爱尔兰的美食。
近年来，爱尔兰美食经历了复兴。传统菜肴，如爱尔兰炖菜（羊肉，土豆和洋葱的炖菜），colcannon（土豆卷心菜盘）和coddle（香肠和土豆的炖菜）仍然很受欢迎。然而，近年来，爱尔兰美食也已经现代化，有许多餐厅提供对传统菜肴的现代诠释。海鲜也是爱尔兰美食的重要组成部分。贻贝、牡蛎和鱼类通常在市场和餐馆供应新鲜食品。爱尔兰也是许多啤酒厂和酿酒厂的所在地，这些啤酒和威士忌通常与美食相结合。
爱尔兰炖菜。
爱尔兰炖菜是一种传统的爱尔兰菜，由羊肉、土豆、洋葱和偶尔的其他蔬菜（如胡萝卜和芹菜）制成。它通常慢慢煮以发展风味并使羊肉变嫩。这是一道丰盛而舒适的菜肴，经常在寒冷的冬夜供应。这道菜被认为是爱尔兰的国菜，在酒吧和餐馆非常受欢迎。食谱因地区和家庭传统而异，但通常是一道简单的菜肴，不需要很多食材。
科尔坎农。
Colcannon是一种传统的爱尔兰菜，由土豆泥和卷心菜或羽衣甘蓝制成。它通常是配菜，但也可以作为主菜。配料煮沸，然后用黄油、牛奶，有时用葱或韭菜研磨。一些变化还包括培根或火腿。这是一道简单，舒适和美味的菜肴，通常在秋季和冬季供应。Colcannon通常与爱尔兰培根或香肠一起作为配菜，但也可以作为主菜，上面放一个煎鸡蛋。这道菜是使用剩余蔬菜的好方法，也是爱尔兰美食的主食。它被认为是传统的爱尔兰菜，今天仍然受到许多爱尔兰家庭的喜爱。
娇惯。
Coddle是一种传统的爱尔兰菜，通常由香肠和土豆组成，与洋葱分层，有时是培根，然后在锅中慢慢煮熟。这是一道丰盛而舒适的菜肴，通常作为主菜。这道菜被认为是在都柏林发明的，特别受该市劳动人口的欢迎。它通常由容易获得且便宜的简单成分制成，例如土豆、洋葱和香肠。这道菜通常用小火煮很长时间，这会产生味道并使香肠变嫩。Coddle可以与面包一起食用，也可以单独食用，它被认为是传统的爱尔兰菜，今天仍然受到许多爱尔兰家庭的喜爱。
啪。
Boxty是一种传统的爱尔兰土豆煎饼，由磨碎的，生的和泥状的土豆制成。这些成分与面粉、小苏打和通常的酪乳或牛奶混合，然后在平底锅中油炸。Boxty可以作为主菜的伴奏，也可以作为黄油和/或传统爱尔兰培根或香肠的独立菜肴。它也是爱尔兰流行的街头食品。Boxty是一种传统的爱尔兰菜肴，已经享用了几个世纪。它被认为起源于爱尔兰北部，是爱尔兰美食的主食。食谱因地区和家庭传统而异，但通常是一道简单的菜肴，不需要很多食材。
爱尔兰苏打面包。
爱尔兰苏打面包是一种传统的爱尔兰面包，不含酸面团。它由小麦粉、小苏打、牛奶和酪乳组成。它被迅速混合在一起并放入盒式盘中，然后在烤箱中烘烤。小苏打与牛奶发生反应并确保面包上升。它有一个圆形，扁平的形状，通常在中间有一个缺口，以便于分割。它通常与传统的爱尔兰餐一起食用，如爱尔兰炖菜或溺爱。这是许多爱尔兰家庭准备的简单快捷的面包。它还具有独特的味道和质地，因为它不是用酸面团制成的，是爱尔兰美食的重要组成部分。
吉尼斯。
吉尼斯是一种流行的爱尔兰干黑啤酒，销往世界各地。它由水、大麦、啤酒花和酵母制成，以其深色、奶油泡沫和独特的微苦味而闻名。它通过两步过程生产，其中啤酒首先酿造，然后在罐中储存数周。这使啤酒具有特有的浓郁口感和奶油稠度。
吉尼斯是爱尔兰最受欢迎的啤酒之一，被认为是爱尔兰文化的象征。它在其他国家也很受欢迎，特别是英国、美国和尼日利亚。传统上，它随时供应，通常与爱尔兰的国定假日圣帕特里克节有关。然而，它一年四季都很受欢迎，许多酒吧和酒吧都提供水龙头。有些人喜欢吉尼斯和传统的爱尔兰菜（如爱尔兰炖菜）的结合。
爱尔兰威士忌。
爱尔兰威士忌是爱尔兰不同地区生产的最著名的爱尔兰烈酒之一。它通常由麦芽大麦制成，经过麦芽、发酵和蒸馏。然后将威士忌在橡木桶中陈酿，使其具有独特的味道和颜色。
爱尔兰威士忌行业有着悠久的传统，近年来经历了复兴。今天，有几家爱尔兰威士忌酿酒厂生产不同类型的爱尔兰威士忌，如单一麦芽威士忌、单罐蒸馏器和混合威士忌。与其他威士忌相比，爱尔兰威士忌具有圆润温和的味道，这使得它非常受许多人的欢迎。
爱尔兰威士忌是爱尔兰文化的重要组成部分，经常与圣帕特里克节和其他爱尔兰庆祝活动一起饮用。它也经常被用作鸡尾酒的基础，是爱尔兰咖啡的流行成分。
爱尔兰奶油利口酒。
爱尔兰奶油利口酒是一种由爱尔兰威士忌、奶油、巧克力和其他成分制成的奶油利口酒。它具有甜美和奶油的味道，让人联想到巧克力牛奶。它通常用作消化物或鸡尾酒中的成分，在冬季特别受欢迎。
爱尔兰奶油利口酒起源于 1970 年代，并迅速成为爱尔兰和全球最知名和最受欢迎的利口酒之一。它由许多不同的制造商生产，有许多不同的品牌和口味可供选择。它也是一种受欢迎的礼物，也是任何酒吧的必备品。
爱尔兰奶油利口酒是爱尔兰文化的重要组成部分，经常与圣帕特里克节和其他爱尔兰庆祝活动一起饮用。它具有甜味和奶油味，与咖啡，茶或纯净相得益彰。
