Кулінарна їжа в Канаді.

Канада має різноманітну кухню під впливом її мультикультурного суспільства та ландшафту. Деякі типові канадські страви включають poutine (картопля фрі з сиром і підливою), tourtière (м'ясний пиріг), вироби з кленового сиропу, копчений лосось і батончики нанаймо (шоколадне печиво з горіховою начинкою). Також є багато місцевих спеціальностей, які можуть відрізнятися в залежності від регіону.

Путин.

Poutine - національне блюдо Канади, яке складається з картоплі фрі, зерна сиру і підливи. Він був винайдений в провінції Квебек в 1950-х роках і з тих пір завоював популярність. Це різновид закуски швидкого харчування, яку часто подають в закусочних і ресторанах швидкого харчування. Відомий своєю простотою приготування та чудовим смаком, poutine є популярною їжею як серед місцевих жителів, так і серед туристів.

Туртьєр.

Туртьєр - це традиційний канадський пиріг з м'ясом, який зазвичай їдять в особливих випадках, таких як Різдво та Новий рік. Начинка зазвичай складається з фаршу (свинини або яловичини) і спецій, таких як цибуля, часник і перець. У деяких регіонах в начинку також додають картоплю, пастернак або буряк. Паштет випікається і подається в тісті з борошна, масла і води. Туртьєр є важливою частиною канадської культури та символічною стравою для французько-канадської громади.

Вироби з кленового сиропу.

Вироби з кленового сиропу є важливою частиною канадської культури і виготовляються з соку цукрового клена, який в основному виробляється в провінціях Квебек і Онтаріо. Сік кип'ятять, щоб сконцентруватися і згустити сироп. Існують різні види кленового сиропу, які відрізняються за кольором і смаком в залежності від того, коли вони отримані протягом сезону. Кленовий сироп часто використовується як інгредієнт хлібобулочних виробів, десертів і маринованих страв, а також розливається безпосередньо на млинці, вафлі та інші страви. Продукція з кленового сиропу є важливою частиною сільського господарства Канади і експортується по всьому світу.

Копчений лосось.

Копчений лосось - популярна їжа в Канаді, яка виготовляється з лосося, фаршированого деревним вугіллям або димом. Спосіб копчення надає лососеві димчастий смак і особливу консистенцію. Копчений лосось часто використовується в якості закуски або як інгредієнт бутербродів, салатів, інших страв. У Канаді є багато комерційних коптилень, які виробляють і експортують копченого лосося, і це важлива частина канадської рибної промисловості.

Нанаймо Барс.

Батончики Nanaimo - це тип шоколадного печива, яке отримало свою назву від містечка Нанаймо на острові Ванкувер в Канаді. Вони складаються з шару бісквітної основи, начинки зі згущеного молока, горіхів і какао-порошку і шару шоколаду. Батончики Нанаймо прості в приготуванні і часто подаються в якості закуски або десерту. Вони особливо популярні серед канадських сімей та друзів і часто випікаються для особливих випадків, таких як дні народження, святкування та возз'єднання сім'ї.

Запечена квасоля.

Запечена квасоля - це просте і традиційне блюдо в Канаді, яке складається з білої або морської квасолі, цибулі, бекону та томатного соусу. Квасоля повільно запікається в духовці, поки вона не стане ніжною і соковитою і не матиме пікантного смаку. Запечену квасолю часто їдять на сніданок або в якості супроводу до м'ясо-ковбасних страв. У деяких частинах Канади вони також продаються як закуска і є важливою частиною канадської культури.

Юшка.

Юшка - густий і міцний суп, який популярний в Канаді і США. Існує багато різних видів юшки, але більшість містить картоплю, морепродукти, такі як риба і мідії, цибуля і молоко або вершки. Юшка часто приправляється свіжою зеленню і спеціями і може подаватися з хлібом або грінками. Існує також багато регіональних варіацій юшки, які варіюються в залежності від географії та місцевих інгредієнтів. У Канаді юшка молюска - популярний вид юшки, часто виготовляється з молюсків.

Боброві хвости.

BeaverTails - це популярна в Канаді плоска випічка у формі бобрового хвоста. Тісто виготовляється з дріжджового тіста і обсмажується у фритюрі на розпеченому маслі перед покриттям різними начинками, такими як кориця і цукор, шоколад, кленовий сироп або фрукти. Боброві хвости часто їдять як закуску або десерт і користуються особливою популярністю у туристів і місцевих жителів, які можуть придбати їх на вуличних кіосках, ринках, фестивалях. Вони є важливою частиною канадської культури і часто асоціюються з ландшафтом і природою Канади, особливо озерами і річками.

Масляні тарти.

Здобні тарти - це класичний канадський десерт, який складається з невеликих пельменів з начинкою з масла, цукру, яйця і ванілі. Пельмені запікають в духовці до хрусткої скоринки і золотистого кольору, а начинка стає карамелізованою і вершковою. Масляні тарти часто вишукані з пеканом, родзинками або шоколадом і є популярною закускою і десертом в Канаді. Їх часто випікають в особливих випадках, таких як Різдво та День подяки, і їх можна придбати в пекарнях, продуктових магазинах та вуличних кіосках. Масляні тарти є важливою частиною канадської культури і символом солодких і смачних десертів канадського виробництва.

Pouding chômeur.

Pouding chômeur - франко-канадський десерт, який складається з основи торта, ванільного соусу і кленового сиропу. Назва «pouding chômeur» означає «десерт по безробіттю» і сходить до часів економічної кризи в Квебеку, коли існували прості і недорогі десерти, які можна було приготувати з невеликою кількістю інгредієнтів.

Pouding chômeur виготовляється шляхом випікання основи для торта з борошна, молока, яєць і цукру, який потім покривається ванільним соусом і кленовим сиропом. Соус і сироп всмоктуються в пиріг під час випікання, щоб торт мав соковиту і солодку консистенцію внизу і хрусткий і золотисто-коричневий вгорі.

Pouding chômeur часто подається з ванільним морозивом або вершками і є популярним десертом у Квебеку та інших частинах Канади. Він є важливою частиною франко-канадської культури та демонструє креативні та смачні десерти канадського виробництва.

Напої.

У Канаді є різноманітні напої, які є як традиційними, так і сучасними. Деякі з найвідоміших напоїв у Канаді:

Кленовий сироп: Канада славиться своїм кленовим сиропом, який добувають з кленових дерев в Квебеку і Онтаріо. Кленовий сироп часто використовується в млинцях, французьких тостах та інших солодких стравах, а також його можна придбати у вигляді сиропу, варення і шоколаду.

Ice Wine: Ice Wine - це особливий канадський напій, виготовлений з винограду, зібраного в морозних температурах. Крижане вино має солодкий і концентрований смак і часто подається як десертне вино.

Кава Тіма Хортонса: Тім Хортонс - канадська мережа кав'ярень, відома своєю кавою, пампушками та іншими швидкими стравами. Кава Тіма Хортона є популярною тусовкою для людей по дорозі на роботу або в школу і є важливою частиною канадської культури.

Moose Milk: Moose Milk - канадський алкогольний напій, виготовлений з віскі, калуа, бейліса та молока. Це популярний коктейль у барах та ресторанах, і його часто подають в особливих випадках, таких як Різдво та Новий рік.

BeaverTails Hot Chocolate: BeaverTails - канадська мережа швидкого харчування, відома своїми хрусткими пельменями, виготовленими у формі різних тварин, включаючи відомого канадського тваринного бобра. Гарячий шоколад BeaverTails є популярним зимовим напоєм і часто подається з зефіром і шоколадним соусом.