Culinary pagkain sa Netherlands.

Ang Netherlands ay kilala para sa iba't ibang mga lutuin, na kung saan ay may parehong tradisyonal at internasyonal na impluwensya. Ang ilang mga kilalang putahe ay:

Poffertjes (maliit na pancake) na may icing asukal at mantikilya
Croquettes (tinapay na patatas roll)
Stamppot (mashed patatas na may gulay at sausage)
Rookworst (pinausukang sausage)
Kibbeling (inihurnong piraso ng isda)
Stroopwafels (syrup waffles)
Erwtensoep (sopas ng gisantes)
Kilala rin ang Holland sa mga sariwang pagkaing dagat, keso at alak.

Poffertjes.

Ang mga Poffertjes ay maliit, parang pancake na dessert na napakapopular sa Netherlands. Ang mga ito ay ginawa mula sa isang masa ng harina, gatas, itlog at lebadura at inihurnong sa maliliit na kawali. Ang mga poffertjes ay karaniwang inihahain na may icing sugar at mantikilya at isang masarap na meryenda o matamis na dessert.

Mga croquettes.

Croquettes ay napaka popular na meryenda sa Netherlands. Ang mga ito ay pahaba, tinapay at pritong mga roll ng patatas, na madalas na puno ng mga pagpuno na parang ragout. Ang mga pinakakilalang fillings ay minced meat o keso. Ang mga croquette ay madalas na inihahain bilang meryenda o bilang isang saliw sa isang pagkain at isang mahalagang bahagi ng kultura ng Dutch.

Stamppot.

Ang stamppot ay isang tradisyonal na ulam ng Dutch na ginawa mula sa mashed patatas at gulay, kung minsan ay may sausage. Ang pinakasikat na sangkap ng gulay ay repolyo, karot, talong o beetroot. Ang mash ay madalas na nagsilbi sa isang scoop ng rookworst (pinausukang sausage) at ito ay isang simple at masarap na pagkain na napakapopular, lalo na sa taglamig.

Rookworst.

Ang Rookworst ay isang pinausukang sausage na napakapopular sa Netherlands. Ito ay isang mahalagang bahagi ng Dutch cuisine at madalas na kinakain bilang isang saliw sa mga pinggan tulad ng stamppot, erwtensoep (pea soup) o sa tinapay. Ang Rookworst ay ginawa mula sa karne ng baka at may mausok na lasa na nagbibigay sa ito ng isang espesyal na lugar sa Dutch cuisine.

Kibbeling.

Kibbeling ay isang Dutch delicacy na ginawa mula sa pritong o pritong piraso ng bakalaw o iba pang puting isda. Madalas itong inihahain na may sarsa na parang remoulad o iba pang dips at sikat na meryenda o appetizer. Ang Kibbeling ay partikular na popular sa Netherlands sa baybayin at madalas na ibinebenta sa mga restawran ng isda o bilang street food.

Stroopwafels.

Stroopwafels ay isang tradisyonal na Dutch matamis na binubuo ng dalawang manipis, crispy waffle roll na may isang syrupy pagpuno sa gitna. Ang waffles ay ginawa mula sa harina, mantikilya, lebadura at asukal at ang pagpuno ay binubuo ng karamel, kanela at iba pang mga pampalasa. Ang stroopwafels ay isang popular na meryenda at dessert at maaaring kainin nang mainit o malamig.

Erwtensoep.

Ang Erwtensoep ay isang tradisyonal na sopas ng Dutch na ginawa mula sa berdeng gisantes, karne ng baka, sausage at gulay tulad ng patatas, karot at kintsay. Ito ay isang malakas at pagpuno ng sopas na napakapopular, lalo na sa taglamig. Ang Erwtensoep ay madalas na inihahain kasama ang rookworst o iba pang mga sausage at isang mahalagang bahagi ng kultura ng Dutch.

Mga brownies ng abaka.

Ang hemp brownies ay brownies na gawa sa buto ng abaka o abaka langis. Ang mga ito ay isang alternatibong variant ng tradisyonal na brownie at nagbibigay ng isang mapagkukunan ng omega-3 at omega-6 mataba acids pati na rin ang protina. Ang hemp brownies ay maaaring ihanda sa iba pang mga sangkap tulad ng tsokolate, mani at pinatuyong prutas, at isang malusog na alternatibo sa regular na brownies.

Mga fries ng Olandes.

Dutch fries ay pritong patatas sticks na napaka popular sa Netherlands. Ang mga ito ay madalas na kinakain bilang isang saliw sa mga ulam ng karne o bilang isang meryenda. Ang mga fries ng Dutch ay ibinebenta sa karamihan ng mga fast food restaurant, takeaways at mga stall sa kalye at isang mahalagang bahagi ng kultura ng Dutch. Ang ilang mga popular na toppings para sa Dutch fries ay ketchup, mayonesa, sibuyas at keso.

Appelflappen.

Appelflappen ay maliit, pinirito apple pie na ginawa mula sa masa, na kung saan ay napaka popular sa Netherlands. Ang mga ito ay madalas na sprinkled na may icing asukal o nagsilbi sa vanilla ice cream o whipped cream. Appelflappen ay madaling upang maghanda at ay perpekto bilang isang mabilis na treat o bilang isang matamis na dulo sa isang hapunan. Ang mga ito ay isang mahalagang bahagi ng kultura ng Dutch at madalas na ibinebenta sa mga stall at takeaways sa kalye.

Keso.

Ang Netherlands ay kilala para sa iba't ibang mga cheeses, kabilang ang:

Gouda: isa sa mga pinakasikat na keso mula sa Netherlands, hinog at banayad sa lasa
Edam: isa pang kilalang Dutch cheese, banayad at hindi masyadong maalat
Leyden: isang tinimplahan na keso na may mga sangkap tulad ng bawang, paminta at coriander
Maasdammer: isang semi matigas na keso na may banayad na lasa at isang bahagyang nutty note
Boerenkaas: isang tradisyonal na keso ng Olandes, madalas na gawa sa kamay at hinog.
Ang Dutch cheese ay kadalasang inihahain bilang meryenda o bilang bahagi ng isang cheese board, ngunit ginagamit din sa maraming mga ulam tulad ng gratin, soups, at stir fries.

Tinapay.

Ang iba't ibang mga tinapay ay inihurnong sa Netherlands, kabilang ang:

Bruinbrood: isang madilim at buong tinapay
roggebrood: isang rye bread
Boterham: isang uri ng toast
Krokantbrood: isang matamis na tinapay na may mga sangkap tulad ng kanela, mani at pasas
Pompadour: isang matamis na pastry, madalas na ginawa mula sa lebadura masa.
Ang tinapay na Dutch ay madalas na kinakain sa bawat pagkain at maaaring gamitin bilang isang base para sa mga sandwich o bilang isang saliw sa mga sopas at stews. Bahagi rin ng kultura ng mga Dutch ang regular na pagkain ng sariwang tinapay.

Kape.

Ang kape ay napakapopular sa Netherlands at isang mahalagang bahagi ng pang araw araw na buhay. Karamihan sa mga tao ay umiinom ng kape sa bahay o sa isa sa maraming coffee house at cafe sa bansa. Ang ilang mga tipikal na inumin ng kape ng Dutch ay:

Koffie verkeerd: kape na may mas maraming gatas kaysa sa kape
Cappuccino: isang inuming kape na ginawa mula sa espresso, mainit na gatas at gatas froth
Latte macchiato: isang inuming kape na ginawa mula sa mainit na gatas at isang dash ng espresso, na may isang layer ng gatas froth sa ibabaw
Americano: isang inuming kape na gawa sa espresso at mainit na tubig.
Ang kape ay kadalasang tinatangkilik kasama ang mga pastry o matatamis na meryenda at ito ay isang mahalagang lugar ng pagpupulong para sa mga kaibigan at pamilya. Karaniwan din ang pag inom ng kape sa trabaho o habang namimili.

Beer.

Ang beer ay isang napaka popular na kultura ng inumin sa Netherlands. Maraming iba't ibang beer ng Dutch, kabilang ang:

Heineken: isa sa mga pinakasikat na beer sa Netherlands at magagamit sa buong mundo
Grolsch: isa pang kilalang beer ng Dutch
Amstel: isang beer ng Dutch na lalong popular sa Netherlands at Europa
La Trappe: isang Belgian Trappist beer na ibinebenta din sa Netherlands
Tatak: isang beer ng Dutch na partikular na popular sa mga hilagang lalawigan ng bansa.
Ang beer ay madalas na lasing sa mga bar, pub at restaurant at isang mahalagang bahagi ng mga pagdiriwang at kaganapan. Karaniwan din ang pag inom ng beer sa bahay, kadalasan kasama ang mga kaibigan o pamilya. Ang mga festival ng beer at beer tastings ay ginaganap din sa Netherlands, kung saan ang mga bisita ay maaaring tikman ang iba't ibang mga beer at matuto nang higit pa tungkol sa sining ng paggawa ng serbesa.