ һәм алтынға тиклем табала май менән бешерәләр. Триншатты йыш ҡына хам йәки бәбәк менән бирәләр, шулай уҡ һарымһаҡ йәки паприка кеүек башҡа ингредиенттар менән дә бешерергә мөмкин.

Триншат — Андорран аш-һыуының алыштырғыһыҙ өлөшө һәм илдең традицион аш-һыуы менән танышырға теләгән һәр кем өсөн мотлаҡ. Ул урындағы халыҡ араһында бик популяр, шулай уҡ туристарҙы ҡыуандырған йөрәкле ризыҡ.

Эскуделла i карн д'олла.

Escudella i carn d'olla — Андорранан традицион ҡышҡы ашамлыҡ, ул һыйыр малы, колбаса, йәшелсә һәм ҙур аш макарон изделиеларынан тора. Ҡышын тышта һыуыҡ һәм уңайһыҙ булғанда айырыуса популяр булған ябай, әммә бик тәмле ризыҡ.

Һыйыр итен йәшелсә менән бергә йомшаҡ булғансы ҙур соуста бешерәләр. Һуңынан колбаса һәм һурпа макаро изделиелары өҫтәлә һәм макаронды бешергәнсе барыһы ла бергә бешерелеүен дауам итә. Һуңынан һурпаны һыйыр ите һәм йәшелсә менән бер рәттән тәрән пластиналарҙа бирәләр.

Escudella i carn d'olla — Андорран аш-һыуының һәм Андорралағы ғаиләләрҙең быуындары яратҡан ризыҡтың мөһим өлөшө. Бик йәмле ризыҡ, уны йыш ҡына ғаилә йыйындарында һәм айырым осраҡтарҙа бирәләр. Шулай уҡ һалҡын көндәр һәм күңелгә ятышлы ашамлыҡ өсөн идеаль энергия булып тора, ул тултыра һәм йылыта.

Коктар.

Коктар — он, йҙай, тоҙ һәм һыу ҡамырынан эшләнгән Андорран яҫы ептәренең бер төрө. Уларҙы төрлө ингредиенттар менән тултырырға мөмкин, мәҫәлән, хам, сыр йәки помидор, һәм уларҙы йыш ҡына иртәнге ашҡа йәки тәмләткес итеп ашайҙар.

Коктейль, ҡағиҙә булараҡ, табала мейестә йәки мейестә бешерелә, ҡыҫала ҡабығы һәм йомшаҡ, йомшаҡ интерьеры була. Шулай уҡ уларҙы айырым тәм биреү өсөн паприка йәки һарымһаҡ кеүек төрлө тәмләткестәр менән тәмләп ҡарай алалар.

Коктар Андоррала бик популяр ашамлыҡ һәм даими икмәккә йөрәкле альтернатива булып тора. Юлға сыҡҡанда йәки тиҙ генә ашарға кәрәк булғанда уларҙы эшләүе һәм юлда камиллашыуы еңел. Шулай уҡ улар һәр ваҡыт яңы тәм тәжрибәһе биреү өсөн төрлө тултырмалар менән үҙгәрергә мөмкин.

Шрифт негр.

Шрифт негреһы — андорран һурпаһының бер төрө. Ул йылан, кәбеҫтә, бәбәк һәм йәшелсәләрҙән эшләнгән. Андоррала бик популяр булған ябай, әммә тәмле ризыҡ.

Лантиль кәбеҫтә, бәбәк һәм йәшелсә менән бергә ҙур соуста барыһы ла йомшаҡ булғансы бешерелә. Шунан һурпа тәрән пластиналарҙа бирелә һәм күңелгә ятышлы һәм ҡәнәғәтләндерерлек ашамлыҡ булып тора.

Шрифт негреһы Андоррала традицион ашамлыҡ булып тора һәм йыш ҡына һалҡын көндәрҙә бирелә. Эшләүе еңел һәм ҙурыраҡ төркөмдәр өсөн дә яраҡлы. Шулай уҡ бик яҡшы аҡһым һәм туҡлыҡлы матдәләр сығанағы булып тора һәм организмды һалҡын температурала йылы тоторға ярҙам итә.

Мато де Педралбес.

Мато-де-Педральбес — Андорраның бал һәм баҙам ҡабығы менән бирелгән яңы сыр төрөнән эшләнгән классик татлы десерт. Десерт булараҡ айырыуса популяр булған бик ябай, әммә бик тәмле ризыҡ.

Мато де Педралбес әҙерләгән сыр — йомшаҡ, яңы сыр, ул рикоттаға йәки яңы сырҙың башҡа төрөнә оҡшаған. Татлы, тәмле тәм яһар өсөн бал һәм туралған баҙам менән бирелә.

Мато-де-Педралбес Андорран аш-һыуының мөһим өлөшө булып тора һәм йыш ҡына ғаилә байрамдары һәм байрамдар кеүек айырым осраҡтарҙа бирелә. Тиҙ һәм еңел десерт эҙләгән, әле лә көслө тәмгә эйә булған кешеләр өсөн был популяр һайлау.

Десертс.

Андоррала йыш ҡына емеш-еләк, һөт ризыҡтары һәм сәтләүек кеүек яңы ингредиенттарҙан эшләнгән татлы десерт һәм десерт традициялары бай. Андорраның иң популяр десерттары:

Мато де Педралбес: Яңы сыр, бал һәм туралған баҙам менән эшләнгән классик десерт.

Crema catalina: brûlee créme-ға оҡшаш карамельлаштырылған кустар десерт төрө.

Туррон: Балдан, йомортҡа аҡтарынан, баҙамдан һәм башҡа сәтләүектәрҙән эшләнгән ноугат төрө.

Коктейль: Йыш ҡына джем йәки шоколад кеүек татлы тултырмалар менән тултырылған яҫы еп төрө.

Энсаимада: Татлы, бормалы йҙай икмәк, уны йыш ҡына боҙлауыҡ шәкәре һиптерәләр.

Был десерттарҙа һәм десерттарҙа Андорран аш-һыуының бай традициялары күрһәтелә һәм аш-һыуҙы тамамлауҙың шәп ысулы бирелә. Татлы сыр специальносын, классик нугатты йәки татлы йҙай икмәкте һайлаһаң да, тәмле тәм-том менән бүләкләнәһең.

Эсемлектәр.

Андоррала традицион мәҙәниәттең һәм көндәлек тормоштоң бер өлөшө булған эсемлектәрҙең киң ассортименты бар. Андоррала иң популяр эсемлектәр:

Кава: Андоррала бик популяр булған һәм йыш ҡына айырым осраҡтарҙа иҫерек испан шарабы.

Агуардиенте: анистан эшләнгән алкоголле эсемлек, Андорран мәҙәниәтенең мөһим өлөшө.

Червеза: Андоррала һәм Испанияла етештерелгән популяр һыра.

Ксароп: Шәкәр сөгөлдөрөнән эшләнгән һәм йыш ҡына сәй йәки ҡәһүә эскән татлы сироп.

Licor de Giró: Төрлө үләндәрҙән һәм тәмләткестәрҙән эшләнгән популяр үлән ликёры.

Был эсемлектәр Андорраның төрлө мәҙәниәтен һәм тарихын сағылдыра һәм илдең көндәлек тормошон һәм йолаларын кисереүҙең шәп ысулын бирә. Осҡонло шарапты, анимланған ликёрҙы йәки һалҡын һыраны һайлаһағыҙ ҙа, Андорран эсемлеге мәҙәниәте менән мауығыуҙың күп юлдары бар.