İrlanda'da mutfak mutfağı.

İrlanda mutfağı son yıllarda bir rönesans yaşadı. İrlanda yahnisi (kuzu, patates ve soğan yahnisi), colcannon (patates lahanası tavası) ve coddle (sosis ve patates yahnisi) gibi geleneksel yemekler hala çok popüler. Ancak son yıllarda, İrlanda mutfağı da modernize olmuştur ve geleneksel yemeklerin modern bir yorumunu sunan birçok restoran bulunmaktadır. Deniz ürünleri de İrlanda mutfağının önemli bir parçasıdır. Midye, istiridye ve balık genellikle pazarlarda ve restoranlarda taze olarak servis edilir. İrlanda ayrıca, genellikle mutfakla birleştirilen bira ve viski üreten birçok bira fabrikasına ve içki fabrikasına da ev sahipliği yapmaktadır.

İrlanda Yahnisi.

İrlanda yahnisi, kuzu, patates, soğan ve bazen havuç ve kereviz gibi diğer sebzelerden yapılan geleneksel bir İrlanda yemeğidir. Tatları geliştirmek ve kuzuyu yumuşatmak için genellikle yavaş pişirilir. Genellikle soğuk kış akşamlarında servis edilen doyurucu ve rahatlatıcı bir yemektir. Yemek, İrlanda'nın ulusal yemeği olarak kabul edilir ve barlarda ve restoranlarda çok popülerdir. Tarif, bölgeye ve aile geleneğine göre değişir, ancak genellikle çok fazla malzeme gerektirmeyen basit bir yemektir.

Colcannon.

Colcannon, patates püresi ve lahana veya lahanadan yapılan geleneksel bir İrlanda yemeğidir. Genellikle garnitürdür, ancak ana yemek olarak da servis edilebilir. Malzemeler kaynatılır ve daha sonra tereyağı, süt ve bazen taze soğan veya pırasa ile öğütülür. Bazı varyasyonlar ayrıca pastırma veya jambon içerir. Genellikle sonbahar ve kış aylarında servis edilen basit, rahatlatıcı ve tuzlu bir yemektir. Colcannon genellikle İrlanda pastırması veya sosis içeren bir garnitür olarak servis edilir, ancak üstüne kızarmış yumurta ile ana yemek olarak da servis edilebilir. Yemek, artık sebzeleri kullanmak için harika bir yoldur ve İrlanda mutfağının temel bir parçasıdır. Geleneksel bir İrlanda yemeği olarak kabul edilir ve bugün hala birçok İrlandalı aile tarafından beğenilmektedir.

Coddle.

Coddle, genellikle soğan ve bazen pastırma ile kaplanmış sosis ve patateslerden oluşan ve daha sonra yavaşça bir tencerede pişirilen geleneksel bir İrlanda yemeğidir. Genellikle ana yemek olarak servis edilen doyurucu ve rahatlatıcı bir yemektir. Yemeğin Dublin'de icat edildiğine inanılıyor ve özellikle şehrin çalışan nüfusu arasında popülerdi. Genellikle patates, soğan ve sosis gibi kolayca bulunabilen ve ucuz olan basit malzemelerle yapılır. Yemek genellikle düşük ateşte uzun süre pişirilir, bu da lezzetleri yaratır ve sosisleri yumuşatır. Coddle ekmekle veya tek başına servis edilebilir, geleneksel bir İrlanda yemeği olarak kabul edilir ve bugün hala birçok İrlandalı aile tarafından beğenilmektedir.

Kutulu.

Boxty, rendelenmiş, çiğ ve püresi patateslerden yapılan geleneksel bir İrlanda patates krepidir. Malzemeler un, kabartma tozu ve genellikle ayran veya süt ile karıştırılır ve daha sonra bir tavada kızartılır. Boxty, ana yemeğe eşlik etmek veya tereyağı ve / veya geleneksel İrlanda pastırması veya sosisleri ile bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. Aynı zamanda İrlanda'da popüler bir sokak yemeğidir. Boxty, yüzyıllardır tadını çıkaran geleneksel bir İrlanda yemeğidir. İrlanda'nın kuzeyinde ortaya çıktığına inanılıyor ve İrlanda mutfağının temel bir parçası. Tarif, bölgeye ve aile geleneğine göre değişir, ancak genellikle çok fazla malzeme gerektirmeyen basit bir yemektir.

İrlanda Soda Ekmeği.

İrlanda Soda Ekmeği, ekşi maya olmadan yapılan geleneksel bir İrlanda ekmeğidir. Buğday unu, kabartma tozu, süt ve ayrandan oluşmaktadır. Hızlı bir şekilde karıştırılır ve fırında pişirilmeden önce bir kutu kaba yerleştirilir. Kabartma tozu sütle reaksiyona girer ve ekmeğin yükselmesini sağlar. Yuvarlak, düz bir şekle ve genellikle bölmeyi kolaylaştırmak için ortada bir çentik vardır. Genellikle İrlanda yahnisi veya coddle gibi geleneksel İrlanda yemekleri ile yenir. Birçok İrlanda hanesinde hazırlanan basit ve hızlı bir ekmektir. Aynı zamanda ekşi maya ile yapılmadığı ve İrlanda mutfağının önemli bir parçası olduğu için karakteristik bir tada ve dokuya sahiptir.

Guinness.

Guinness, dünya çapında yayılmış popüler bir İrlanda kuru bira birasıdır. Su, arpa, şerbetçiotu ve mayadan yapılır ve koyu rengi, kremsi köpüğü ve benzersiz, hafif acı tadı ile bilinir. Biranın ilk önce demlendiği ve daha sonra birkaç hafta boyunca tanklarda saklandığı iki aşamalı bir süreçte üretilir. Bu, biraya karakteristik zengin tadını ve kremsi kıvamını verir.

Guinness, İrlanda'daki en popüler biralardan biridir ve İrlanda kültürünün bir sembolü olarak kabul edilir. Ayrıca diğer ülkelerde, özellikle İngiltere, ABD ve Nijerya'da çok popülerdir. Geleneksel olarak muslukta servis edilir ve genellikle İrlanda'nın ulusal bayramı olan Aziz Patrick Günü ile ilişkilendirilir. Bununla birlikte, tüm yıl boyunca popülerdir ve birçok pub ve bar muslukta sunmaktadır. Bazı insanlar bir Guinness ve İrlanda yahnisi gibi geleneksel bir İrlanda yemeğinin kombinasyonunu takdir eder.

İrlanda Viskisi.

İrlanda viskisi, İrlanda'nın farklı bölgelerinde üretilen en ünlü İrlanda içkilerinden biridir. Genellikle malt edilmiş, fermente edilmiş ve damıtılmış malt arpadan yapılır. Viski daha sonra karakteristik tadını ve rengini vermek için meşe fıçılarda yaşlandırılır.

İrlanda viski endüstrisi uzun bir geleneğe sahiptir ve son yıllarda bir rönesans yaşamıştır. Bugün, tek malt, tek tencere hala ve harmanlanmış viski gibi farklı İrlanda viskisi türleri üreten birkaç İrlanda viski içki fabrikası bulunmaktadır. İrlanda viskisi, diğer viskilere kıyasla yuvarlak ve hafif bir tada sahiptir, bu da onu birçok insan arasında çok popüler kılar.

İrlanda viskisi, İrlanda kültürünün önemli bir parçasıdır ve genellikle Aziz Patrick Günü ve diğer İrlanda kutlamalarıyla birlikte içilir. Aynı zamanda genellikle kokteyller için bir temel olarak kullanılır ve İrlanda kahvesinin popüler bir bileşenidir.

İrlanda Krem Likör.

Irish Cream Liqueur, İrlanda viskisi, krema, çikolata ve diğer malzemelerden yapılmış bir krema likörüdür. Çikolatalı sütü andıran tatlı ve kremsi bir tada sahiptir. Genellikle bir sindirim veya kokteyllerde bir bileşen olarak kullanılır ve özellikle kış aylarında popülerdir.

İrlanda Krem Likörü 1970'lerde ortaya çıktı ve hızla İrlanda'da ve dünya çapında en tanınmış ve popüler likörlerden biri haline geldi. Birçok farklı üretici tarafından üretilir ve aralarından seçim yapabileceğiniz birçok farklı marka ve lezzet vardır. Aynı zamanda popüler bir hediye ve herhangi bir barda olmazsa olmaz.

İrlanda Krem Likör, İrlanda kültürünün önemli bir parçasıdır ve genellikle Aziz Patrick Günü ve diğer İrlanda kutlamaları ile birlikte içilir. Kahve, çay veya sadece saf ile iyi giden tatlı ve kremsi bir tada sahiptir.