Кулінарна кухня в Бельгії.

Бельгія відома своїми кулінарними вишукуваннями, такими як картопля фрі, вафлі, шоколад і пиво. Типовими бельгійськими стравами є "moules-frites" (мідії з чіпсами), "carbonade flamande" (тушкована яловичина) і "stoemp" (картопляно-овочеве пюре). Бельгія також славиться своїми бельгійськими вафлями, які бувають різноманітних смаків і форм. Бельгійський шоколад також відомий у всьому світі, і є багато шоколадних магазинів і фабрик, які пропонують екскурсії. У Бельгії також є багато різного пива, яке виготовляють на місцевих пивоварнях і яким можна насолодитися в барах і ресторанах.

Картопля фрі.

Картопля фрі (також просто «картопля фрі») дуже популярна в Бельгії, і її часто подають як гарнір до різних страв. Готують їх з картоплі, нарізавши її соломкою і обсмаживши. Картопля фрі часто подається в паперових пакетах, і її можна смакувати з різними соусами, такими як кетчуп, майонез або соус з андалузу. Вони також є популярною вуличною їжею в Бельгії. Картопля фрі з Бельгії вважається однією з найкращих у світі, є навіть спеціальні магазини та ресторани, які спеціалізуються лише на приготуванні картоплі фрі.

Carbonade Flamande.

Carbonade flamande — традиційна бельгійська страва, яка готується з яловичини та пива. Це рагу, що готується повільно, часто приправлене цибулею, часником і лавровим листом. Яловичину нарізають невеликими шматочками і пасерують у каструлі з цибулею та часником, а потім деглазують пивом і повільно варять. Пиво надає страві особливої ​​нотки, а яловичина виходить особливо ніжною та соковитою. Його часто подають з картопляним пюре (стомп) або картоплею фрі. Carbonade flamande є популярною стравою в Бельгії, і є багато ресторанів і бістро, які мають його в меню.

Бельгійські вафлі.

Бельгійські вафлі — популярний десерт у Бельгії, виготовлений із тіста з яєць, молока, масла та борошна. Існують різні види бельгійських вафель, у тому числі «Брюссельська вафля» і «Льєжська вафля». Брюссельська вафля є найвідомішим типом, має більш компактну та пухку текстуру, її також часто можна знайти на вуличних ринках і в кафе. Льєжські вафлі густіші, мають карамелізовану поверхню та солодший відтінок, оскільки їх часто готують із цукром із корицею та вершковим маслом. Насолоджуйтесь із цукровою пудрою. Також вони є популярним сувеніром, адже їх часто можна купити у вафельницях чи спеціалізованих магазинах.

Бельгійський шоколад.

Бельгійський шоколад відомий у всьому світі завдяки якісним інгредієнтам і вишуканим смакам. Бельгія має давні традиції виготовлення шоколаду, і в країні є багато відомих фабрик і виробників шоколаду. Бельгійський шоколад часто виготовляється з високоякісних какао-бобів і зазвичай містить високий відсоток какао, що надає йому особливо насиченого смаку.
Бельгійський шоколад має різноманітні смаки та форми, включаючи праліне, батончики, плитки та фігурки . Деякі відомі бельгійські виробники шоколаду - Godiva, Neuhaus, Leonidas і Guylian. Бельгійський шоколад можна купити в спеціалізованих магазинах шоколаду та в супермаркетах.

Існує також багато шоколадних фабрик, які пропонують екскурсії, де відвідувачі можуть дізнатися більше про те, як виготовляється шоколад, і скуштувати шоколад.

Пиво.

Бельгія відома своєю красоюml;r широкий асортимент пива, виробленого на місцевих пивоварнях. Існує багато різних видів бельгійського пива, від світлого лагеру до темного та солодкого траппістського пива. Серед відомих бельгійських брендів пива Stella Artois, Leffe, Chimay і Duvel.

Бельгійське пиво відрізняється від інших видів пива використанням спеціальних дріжджів і спецій, таких як коріандр і апельсин. Деякі сорти бельгійського пива також очищають виноградним суслом або медом. Бельгійське пиво часто подають у типових бельгійських келихах, спеціально розроблених для кожного виду пива, щоб підсилити смак і аромат пива.

У Бельгії також є давні традиції пивних кафе та барів, де можна спробувати та насолодитися різними сортами пива. Протягом року в Бельгії також проводяться численні екскурсії по броварнях і фестивалі пива.

Коктейлі.

Коктейлі — це алкогольні напої, виготовлені із суміші спиртних напоїв, соків, сиропів та інших інгредієнтів. У Бельгії є багато барів і ресторанів, де пропонують коктейлі, а також зростає кількість спеціалізованих коктейль-барів.

Деякі добре відомі коктейлі, які популярні в Бельгії, це «мохіто», коктейль із ромом, соком лайма, м’ятою та цукром, і «кайпірінья», коктейль із каша, лайма та цукру. Також великим попитом користуються «бельгійські пивні коктейлі», які змішують різні сорти пива з алкогольними напоями та сиропами для отримання нового смаку. Деякі бари та ресторани також пропонують сезонне коктейльне меню на основі місцевих продуктів і тенденцій. Протягом року в Бельгії також проводиться багато коктейльних конкурсів і подій.

Піца.

Піца — традиційна італійська страва, яка готується з тіста, томатного соусу та сиру. Існує багато різних видів піци, покритих різними інгредієнтами, такими як шинка, гриби, перець і цибуля. Піца стала дуже популярною в Бельгії та багатьох інших країнах, і існує багато піцерій і служб доставки, які пропонують піцу.

Традиційно піцу випікають у кам’яній печі, утворюючи хрустку скоринку та теплу, вологу середину. Існує також багато варіацій, таких як чиказький чи нью-йоркський стиль, які мають певний тип основи.
Зараз у Бельгії існує багато різних стилів піци та начинок, від класичної піци Маргарита до екзотичної та інноваційної. творіння.
Також є багато магазинів, які спеціалізуються на виробництві безглютенової або веганської піци.

Піца є популярною стравою для сімей, друзів, а також для служб доставки. Це універсальна страва, яку смакують у багатьох країнах і культурах.

Морепродукти.

Морепродукти є популярним інгредієнтом бельгійської кухні, оскільки Бельгія має довгу берегову лінію та доступ до різноманітних свіжих морепродуктів. Деякі типові бельгійські страви, які містять морепродукти: «moules-frites» (мідії з чіпсами), «coquilles Saint-Jacques» (гребінці) і «crevettes grises» (сірі креветки).

Морепродукти часто подають різними способами, як-от смажені, смажені, смажені або під соусом з масла та білого вина. Їх також можна використовувати для приготування рагу чи салатів.
Бельгія також має давні традиції переробки риби, і вздовж узбережжя є багато рибокоптильних заводів, які пропонують як свіжу, так і копчену рибу.

Морепродукти також є хорошим джерелом таких поживних речовин, як білок і омега-3 жирні кислоти, і є частиною збалансованої дієти. Важливо переконатися, що морепродукти, які ви їсте, належної якості та з екологічно чистих джерел.

У Бельгії є багато ресторанів і бістро, у меню яких є морепродукти, а також багато ринків морепродуктів і фестивалів, які проводяться протягом року.

Оболонки.

Мідії є популярною стравою з морепродуктів у Бельгії, і їх часто використовують у різноманітних стравах. Однією з найвідоміших страв є "moules-frites" (мідії з чіпсами), де свіжі мідії готуються в соусі з масла та білого вина і часто подаються з чіпсами.

Мідії часто збирають на узбережжі Бельгії, вони зазвичай свіжі та високої якості. У Бельгії є багато видів мідій, у тому числі популярна "Mytilus edulis" або "Blue Mussel", яку часто використовують у Бельгії.

Мідії часто подають різними способами, наприклад, на грилі, смаженими, смаженими або в соусі з масла та білого вина. Їх також можна використовувати для приготування рагу чи салатів.
Бельгія також має давні традиції переробки риби, і вздовж узбережжя є багато рибокоптильних заводів, які пропонують як свіжу, так і копчену рибу.

Мідії також є хорошим джерелом таких поживних речовин, як білок і омега-3 жирні кислоти, і є частиною збалансованої дієти. Мідії також є хорошим джерелом таких поживних речовин, як білок і омега-3 жирні кислоти, і є частиною збалансованої дієти. Важливо переконатися, що мідії, які ви їсте, належної якості та з екологічно чистих джерел. У Бельгії є багато ресторанів і бістро, у меню яких є мідії, а також багато ринків морепродуктів і фестивалів, які проводяться протягом року, де можна купити свіжі мідії.