Kanada'da mutfak yemekleri.

Kanada, çok kültürlü toplumundan ve manzarasından etkilenen çeşitli bir mutfağa sahiptir. Bazı tipik Kanada yemekleri arasında poutine (peynirli ve soslu patates kızartması), tourtière (etli turta), akçaağaç şurubu ürünleri, füme somon ve nanaimo barları (fındık dolgulu çikolatalı kurabiyeler) bulunur. Bölgeye bağlı olarak değişebilen birçok yerel spesiyalite de vardır.

Poutine.

Poutine, patates kızartması, peynir taneleri ve soslardan oluşan Kanada'nın ulusal bir yemeğidir. 1950'lerde Quebec eyaletinde icat edildi ve o zamandan beri popülerlik kazandı. Genellikle snack barlarda ve fast food restoranlarında servis edilen bir tür fast food atıştırmalıktır. Hazırlanma kolaylığı ve lezzetli tadı ile bilinen poutine, hem yerli halk hem de turistler arasında popüler bir besindir.

Tourtière.

Tourtière, Noel ve Yeni Yıl gibi özel günlerde yaygın olarak yenen geleneksel bir Kanada etli turtasıdır. Dolgu genellikle kıyılmış et (domuz eti veya sığır eti) ve soğan, sarımsak ve biber gibi baharatlardan oluşur. Bazı bölgelerde, dolguya patates, yaban havucu veya pancar da eklenir. Pate pişirilir ve un, tereyağı ve su hamurunda servis edilir. Tourtière, Kanada kültürünün önemli bir parçasıdır ve Fransız Kanada topluluğu için sembolik bir yemektir.

Akçaağaç şurubu ürünleri.

Akçaağaç şurubu ürünleri Kanada kültürünün önemli bir parçasıdır ve esas olarak Quebec ve Ontario eyaletlerinde üretilen şeker akçaağaçlarının özünden yapılır. Meyve suyu, şurubu konsantre etmek ve kalınlaştırmak için kaynatılır. Mevsim boyunca ne zaman elde edildiklerine bağlı olarak renk ve lezzet bakımından farklılık gösteren farklı Akçaağaç şurubu türleri vardır. Akçaağaç şurubu genellikle unlu mamullerde, tatlılarda ve marine edilmiş yemeklerde bir bileşen olarak kullanılır ve ayrıca doğrudan krep, waffle ve diğer yemeklerin üzerine dökülür. Akçaağaç şurubu ürünleri Kanada tarımının önemli bir parçasıdır ve dünya çapında ihraç edilmektedir.

Füme Somon.

Füme somon, Kanada'da odun kömürü veya duman üzerine doldurulmuş somondan yapılan popüler bir besindir. Sigara içme yöntemi somona dumanlı bir tat ve özel bir doku verir. Somon füme genellikle atıştırmalık olarak veya sandviçlerde, salatalarda ve diğer yemeklerde bir bileşen olarak kullanılır. Kanada, füme somon üreten ve ihraç eden birçok ticari dumanhaneye sahiptir ve Kanada balıkçılık endüstrisinin önemli bir parçasıdır.

Nanaimo Barları.

Nanaimo barları, isimlerini Kanada'daki Vancouver Adası'ndaki Nanaimo kasabasından alan bir tür çikolata parçacıklı kurabiyedir. Bir bisküvi tabanı tabakası, yoğunlaştırılmış süt, fındık ve kakao tozu dolgusu ve bir çikolata tabakasından oluşur. Nanaimo barlarının hazırlanması kolaydır ve genellikle atıştırmalık veya tatlı olarak servis edilir. Özellikle Kanadalı aileler ve arkadaşlar arasında popülerdirler ve genellikle doğum günleri, kutlamalar ve aile toplantıları gibi özel günler için pişirilirler.

Pişmiş fasulye.

Pişmiş fasulye, Kanada'da beyaz veya lacivert fasulye, soğan, pastırma ve domates sosundan oluşan basit ve geleneksel bir yemektir. Fasulyeler yumuşak ve sulu olana ve lezzetli bir tada sahip olana kadar fırında yavaşça pişirilir. Pişmiş fasulye genellikle kahvaltıda veya et ve sosis yemeklerine eşlik etmek için yenir. Kanada'nın bazı bölgelerinde, atıştırmalık olarak da satılmaktadır ve Kanada kültürünün önemli bir parçasıdır.

Çorbası.

Balık türlüsü, Kanada ve ABD'de popüler olan kalın ve güçlü bir çorbadır. Birçok farklı balık türlüsü türü vardır, ancak çoğu patates, balık ve midye gibi deniz ürünleri, soğan ve süt veya krema içerir. Balık türlüsü genellikle taze otlar ve baharatlarla baharatlanır ve ekmek veya krutonlarla servis edilebilir. Coğrafyaya ve yerel malzemelere bağlı olarak değişen birçok bölgesel balık türlüsü çeşidi de vardır. Kanada'da, istiridye türlüsü, genellikle istiridyelerden yapılan popüler bir balık türlüsü türüdür.

Kunduz Kuyrukları.

BeaverTails, Kanada'da popüler olan kunduz kuyruğu şeklinde düz bir hamur işidir. Hamur, maya hamurundan yapılır ve tarçın ve şeker, çikolata, akçaağaç şurubu veya meyve gibi çeşitli soslarla kaplanmadan önce kızgın yağda kızartılır. Kunduz kuyrukları genellikle atıştırmalık veya tatlı olarak yenir ve özellikle sokak tezgahlarında, pazarlarda ve festivallerde satın alabilen turistler ve yerliler arasında popülerdir. Kanada kültürünün önemli bir parçasıdırlar ve genellikle Kanada'nın peyzajı ve doğası, özellikle göller ve nehirler ile ilişkilidirler.

Tereyağlı turtalar.

Tereyağlı turtalar, tereyağı, şeker, yumurta ve vanilya dolgulu küçük köftelerden oluşan klasik bir Kanada tatlısıdır. Köfteler çıtır çıtır ve altın kahverengi olana kadar fırında pişirilir ve dolgu karamelize ve kremsi hale gelir. Tereyağlı turtalar genellikle ceviz, kuru üzüm veya çikolata ile rafine edilir ve Kanada'da popüler bir atıştırmalık ve tatlıdır. Genellikle Noel ve Şükran Günü gibi özel günlerde pişirilirler ve fırınlarda, marketlerde ve sokak tezgahlarında satın alınabilirler. Tereyağlı turtalar, Kanada kültürünün önemli bir parçasıdır ve Kanada'da yapılan tatlı ve lezzetli tatlıların bir sembolüdür.

Pouding chômeur.

Pouding chômeur, kek tabanı, vanilya sosu ve akçaağaç şurubundan oluşan bir Fransız-Kanada tatlısıdır. "Pouding chômeur" adı "işsizlik tatlısı" anlamına gelir ve Quebec'teki ekonomik kriz zamanına kadar uzanır, o zamanlar birkaç malzemeyle yapılabilecek basit ve ucuz tatlılar vardı.

Pouding chômeur, un, süt, yumurta ve şekerden yapılmış bir kek tabanının pişirilmesiyle yapılır ve daha sonra vanilya sosu ve akçaağaç şurubu ile kaplanır. Sos ve şurup, pişirme sırasında kekin içine emilir, böylece kek altta sulu ve tatlı bir kıvama ve üstte çıtır çıtır ve altın kahverengi olur.

Pouding chômeur genellikle vanilyalı dondurma veya krema ile servis edilir ve Quebec ve Kanada'nın diğer bölgelerinde popüler bir tatlıdır. Fransız-Kanada kültürünün önemli bir parçasıdır ve Kanada'da yapılan yaratıcı ve lezzetli tatlıları sergiler.

Içecek -ler.

Kanada'da hem geleneksel hem de modern olan çeşitli içecekler vardır. Kanada'daki en tanınmış içeceklerden bazıları şunlardır:

Akçaağaç Şurubu: Kanada, Quebec ve Ontario'daki akçaağaç ağaçlarından çıkarılan akçaağaç şurubu ile ünlüdür. Akçaağaç şurubu genellikle krep, Fransız tostu ve diğer tatlı yemeklerde kullanılır ve şurup, reçel ve çikolata şeklinde de satın alınabilir.

Buz Şarabı: Buz Şarabı, dondurucu sıcaklıklarda hasat edilen üzümlerden yapılan özel bir Kanada içeceğidir. Buz şarabı tatlı ve konsantre bir tada sahiptir ve genellikle tatlı şarap olarak servis edilir.

Tim Hortons Kahvesi: Tim Hortons, kahvesi, çörekleri ve diğer hızlı yemekleriyle tanınan Kanadalı bir kahve zinciridir. Tim Horton'un kahvesi, işe veya okula giden insanlar için popüler bir mekândır ve Kanada kültürünün önemli bir parçasıdır.

Geyik Sütü: Geyik Sütü, viski, Kahlua, Baileys ve sütten yapılan Kanadalı alkollü bir içecektir. Barlarda ve restoranlarda popüler bir kokteyldir ve genellikle Noel ve Yeni Yıl gibi özel günlerde servis edilir.

BeaverTails Sıcak Çikolata: BeaverTails, tanınmış Kanada hayvanı olan kunduz da dahil olmak üzere çeşitli hayvanlar şeklinde yapılan çıtır köfteleriyle tanınan Kanadalı bir fast food zinciridir. BeaverTails Hot Chocolate popüler bir kış içeceğidir ve genellikle marshmallow ve çikolata sosu ile servis edilir.