巴西美食。

巴西美食非常多样化，并受到土著人民、非洲奴隶和欧洲移民的影响。 著名的巴西菜肴包括 feijoada（豆肉炖肉）和 churrasco（烤肉）。 水果在巴西美食中也占有重要地位，尤其是菠萝、木瓜和番石榴。 城市中也有许多国际餐厅和快餐连锁店。

费乔阿达。

Feijoada 是一种传统的巴西菜肴，由豆类和各种肉类（例如牛肉、猪肉和香肠）制成。 它通常与米饭和橙片一起食用。 巴西的一些地区也有自己的 feijoada 变体，例如在巴伊亚州，这道菜与新鲜和干果以及腰果一起食用。 Feijoada 非常受欢迎，尤其是在周末，是一道经常与家人和朋友分享的传统菜肴。

西班牙烤肉

Churrasco 是一种烤肉，在巴西许多地区非常受欢迎。 它由各种切块的牛肉、猪肉和家禽组成，在明火或烤串上烹制。 被烤。 它通常与各种配菜一起食用，如米饭、豆类、土豆泥和沙拉。 在牛排馆、街边小摊甚至家里制作的巴西烤肉是巴西文化和社会生活不可或缺的一部分。 “churrasco”这个名字最初来自西班牙语，意思是“肉串”，这个词在南美洲的许多国家都很常见。

莫克卡。

Moqueca 是一种传统的巴西菜，主要在巴伊亚地区和巴西东北部的部分地区供应。 它是用陶土或陶罐（也称为“panela de barro”）烹制的炖鱼或海鲜。 Moqueca 通常用西红柿、洋葱、香菜和典型的 dendé 烹制而成。 准备油，它是从​​棕榈果实中获得的，并赋予它特殊的味道。 通常与米饭一起食用，也可以在上面撒上木薯粉或菠萝和木瓜等新鲜水果。 Moqueca 在巴西是一道非常受欢迎的菜肴，通常在特殊场合或周末供应。

Acarajé.

阿卡拉吉é 是一种传统的非洲-巴西特产，由烤豆球制成。 它由浸泡在水中的黑豆制成，然后磨成果肉，然后制成球状。 然后将这些球在油中烘烤，直至变脆并呈棕色。 然后通常将它们塞满虾和洋葱，并佐以香菜和辣椒酱。 阿卡拉杰 是巴西东北部流行的街头食品，经常由街头小贩出售。

木薯。

木薯，也称为木薯、丝兰或木薯，是一种在巴西和南美洲其他地区很常见的块茎。 它经常作为肉类和鱼类菜肴的佐料，也可作为面粉加工制作 pão de queijo、奶酪球和其他烘焙食品。 它也可以用作油炸、捣碎或作为淀粉添加到各种菜肴中。 木薯是巴西和南美洲其他地区的重要食物来源，通常用作大米或土豆的替代品。 它含有丰富的碳水化合物，还含有一定量的维生素和矿物质。

蛋糕。

在巴西，有许多不同类型的蛋糕，有甜味的也有咸味的。 一些著名的甜蛋糕有 brigadeiro（一种炼乳和巧克力球）和 bolo de rolo（一种加果酱和椰子的肉卷蛋糕）。 鸡蛋、黄油和糖蛋糕 Quindim 和牛奶布丁 Pudim de Leite 也很受欢迎。 咸蛋糕通常作为开胃菜或配菜，可以填满各种配料，如奶酪、火腿、辣椒或豌豆。 一个例子是 Pastel，一种经常用不同馅料填充的饺子。

Brigadeiro.

Brigadeiro 是一种非常受欢迎的巴西蛋糕，由炼乳、黄油和可可粉制成。 它被做成小球，最常见的是用巧克力或磨碎的椰子卷起来。 这是一种非常甜和粘稠的甜点，经常在生日和其他庆祝活动中供应。 还有许多变化，例如使用坚果或水果。 Brigadeiro 也是咖啡馆和糕点店出售的热门商品，甚至还有专门的 Brigadeiro 商店。

粉彩。

Pastel 是一种很受欢迎的巴西饺子，通常有不同的馅料，例如奶酪、火腿、辣椒或豌豆。 它通常是油炸的，可以作为开胃菜或配菜。 粉彩起源于葡萄牙美食，在巴西许多地区非常流行，尤其是在圣保罗和里约热内卢等大都市地区。 也有许多卖粉彩的街头食品摊贩。 既有传统的馅料，也有基于国际影响的现代变体，例如日本或中国的粉彩。

巴西的饮料。

在巴西，有各种各样的饮料，包括酒精饮料和非酒精饮料。 Cachaça 是最著名的酒精饮料之一，它是一种由甘蔗汁制成的酒，是巴西国酒 Caipirinha 的基酒。 其他受欢迎的酒精饮料包括啤酒和葡萄酒。

在非酒精饮料中，guaraná 一种著名的软饮料，由巴西本土植物的果实制成，也用于各种柠檬水和冰茶。 马黛茶在巴西也很受欢迎，尤其是在该国南部。

卡查卡。

Cachaça 是一种由新鲜甘蔗汁制成的巴西酒。 酒精含量通常在 38-48% 左右。 Cachaça 起源于巴西，在那里非常受欢迎。 它是巴西国酒 caipirinha 的基础，由卡莎、酸橙和蔗糖制成。 Cachaça 也可用于许多其他鸡尾酒。 有工业生产的卡恰咖啡和手工卡恰咖啡，它们产量小，质量通常更高。 Cachaça 必须根据&rsz;&rsz; 根据巴西法律，它可以在木桶中存放至少一年，一些高级品牌的存放时间甚至更长。

葡萄酒。

虽然与其他国家相比，巴西的传统较少，但葡萄酒在巴西很受欢迎。 葡萄酒产区主要位于该国南部，尤其是南里奥格兰德州和圣卡塔琳娜州。 大多数巴西葡萄酒都是由欧洲葡萄品种酿制而成，例如赤霞珠、梅洛和霞多丽。 还有一些用本地葡萄品种酿造的葡萄酒，如坦纳特和巴加。 质量 ＆近年来，巴西葡萄酒的数量有所增加，现在有些葡萄酒已获得国际认可。 国内也有很多酒厂和品酒会，是热门的旅游景点。

咖啡。

咖啡是巴西文化和经济的重要组成部分。 巴西是世界上最大的咖啡生产国，生产罗布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡。 大部分咖啡用于出口，但该国的咖啡市场也在不断增长，尤其是在城市。 巴西咖啡被认为温和而均衡，酒体适中，酸度较低。

在巴西，咖啡通常以浓缩咖啡或用糖制成的“cafezinho”（小咖啡）的形式供应，有时还用牛奶制成。 一些地区也有自己的咖啡制作方法，如米纳斯吉拉斯州的“Cafécom Leite”和里约热内卢州的“Carioca”。

除了咖啡生产，巴西的精品咖啡市场也在不断壮大，一些咖啡种植者和烘焙商专门生产优质、可持续和合乎道德的咖啡。