Ẩm thực ẩm thực ở Singapore.

Singapore được biết đến với ẩm thực đa văn hóa, kết hợp ảnh hưởng từ ẩm thực Trung Quốc, Mã Lai và Ấn Độ. Một số món ăn nổi tiếng nhất là laksa, súp cà ri mì cay và cơm gà Hải Nam, một món ăn truyền thống của Mã Lai bao gồm thịt gà và cơm. Các món ăn phổ biến khác bao gồm roti prata, một loại bánh mì dẹt mịn của Ấn Độ và satay, xiên thịt ướp nướng trên que tre. Có rất nhiều trung tâm ăn uống bình dân và chợ ẩm thực đường phố ở Singapore, nơi bạn có thể nếm thử những món này và các món ăn ngon khác.

Laksa.

Laksa là một món ăn phổ biến ở Singapore và các khu vực khác của Đông Nam Á. Đó là một món phở cà ri cay được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như tôm, thịt gà, đậu phụ và rau. Súp bao gồm nước dùng làm từ nước cốt dừa nêm với các loại gia vị như thì là, quế, rau mùi và riềng. Mì được sử dụng có thể là mì gạo hoặc mì trứng. Laksa thường rất cay và có hương vị riêng biệt của các loại gia vị và nước cốt dừa. Nó thường được phục vụ với nước cốt chanh, lá rau mùi tươi và ớt đỏ để làm dịu nhiệt.

Cơm gà Hải Nam.

Cơm gà Hải Nam là một món ăn truyền thống của Mã Lai bao gồm thịt gà luộc và cơm. Cơm được nấu trong nước dùng gà và gia vị để tạo cho nó một hương vị đặc biệt. Gà được luộc trong nước sôi và sau đó để nguội trước khi cắt thành lát mỏng. Nó thường được phục vụ với rau mùi tươi, gừng và nước tương. Ngoài ra còn có một nước dùng trong suốt làm từ nấu gà, thường được phục vụ như một món ăn phụ.
Nó là một món ăn rất phổ biến ở Singapore và thường được bán ở các trung tâm bán hàng rong và chợ thức ăn đường phố.

Roti Prata.

Roti Prata là một loại bánh mì dẹt mịn của Ấn Độ rất phổ biến ở Singapore và các khu vực khác của Đông Nam Á. Nó được làm từ bột mì, nước và bơ và thường được chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu và giòn. Nó có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc như một món chính và thường được phục vụ với các loại nước sốt khác nhau như cà ri hoặc sambal. Ngoài ra còn có các biến thể của Roti Prata chứa đầy trứng, hành tây, khoai tây, phô mai và các thành phần khác. Roti Prata thường được bán ở các trung tâm bán hàng rong và chợ thức ăn đường phố. Nó là một món ăn ngon và linh hoạt có thể được ăn cho cả bữa sáng và bữa tối.

Satay.

Satay là một xiên thịt ướp nướng trên que tre rất phổ biến ở nhiều nơi trong khu vực Đông Nam Á, đặc biệt là ở Singapore, Malaysia và Indonesia. Nó thường được làm từ thịt bò, thịt gà hoặc thịt lợn và ngâm trong nước xốt gia vị bao gồm các thành phần như tỏi, hành tây, thì là, rau mùi và nước cốt dừa. Thịt sau đó được cho vào que tre và nướng trên than hoặc lửa gas cho đến khi chín. Nó thường được phục vụ với nước sốt đậu phộng chua ngọt và một bát cơm. Có rất nhiều trung tâm ăn uống bình dân và chợ thức ăn đường phố ở Singapore, nơi bạn có thể nếm thử satay.

Nasi Lemak.

Nasi Lemak là một món ăn truyền thống của Mã Lai bao gồm cơm gia vị nấu trong nước cốt dừa và lá dứa. Nó thường được phục vụ với nhiều món ăn phụ khác nhau như tôm chiên, sambal (một hỗn hợp cay của ớt và gia vị), đậu phụ chiên, trứng luộc và đậu phộng chiên. Nasi Lemak là một bữa sáng rất phổ biến ở Singapore và Malaysia. Nó thường được bán ở các trung tâm bán hàng rong và chợ thức ăn đường phố và cũng có thể được phục vụ như một món chính. Nó là một món ăn ngon và linh hoạt có thể vừa ngọt vừa mặn và cay.

Bò.

Kueh là loại bánh và kẹo truyền thống rất phổ biến ở Singapore, Malaysia và các khu vực khác của Đông Nam Á. Chúng được làm từ nhiều thành phần khác nhau như bột gạo, bột sắn, khoai lang và các thành phần khác. Có nhiều loại bò khác nhau, chẳng hạn như:

Kueh Lapis: một loại bánh nhiều lớp làm từ bột gạo và đường thốt nốt được nướng thành nhiều lớp để giữ được kết cấu đặc trưng của nó.

Kueh Tutu: một chiếc bánh tròn nhỏ làm từ bột gạo và khoai lang, thường được phủ một lớp bột đậu xanh và xi-rô đường cọ.

Salad Kueh: một chiếc bánh nhỏ, tròn làm từ bột sắn, thường chứa đầy bột đậu xanh và xi-rô đường cọ.

Angku Kueh: là một loại bánh tròn làm từ bột gạo và bột sắn dây và thường chứa đầy một hỗn hợp đậu đỏ.

Kueh Bingka: là một loại bánh tròn nhỏ làm từ khoai mì và khoai lang, thường được phủ một lớp bột đậu xanh và xi-rô đường cọ.

Có rất nhiều trung tâm bán hàng rong và chợ thức ăn đường phố ở Singapore, nơi bạn có thể nếm thử những này và những khác. Ngoài ra còn có nhiều cửa hàng truyền thống chuyên làm bò.

Cendol.

Cendol là một món tráng miệng truyền thống từ Đông Nam Á, đặc biệt phổ biến ở Singapore, Malaysia và Indonesia. Nó bao gồm mì bột đậu xanh (cendol) nấu trong nước lạnh, sữa đặc và xi-rô đường cọ. Cendol có kết cấu độc đáo và hương vị ngọt ngào và rất sảng khoái, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng. Nó thường được phục vụ với kem và đậu đỏ, làm tăng thêm tính nhất quán và ngọt ngào. Cendol cũng là một món ăn đường phố rất phổ biến và có thể được tìm thấy ở nhiều trung tâm ăn uống bình dân và chợ thức ăn đường phố ở Singapore.

Thức uống.

Có rất nhiều lựa chọn đồ uống ở Singapore, cả truyền thống và hiện đại. Một số đồ uống nổi tiếng nhất ở Singapore là:

Teh Tarik: là một loại trà Malay được làm từ trà đen và sữa đặc. Nó thường được "kéo" (tarik) để tạo cho nó một kết cấu đặc biệt và bọt.

Kopi: là một loại cà phê Mã Lai được làm từ hạt xay và thường được phục vụ với sữa đặc và đường.

Nước mía: là thức uống giải khát được làm từ nước mía ép, thường ăn kèm với chanh và ớt.

Nước cốt chanh: hay Nước cốt chanh, là một thức uống giải khát và phổ biến ở Singapore và bao gồm nước cốt chanh, nước và đường.

-Trà trân châu, còn được gọi là Trà Boba hoặc Trà sữa trân châu, là một thức uống phổ biến bao gồm trà, sữa và cái gọi là "bong bóng" (bột sắn dây).

-Bandung, là một thức uống Mã Lai bao gồm sữa và xi-rô hoa hồng và rất phổ biến ở Singapore.

-Singapore Sling, là một loại cocktail cổ điển được phát minh ở Singapore và bao gồm gin, rượu brandy anh đào, cointreau, bénédictine, nước ép dứa, nước chanh và grenadine.

Có rất nhiều trung tâm ăn uống bình dân và chợ thức ăn đường phố ở Singapore, nơi bạn có thể nếm thử những thứ này và các loại đồ uống truyền thống khác. Ngoài ra còn có nhiều quán cà phê và nhà hàng cung cấp nhiều loại đồ uống.

Trà sữa trân châu.

Trà sữa trân châu, còn được gọi là Trà Boba hoặc Trà sữa trân châu, là một thức uống phổ biến ngày càng phổ biến trong những năm gần đây. Nó bao gồm trà, sữa và cái gọi là "bong bóng" (quả bóng khoai mì). Những quả bóng khoai mì, còn được gọi là "boba", được làm từ tinh bột sắn và có kết cấu dai. Trà trân châu cũng có thể được làm mà không cần sữa và cũng có những biến thể với trái cây xay nhuyễn và thậm chí cả kem.

Trà trân châu thường được cung cấp với các hương vị khác nhau như vani, sô cô la, dâu tây và các loại khác và cũng có thể được tùy chỉnh với các chất làm ngọt và sữa khác nhau. Có rất nhiều cửa hàng trà sữa trân châu ở Singapore và nó đang ngày càng trở nên phổ biến.