በሉክሰምበርግ የሚገኝ የምግብ ምግብ ።

የሉክሰምበርግ ምግብ በፈረንሳይ፣ በጀርመንና በቤልጂየም ተጽዕኖዎች ተለይቶ ይታወቃል። አብዛኛዎቹ ምግቦቻዎች "Jud mat Gaardebounen", ባቄላ እና ባቄላ ወጥ, እንዲሁም "ፍሪቸር ደ ላ ሞዜል", የተጠበሰ ሞዜል ዓሣ ናቸው. በተጨማሪም ሉክሰምበርግ በወይን ጠጅዋ በተለይም ሪዝሊንግ እና ክሬማንት በሚባለው አንጸባራቂ የወይን ጠጅ ትታወቃለች። በአገሪቱ ውስጥ እነዚህንና ሌሎች የአካባቢ ልዩ ምግብ ቤቶችን የሚያቀርቡ በርካታ ግሩም ምግብ ቤቶች አሉ ።

ጁድ ማት ጋርደቡነን ።

"ጁድ ማት ጋርደቡነን" ባቄላና ባቄላ የያዘ ከሉክሰምበርግ የመጣ ባህላዊ ሳህን ነው። ባቄላዎቹ በውኃ ይቀላሉ፤ እንዲሁም ባቄላ፣ ሽንኩርት፣ ሴሊሪና የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች ይቀምሱታል። አብዛኛውን ጊዜ ምግሉ የሚቀርብለት በተፈጨ ድንችና በሳውርክራውት ሲሆን በአገሪቱ ውስጥ ካሉት ብሔራዊ ምግቦች አንዱ እንደሆነ ተደርጎ ይታሰባል። ይህ ምግብ ለክረምት የሚሆን ተወዳጅ ምግብ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በበዓላትና ልዩ ልዩ ወቅቶች ይዘጋጃል። በተጨማሪም በሉክሰምበርግ በሚገኙ በርካታ ምግብ ቤቶች ውስጥ ከሚገኙት የምግብ ቤቶች አንዱ ነው ።

ፍሪቸር ደ ላ ሞዘል ።

"ፍሪቸር ደ ላ ሞዜል" (Friture de la Moselle) ከሞዜል የተጠበሱ የዓሣ ዝርያዎችን ያቀፈ ከሉክሰምበርግ የመጣ ባሕላዊ ሳህን ነው። ይህ ሳህን አብዛኛውን ጊዜ የሚዘጋጀው እንደ ፒኪፐርች ፣ ትራውትና ምንጣፋ ባሉ የተለያዩ የዓሣ ዓይነቶች ሲሆን እነዚህ ዓሦች የሚዘጋጁት ከአገሪቱ በስተ ምሥራቅ ከሚገኘው ከሞዘል ወንዝ ነው ። ዓሣው በዱቄት ከተጠቀለለ በኋላ በዘይት ከተጠበሰ በኋላ በተፈጨ ድንችና ሬሚዩሌድ መሰል ስጎ ይቀርብልል። ይህ ምግብ በተለይ በበጋና በጸደይ የሚበላው ተወዳጅ ምግብ ሲሆን በሉክሰምበርግ በሚገኙ በርካታ ምግብ ቤቶችና የዓሳ ሱቆች ውስጥ ከሚገኙት ባሕላዊ ምግቦች አንዱ ነው።

ክኒድለን ።

"ክኒድደለን" ከሉክሰምበርግ የሚገኝ የድንች ዳምፕሊንግ ንጣፍ የያዘ ባህላዊ ሳህን ነው። የድንች ዱምቢዎች የሚሰሩት ከተፈላና ከተፈጨ ድንች፣ ከእንቁላልና ከዱቄት ነው። አብዛኛውን ጊዜ በውኃ ወይም በመረዝ ይቀቅሉ፤ ከዚያም ቅቤ ወይም እጭ ይቀቅላሉ። ዳምፕሊንግስ እንደ ጎራ ምግብ ወይም እንደ ዋና ማህደር ማገልገል ይቻላል, ብዙውን ጊዜ sauerkraut ወይም የሽንኩርት ስጎ ጋር. ዳምፕሊንግስ በሉክሰምበርግ ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና ባህላዊ ምግብ አንዱ ሲሆኑ በበርካታ ምግብ ቤቶች እና ቤተሰቦች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.

ኬትሽፍሉድ ።

"Quetscheflued" ከሉክሰምበርግ የሚገኝ ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ ሲሆን ፕሉም ተብሎም ይጠራል። አብዛኛውን ጊዜ ቧምበሮቹ ዱቄት፣ ቅቤና እንቁላል ሊጥ ውስጥ ከተጋገሩ በኋላ በስኳርና በቀረፋ ይቀምጡታል። በተጨማሪም በጅራፍ ክሬም ወይም በቫኒላ አይስክሬም ሊቀርብ ይችላል። ይህ ጣፋጭ ምግብ በተለይ በበጋና በመከር ወቅት የሚበላ ጣፋጭ ምግብ ነው። በተጨማሪም በሉክሰምበርግ በሚገኙ በርካታ ምግብ ቤቶችና ካፌዎች ውስጥ ከሚገኙት ባሕላዊ ጣፋጭ ነገሮች አንዱ ነው ።

ግሮምፐሬኪቸልቸር ።

"ግሮምፐሬኪቸልቸር" በሉክሰምበርግ ታዋቂእና ባህላዊ ምግብ የሆኑ የድንች ቅባቶች ናቸው። ከተፈጨ ድንች፣ እንቁላል፣ ዱቄትና ሽንኩርት ከተሠሩ በኋላ በዘይት ወይም በቅቤ ይደረጋሉ። Gromperekichelcher እንደ አንድ የጎን ምግብ ወይም እንደ ዋነኛ ምግብ, ብዙውን ጊዜ ባቄላ, ሽንኩርት እና አይብ የተሞላ ነው. ይህ ምግብ በምግብ ቤቶችም ሆነ በቤተሰቦች ውስጥ የሚበላ ተወዳጅ ምግብ ነው ። ብዙውን ጊዜ ቀለል ያለና የሚሞላ ምግብ እንደሆነ ተደርጎ የሚታይ ሲሆን በሉክሰምበርግ በሚገኘው ሳምንታዊ ገበያም ሊገኝ የሚችል የተለመደ ምግብ ነው።

Huesenziwwi.

"Huesenziwwi" ከሉክሰምበርግ የሚገኝ ባህላዊ ሳህን ነው። ከዶሮ ወይም ከቄዛንት እንዲሁም እንደ ካሮት፣ ቄለሪ እና ሽንኩርት ያሉ የተለያዩ አትክልቶችን ያቀፈ ነው። ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በቡና ወይም በክሬማይ ስጎ ሲሆን ለክረምት የሚሆን ተወዳጅ ምግብ ነው። ይህ ምግብ በሉክሰምበርግ በሚገኙ በርካታ ምግብ ቤቶች ውስጥ የሚገኝ የተለመደ ምግብ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በበዓላትና በልዩ ወቅቶች ይዘጋጃል። ይህ ምግብ በአካባቢው ነዋሪዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ከመሆኑም በላይ ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፍ ባሕላዊ ምግብ ነው።

ቡኔሽሉፕ ።

"ቡኔሽሉፕ" (ቡኔሽሉፕ) አረንጓዴ ባቄላና ድንች የያዘ ከሉክሰምበርግ የመጣ ባህላዊ ሳህን ነው። አረንጓዴዎቹ ባቄላዎች በውኃ ይቀቅላሉ፤ እንዲሁም ቀይ ሽንኩርት፣ ሴሊሪና የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች ይቀምሱታል። አብዛኛውን ጊዜ ድንች በትንንሽ ተቆራርጦ ከባቄላዎቹ ጋር አብሮ ይበስላል ። አብዛኛውን ጊዜ በባኮን ወይም በሾርባ የሚቀርብ ሲሆን በአገሪቱ ውስጥ ካሉት ብሔራዊ ምግቦች አንዱ እንደሆነ ተደርጎ ይታሰባል። ይህ ምግብ ለክረምት የሚሆን ተወዳጅ ምግብ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በበዓላትና ልዩ ልዩ ወቅቶች ይዘጋጃል። ይህ ምግብ በሉክሰምበርግ በሚገኙ በርካታ ምግብ ቤቶች ውስጥ የሚገኝ የተለመደ ምግብ ሲሆን ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፍ ባሕላዊ ምግብ ነው።

የወይን ጠጅ ።

ሉክሰምበርግ በወይን ጠጅዋ በተለይም ሪዝሊንግእና ክሬማንት በመባል ይታወቃል ሪዝሊንግ በአገሪቱ ውስጥ በብዛት ከሚበቅሉ የወይን ዝርያዎች አንዱ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ደረቅ ወይም ከፊል ደረቅ ወይን ጠጅ ሆኖ ይቀርባል። ክሬማንት ደ ሉክሰምበርግ እንደ ሪዝሊንግ ፣ ፒኖ ብላንክ ና ቻርዶኔ ካሉ የአካባቢው የወይን ፍሬዎች የተሠራ የሚያብረቀርቅ የወይን ጠጅ ነው ። በተጨማሪም በአካባቢው እንደ ፒኖ ኖየር፣ ኤልብሊንግ፣ ኦክስሮይስ እና ሙለር ተርጋው ያሉ ሌሎች የወይን ዝርያዎችም አሉ። በተጨማሪም ሉክሰምበርግ ጎብኚዎች የወይን ጠጅ እንዲቀምሱና እንዲገዙ የሚቀበሉ በርካታ የወይን ጠጅ ናባቶች ናቸዉ።

ጣፋጭ ነው።

ሉክሰምበርግ ጣፋጭ ምግብና ጣፋጭ ምግብ የበለጸገ ልማድ አላት። ከሉክሰምበርግ የታወቁእና ተወዳጅ የሆኑ አንዳንድ ጣፋጭ ነገሮች የሚከተሉት ናቸው፦

"ፔቼ ሜል"፦ ካራሜላዝድ ፍራፍሬ ጄሊ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ የሚሠራው በትንንሽ ኳሶች ወይም በቆራረጥ መልክ ሲሆን ከፕሉም የተሠራ ነው።
"Gâteaux Luxembourgeois"- የኬክ አይነት ብዙውን ጊዜ ቸኮሌት, የተገረፈ ክሬም እና ፕሉም ይሞላል.
"ኬትቼፍሉድ"፦ ከፕሉም የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግብ አብዛኛውን ጊዜ በጅራፍ ክሬም ይቀርብ ነበር።
"ፌ-ሴ ደ ላ ፎረት" ፦ ብዙውን ጊዜ በእንጉዳይ መልክ የሚዘጋጅና ለውዝ ወይም ፍራፍሬ የሞላበት የቸኮሌት ባር ነው።
"ካችኪስ" ብዙ ጊዜ ከወተት እና ክሬም የሚዘጋጅ አይስክሬም አይነት ሲሆን እንደ ቸኮሌት፣ ቫኒላ እና እንጆሪ ባሉ የተለያዩ ጣዕሞች ይገኛል።
በተጨማሪም በሉክሰምበርግ እነዚህንና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦቶችን የሚያቀርቡ በርካታ ከረሜላዎችና ፓቲዝሮች አሉ ። በተጨማሪም ከእነዚህ ጣፋጭ ነገሮች መካከል አንዳንዶቹ ሉክሰምበርግን ለመጎብኘት ያመቻችዎት ስጦታ ናቸው።

ቢራ ።

ሉክሰምበርግ ቢራ የመጥመቅ ልማድ ያላት ከመሆኑም በላይ በተለያዩ የቢራ ዓይነቶች ትታወቃለች። ከሉክሰምበርግ የታወቁና ታዋቂ የሆኑ አንዳንድ ቢራዎች የሚከተሉት ናቸው፦

"Bofferding" በBascharage ውስጥ በብራሴሪ ቦፍፈርዲንግ የተዘጋጀ ፒልሰንር.
"Diekirch"፦ በዲኪርች በብራሴሪው ሳይመን የተዘጋጀ ፒልሰንር።
"ሙዝል" በራሚች በብራሴሪ ሙሰል የተፈጠረ ፒልሰንር።
"Beierhaascht"፦ በማር የተሰራና በዲኪርች በብራሴሪ ስምዖን የተመረተ ቢራ አይነት ነው።
በተጨማሪም ሉክሰምበርግ ጎብኚዎች ቢራቸውን እንዲቀምሱና እንዲገዙ የሚቀበሏቸው በርካታ የቢራ ጠመቃና የቢራ አትክልቶች አሏት። በተጨማሪም በአገሪቱ ውስጥ የተለያዩ የአካባቢና ዓለም አቀፍ ቢራዎችን የሚያቀርቡ በርካታ ቡና ቤቶችና መጠጥ ቤቶች አሉ ። የሉክሰምበርግ ቢራዎች ብዙውን ጊዜ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ከመሆናቸውም በላይ በዓመቱ ውስጥ በርካታ የቢራ ክብረ በዓላትና ክንውኖች ይከበረካሉ።