Thực phẩm ẩm thực ở Canada.

Canada có một nền ẩm thực đa dạng chịu ảnh hưởng của xã hội và cảnh quan đa văn hóa. Một số món ăn điển hình của Canada bao gồm poutine (khoai tây chiên với phô mai và nước sốt), tourtière (bánh thịt), các sản phẩm xi-rô cây phong, cá hồi hun khói và thanh nanaimo (bánh quy sô cô la chip với nhân hạt). Ngoài ra còn có nhiều đặc sản địa phương có thể thay đổi tùy theo khu vực.

Poutine.

Poutine là một món ăn quốc gia của Canada bao gồm khoai tây chiên, hạt phô mai và nước sốt. Nó được phát minh ở tỉnh Quebec vào những năm 1950 và kể từ đó đã trở nên phổ biến. Đây là một loại đồ ăn nhẹ thức ăn nhanh thường được phục vụ trong các quán ăn nhanh và nhà hàng thức ăn nhanh. Được biết đến với sự dễ chế biến và hương vị thơm ngon, poutine là một món ăn phổ biến của người dân địa phương cũng như khách du lịch.

Tourtière.

Tourtière là một loại bánh thịt truyền thống của Canada thường được ăn vào những dịp đặc biệt như Giáng sinh và Năm mới. Việc làm đầy thường bao gồm thịt băm (thịt lợn hoặc thịt bò) và các loại gia vị như hành tây, tỏi và hạt tiêu. Ở một số vùng, khoai tây, rau mùi tây hoặc củ cải đường cũng được thêm vào nhân. Pate được nướng và phục vụ trong bột mì, bơ và nước. Tourtière là một phần quan trọng của văn hóa Canada và là một món ăn mang tính biểu tượng cho cộng đồng người Canada gốc Pháp.

Sản phẩm xi-rô cây phong.

Các sản phẩm xi-rô cây phong là một phần quan trọng của văn hóa Canada và được làm từ nhựa cây phong đường, chủ yếu được sản xuất tại các tỉnh Quebec và Ontario. Nước ép được đun sôi để cô đặc và làm đặc xi-rô. Có nhiều loại xi-rô Maple khác nhau, khác nhau về màu sắc và hương vị tùy thuộc vào thời điểm chúng thu được trong mùa. Xi-rô cây phong thường được sử dụng như một thành phần trong các món nướng, món tráng miệng và các món ướp, và cũng được đổ trực tiếp lên bánh kếp, bánh quế và các món ăn khác. Các sản phẩm xi-rô cây phong là một phần quan trọng của nông nghiệp Canada và được xuất khẩu trên toàn thế giới.

Cá hồi hun khói.

Cá hồi hun khói là một loại thực phẩm phổ biến ở Canada được làm từ cá hồi nhồi trên than củi hoặc khói. Phương pháp hút thuốc mang lại cho cá hồi một hương vị khói và kết cấu đặc biệt. Cá hồi hun khói thường được sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc như một thành phần trong bánh sandwich, salad và các món ăn khác. Canada có nhiều nhà kho thương mại sản xuất và xuất khẩu cá hồi hun khói, và đây là một phần quan trọng của ngành đánh bắt cá Canada.

Quán bar Nanaimo.

Thanh Nanaimo là một loại bánh quy sô cô la chip lấy tên từ thị trấn Nanaimo trên đảo Vancouver ở Canada. Chúng bao gồm một lớp đế bánh quy, đổ đầy sữa đặc, các loại hạt và bột ca cao và một lớp sô cô la. Các quán bar Nanaimo rất dễ chế biến và thường được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng. Chúng đặc biệt phổ biến với các gia đình và bạn bè Canada và thường được nướng cho những dịp đặc biệt như sinh nhật, lễ kỷ niệm và đoàn tụ gia đình.

Đậu nướng.

Đậu nướng là một món ăn đơn giản và truyền thống ở Canada bao gồm đậu trắng hoặc hải quân, hành tây, thịt xông khói và sốt cà chua. Đậu được nướng từ từ trong lò cho đến khi chúng mềm và ngon ngọt và có hương vị thơm ngon. Đậu nướng thường được ăn vào bữa sáng hoặc như một món ăn kèm với các món thịt và xúc xích. Ở một số vùng của Canada, chúng cũng được bán như một món ăn nhẹ và là một phần quan trọng của văn hóa Canada.

Chowder.

Chowder là một món súp đặc và mạnh được ưa chuộng ở Canada và Mỹ. Có nhiều loại chowder khác nhau, nhưng hầu hết đều chứa khoai tây, hải sản như cá và hến, hành tây và sữa hoặc kem. Chowder thường được tẩm ướp với các loại thảo mộc và gia vị tươi và có thể được phục vụ với bánh mì hoặc bánh mì. Ngoài ra còn có nhiều biến thể khu vực của chowder, khác nhau tùy thuộc vào địa lý và các thành phần địa phương. Ở Canada, chowder ngao là một loại chowder phổ biến, thường được làm từ nghêu.

Hải lyTails.

BeaverTails là một loại bánh ngọt phẳng có hình đuôi hải ly phổ biến ở Canada. Bột được làm từ bột men và chiên ngập dầu nóng trước khi được phủ bằng nhiều loại toppings khác nhau như quế và đường, sô cô la, xi-rô cây phong hoặc trái cây. BeaverTails thường được ăn như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng và đặc biệt phổ biến với khách du lịch và người dân địa phương, những người có thể mua chúng tại các quầy hàng trên đường phố, chợ và lễ hội. Chúng là một phần quan trọng của văn hóa Canada và thường gắn liền với cảnh quan và thiên nhiên của Canada, đặc biệt là các hồ và sông.

Bánh tart bơ.

Bánh tart bơ là một món tráng miệng cổ điển của Canada bao gồm bánh bao nhỏ với nhân bơ, đường, trứng và vani. Bánh bao được nướng trong lò cho đến khi giòn và vàng nâu, và nhân trở nên caramen và kem. Bánh tart bơ thường được tinh chế với hồ đào, nho khô hoặc sô cô la và là một món ăn nhẹ và tráng miệng phổ biến ở Canada. Chúng thường được nướng vào những dịp đặc biệt như Giáng sinh và Lễ Tạ ơn, và có thể được mua tại các tiệm bánh, cửa hàng tạp hóa và quầy hàng trên đường phố. Bánh tart bơ là một phần quan trọng của văn hóa Canada và là biểu tượng của những món tráng miệng ngọt ngào và ngon miệng được sản xuất tại Canada.

Chômeur bĩu môi.

Pouding chômeur là một món tráng miệng của Pháp-Canada bao gồm một cơ sở bánh, sốt vani và xi-rô cây phong. Cái tên "pouding chômeur" có nghĩa là "món tráng miệng thất nghiệp" và có từ thời kỳ khủng hoảng kinh tế ở Quebec, khi có những món tráng miệng đơn giản và rẻ tiền có thể được làm với ít nguyên liệu.

Chômeur bĩu môi được làm bằng cách nướng một cơ sở bánh làm từ bột mì, sữa, trứng và đường, sau đó được phủ nước sốt vani và xi-rô cây phong. Nước sốt và xi-rô được hút vào bánh trong quá trình nướng, để bánh có độ đặc ngon ngọt và ngọt ở phía dưới và giòn và vàng nâu ở phía trên.

Chômeur pouding thường được phục vụ với kem vani hoặc kem và là một món tráng miệng phổ biến ở Quebec và các vùng khác của Canada. Đây là một phần quan trọng của văn hóa Pháp-Canada và giới thiệu các món tráng miệng sáng tạo và ngon miệng được sản xuất tại Canada.

Thức uống.

Canada có nhiều loại đồ uống vừa truyền thống vừa hiện đại. Một số đồ uống nổi tiếng nhất ở Canada là:

Maple Syrup: Canada nổi tiếng với xi-rô cây phong, được chiết xuất từ cây phong ở Quebec và Ontario. Xi-rô cây phong thường được sử dụng trong bánh kếp, bánh mì nướng Pháp và các món ngọt khác và cũng có thể được mua dưới dạng xi-rô, mứt và sô cô la.

Rượu vang đá: Rượu vang đá là một thức uống đặc biệt của Canada được làm từ nho được thu hoạch ở nhiệt độ đóng băng. Rượu đá có vị ngọt và đậm đặc và thường được phục vụ như một loại rượu tráng miệng.

Tim Hortons Coffee: Tim Hortons là một chuỗi cà phê Canada nổi tiếng với cà phê, bánh rán và các bữa ăn nhanh khác. Cà phê của Tim Horton là một địa điểm vui chơi phổ biến đối với những người đang trên đường đi làm hoặc đi học và là một phần quan trọng của văn hóa Canada.

Sữa Moose: Moose Milk là một loại đồ uống có cồn của Canada được làm từ rượu whisky, Kahlua, Baileys và sữa. Đây là một loại cocktail phổ biến trong các quán bar và nhà hàng và thường được phục vụ vào những dịp đặc biệt như Giáng sinh và Năm mới.

Sôcôla nóng BeaverTails: BeaverTails là một chuỗi thức ăn nhanh của Canada nổi tiếng với bánh bao giòn được làm theo hình dạng của nhiều loài động vật khác nhau, bao gồm cả động vật nổi tiếng của Canada, hải ly. BeaverTails Hot Chocolate là một thức uống phổ biến vào mùa đông và thường được phục vụ với kẹo dẻo và sốt sô cô la.