روایتی پولش پکوان.

پولش پکوان اپنے متنوع اور امیر پکوانوں کے لئے جانا جاتا ہے ، جو زیادہ تر گوشت ، آلو اور سبزیوں پر مشتمل ہوتا ہے۔ سب سے مشہور پولش پکوانوں میں سے کچھ ہیں:

• پیروگی: یہ چھوٹے ڈمپلنگ ہیں جو آلو اور پنیر، گوشت، سورکروٹ یا پھل جیسے مختلف بھرنے سے بھرے ہوئے ہیں۔ وہ اکثر ایک اہم کورس یا ناشتے کے طور پر پیش کیے جاتے ہیں.

• بگوس: یہ ایک روایتی اسٹو ہے جس میں پکا ہوا گوشت، سورکروٹ اور مختلف سبزیاں جیسے گاجر اور پیاز شامل ہیں۔

• کوٹلیٹ شیبوی: یہ ایک تلی ہوئی کا گوشت ہے جسے بریڈ کرمب کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور پین میں تلا جاتا ہے۔ اسے اکثر آلو اور سورکروٹ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

  Advertising

• کیلباسا: یہ ایک مشہور پولش سوسیج ہے جو گائے کے گوشت یا کے گوشت سے بنایا جاتا ہے۔ یہ اکثر اسٹیو کے ساتھ یا ناشتے کے طور پر کھایا جاتا ہے۔

• پلکی کارٹوفلین: یہ تلے ہوئے آلو کے پین کیکس ہیں جو اکثر گوشت کے پکوانوں کے ساتھ ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔

پولش کھانوں میں عام طور پر استعمال ہونے والے مصالحوں میں پیپریکا ، مارجورم ، ڈیل اور کالی مرچ شامل ہیں۔

پولش کھانوں کو اس کے سوپ کے لئے بھی جانا جاتا ہے ، جیسے واضح گوشت سوپ بیف سوپ اور آلو سوپ "زورک"۔

پولش پکوان بہت متنوع ہے اور سالوں میں مختلف اثرات کے ذریعہ تشکیل دیا گیا ہے، بشمول جرمن، یہودی اور یوکرینی کھانے.

پولس میں کاشتکاری کی ایک طویل روایت بھی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ بہت سے پکوان تازہ ، مقامی اجزاء جیسے آلو ، گوشت ، سبزیوں اور پھلوں سے بنائے جاتے ہیں۔

پولش کھانوں کی ایک اور خصوصیت سورکروٹ کا استعمال ہے۔

یہ اکثر گوشت کے پکوانوں کے معاون کے طور پر پیش کیا جاتا ہے یا اسٹیو میں استعمال کیا جاتا ہے.

پولش کھانوں میں جیم اور کمپوٹس ، جو پھلوں جیسے کرنٹ ، رسبیری اور کرین بیری سے بنائے جاتے ہیں ، بھی بہت مقبول ہیں۔

پولینڈ کی ثقافت میں، کھانا خاندان اور دوستوں کے لئے بھی بہت اہم ہے.

ایسی بہت سی روایات ہیں جو کھانا پکانے اور ایک ساتھ کھانے پر زور دیتی ہیں ، جیسے کرسمس کوکیز کو ایک ساتھ تیار کرنا یا بڑے خاندانی عشائیہ کے ساتھ جشن منانا۔

پولش کھانا ہر کسی کے لئے کچھ پیش کرتا ہے اور پولینڈ کی ثقافت اور روایات سے لطف اندوز ہونے کا ایک حیرت انگیز طریقہ ہے.

پولش پکوان بہت امیر ہے اور پیش کرنے کے لئے بہت سے مختلف پکوان اور اسنیکس ہیں. یہاں کچھ اور مثالیں ہیں:

• گوکبکی: یہ چھوٹے گوبھی کے رول ہیں جو گوشت اور چاول سے بھرے ہوتے ہیں اور ٹماٹر کی چٹنی میں پکایا جاتا ہے۔

• کریموکا: یہ ایک مقبول کیک ہے جو شارٹ کرسٹ پیسٹری بیس اور ونیلا کریم پر مشتمل ہوتا ہے، جسے آئسنگ شوگر کے ساتھ دھول جھونکا جاتا ہے۔

• زرازی: یہ بھرے ہوئے رولاڈز ہیں، جو گوشت کے پتلے ٹکڑوں سے بنائے جاتے ہیں اور پنیر، مشروم یا سورکروٹ جیسے مختلف بھرنے سے بھرے ہوتے ہیں۔

• فلکی: یہ پیاز، گاجر اور آلو کے ساتھ تیار کردہ بیف آفل سے بنایا گیا سوپ ہے۔

• پچزکی: یہ گہری تلی ہوئی ڈمپلنگ ہیں جو جام، حلوہ یا دیگر مٹھائیوں سے بھری ہوئی ہیں۔ انہیں اکثر کارنیوال یا ایسٹر جیسے خاص مواقع پر کھایا جاتا ہے۔

پولش کھانوں کو اس کے ذائقہ دار کھانوں کے لئے بھی جانا جاتا ہے ، جیسے ذائقہ دار "پاٹے" اور "اسمیٹانا" اور میرینیٹڈ کھیرے "اوگرکی کسزون"۔

پولش بیئر اور ووڈکا بھی بہت مقبول ہیں اور اکثر کھانے کے ساتھ پیئے جاتے ہیں۔

یہاں کچھ اور پولش پکوان ہیں جو آپ کو دلچسپ لگ سکتے ہیں:

• بارزز: یہ سفید گوبھی، آلو اور تیز پتوں کے ساتھ تیار کیا جانے والا ایک واضح گائے کا سوپ ہے۔ اسے اکثر کرسپی ڈمپلنگ ، "پیروگی رسکی" کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

• شیبوی: یہ ایک تلی ہوئی کا گوشت ہے جو "کوٹلیٹ شیبوئے" کی طرح تیار کیا جاتا ہے، لیکن اکثر بڑا ہوتا ہے اور زیادہ سائیڈ ڈشز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

• کوپیٹکا: یہ چھوٹے، مربع آلو کے ڈمپلنگ ہیں جو اکثر گوشت کے پکوانوں کے معاون کے طور پر پیش کیے جاتے ہیں۔

• کارکوکا: یہ کے گوشت کا ایک ٹکڑا ہے جسے میرینیٹ کیا جاتا ہے اور پھر گرل کیا جاتا ہے۔ یہ اکثر آلو اور سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے.

• فسولکا پو بریٹنسکو: یہ سفید پھلیوں، گائے کا گوشت اور سوسیج کا ایک اسٹو ہے جو پیاز، گاجر اور آلو کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔

پولش کھانوں میں بہت سے میٹھے میٹھے میٹھے بھی پیش کیے جاتے ہیں ، جیسے نٹ اور شارٹ کرسٹ کیک "سرنک"، جو کوارک کریم سے بھرا ہوا ہے ، یا چاکلیٹ موس کیک "زارلوٹکا"۔

بہت سے مختلف قسم کے کوکیز اور کوکیز بھی ہیں جو پولش کھانوں میں مقبول ہیں۔

یہاں کچھ اور پولش پکوان ہیں جو آپ کو دلچسپ لگ سکتے ہیں:

• کازنکا: یہ ایک سوسیج ہے جو خون، چاول اور پیاز سے بنایا جاتا ہے۔ اسے اکثر تلی ہوئی یا تمباکو نوشی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

• کروپنک: یہ سبزیوں، آلو اور گوشت کا ایک موٹا سوپ ہے جسے شہد اور مراجورم اور ڈل جیسے مصالحوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔

• چاؤڈنک: یہ دہی، کھیرا اور دال کا ٹھنڈا سوپ ہے جو اکثر موسم گرما میں پیش کیا جاتا ہے۔

• اوسیپیک: یہ ایک پولش پنیر ہے جو بھیڑ کے دودھ سے بنایا جاتا ہے اور عام طور پر کارپاتھیوں میں بنایا جاتا ہے۔ یہ اکثر ناشتے کے طور پر یا روٹی پر کھایا جاتا ہے.

• سوریک: یہ رائی کی روٹی اور سورکروٹ کا سوپ ہے، جسے سوسیج، انڈے اور آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

پولش کھانوں میں بہت سے روایتی مشروبات بھی پیش کیے جاتے ہیں ، جیسے کمپوٹ ، ایک محفوظ شدہ پھل وں کا مشروب ، یا "پونز"، غیر الکحل کے جوس اور روحوں کا کاک ٹیل۔

پولش بیئر اور ووڈکا بھی بہت مقبول ہیں اور اکثر کھانے کے ساتھ پیئے جاتے ہیں۔

پولش زورک کیا ہے؟

یوروک ایک روایتی پولش سوپ ہے جو رائ کی روٹی اور سورکروٹ سے بنایا جاتا ہے۔

یہ اکثر سوسیج، انڈے اور آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور اکثر سرسوں اور کریم کے ساتھ پکایا جاتا ہے. رائی کے آٹے، پانی اور سورکروٹ سے بنائے گئے ایک کھٹے میں سوریک بنایا جاتا ہے۔

اس کے بعد اس کھٹے کو ابلتے ہوئے پانی میں ملا کر سوپ بنا دیا جاتا ہے۔

یوروک اکثر ایسٹر یا کرسمس جیسے خاص مواقع پر پیش کیا جاتا ہے اور پولش کھانوں کا ایک اہم حصہ ہے.

یوریک کی بہت سی علاقائی اقسام بھی ہیں ، جو مختلف اجزاء اور مصالحوں کا استعمال کرتی ہیں۔

پولش برلن کے باشندے.

پولینڈ میں ، "برلنرز" کو "پکزکی" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے اور یہ جام ، حلوہ یا دیگر مٹھائیوں سے بھرے ہوئے تلے ہوئے ڈمپلنگ ہیں۔

وہ جرمن برلن والوں سے ملتے جلتے ہیں ، لیکن عام طور پر بڑے اور میٹھے ہوتے ہیں۔

پکزکی اکثر کارنیوال یا ایسٹر جیسے خاص مواقع پر کھایا جاتا ہے اور پولینڈ میں بہت مقبول ہے۔

پکزکی کی بہت سی علاقائی اقسام بھی ہیں جو مختلف بھرنے اور مصالحوں کا استعمال کرتی ہیں۔

پولینڈ کے کچھ حصوں میں ، پوزکی شراب سے بھی بھرے ہوئے ہیں ، جیسے ووڈکا یا رم۔

پولش پیزکی کی تاریخ۔

پوزکی کی پیداوار ، جسے "پچزکی" بھی کہا جاتا ہے ، پولینڈ میں ایک طویل روایت رکھتی ہے اور قرون وسطی سے شروع ہوتی ہے۔

اصل میں ، پکزکی روزے کے دنوں میں تیار کی گئی تھی ، کیونکہ وہ آٹا ، انڈے اور چربی جیسے اجزاء پر مشتمل تھے ، جو لینٹ کے دوران استعمال نہیں کیے جاسکتے تھے۔

خراب ہونے سے پہلے ان اجزاء کو استعمال کرنے کے لئے ، انہیں پکزکی بنانے کے لئے گہرے تلے ہوئے آٹے میں پروسیس کیا گیا تھا۔

وقت گزرنے کے ساتھ ، پکزکی ایک مقبول ناشتہ بن گیا اور اب پولینڈ میں بہت سے مختلف مواقع پر کھایا جاتا ہے۔

پکزکی کی بہت سی علاقائی اقسام بھی ہیں جو مختلف بھرنے اور مصالحوں کا استعمال کرتی ہیں۔

Pączki Day.

پاکزکی ڈے ریاستہائے متحدہ امریکہ میں منایا جانے والا ایک تعطیل ہے جب لوگ پکزکی کھانا پسند کرتے ہیں ، جسے پکزکی بھی کہا جاتا ہے۔

پکزکی ڈے منگل کو ایش بدھ سے پہلے منایا جاتا ہے ، جو عیسائی کیلنڈر میں لینٹ کا آغاز ہے۔

پچزکی تلی ہوئی ڈمپلنگ ہیں جو پولینڈ میں بہت مقبول ہیں اور جام ، حلوہ یا دیگر مٹھائیوں سے بھری ہوئی ہیں۔

پچزکی ڈے بنیادی طور پر پولینڈ کی مضبوط آبادی والی میونسپلٹیوں میں منایا جاتا ہے اور یہ پولش ثقافت اور روایات کا جشن منانے کا ایک طریقہ ہے۔

پچزکی ڈے بھی ایک مقبول تعطیل ہے جہاں لوگ ناشتے یا مٹھائی کے طور پر پچزکی کھانا پسند کرتے ہیں۔

پولش بیئر.

پولش بیئر دنیا بھر میں مقبول ہے اور بہت سے مختلف انداز میں تیار کیا جاتا ہے. سب سے مشہور پولش بیئرز میں سے کچھ ہیں:

• ٹائسکی: یہ سب سے مشہور پولش بیئرز میں سے ایک ہے اور کومپنیا پیووارسکا شراب خانے کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے. یہ ایک پیلا لیگر ہے جو کے مالٹ، ہپس اور خمیر سے بنایا جاتا ہے.

• لیچ: یہ ایک بہت مقبول پولش بیئر بھی ہے اور کومپنیا پیووارسکا شراب خانے کے ذریعہ تیار کی جاتی ہے۔ یہ ایک پیلا لیگر ہے جو کے مالٹ، ہپس اور خمیر سے بنایا جاتا ہے.

• سیویک: یہ ایک پولش بیئر ہے جو ایویک گروپ کے ذریعہ تیار کی جاتی ہے۔ یہ ایک پیلا لیگر ہے جو کے مالٹ، ہپس اور خمیر سے بنایا جاتا ہے.

• اوکوسم: یہ ایک پولش بیئر ہے جو اوکوسم بریوری کے ذریعہ تیار کی جاتی ہے۔ یہ ایک پیلا لیگر ہے جو کے مالٹ، ہپس اور خمیر سے بنایا جاتا ہے.

پولینڈ بہت سے دوسرے بیئر برانڈز اور شراب خانوں کا بھی گھر ہے جو بیئر کے مختلف اسٹائل تیار کرتے ہیں ، بشمول آلے ، پورٹر ، اور اسٹاؤٹ۔

پولش بیئر اکثر کھانے کے ساتھ پی جاتی ہے اور پولش ثقافت اور روایات کا ایک اہم حصہ ہے.