Cuisine ʻi Palasila.

ʻOku kehekehe ʻaupito ʻa e cuisine Palasila pea takiekina ʻe he kakai ʻoku nau ʻi ai, kau popula ʻAfilika mo e kau hikifonua mei ʻIulope. ʻOku kau ʻi he ngaahi peleti ʻiloa ʻi Palasila ʻa e feijoada, ko ha Laino ʻo e piini mo e kakanoʻi manu, mo e churrasco, siviʻi kimautolu kakanoʻi manu. ʻOku ʻi ai foki ha fatongia lahi ʻo e ngaahi fua ʻi Palasila cuisine, tautautefito ki pineapple, papaya mo e guava. ʻOku toe ʻi ʻapi foki ʻa e ngaahi kolo ki ha ngaahi falekai fakavahaʻapuleʻanga lahi mo ha ngaahi seini meʻakai ʻaukai.

Feijoada.

Ko e Feijoada ko ha Tisi tukufakaholo ia ʻo Palasila naʻe ngaohi mei he piini mo e faʻahinga kakanoʻi manu kehekehe hange ko e pulu, puaka mo e sosisi. ʻOku faʻa ngaue ʻaki maʻu pe ʻa e laise mo e fakamomoa lanu moli. ʻOku ʻi ai foki mo ha ngaahi feituʻu ʻe niʻihi ʻi Palasila ʻoku kehekehe pe ʻenau feijoada, e.g. ʻi Pahia, ʻa ia ʻoku ngaue ai ʻa e ipu ʻaki ha ngaahi fuaʻiʻakau foʻou mo momoa mo ha the. ʻOku matuʻaki manakoa ʻa Feijoada ʻi he fakaʻosinga ʻo e uike pea ko ha Tisi tukufakaholo ia ʻoku faʻa vahevahe mo e famili mo e kaungameʻa.

Churrasco.

Ko e Churrasco ko ha kakanoʻi manu siviʻi kimautolu ʻoku manakoa ʻaupito ʻi ha ngaahi feituʻu lahi ʻo Palasila. ʻOku kau ai ha ngaahi lavea pulu kehekehe, puaka mo e fanga manupuna siviʻi kimautolu ʻi ha afi ʻoku ava pe ʻi ha skewer. ʻOku faʻa ngāue ʻaki ia ha ngaahi peleti faʻahi kehekehe hangē ko e laise, piini, pateta oʻi mo e salati. ʻOku teuteuʻi ʻa Churrasco ʻi he thes, lotoʻaa hala pea aʻu pe ki ʻapi pea ko ha konga mahuʻinga ia ʻo e anga fakafonua mo e moʻui fakasosiale ʻa Palasila. ʻOku ʻuluaki maʻu ʻa e hingoa ko e "churrasco" mei he lea faka-Sipeini pea ʻoku ʻuhinga ia ko e "kakanoʻi manu skewer", pea ʻoku angamaheni ʻaki ʻa e foʻi lea ʻi he ngaahi fonua lahi ʻo Saute ʻAmelika.

Mokuca.

Ko e Moqueca ko ha Tisi tukufakaholo ia ʻo Palasila ʻoku ngaue pe ʻi he vahefonua Pahia mo e ngaahi konga ʻo Palasila tokelau hahake. Ko ha Laino ia ʻo e ika pe meʻa tahi naʻe teuteuʻi ʻi ha terracotta pe ʻumea kulo (ʻoku toe ʻiloa pe ko e "panela ti barro"). ʻOku faʻa teuteuʻi ʻa e Moqueca ʻaki ʻa e temata, onioni, coriander mo e lolo dendê angamaheni, ʻa ia ʻoku maʻu mei he fua paame pea ʻoku ne ʻomi ha ifo makehe. ʻOku faʻa ngaue ʻaki ia ha laise pea ʻe lava foki ke fakaʻofoʻofa ʻaki ha mahoaʻa manioke pe fuaʻiʻakau foʻou hange ko e pineapple mo e papaya. Ko ha tisi manakoa ʻaupito ʻa Mokuika ʻi Palasila pea ʻoku faʻa ngaue ʻi ha ngaahi meʻa makehe pe fakaʻosinga ʻo e uike.

Acarajé.

Ko e Acarajé ko ha meʻa tukufakaholo ia ʻi ʻAfilika-Palasila ʻoku kau ai ha ngaahi foʻi pulu piini ʻoku taʻo. ʻOku ngaohi ia mei he piini ʻuliʻuli, ʻa ia ʻoku piponu ʻi he vai pea toki ngaue ki ha gruel, ʻa ia ʻoku faʻu ʻaki ha ngaahi foʻi pulu. ʻOku taʻo leva ʻa e ngaahi foʻi pulu ko ʻeni ʻi he lolo kae ʻoua kuo crispy mo palauni. ʻOku faʻa ngaohi ʻaki ia ʻa e prawns mo e onioni pea ngaue mo ha sauce ʻo coriander mo e chilli. Ko e Acarajé ko ha meʻakai manakoa ia ʻi he fakatokelau hahake ʻo Palasila pea ʻoku faʻa fakatau atu ia ʻe ha kau tuʻuaki hala.

Mandioca.

Ko Mandioca, ʻa ia ʻoku toe ʻiloa pe ko tapioca, yucca pe cassava, ko ha aka tuber ʻoku maʻu ʻi Palasila mo ha ngaahi feituʻu kehe ʻo Saute ʻAmelika. ʻOku faʻa hoko ia ko ha meʻalea ki he kakanoʻi manu mo e ʻu peleti ika pea toe ngaue foki ko ha mahoaʻa ke ngaohi ʻaki ʻa e pão ti queijo, ngaahi foʻi pulu siisi mo e ngaahi koloa kehe ʻoku taʻo. ʻE lava foki ke tanaki atu ia ko ha fritter, ko ha sitaasi pe ko ha sitaasi ki ha ngaahi peleti kehekehe. Ko Mandioca ko ha maʻuʻanga meʻakai mahuʻinga ia ʻi Palasila mo ha ngaahi feituʻu kehe ʻo Saute ʻAmelika pea ʻoku faʻa fakaʻaongaʻi ia ko ha fetongi ki he laise pe pateta. ʻOku koloaʻia ia ʻi kelolii meʻakai mahoaʻa pea ʻoku ʻi ai foki mo ha ngaahi vaitamini mo ha makakoloa pau.

Keke.

ʻOku lahi ha faʻahinga keke kehekehe ʻi Palasila, ʻo fakatou melie mo konokona. ʻOku brigadeiro ha ngaahi foʻi keke fakaʻofoʻofa ʻe niʻihi, ko ha foʻi pulu condensed huʻakau mo ha sokoleti, mo bolo ti rolo, ko ha foʻi keke roulade ʻoku ʻi ai ha siamu mo ha Niu. Quindim, ko ha foʻi keke naʻe ngaohi mei he foʻimoa, pata mo e suka, mo e pudim ti leite, ko ha kasitati ʻa e huʻakau, ʻoku toe manakoa foki. ʻOku faʻa hoko ʻa e keke konokona ko ha appetizer pe ipu tafaʻaki pea ʻe lava ke fakafonu ʻaki ia ha ngaahi meʻa kehekehe hange ko e siisi, Hami, polo pe pisi. ʻOku pastel ha sipinga, ko ha faʻahinga kato tou ʻoku faʻa fakafonu ʻaki ha fillings kehekehe.

Brigadeiro.

Ko e Brigadeiro ko ha foʻi keke palasila manakoa ia naʻe ngaohi mei condensed huʻakau, pata mo e efu koko. ʻOku faʻu ia ki ha fanga kiʻi foʻi pulu iiki pea ʻoku faʻa tekaʻi ia ʻi ha sokoleti pe ko ha niu kuo fakaʻauha. Ko ha Hikinga ua fakaʻofoʻofa mo pikipiki ʻoku faʻa ngaue ʻaki ʻi he ngaahi ʻaho faʻeleʻi mo e ngaahi fakafiefia kehe. ʻOku lahi foki mo e ngaahi fakakeheʻi hangē ko hono fakaʻaongaʻi ʻo e ngaahi foʻu pe fuaʻiʻakaú. ʻOku toe hoko foki ʻa e Brigadeiro ko ha meʻa ʻoku manakoa ʻi he cafes mo e ngaahi falekoloa pastry pea ʻoku ʻi ai foki mo ha ngaahi falekoloa makehe Brigadeiro.

Pastel.

Ko pastel ko ha tangai pastry ʻiloa ʻi Palasila ʻoku faʻa fonu ʻi he ngaahi fillings kehekehe hange ko e siisi, Hami, polo pe pisi. ʻOku faʻa fakapaku pea ʻe lava ke hoko ia ko ha appetizer pe ipu tafaʻaki. ʻOku pastel hono ngaahi aka ʻi he lea faka-Potukali cuisine pea ʻoku manakoa ʻaupito ia ʻi ha ngaahi feituʻu lahi ʻo Palasila, tautautefito ʻi he metropolises hange ko Sao Paulo mo Lio ti Senelo. ʻOku lahi foki mo ha kau tuʻuaki meʻakai hala ʻoku fakatau pastel. ʻOku fakatou ʻi ai ha fillings tukufakaholo mo fakaonopooni fakakeheʻi ʻo makatuʻunga ʻi he ngaahi ivi takiekina fakavahaʻapuleʻanga, hange ko e faka-Siapani pe faka-Siaina pastel.

Inu ʻi Palāsila.

ʻOku ʻi Ai ha ngaahi inu lahi ʻi Palāsila ,, ʻa e ʻolokaholó mo e ʻikai ke ʻolokaholó. Ko e taha ʻo e ngaahi inu kava malohi ʻiloa taha ko e cachaça, ko ha kava malohi naʻe ngaohi mei he huhuʻaʻi tokotoko suka pea mo e fakavaʻe ki caipirinha, ko e inu fakafonua ʻa Palasila. ʻOku kau ʻi he ngaahi inu kava malohi kehe ʻa e pia mo e uaine.

ʻOku kau ʻi he ngaahi inu ʻoku ʻikai ʻolokaholo, guaraná ha inu molu ʻiloa naʻe ngaohi mei he ngaahi fua ʻo ha fuʻu ʻakau tuʻufonua ki Palasila pea ʻoku toe fakaʻaongaʻi foki ia ʻi ha ngaahi meʻa kehekehe ʻo e inu lemani mo e ti ʻaisi. ʻOku fuʻu manakoa foki ʻa e ti hoa ʻi Palasila, tautautefito ki he feituʻu fakatonga ʻo e fonua.

Cachaca.

Ko e Cachaça ko ha kava mālohi mei he huhuʻaʻi suka foʻoú. ʻOku faʻa 38-48%. ʻOku maʻu ʻe Cachaça hono tupuʻanga ʻi Palasila pea ʻoku manakoa ʻaupito ai. Ko e fakavaʻe ia ki he caipirinha, inu fakafonua ʻa Palasila, ʻa ia ʻoku ngaohi mei cachaça, Laimi mo e suka tokotoko. ʻE lava foki ke fakaʻaongaʻi ʻa e Cachaça ʻi ha ngaahi cocktails kehe. ʻOku fakatou ʻi ai industrially faʻu cachaça mo leʻolahi cachaça, ʻa ia ʻoku faʻu ʻi ha fanga kiʻi meʻa iiki pea ʻoku faʻa maʻolunga ange hono ʻulungaanga. Kuo pau ke motuʻa ʻa Cachaça ʻi he ngaahi talamu papa ʻo ʻikai toe siʻi hifo he taʻu ʻe taha ʻo fakatatau ki he lao ʻo Palasila, pea ʻoku toe loloa ange ai ha falekoloa motolo kautaha fotunga maʻolunga.

Uaine.

ʻOku manakoa ʻa e uaine ʻi Palasila, neongo ʻoku ʻi ai ha kiʻi tukufakaholo siʻisiʻi ʻi hono fakafehoanaki ki he ngaahi fonua kehe. ʻOku tuʻu pe ʻa e ngaahi feituʻu uaine ʻi he fakatonga ʻo e fonua, tautautefito ʻi he siteiti ʻo Lio Kalani fai Sul mo Sanita Catarina. Ko e lahi taha ʻo e wines Palasila ʻoku ngaohi ia mei he kalepi ʻi ʻIulope hange ko Les sauvignon, Merlot mo Lep. ʻOku ʻi ai foki mo ha wines naʻe ngaohi mei he kalepi tuʻufonua hange ko Tannat mo Baga. Kuo tupulaki e tuʻunga lelei ʻo Palasila wines ʻi he ngaahi taʻu kimui ni pea ʻoku ʻi ai he taimi ni ha wines kuo nau maʻu ha fakalangilangi fakavahaʻapuleʻanga. ʻOku lahi foki mo e wineries mo e uaine tastings ʻi he fonua ʻoku manakoa ko ha fetokangaʻaki ʻeveʻeva manakoa.

Kofi.

Ko e kofi ko ha konga mahuʻinga ia ʻo e anga fakafonua mo e tuʻunga fakaʻekonomika ʻo Palasila. Ko Palasila ʻa e kofi lahi taha grower ʻi he mamani pea ʻoku ne ʻomi fakatouʻosi Robusta mo Arabica kofi. ʻOku hiki atu ʻa e konga lahi ʻo e kofi, ka ʻoku toe fakautuutu foki mo e kofi ʻi he fonua, tautautefito ʻi he ngaahi kolo. ʻOku lau ʻa e kofi Palasila ko e angavaivai mo potupotutatau, mo e sino Lotoloto mo e acidity maʻulalo.

ʻOku faʻa ngaue ʻaki ʻa e kofi ʻi Palasila ko ha espresso pe ko ha "cafezinho" (kiʻi kofi siʻisiʻi), ʻa ia ʻoku teuteuʻi ʻaki ʻa e suka pea taimi ʻe niʻihi ko e huʻakau. ʻOku ʻi ai foki mo ha ngaahi feituʻu ʻe niʻihi ʻoku ʻi ai ʻenau ngaahi founga teuteu kofi, hange ko e "falekai Komu Leite" ʻi he Siteiti ko Minas Gerais mo e "Carioca" ʻi he Siteiti ko Lio ti Senelo.

Makehe mei he ngaohiʻanga kofi, ʻoku fakautuutu foki e kofi ʻa Palasila, mo ha kau ngoue kofi mo roasters ʻene ʻi he tuʻunga lelei maʻolunga, tuʻuloa mo lelei ʻene lelei faʻu kofi.