Amerika Birleşik Devletleri'nde mutfak yemekleri.

Amerika Birleşik Devletleri mutfağı çok çeşitlidir ve Avrupa, Afrika, Yerli Amerikan ve Asya mutfakları da dahil olmak üzere birçok farklı etkiden etkilenmiştir. En iyi bilinen Amerikan yemeklerinden bazıları hamburger, sosisli sandviç, pizza, tacos, barbekü eti, koçan üzerinde mısır ve elmalı turtadır. Fast food, Amerikan kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. Yöresel spesiyaliteler arasında Louisiana'da Cajun ve Creole mutfağı, Teksas'ta Tex-Mex ve New England deniz ürünleri yer almaktadır. Son yıllarda, Amerikan mutfağı aynı zamanda birçok ünlü üst düzey şef ve restoranla dünyanın en yenilikçi ve sofistike mutfaklarından biri haline geldi.

Hamburger.

Hamburger, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en ünlü ve popüler yemeklerden biridir. Bir çörek içine yerleştirilmiş ve genellikle peynir, domates, salatalık, soğan, hardal, ketçap ve mayo gibi malzemelerle süslenmiş kızarmış veya ızgara köftesinden (et tavası) oluşur. Klasik hamburgerin çizburgerler, pastırmalar, vejetaryen burgerler ve daha fazlası gibi birçok çeşidi vardır. Hamburger çok popüler bir fast food yemeği haline geldi ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki restoranlarda ve fast food zincirlerinde bulunabilir. Son yıllarda, ev yapımı köfte ve malzemelerle hazırlanan birçok burger dükkanı kendilerini en üst düzeyde kanıtlamış ve gurme burgerler sunmaktadır.

Sosisli sandviç.

Bir sosisli sandviç, genellikle bir çöreğe konan bir sosis türüdür. Amerika Birleşik Devletleri'nde çok popüler ve klasik bir besindir ve özellikle sıcak mevsimde ve spor etkinliklerinde popülerdir. Sosisli sandviçler genellikle hardal, ketçap, soğan, turşu ve lezzet (bir tür tatlı ve ekşi sos) ile süslenir. Domates, soğan, hardal, turşu, lezzet ve spor biberleri (bir tür acı biber) ile süslenmiş Chicago tarzı sosisli sandviç gibi sosisli sandviçlerin birçok bölgesel çeşidi de vardır.
Piyasada bratwurst, gevrek sosis ve diğerleri gibi sosisli sandviçler için kullanılabilecek çok çeşitli sosisler de bulunmaktadır.

New England İstiridye Balık Türlüsü.

New England İstiridye Türlüsü, çoğunlukla New England ve ABD'nin Atlantik eyaletlerinde servis edilen kalın bir çorbadır. Deniz ürünlerinden, özellikle istiridye, patates ve kremalı süt veya kremadan oluşur. Süt veya krema olmadan yapılan ve bunun yerine domates salçası ve baharatlarla baharatlanan "berrak balık türlüsü" olarak bilinen bir varyant da vardır. Çorba genellikle taze soğan ve pastırma ile süslenir ve servis edilir. New England'da popüler bir geleneksel yemektir ve genellikle restoranlarda ve balık dükkanlarında servis edilir.

Güney Kızarmış Tavuk.

Güney Kızarmış Tavuk, Almanca "Güney Kızarmış Tavuk", ABD'nin güney eyaletlerinde, özellikle Alabama, Arkansas, Georgia, Kentucky, Louisiana, Mississippi, Kuzey Carolina, Güney Carolina ve Tennessee'de çok popüler olan geleneksel bir yemektir. Un, yumurta ve ekmek kırıntıları içinde ekmeklenmiş ve daha sonra yağda kızartılmış tavuktan oluşur. Özellikle kalın ve çıtır çıtırdır ve genellikle kırmızı biber, biber ve sarımsak gibi baharatlarla baharatlanır. Genellikle patates püresi, mısır lapası ve yeşil fasulyenin yanı sıra akçaağaç şurubu veya bal gibi tatlı soslarla servis edilir. Güney eyaletlerinde çok popüler bir yemektir ve genellikle restoranlarda, paket servislerde ve aile toplantılarında servis edilir.

Barbekü.

Barbekü, Alman "Izgara" da bir Amerikan kurumudur ve ABD'deki en popüler mutfaklardan biridir. Etin, genellikle sığır eti, domuz eti, tavuk ve bazen de odun veya kömür ateşi üzerinde kuzu veya keçinin yavaş pişirilmesini ifade eder. Bölgeye bağlı olarak, Güney Carolina'dan klasik domates ve hardal bazlı sos veya Kansas City'den tatlı ve ekşi sos gibi kullanılan farklı barbekü sosları ve baharatları vardır.

En ünlü barbekü yemeklerinden bazıları kaburga, çekilmiş domuz eti, brisket ve tavuktur. Genellikle bir tür şölen veya etkinlik olarak kutlanır ve barbekü şampiyonaları adı verilen yarışmalar bile vardır.

Almanya'da, benzer şekilde farklı barbekü etkinlikleri de vardır. Geleneksel yöntemler ve baharatlar farklı olsa da, odun veya kömür ateşlerinde yavaş pişirme kavramı benzerdir.

Jambalaya.

Jambalaya, Amerika Birleşik Devletleri'nin güney eyaletlerinden biri olan Louisiana'dan geleneksel bir yemektir. Pirinç, sosis, tavuk, karides ve diğer deniz ürünlerinin yanı sıra soğan, biber ve diğer baharatlardan oluşur. Baharat ve sos türünde farklılık gösteren hem kırmızı hem de kahverengi bir varyant vardır. Kırmızı jambalaya domatesle yapılır ve güçlü, baharatlı bir tada sahiptir, kahverengi jambalaya, diğer taraftan, güçlü, çok baharatlı olmayan bir tada sahiptir ve domatessiz yapılır.

Jambalaya, Louisiana'da çok popüler bir geleneksel yemektir ve genellikle festivallerde, kutlamalarda ve aile yemeklerinde servis edilir. Ayrıca ABD'nin diğer bölgelerine ve birçok restorana da ulaşmıştır. Hazırlanması ve taşınması kolay bir tür tek tencereli yemektir.

Bamya.

Gumbo, esas olarak Louisiana ve ABD'nin güney eyaletlerinde servis edilen geleneksel bir yemektir. Roux'dan (un ve yağ karışımı), soğan, biber, kereviz, defne yaprağı ve kırmızı biber, kekik ve biber gibi baharatlardan yapılan kalın bir sostan oluşur. Ayrıca et, sosis, tavuk, karides, istiridye ve diğer deniz ürünlerini de içerebilir. Gumbo genellikle pirinçle servis edilir ve hafif baharatlı bir notaya sahiptir. Kökleri, yıllar boyunca Kızılderili ve Amerikan etkileri ile karıştırılan Afrika ve Fransız mutfağına dayanmaktadır. Louisiana'nın ulusal yemeklerinden biri olarak kabul edilir ve bu bölgede ve Afrikalı-Amerikalı topluluk arasında çok popülerdir.

Cornbread.

Mısır ekmeği, esas olarak ABD'nin güney eyaletlerinde servis edilen geleneksel bir Amerikan unlu mamulüdür. Mısır unu, buğday unu, ayran, yumurta ve tarife bağlı olarak değişebilen diğer bileşenlerin bir karışımından oluşur. Genellikle bir tavada pişirilir ve hafif tatlı bir notaya sahiptir. Mısır ekmeğinin kökleri, yıllar içinde Amerikan mutfağı ile harmanlanmış olan Afrika ve Kızılderili mutfağına dayanmaktadır. Güney eyaletlerinde çok popüler bir geleneksel yemektir ve genellikle güveçlere, çorbalara ve ızgara yemeklere eşlik eder. Aynı zamanda Güney mutfağının önemli bir parçasıdır ve genellikle restoranlarda ve aile toplantılarında servis edilir.

Elmalı Turta.

Elmalı turta, öncelikle Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da servis edilen geleneksel bir Amerikan böreğidir. Un, tereyağı ve su hamuruna sarılmış elma, şeker, tarçın ve diğer baharatların doldurulmasından oluşur. Genellikle yuvarlak bir tavada pişirilir ve hafif tatlı bir notaya sahiptir. Elmalı Turta'nın kökleri İngiliz mutfağındadır ve ilk yerleşimciler tarafından Amerika'ya tanıtılmıştır. Ülkenin ulusal yemeklerinden biri olarak kabul edilir ve özellikle elmaların bol miktarda bulunduğu sonbahar ve kış mevsiminde popülerdir. Genellikle çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile servis edilir ve birçok Amerikan kutlamasının ve aile yemeğinin vazgeçilmez bir parçasıdır.

Içecek -ler.

Amerika Birleşik Devletleri'nde, hem alkollü hem de alkolsüz olan çeşitli içecekler vardır. En popüler alkollü içeceklerden bazıları bira, şarap, viski ve kokteyllerdir. Bira özellikle popülerdir ve ABD'nin birçok bölgesinde üretilmektedir. Şarap esas olarak Kaliforniya'da üretilir ve özellikle Napa ve Sonoma Vadisi'nden şaraplarıyla bilinir. Viski, özellikle burbon viski, güney eyaletlerinde geleneksel bir içecektir ve kökleri Kentucky'dedir. Kokteyller özellikle New York ve Los Angeles gibi şehirlerde popülerdir ve kokteyl yapımında uzmanlaşmış birçok bar ve kulüp vardır.

Alkolsüz içecekler ABD'de de çok popülerdir. Soda, buzlu çay, kola ve diğer gazlı içecekler çok popülerdir ve genellikle alkolsüz içecekler olarak servis edilir. Kahve ve çay da sıklıkla içilir ve ABD'de birçok kahve kavurma makinesi ve çay dükkanı vardır. Süt ve su da çok popüler içeceklerdir ve ABD'de birçok süt üreticisi ve su kaynağı vardır.