Кулінарна їжа в Нідерландах.

Нідерланди відомі своєю різноманітною кухнею, яка має як традиційні, так і міжнародні впливи. Деякі відомі страви:

Poffertjes (невеликі млинці) з цукровою пудрою і маслом
Крокети (булочки з паніровкою з картоплі)
Stamppot (картопляне пюре з овочами і ковбасою)
Рукбурст (копчена ковбаса)
Кіббелінг (запечені шматочки риби)
Стропвафельс (сиропні вафлі)
Ервтенсоеп (гороховий суп)
Голландія також відома своїми свіжими морепродуктами, сирами і винами.

Poffertjes.

Poffertjes - це невеликі десерти, схожі на млинці, які дуже популярні в Нідерландах. Їх готують з тіста з борошна, молока, яєць і дріжджів і випікають на невеликих сковорідках. Poffertjes зазвичай подаються з цукровою пудрою та маслом і є смачною закускою або солодким десертом.

Крокети.

Крокети - дуже популярні закуски в Нідерландах. Вони являють собою подовжені, паніровані і смажені картопляні рулетики, часто наповнені начинками, схожими на рагу. Найвідоміші начинки - фарш або сир. Крокети часто подаються в якості закуски або в якості супроводу до трапези і є невід'ємною частиною голландської культури.

Стемппот.

Stamppot - традиційне голландське блюдо, приготоване з картопляного пюре і овочів, іноді з ковбасою. Найпопулярнішими рослинними інгредієнтами є капуста, морква, цибуля-порей або буряк. Мішанка часто подається з совком рукнайгірша (копченої ковбаси) і є простою і смачною їжею, яка користується великою популярністю, особливо взимку.

Грак, Найгірший.

Rookworst - це копчена ковбаса, яка дуже популярна в Нідерландах. Він є невід'ємною частиною голландської кухні і часто вживається в їжу в якості супроводу до таких страв, як штемппот, ервтенсоеп (гороховий суп) або в хлібі. Rookworst виготовляється з яловичини і має димний смак, що надає йому особливе місце в голландській кухні.

Кіббелінг.

Кіббелінг - голландський делікатес, приготований зі смажених або смажених шматочків тріски або іншої білої риби. Він часто подається з соусом, схожим на ремулад, або іншими діпами і є популярною закускою або закускою. Кіббелінг особливо популярний в Нідерландах на узбережжі і часто продається в рибних ресторанах або в якості вуличної їжі.

Строупвафельс.

Stroopwafels - традиційний голландський солодкий, що складається з двох тонких хрустких вафельних рулетів з сиропоподібною начинкою посередині. Вафлі виготовляються з борошна, масла, дріжджів і цукру, а начинка складається з карамелі, кориці та інших спецій. Стропвафельс є популярною закускою і десертом і його можна їсти гарячим або холодним.

Erwtensoep.

Erwtensoep - традиційний голландський суп, приготований із зеленого горошку, яловичини, ковбаси та овочів, таких як картопля, морква та селера. Це міцний і ситний суп, який дуже популярний, особливо взимку. Ервтенсоеп часто подається з рукбурстом або іншими ковбасками і є невід'ємною частиною голландської культури.

Конопляні брауні.

Конопляні брауні - це брауні, виготовлені з насіння конопель або конопляної олії. Вони є альтернативним варіантом традиційного брауні і є джерелом омега-3 і омега-6 жирних кислот, а також білка. Конопляні брауні можна приготувати з іншими інгредієнтами, такими як шоколад, горіхи та сухофрукти, і є здоровою альтернативою звичайним брауні.

Картопля фрі.

Картопля фрі - це смажені картопляні палички, які дуже популярні в Нідерландах. Їх часто їдять в якості супроводу до м'ясних страв або в якості закуски. Картопля фрі продається в більшості ресторанів швидкого харчування, на винос і вуличних кіосків і є невід'ємною частиною голландської культури. Деякі популярні начинки для картоплі фрі - кетчуп, майонез, цибуля і сир.

Appelflappen.

Appelflappen - це невеликий, смажений яблучний пиріг з тіста, які дуже популярні в Нідерландах. Їх часто посипають цукровою пудрою або подають з ванільним морозивом або збитими вершками. Appelflappen прості в приготуванні і ідеально підходять як швидке частування або як солодкий кінець вечері. Вони є невід'ємною частиною голландської культури і часто продаються в вуличних кіосках і на винос.

Сир.

Нідерланди відомі своїми різноманітними сирами, серед яких:

Гауда: один з найвідоміших сирів з Нідерландів, стиглий і м'який на смак
Едам: ще один відомий голландський сир, м'який і не дуже солоний
Лейден: заправлений сир з такими інгредієнтами, як часник, перець і коріандр
Maasdammer: напівтвердий сир з м'яким смаком і злегка горіховою ноткою
Boerenkaas: традиційний голландський сир, часто ручної роботи і стиглий.
Голландський сир часто подається як закуска або як частина сирної дошки, але також використовується в багатьох стравах, таких як гратен, супи та картопля фрі.

Хліб.

У Нідерландах печуть різноманітні хліби, серед яких:

Bruinbrood: темний, хліб з непросіяного борошна
роггебруд: житній хліб
Ботерхем: своєрідний тост
Крокантбруд: солодкий хліб з такими інгредієнтами, як кориця, горіхи і родзинки
Помпадур: солодка випічка, часто виготовляється з дріжджового тіста.
Голландський хліб часто їдять при кожному прийомі їжі і його можна використовувати як основу для бутербродів або як супровід до супів і рагу. Також частиною голландської культури є регулярне вживання свіжого хліба.

Кава.

Кава дуже популярний в Нідерландах і є невід'ємною частиною повсякденного життя. Більшість людей п'ють каву вдома або в одній з численних кав'ярень і кафе країни. Деякі типові голландські кавові напої:

Koffie verkeerd: кава з більшою кількістю молока, ніж кава
Капучино: кавовий напій з еспресо, гарячого молока і молочної піни
Latte macchiato: кавовий напій з гарячого молока і риски еспресо, з шаром молочної піни на поверхні
Американо: кавовий напій з еспресо та гарячої води.
Кава часто насолоджується випічкою або солодкими закусками і є важливим місцем зустрічі друзів і сім'ї. Також часто п'ють каву на роботі або під час покупок.

Пиво.

Пиво - дуже популярна культура напоїв в Нідерландах. Існує багато різних голландських сортів пива, серед яких:

Heineken: одне з найвідоміших сортів пива в Нідерландах і доступне у всьому світі
Grolsch: ще одне відоме голландське пиво
Amstel: голландське пиво, яке особливо популярно в Нідерландах і Європі
La Trappe: бельгійське пиво Trappist також продається в Нідерландах
Марка: голландське пиво, яке користується особливою популярністю в північних провінціях країни.
Пиво часто п'ють в барах, пабах і ресторанах і є важливою частиною урочистостей і заходів. Також часто п'ють пиво вдома, часто з друзями або родиною. У Нідерландах також проводяться пивні фестивалі та пивні дегустації, де відвідувачі можуть скуштувати різні сорти пива та дізнатися більше про мистецтво пивоваріння.