ریاستہائے متحدہ امریکہ میں کھانا پکانے کا کھانا.

ریاستہائے متحدہ امریکہ کے پکوان بہت متنوع اور بہت سے مختلف اثرات سے متاثر ہیں، بشمول یورپی، افریقی، مقامی امریکی، اور ایشیائی کھانے. کچھ مشہور امریکی پکوانوں میں ہیمبرگر ، ہاٹ ڈاگز ، پیزا ، ٹیکوز ، بی بی کیو گوشت ، کوب پر مکئی ، اور سیب پائی شامل ہیں۔ فاسٹ فوڈ امریکی ثقافت کا لازمی حصہ ہے۔ علاقائی خصوصیات میں لوزیانا میں کاجن اور کریول پکوان ، ٹیکساس میں ٹیکسیکس ، اور نیو انگلینڈ سمندری غذا شامل ہیں۔ حالیہ برسوں میں ، امریکی پکوان بھی دنیا میں سب سے زیادہ جدید اور نفیس میں سے ایک بن گیا ہے ، جس میں بہت سے مشہور ٹاپ شیف اور ریستوراں ہیں۔

ہیمبرگر.

ہیمبرگر ریاستہائے متحدہ امریکہ میں سب سے مشہور اور مقبول پکوانوں میں سے ایک ہے. ان میں تلی ہوئی یا گرلڈ پیٹی (گوشت کا پین) شامل ہوتا ہے جسے بن میں رکھا جاتا ہے اور عام طور پر پنیر، ٹماٹر، کھیرے، پیاز، سرسوں، کیچپ اور میو جیسے اجزاء سے سجایا جاتا ہے۔ کلاسک ہیمبرگر کی بہت سی اقسام ہیں ، جیسے پنیر برگر ، بیکن برگر ، ویجی برگر اور بہت کچھ۔ ہیمبرگر ایک بہت مشہور فاسٹ فوڈ ڈش بن گیا ہے اور ریاستہائے متحدہ امریکہ بھر میں ریستورانوں اور فاسٹ فوڈ چینز میں پایا جا سکتا ہے. حالیہ برسوں میں، گھر میں تیار کردہ پیٹیوں اور اجزاء کے ساتھ بہت سے برگر کی دکانوں نے خود کو اعلی سطح پر قائم کیا ہے اور گورمیٹ برگر پیش کرتے ہیں.

گرم کتا.

ہاٹ ڈاگ سوسیج کی ایک قسم ہے جسے عام طور پر بن میں ڈالا جاتا ہے۔ یہ ریاستہائے متحدہ امریکہ میں ایک بہت ہی مقبول اور کلاسک کھانا ہے اور خاص طور پر گرم موسم اور کھیلوں کے واقعات کے دوران مقبول ہے. گرم کتوں کو اکثر سرسوں، کیچپ، پیاز، اچار اور ذائقہ (ایک قسم کی میٹھی اور کھٹی چٹنی) سے سجایا جاتا ہے۔ ہاٹ ڈاگ کی بہت سی علاقائی اقسام بھی ہیں ، جیسے شکاگو طرز کا ہاٹ ڈاگ ، جسے ٹماٹر ، پیاز ، سرسوں ، اچار ، ذائقہ اور کھیل مرچ (گرم مرچ کی ایک قسم) سے سجایا جاتا ہے۔
مارکیٹ میں سوسیج کی ایک وسیع رینج بھی موجود ہے جو ہاٹ کتوں کے لئے استعمال کی جاسکتی ہے ، جیسے بریٹورسٹ ، کرسپ سوسیج ، اور دیگر۔

نیو انگلینڈ کلیم چوہدری.

نیو انگلینڈ کلیم چوڈر ایک موٹا سوپ ہے جو بنیادی طور پر نیو انگلینڈ اور امریکہ کی بحر اوقیانوس کی ریاستوں میں پیش کیا جاتا ہے۔ یہ سمندری غذا پر مشتمل ہے، خاص طور پر کلیم، آلو اور کریمی دودھ یا کریم. اس کی ایک قسم بھی ہے جسے "کلیئر چوڈر" کہا جاتا ہے، جو دودھ یا کریم کے بغیر بنایا جاتا ہے اور اس کے بجائے ٹماٹر کے پیسٹ اور مصالحوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ سوپ کو عام طور پر موسم بہار کی پیاز اور بیکن سے سجایا جاتا ہے اور پیش کیا جاتا ہے۔ یہ نیو انگلینڈ میں ایک مقبول روایتی پکوان ہے اور اکثر ریستوراں اور مچھلی کی دکانوں میں پیش کیا جاتا ہے.

جنوبی فرائیڈ چکن.

سدرن فرائیڈ چکن، جرمن "سدرن فرائیڈ چکن"، ایک روایتی ڈش ہے جو امریکہ کی جنوبی ریاستوں میں خاص طور پر الاباما، آرکنساس، جارجیا، کینٹکی، لوزیانا، مسیسپی، شمالی کیرولائنا، جنوبی کیرولائنا اور ٹینیسی میں بہت مقبول ہے۔ یہ چکن پر مشتمل ہوتا ہے جسے آٹے، انڈے اور بریڈ کرمب میں پکایا جاتا ہے اور پھر تیل میں تلا جاتا ہے۔ یہ خاص طور پر گاڑھا اور کرسپی ہوتا ہے اور اکثر پپریکا، کالی مرچ اور لہسن جیسے مصالحوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ یہ اکثر پسے ہوئے آلو، مکئی کے دلیہ اور سبز پھلیوں کے ساتھ ساتھ میٹھی چٹنیوں جیسے میپل سیرپ یا شہد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ جنوبی ریاستوں میں ایک بہت ہی مقبول پکوان ہے اور اکثر ریستورانوں، ٹیک اوے اور خاندانی اجتماعات میں پیش کیا جاتا ہے.

باربیکیو.

باربیکیو، جرمن "گرلنگ" پر ایک امریکی ادارہ ہے اور امریکہ میں سب سے زیادہ مقبول کھانوں میں سے ایک ہے. اس سے مراد گوشت کو آہستہ آہستہ پکانا ہے، عام طور پر گائے کا گوشت، کا گوشت، مرغی، اور بعض اوقات لکڑی یا کوئلے کی آگ پر بھیڑ یا بکری. علاقے پر منحصر ہے ، مختلف قسم کے باربیکیو چٹنیاں اور مصالحے استعمال کیے جاتے ہیں ، جیسے جنوبی کیرولائنا سے کلاسک ٹماٹر اور سرسوں پر مبنی چٹنی یا کنساس سٹی سے میٹھی اور کھٹی چٹنی۔

سب سے مشہور باربی کیو پکوانوں میں پسلیاں، کھینچا ہوا کا گوشت، برسکٹ اور چکن شامل ہیں۔ یہ اکثر ایک قسم کی دعوت یا تقریب کے طور پر منایا جاتا ہے اور یہاں تک کہ باربیکیو چیمپیئن شپ کے نام سے مقابلے بھی ہوتے ہیں۔

جرمنی میں، مختلف قسم کے باربیکیو واقعات بھی ہیں جو ایک جیسے ہیں. اگرچہ روایتی طریقے اور مصالحے مختلف ہیں ، لیکن لکڑی یا کوئلے کی آگ پر آہستہ کھانا پکانے کا تصور ایک جیسا ہے۔

جمبلیا۔

جمبالیا ریاستہائے متحدہ امریکا کی جنوبی ریاستوں میں سے ایک لوزیانا کا ایک روایتی پکوان ہے۔ اس میں چاول، سوسیج، چکن، جھینگے اور دیگر سمندری غذا کے ساتھ ساتھ پیاز، مرچ اور دیگر مصالحے بھی شامل ہیں۔ سرخ اور بھوری دونوں قسمیں ہیں ، جو مصالحوں اور چٹنیوں کی قسم میں مختلف ہیں۔ سرخ جمبلیا ٹماٹر سے بنایا جاتا ہے اور اس کا ذائقہ مضبوط، مصالحہ دار ہوتا ہے، دوسری طرف بھورے جمبالیا کا ذائقہ مضبوط ہوتا ہے، اتنا مصالحہ دار نہیں ہوتا اور ٹماٹر کے بغیر بنایا جاتا ہے۔

جمبالیا لوزیانا میں ایک بہت ہی مقبول روایتی ڈش ہے اور اکثر تہواروں ، تقریبات اور خاندانی عشائیہ میں پیش کی جاتی ہے۔ یہ امریکہ کے دیگر حصوں اور بہت سے ریستورانوں میں بھی اپنا راستہ تلاش کر چکا ہے. یہ ایک قسم کی ایک برتن ڈش ہے جو تیار کرنے میں آسان ہے اور لے جانے میں آسان ہے۔

گمبو.

گمبو ایک روایتی ڈش ہے جو بنیادی طور پر لوزیانا اور ریاستہائے متحدہ امریکہ کی جنوبی ریاستوں میں پیش کی جاتی ہے۔ اس میں ایک موٹی چٹنی ہوتی ہے جو روکس (آٹے اور چربی کا مرکب)، پیاز، مرچ، سیلری، تیز پتے اور مصالحے جیسے پپریکا، تھائیم اور کالی مرچ سے بنی ہوتی ہے۔ اس میں گوشت ، سوسیج ، چکن ، جھینگا ، سیپ اور دیگر سمندری غذا بھی شامل ہوسکتی ہے۔ گمبو کو اکثر چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور اس میں تھوڑا سا مصالحہ دار نوٹ ہوتا ہے۔ اس کی جڑیں افریقی اور فرانسیسی کھانوں میں ہیں ، جو سالوں سے مقامی امریکی اور امریکی اثرات کے ساتھ ملا ہوا ہے۔ یہ لوزیانا کے قومی پکوانوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے اور اس خطے کے ساتھ ساتھ افریقی-امریکی برادری میں بھی بہت مقبول ہے.

کارن بریڈ.

کارن بریڈ ایک روایتی امریکی پکا ہوا سامان ہے جو بنیادی طور پر ریاستہائے متحدہ امریکہ کی جنوبی ریاستوں میں پیش کیا جاتا ہے۔ یہ مکئی کے کھانے، گندم کے آٹے، چھاچھ، انڈے اور دیگر اجزاء کے مرکب پر مشتمل ہے جو ترکیب کے لحاظ سے مختلف ہوسکتا ہے. یہ عام طور پر ایک پین میں پکایا جاتا ہے اور اس میں تھوڑا سا میٹھا نوٹ ہوتا ہے۔ کارن بریڈ کی جڑیں افریقی اور مقامی امریکی کھانوں میں ہیں ، جو سالوں سے امریکی کھانوں کے ساتھ مرکب ہے۔ یہ جنوبی ریاستوں میں ایک بہت ہی مقبول روایتی پکوان ہے اور اکثر اسٹیو، سوپ اور گرل ڈشوں کے ساتھ ساتھ پیش کیا جاتا ہے. یہ جنوبی کھانوں کا ایک اہم حصہ بھی ہے اور اکثر ریستورانوں اور خاندانی اجتماعات میں پیش کیا جاتا ہے.

ایپل پائی.

ایپل پائی ایک روایتی امریکی پیسٹری ہے جو بنیادی طور پر ریاستہائے متحدہ امریکہ اور کینیڈا میں پیش کی جاتی ہے۔ یہ آٹے، مکھن اور پانی کے آٹے میں لپٹے ہوئے سیب، چینی، دار چینی اور دیگر مصالحوں پر مشتمل ہے۔ یہ عام طور پر ایک گول پین میں پکایا جاتا ہے اور تھوڑا سا میٹھا نوٹ ہوتا ہے۔ ایپل پائی کی جڑیں انگریزی کھانوں میں ہیں اور اسے ابتدائی آباد کاروں نے امریکہ میں متعارف کرایا تھا۔ یہ ملک کے قومی پکوانوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے اور خاص طور پر موسم خزاں اور سردیوں کے موسم میں مقبول ہے، جب سیب وافر مقدار میں دستیاب ہوتے ہیں. یہ اکثر ویپڈ کریم یا ونیلا آئس کریم کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور بہت سے امریکی تقریبات اور خاندانی عشائیہ کا ایک لازمی حصہ ہے.

مشروب.

ریاستہائے متحدہ امریکہ میں ، مختلف قسم کے مشروبات ہیں جو شرابی اور غیر الکحل دونوں ہیں۔ سب سے زیادہ مقبول الکحل مشروبات میں سے کچھ بیئر، شراب، وہسکی اور کاک ٹیل ہیں. بیئر خاص طور پر مقبول ہے اور امریکہ کے بہت سے علاقوں میں تیار کیا جاتا ہے. شراب بنیادی طور پر کیلیفورنیا میں تیار کی جاتی ہے اور خاص طور پر ناپا اور سونوما ویلی سے اپنی شراب کے لئے جانا جاتا ہے. وہسکی، خاص طور پر بوربون وہسکی، جنوبی ریاستوں میں ایک روایتی مشروب ہے اور اس کی جڑیں کینٹکی میں ہیں. کاک ٹیل خاص طور پر نیویارک اور لاس اینجلس جیسے شہروں میں مقبول ہیں اور بہت سے بار اور کلب ہیں جو کاک ٹیل بنانے میں مہارت رکھتے ہیں۔

سافٹ ڈرنکس امریکہ میں بھی بہت مقبول ہیں۔ سوڈا ، آئسڈ چائے ، کولا اور دیگر سوڈا بہت مقبول ہیں اور اکثر سافٹ ڈرنکس کے طور پر پیش کیے جاتے ہیں۔ کافی اور چائے بھی اکثر پی جاتی ہے اور امریکہ میں کافی روسٹر اور چائے کی بہت سی دکانیں ہیں۔ دودھ اور پانی بھی بہت مقبول مشروبات ہیں اور امریکہ میں بہت سے دودھ پیدا کرنے والے اور پانی کے ذرائع موجود ہیں۔