Mga culinary dish sa France.

France ay malawak na kilala para sa kanyang masaganang cuisine at gastronomic tradisyon. Narito ang ilan sa mga pinakasikat na culinary dish sa France:

Bouillabaisse: isang sopas ng isda mula sa Marseille na ginawa mula sa iba't ibang mga pagkaing dagat at mga species ng isda.

Escargots: inihaw o inihurnong snails na inihain sa bawang mantikilya.

Cassoulet: isang sinigang ng gansa o pato, sausage at puting beans.

Coq au Vin: manok na niluto sa alak at kabute.

Crepes: manipis na pancake na inihahain sa iba't ibang uri ng matamis o masarap na pagkakaiba.

Croissants: manipis, ginintuang dumplings pinakamahusay na puno ng jam, jam o tsokolate.

Quiche Lorraine: isang quiche na binubuo ng ham, itlog at cream.

Ratatouille: isang gulay na sopas na ginawa mula sa zucchini, talong, kamatis at peppers.

Tarte Tatin: isang caramelized apple tart na inihurnong sa ulo.

Bouef Bourguignon: isang ulam ng karne ng baka na niluto sa Burgundy wine at gulay.

Ilan lamang ito sa maraming masasarap na putahe na matatagpuan sa France. Ang lutuing Pranses ay nailalarawan sa pamamagitan ng paggamit ng mataas na kalidad na mga sangkap, simple ngunit epektibong pamamaraan ng paghahanda at isang malakas na tradisyon ng gastronomiya.

Bouillabaisse.

Ang Bouillabaisse ay isang klasikong sopas ng isda mula sa Marseille sa timog baybayin ng Pransya. Ang sopas ay ginawa mula sa iba't ibang mga seafood at isda species at ito ay isang mahalagang bahagi ng gastronomic tradisyon ng rehiyon.

Ayon sa kaugalian, bouillabaisse ay handa na may isda tulad ng sole, sea bass, rouget at scampi. Madalas itong ihain kasama ang patatas at gulay tulad ng sibuyas, kamatis at kintsay. Ang sopas ay inihanda sa isang malinaw na sabaw ng ulo ng isda, buto at gulay, na tinimpla ng mga pampalasa tulad ng thyme, fennel at bawang.

Ang Bouillabaisse ay isang ulam na tumatagal ng oras na karaniwang niluluto sa bahay, ngunit maaari rin itong matagpuan sa mga restawran sa Marseille at iba pang mga bahagi ng Pransya. Ito ay madalas na nagsilbi bilang isang warming, masigla ulam at ay lalo na popular sa taglamig.

Kilala rin si Bouillabaisse na may mahabang kasaysayan na nagmula pa sa sinaunang Gresya. Ito ay nag evolve sa paglipas ng panahon at ngayon ay isa sa mga pinakasikat na ulam sa France.

Escargots.

Ang mga escalatit ay inihaw o inihurnong snails na nagsisilbing appetizer sa France. Ang mga snails ay niluluto sa isang bawang mantikilya at iniharap sa mga espesyal na mangkok o tasa.

Ang mga Escargots ay karaniwang ginawa mula sa mga helix snails, na kilala sa France bilang "petit gris". Ang mga snails ay lubusan na nililinis bago lutuin at inalis ang kanilang shell. Ang mga ito ay pagkatapos ay luto sa bawang mantikilya, na kung saan ay madalas na pino na may herbs tulad ng thyme at perehil.

Ang mga Escargots ay itinuturing na isang marangyang ulam at matatagpuan sa maraming mga restawran sa Pransya. Ito rin ay isang popular na meryenda sa mga bar at bistros. Kahit na maaaring hindi pamilyar sa ilang mga tao na kumain ng mga snails, ang mga ito ay isang mahalagang bahagi ng Pranses na lutuin at may isang espesyal na lugar sa kultura ng pagkain ng Pransya.

Kung hindi mo pa nasubukan ang mga escargots bago, paggalugad ng French cuisine at nakakaranas ng mga lasa na ito ay nag aalok ay maaaring maging isang kagiliw giliw na karanasan.

Cassoulet.

Ang Cassoulet ay isang klasikong ulam mula sa rehiyon ng Languedoc sa timog ng Pransya. Ito ay isang uri ng sinigang na gawa sa puting beans, sausage, ham at pritong karne tulad ng pato o tupa.

Ang mga beans ay luto na may sibuyas, karot at kintsay at pinagsama sa sausage at karne. Ang timpla ay pagkatapos ay inihurnong sa isang oven hanggang sa ang crust ay nagiging crispy sa ibabaw.

Ang Cassoulet ay may mahabang kasaysayan at isang mahalagang bahagi ng kultura ng rehiyon sa Timog ng Pransya. Ito ay isang popular na ulam sa malamig na panahon bilang ito ay mainit init at kasiya siya.

Ang Cassoulet ay karaniwang nagsisilbi bilang isang pangunahing kurso at maaaring matagpuan sa mga restawran sa rehiyon ng Languedoc at iba pang mga bahagi ng Pransya. Ito rin ay isang popular na ulam sa bahay at madalas na inihahanda para sa mga espesyal na okasyon tulad ng mga kapistahan at pagdiriwang.

Kung ikaw ay isang tagahanga ng stews at nais na galugarin ang French cuisine, ang cassoulet ay isang dapat subukan na ulam. Ito ay isang kumbinasyon ng mga lasa at texture na mamamangha sa iyo.

Coq au Vin.

Ang Coq au Vin ay isang klasikong ulam mula sa lutuing Pranses na ginawa mula sa manok sa alak, kabute, ham at sibuyas.

Ang manok ay unang pinirito at pagkatapos ay niluluto sa isang sauce ng alak, gulay at pampalasa. Ang sarsa ay karaniwang ginawa sa Burgundy wine, ngunit ang iba pang mga varieties tulad ng Pinot Noir ay maaari ring gamitin. Ang mga kabute at ham ay idinagdag upang makapal at pinuhin ang sauce.

Ang Coq au Vin ay isang kilalang at tanyag na ulam sa Pransya at karaniwang inihahain bilang isang pangunahing kurso. Madalas itong inihahanda sa mga espesyal na okasyon tulad ng mga kapistahan at pagdiriwang, ngunit ito rin ay isang pang araw araw na ulam sa maraming mga sambahayan.

Kung nais mong galugarin ang French cuisine at tamasahin ang tradisyonal na lutuin, ang Coq au Vin ay isang dapat subukan na ulam. Nag aalok ito ng isang kumbinasyon ng mga masarap na lasa at makatas na manok na magbibigay kasiyahan sa iyo.

Mga crepe.

Ang mga crepe ay manipis, parang pancake na pancake na napakapopular sa France. Ang mga ito ay karaniwang ginawa mula sa isang simpleng masa ng harina, gatas, itlog at kaunting asin at inihurnong sa isang kawali na hindi malagkit na may kaunting langis o mantikilya.

Ang mga crepe ay maaaring ihain kasama ang iba't ibang mga fillings, kabilang ang Nutella at prutas, icing sugar, cinnamon, at asukal, pati na rin ang mga masasarap na fillings tulad ng keso, ham, at itlog. Sa France, ang sweet crepes ay isang popular na dessert, habang ang mga masarap na crepe ay maaaring ihain bilang isang pangunahing kurso o bilang bahagi ng isang buong almusal.

Crepes nagmula mula sa Brittany sa hilagang kanluran France, ngunit ang mga ito ay napaka popular sa buong Pransya at din sa maraming iba pang mga bansa. Maraming mga creperies na dalubhasa sa paghahanda ng crêpes, at ito rin ay isang napakadaling ulam upang maghanda sa bahay.

Kung nais mong galugarin ang French cuisine at tamasahin ang isang bagay na matamis, crepes ay isang mahusay na pagpipilian. Kung matamis o masarap, nag aalok sila ng isang nababaluktot at masarap na paraan upang masiyahan ang iyong gana.

Mga Croissant.

Ang mga Croissant ay isang kilalang at tanyag na pastry sa Pransya at sa maraming iba pang mga bahagi ng mundo. Binubuo sila ng pinong puff pastry na nakatiklop sa maraming mga layer upang lumikha ng isang crispy panlabas na crust at isang malambot, malunggay sa loob.

Ang mga croissant ay karaniwang kinakain para sa almusal o bilang meryenda at maaaring ihain sa iba't ibang mga fillings tulad ng tsokolate, plum jam, ham, at keso. Sa Pransya, maraming mga boulangeries at patisseries na dalubhasa sa paggawa ng croissants at nag aalok ng iba't ibang mga pagkakaiba iba, kabilang ang matamis at masarap na croissants.

Ang mga Croissant ay nagmula sa Austria, ngunit sila ay pinasikat sa Pransya at may mahabang tradisyon doon. Ang paggawa ng croissants ay nangangailangan ng kasanayan at pasensya, ngunit ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng mga ito sa iyong sarili o pagbili ng mga ito sa isang panaderya.

Kung nais mong galugarin ang French cuisine at tamasahin ang isang masarap na meryenda, siguraduhin na subukan ang isang croissant. Ang crispy panlabas na crust at malambot na loob ay ginagawang isang kasiyahan na hindi makaligtaan.

Mga dessert.

France ay sikat para sa kanyang masarap na desserts at ang French patisserie ay nag aalok ng isang malawak na hanay ng mga matamis na delicacies na dapat mong tiyak na subukan. Narito ang ilan sa mga pinakasikat na French desserts:

Creme Brûlée: Isang klasikong French dessert na binubuo ng isang makapal na cream ng gatas, itlog at vanilla at sakop ng isang caramelized layer ng asukal.

Macarons: Maliit, meringue tulad ng cookies na ginawa mula sa almond harina, icing asukal, at itlog puti, magagamit sa iba't ibang mga lasa.

Tarte Tatin: Isang klasikong French cake speciality kung saan ang mga mansanas ay inihurnong sa isang masa ng mantikilya, asukal at harina.

Profiteroles: Maliit na dumplings na sakop ng tsokolate sauce na puno ng whipped cream o ice cream.

Eclairs: Mahabang dumplings na puno ng whipped cream o puding, dipped sa tsokolate.

Crêpes Suzette: Pancakes na inihain sa isang flambéed orange sauce.

Ilan lamang ito sa maraming masasarap na French desserts na maaari mong subukan. Kung mas gusto mo ang matamis na cookies, creamy desserts o masarap na cake, ang France ay may walang katapusang seleksyon ng mga matamis na treat para sa iyo upang tamasahin.

Mga inumin.

Ang Pransya ay may mayamang kultura ng inumin na kinabibilangan ng parehong tradisyonal at modernong inumin. Narito ang ilan sa mga pinakasikat na inuming Pranses:

Alak: France ay kilala para sa kanyang mahusay na mga alak, kabilang ang Bordeaux, Burgundy at Champagne.

Kape: Sa France, ang kape ay isang mahalagang bahagi ng pang araw araw na buhay at maraming iba't ibang uri ng kape, kabilang ang cafe creme at cafe au lait.

Cider: Isang inuming may alkohol na ginawa mula sa fermented apple juice, higit sa lahat ay popular sa Brittany at sa hilaga ng Pransya.

Calvados: Isang mansanas na brandy na ginawa sa Normandy.

Pastis: Isang anis liqueur na pangunahing popular sa timog ng Pransya.

Orangina: Isang nagre refresh na inuming juice ng prutas na popular higit sa lahat sa Pransya at Hilagang Africa.

Ricard: Isang anis liqueur na pangunahing popular sa timog ng Pransya.

Ilan lamang ito sa maraming inumin na matatagpuan sa France. Mas gusto mo man ang alak, kape, inuming may alkohol o nagre refresh na juice, nag aalok ang France ng isang masaganang seleksyon ng mga inumin para sa iyo upang tamasahin.