Thực phẩm ẩm thực ở Thụy Điển.

Ẩm thực Thụy Điển được biết đến với ẩm thực theo mùa và khu vực, tập trung chủ yếu vào cá, thịt, quả mọng và nấm. Các món ăn truyền thống bao gồm "Smörgåsbord", tiệc tự chọn với nhiều loại xúc xích và cá khác nhau, "Köttbullar" (thịt viên) với khoai tây nghiền và sốt nam việt quất, "Gravlax" (cá hồi ướp) và mứt "Lingonberry" (nam việt quất). Thụy Điển cũng được biết đến với "fika", một kỳ nghỉ cho cà phê và bánh ngọt.

Smorgasbord.

Smörgåsbord là một bữa ăn truyền thống của Thụy Điển được phục vụ như một bữa ăn tự chọn và bao gồm nhiều loại xúc xích và cá, salad, khoai tây và các món mì ống khác nhau, cũng như phô mai và bánh mì. Nó thường là một vấn đề chính thức và là một phần quan trọng của văn hóa Thụy Điển.
Một lựa chọn Smörgåsbord điển hình có thể bao gồm cá hồi sống và hun khói, lươn hun khói, cá hồi hun khói, giăm bông, xúc xích, mù tạt và cua nhồi thì là, cá trích ướp, khoai tây nghiền, salad khoai tây và mì ống, gà lạnh, phô mai và các loại bánh mì khác nhau. Nó thường được phục vụ trong mùa Giáng sinh và các lễ hội khác.

Köttbullar.

Köttbullar, trên "thịt viên" của Đức là một món ăn truyền thống của Thụy Điển được làm từ thịt bò băm, hành tây, bánh mì và gia vị. Các thành phần được nhào lại với nhau và tạo hình thành những quả bóng nhỏ, sau đó được hấp hoặc chiên. Chúng thường được phục vụ với khoai tây nghiền và sốt nam việt quất và là một món ăn rất phổ biến và cổ điển ở Thụy Điển.
Ngoài ra còn có các biến thể của Köttbullar như nai sừng tấm hoặc thịt cừu.
Köttbullar cũng có sẵn như một món ăn phụ trong các nhà hàng và quán cà phê Thụy Điển ở các nơi khác trên thế giới và cũng đã trở nên phổ biến trong các nhà hàng lấy cảm hứng từ Thụy Điển ở các quốc gia khác.

Gravlax.

Gravlax là một món ăn truyền thống của Thụy Điển được làm từ cá hồi sống. Cá hồi được ướp trong hỗn hợp muối, đường, hạt tiêu và thì là và sau đó được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày để phát triển hương vị và kết cấu của nó.

Từ "gravlax" xuất phát từ tiếng Thụy Điển "grav", có nghĩa là "mộ", và đề cập đến truyền thống cổ xưa là chôn cá hồi ướp dưới một tảng đá ngoài trời để bảo quản nó.

Gravlax thường được phục vụ như một món khai vị hoặc là một phần của smörgåsbord và thường được phục vụ với nước sốt mù tạt thì là và bánh mì lúa mạch đen. Nó là một món ăn rất phổ biến ở Thụy Điển và là một phần quan trọng của văn hóa Thụy Điển.

Quả dâu tây.

Lingonberry là một loại quả mọng nhỏ màu đỏ mọc ở Bắc Âu và Bắc Mỹ. Ở Thụy Điển, quả mọng thường được chế biến thành mứt, thạch, compote hoặc nước trái cây và thêm vào các món ăn khác nhau như thịt viên (Köttbullar), bánh kếp, bánh pudding và cháo.

Quả Lingon rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa và được coi là một loại thực phẩm lành mạnh. Chúng cũng có vị chua, khiến chúng trở thành lựa chọn phổ biến cho nước sốt và nước sốt, đặc biệt là các món ăn trò chơi.

Lingonberry là một phần quan trọng của ẩm thực và văn hóa Thụy Điển và là một thành phần phổ biến trong các món ăn truyền thống như Smörgåsbord.

Klädd kål.

Klädd kål là một món ăn truyền thống của Thụy Điển được làm từ bắp cải luộc và thịt lợn. Đây là một món ăn mùa đông thường được ăn vào những dịp đặc biệt như Giáng sinh hoặc Đêm giao thừa.

Các món ăn được thực hiện bằng cách cắt bắp cải thành dải và luộc, cùng với thịt lợn, được cắt thành khối và chiên. Các thành phần sau đó được đặt trong một cái bát và trộn với hành tây và táo.

Klädd kål là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, đặc biệt phổ biến ở Bắc Âu. Đó là một ví dụ điển hình về ẩm thực truyền thống Bắc Âu, thường bao gồm các thành phần đơn giản nhưng vẫn giàu hương vị.

Raggmunk.

Raggmunk là một món ăn truyền thống của Thụy Điển được làm từ khoai tây, bột mì và sữa. Nó là một loại bánh kếp phổ biến thường được ăn với thịt xông khói và quả nam việt quất.

Raggmunk được nướng trong chảo và có lớp vỏ vàng, giòn và độ đặc bên trong mềm, ngon ngọt. Khoai tây đầu tiên được nghiền và sau đó trộn với bột và sữa để tạo thành bột. Bột được nướng trong chảo cho đến khi vàng nâu.

Raggmunk là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon, đặc biệt phổ biến ở Thụy Điển và các nước Bắc Âu khác. Đó là một ví dụ điển hình về ẩm thực đơn giản nhưng phong phú của khu vực này.

Janssons Frestelse.

Janssons Frestelse là một món ăn truyền thống của Thụy Điển được làm từ khoai tây, cá cơm, hành tây, kem chua và phô mai gratin. Nó là một món thịt hầm giống như gratin thường được ăn như một món ăn phụ hoặc món chính.

Jansson's Frestelse được đặt trong một món nướng và được trộn với phô mai và vụn bánh mì cho đến khi một lớp vỏ vàng, giòn được hình thành. Khoai tây được đặt thành từng lớp chồng lên nhau và trộn với cá cơm, hành tây và kem chua.

Món ăn này là một ví dụ kinh điển của ẩm thực Thụy Điển và có hương vị mạnh mẽ của cá và phô mai. Nó là một phần phổ biến của bữa tối Giáng sinh Thụy Điển và thường được ăn vào những dịp đặc biệt.

Kanelbullar.

Kanelbullar là một loại bánh ngọt giống như bánh quế điển hình của Thụy Điển, thường được ăn với cà phê. Nó bao gồm một loại bột men chứa đầy hỗn hợp quế, đường và bơ. Cuộn bột được uốn cong thành hình vòng lặp và thường được phủ một hỗn hợp phủ trước khi nướng.

Kanelbullar rất phổ biến ở Thụy Điển và thường được bán trong các quán cà phê và tiệm bánh. Chúng cũng thường được nướng ở nhà và ăn vào giờ cà phê và trà.

Kanelbullar là một phần quan trọng của văn hóa Thụy Điển và có một vị trí vững chắc trong truyền thống cà phê Thụy Điển. Nó là một loại bánh ngọt đơn giản nhưng ngon miệng được nhiều người ở Thụy Điển và các nước khác yêu thích.

Lakrits.

Lakrits là một loại bánh kẹo ngọt làm từ nước ép củ cải đường rất phổ biến ở Thụy Điển. Nó có hương vị mạnh mẽ, giống như hoa hồi và thường được bán dưới dạng que hoặc kẹo.

Lakrits là một phần của văn hóa Thụy Điển và có truyền thống lâu đời. Nó đã được thực hiện và thưởng thức ở Thụy Điển trong hàng trăm năm. Nó cũng là một phần quan trọng của ẩm thực Thụy Điển và thường được sử dụng trong đồ ngọt, bánh ngọt và các món tráng miệng khác.

Lakrits là một loại bánh kẹo ngọt ngào được nhiều người yêu thích, nhưng cũng có thể mất một chút thời gian để làm quen, vì nó có hương vị mạnh mẽ. Tuy nhiên, nó là một món ngọt quan trọng và phổ biến ở Thụy Điển và là biểu tượng của truyền thống phong phú của ẩm thực Thụy Điển.

Thức uống.

Ở Thụy Điển, có một truyền thống phong phú về đồ uống vừa có cồn vừa không có cồn. Dưới đây là một số đồ uống nổi tiếng và phổ biến nhất:

Kaffe: Thụy Điển được biết đến với văn hóa cà phê và người ta thường uống cà phê nhiều lần trong ngày.

Fika: Một khái niệm truyền thống của Thụy Điển bao gồm nghỉ ngơi để uống cà phê và ăn bánh ngọt.

Glögg: Một loại rượu nghiền truyền thống của Thụy Điển thường được uống vào Giáng sinh và các lễ hội khác.

Schnapps: Thụy Điển được biết đến với sản xuất rượu, đặc biệt là aquavit, một loại rượu mạnh cây bách xù.

Nước chanh: Thụy Điển có truyền thống soda phong phú và có nhiều loại khác nhau được làm từ các thành phần tự nhiên.

Những thứ này và nhiều đồ uống khác là một phần của truyền thống phong phú của văn hóa Thụy Điển và thể hiện sự đa dạng và phong phú của đất nước. Cho dù ăn mừng, gặp gỡ bạn bè hay nghỉ ngơi khỏi cuộc sống hàng ngày, đồ uống đóng một vai trò quan trọng ở Thụy Điển.