Cuisine ʻi Singapoa.

ʻOku ʻiloa ʻa Singapoa ʻi hono multicultural cuisine, ʻa ia ʻoku ne fakatahaʻi ʻa e ngaahi ivi takiekina mei he lea faka-Siaina, Malesia mo e kau ʻInitia cuisine. Ko e niʻihi ʻo e ngaahi peleti ʻiloa taha ko e laksa, ko ha spicy noodle curry supo, mo Hainanese laise moa, ko ha Tisi angamaheni Faka-Malesia ʻoku kau ai ʻa e moa mo e laise. ʻOku kau ʻi he ngaahi meʻakai manakoa kehe ʻa e roti prata, ko ha flatbread ʻInitia Tafi, mo e satay, fakavai soosi kakanoʻi manu skewers siviʻi kimautolu ʻi he ngaahi vaʻakau kofe. ʻOku lahi ha ngaahi senita hawker mo e meʻakai ki he hala ʻi Singapoa ʻa ia te ke lava ʻo ʻahiʻahiʻi ai e ngaahi peleti ko ʻeni mo e ngaahi peleti ifo kehe.

Laksa.

Ko e Laksa ko ha Tisi manakoa ia ʻi Singapoa mo ha ngaahi konga kehe ʻo ʻEsia Tonga-hahake. Ko ha supo spicy noodle curry naʻe ngaohi mei ha ngaahi meʻa kehekehe hange ko e uloulaʻavai, moa, tofu mo e vesitapolo. ʻOku kau ʻi he supo ha broth huʻakau ʻoku fakatefito ʻi he ngaahi sipaisi hange ko e miniti ʻe, cinnamon, coriander mo e galangal. ʻE lava ke hoko ʻa e nutolo ʻoku fakaʻaongaʻi ko ha nutolo laise pe nutolo foʻimoa. ʻOku faʻa spicy ʻaupito ʻa e Laksa pea ʻoku ne ʻahiʻahiʻi makehe ʻa e sipaisi mo e huʻakau Niu. ʻOku faʻa ngaue ʻaki ʻa e huhuʻaʻi Laimi, coriander foʻou mo e polo kulokula polo ke fakamolu ʻa e vela.

Hainanese laise moa.

Ko Hainanese laise moa ko ha Tisi angamaheni ia ʻoku kau ai ʻa e moa mo e laise kuo haka. ʻOku feimeʻatokoni ʻa e laise ʻi he moa broth mo e sipaisi ke ʻoange ha ifo makehe. ʻOku haka ʻa e moa ʻi he vai lili pea ʻita kimuʻa pea toki tuʻusi ki ha fakamomoa manifi. ʻOku faʻa ngaue ʻaki ia ha coriander foʻou, Sinisa mo e sauce. ʻOku ʻi ai foki mo ha broth mahino naʻe ngaohi mei he feimeʻatokoni moa, ʻa ia ʻoku faʻa hoko ko ha Tisi he tafaʻaki.
Ko ha Tisi manakoa ʻaupito ia ʻi Singapoa pea ʻoku faʻa fakatau atu ia ʻi he ngaahi senita hawker mo e meʻakai ʻa e hala.

Lotui Prata.

Ko roti Prata ko ha flatbread ʻInitia Tafi ʻoku manakoa ʻaupito ʻi Singapoa mo e ngaahi konga kehe ʻo ʻEsia Tonga-hahake. ʻOku ngaohi ia mei he mahoaʻa uite, vai mo e pata pea ʻoku faʻa fakapaku ia ʻi he lolo kae ʻoua kuo aʻu ki he koula lanu melomelo mo e crispy. ʻE lava ke hoko ia ko ha Tisi tafaʻaki pe ko ha tefitoʻi hala pea ʻoku faʻa ngaue ʻaki ha sauces kehekehe hange ko curry pe sambal. ʻOku ʻi ai foki mo fakakeheʻi ʻo Roti Prata ʻoku fonu ʻi he foʻimoa, onioni, pateta, siisi mo e ngaahi meʻa kehe. ʻOku faʻa fakatau atu ʻa e Prata Loti ʻi he ngaahi senita hawker mo e ngaahi maketi meʻakai hala. Ko ha ipu ifo mo mahuʻinga ia ʻe lava ke kai ʻi he maʻu meʻatokoni pongipongi mo e maʻu meʻatokoni efiafi.

Satay.

Ko e Satay ko ha kakanoʻi manu fakavai soosi skewer siviʻi kimautolu ʻi he ngaahi vaʻakau kofe ʻoku manakoa ʻaupito ʻi he ngaahi feituʻu lahi ʻo ʻEsia Tonga-hahake, tautautefito ʻi Singapoa, Malesia mo ʻInitonesia. ʻOku faʻa ngaohi ia mei he pulu, moa pe puaka mo e pickled ʻi ha fakaifoifo marinade ʻoku kau ai ʻa e ngaahi meʻa hange ko e garlic, onioni, miniti ʻe, coriander mo e huʻakau Niu. ʻOku tui leva ʻa e kakanoʻi manu ʻi he ngaahi vaʻakau kofe mo siviʻi kimautolu ʻi he malala pe afi kasa kae ʻoua kuo haka. ʻOku faʻa ngaue ʻaki ia ha sauce fakaʻofoʻofa mo mahi mo ha poulu laise. ʻOku lahi ha ngaahi senita hawker mo e meʻakai ki he hala ʻi Singapoa ʻa ia te ke lava ʻo ʻahiʻahiʻi ai satay.

Nasi Lemak.

Ko nasi Lemak ko ha Tisi angamaheni ia ʻoku kau ai spiced laise ʻoku feimeʻatokoni ʻi Niu huʻakau mo pandan lauʻiʻakau. ʻOku faʻa ngaue ʻaki ia ha ngaahi peleti kehekehe hange ko e prawns fakapaku, sambal (ko ha spicy paste ʻo e polo mo e sipaisi), fakapaku tofu, ko ha foʻimoa kuo haka, mo e pinati fakapaku. Ko nasi Lemak ko ha maʻu meʻatokoni pongipongi manakoa ʻaupito ia ʻi Singapoa mo Malesia. ʻOku faʻa fakatau atu ia ʻi he ngaahi senita hawker mo e meʻakai ʻa e hala pea ʻe lava foki ke hoko ia ko ha tefitoʻi hala. Ko ha Tisi ifo mo mahuʻinga ia ʻe lava ke fakatou melie mo konokona mo spicy.

Pulu.

Ko e Kueh ko ha keke tukufakaholo mo ha lole ia ʻoku manakoa ʻaupito ʻi Singapoa, Malesia mo e ngaahi konga kehe ʻo ʻEsia Tonga-hahake. ʻOku ngaohi kinautolu mei ha ngaahi meʻa kehekehe hange ko e mahoaʻa laise, tapioca, pateta melie mo e ngaahi meʻa kehe pe. ʻOku lahi e faʻahinga pulu kehekehe hangē ko e:

Kueh Lapis: ko ha foʻi keke layered fakavahaʻa-taʻu naʻe ngaohi mei he mahoaʻa laise mo e suka Paame ʻoku taʻo ʻi ha ngaahi feituʻu lahi ke fakatolonga ʻaki hono ʻulungaanga.

Kueh Tutu: ko ha kiʻi foʻi keke siʻisiʻi mo fuopotopoto naʻe ngaohi mei he mahoaʻa laise mo e pateta melie, ʻoku faʻa ʻufiʻufi ʻaki ia ha mahoaʻa lanu mata mo e suka paame fatu.

Kueh salati: ko ha kiʻi foʻi keke siʻisiʻi mo fuopotopoto naʻe ngaohi ʻaki ʻa e tapioca, ʻoku faʻa fonu ʻi he mahoaʻa lanu mata mo e suka Paame fatu.

ʻAngku Kueh: ko ha foʻi keke fuopotopoto naʻe ngaohi mei he mahoaʻa laise mo e tapioca pea ʻoku faʻa fakafonu ʻaki ia ha paste ʻo e piini kulokula.

Kueh Bingka: ko ha kiʻi foʻi keke siʻisiʻi mo takatakai naʻe ngaohi ʻaki ʻa e tapioca mo e pateta melie, ʻa ia ʻoku faʻa ʻufiʻufi ʻaki ha mahoaʻa lanu mata mo e suka paame fatu.

ʻOku lahi ha ngaahi senita hawker mo e meʻakai ki he hala ʻi Singapoa ʻa ia te ke lava ʻo ʻahiʻahiʻi ai e ngaahi meʻa ni mo e fanga pulu kehe. ʻOku lahi foki mo ha ngaahi falekoloa tukufakaholo ʻoku nau tokanga taha ki hono ngaohi ʻo e fanga pulu.

Cendol.

Ko e Cendol ko ha Hikinga ua tukufakaholo ia mei ʻEsia Tonga-hahake, tautautefito ki he manakoa ʻi Singapoa, Malesia mo ʻInitonesia. ʻOku kau ai ʻa e nutolo mahoaʻa lanumata (cendol) ʻoku haka ʻi he vai momoko, condensed huʻakau mo e suka paame fatu. ʻOku ʻi Cendol ha anga makehe mo melie pea ʻoku fakafoʻou ʻaupito, tautautefito ʻi he ngaahi ʻaho ʻafu. ʻOku faʻa ngāue ʻaki ia ʻa e ʻaisikilimi mo e piini kulokula, ʻa ia ʻokú ne tānaki mai ha meʻa ʻoku taʻefeliliuaki mo fakafiefia. ʻOku toe hoko foki ʻa cendol ko ha meʻakai manakoa ʻaupito pea ʻe lava ke maʻu ia ʻi ha ngaahi senita hawker lahi mo e meʻakai ʻi he hala ʻi Singapoa.

Inu.

ʻOku ʻi ai ha ngaahi inu lahi ʻi Singapoa, ʻa e tukufakaholo mo onoponi fakatouʻosi. Ko e niʻihi ʻo e ngaahi inu ʻiloa taha ʻi Singapoa ko e:

Teh Tarik: ko ha ti Malesia naʻe ngaohi mei he ti ʻuliʻuli mo condensed huʻakau. ʻOku faʻa "fusi" (tarik) ke ʻoange ki ai ha anga makehe mo ha foaminess makehe.

Kopi: ko ha kofi Malesia naʻe ngaohi mei he piini kelekele pea naʻe faʻa ngaue ʻaki condensed huʻakau mo e suka.

Ko e huhuʻaʻi ʻo e tokotoko suka: ko ha inu fakafoʻou ia naʻe ngaohi mei he huhuʻaʻi suka, pea naʻe faʻa ngaue ʻaki ʻa e Laimi mo e polo.

Fuaʻiʻakau Laimi: pe laimi huhuʻaʻi, ko ha inu fakafoʻou mo manakoa ia ʻi Singapoa pea ʻoku kau ai ʻa e huhuʻaʻi Laimi, vai mo e suka.

-Ko e ti fuopotopoto, ʻa ia ʻoku toe ʻiloa pe ko Boba ti pe Mataʻitofe huʻakau ti, ko ha inu manakoa ia ʻoku kau ai ʻa e tii, huʻakau mo ia ʻoku ui ko e "bubbles" (ngaahi foʻi pulu tapioca).

-Bandung, ko ha inu Malesia ʻoku kau ai ʻa e huʻakau mo e lose fatu pea ʻoku manakoa ʻaupito ia ʻi Singapoa.

-Singapoa maka, ko ha meʻa fungani ia naʻe faʻu ʻi Singapoa pea ʻoku kau ai ʻa e ngaahi tauheleʻanga, Seli, cointreau, bénédictine, pineapple huhuʻaʻi, huhuʻaʻi lemani mo e grenadine.

ʻOku lahi ha ngaahi senita hawker mo e meʻakai ʻi he hala ʻi Singapoa ʻa ia te ke lava ʻo ʻahiʻahiʻi ai ʻeni mo ha ngaahi inu tukufakaholo kehe. ʻOku lahi foki mo e cafes mo e falekai ʻoku nau foaki ha ngaahi inu kehekehe.

Ti fuopotopoto.

Ko e ti fuopotopoto, ʻa ia ʻoku toe ʻiloa pe ko Boba ti pe Mataʻitofe huʻakau ti, ko ha inu manakoa ia kuo ne maʻu ha fakautuutu hono manakoa ʻi he ngaahi taʻu kimui ni. ʻOku kau ai ʻa e tií, huʻakaú mo ia ʻoku ui ko e "bubbles" (ngaahi foʻi pulu tapioca). Ko e ngaahi foʻi pulu tapioca, ʻa ia ʻoku toe ʻiloa pe ko e "boba", ʻoku ngaohi ia ʻe tapioca sitaasi pea ʻi ai mo ha chewy anga kimuʻa. ʻE lava foki ke ngaohi ʻa e ti fuopotopoto taʻe ʻi ai ha huʻakau pea ʻoku ʻi ai foki mo fakakeheʻi ʻaki ʻa e fuaʻiʻakau purees pea aʻu pe ki he ʻaisikilimi.

ʻOku faʻa foaki ʻa e ti fuopotopoto ʻaki ha flavors kehekehe hange ko e vanila, sokoleti, situloapeli mo e niʻihi kehe pea ʻe lava foki ke liliu ia ʻaki ha sweeteners mo ha milks kehekehe. ʻOku lahi ha ngaahi falekoloa ti ʻi Singapoa pea ʻoku fakaʻau ke manakoa ange.