Culinary cuisine sa Singapore.

Kilala ang Singapore sa multicultural cuisine nito, na pinagsasama ang mga impluwensya mula sa Chinese, Malay at Indian cuisine. Ilan sa mga kilalang ulam ay ang laksa, isang maanghang na pansit curry soup, at Hainanese chicken rice, isang tradisyonal na ulam ng Malay na binubuo ng manok at kanin. Kabilang sa iba pang mga sikat na pagkain ang roti prata, isang malunggay Indian flatbread, at satay, marinated meat skewers na inihaw sa mga stick ng kawayan. Maraming hawker centers at street food markets sa Singapore kung saan makakatikim ka ng mga ito at iba pang masasarap na putahe.

Laksa.

Ang Laksa ay isang popular na ulam sa Singapore at iba pang bahagi ng Timog Silangang Asya. Ito ay isang maanghang na pansit curry soup na gawa sa iba't ibang sangkap tulad ng hipon, manok, tofu at gulay. Ang sopas ay binubuo ng sabaw na nakabatay sa gatas ng niyog na tinimplahan ng mga pampalasa tulad ng kumin, kanela, coriander at galangal. Ang pansit na ginagamit ay maaaring maging alinman sa rice noodles o egg noodles. Ang Laksa ay karaniwang napaka maanghang at may natatanging lasa ng mga pampalasa at gata ng niyog. Madalas itong inihahain na may katas ng dayap, sariwang dahon ng coriander at red chili peppers upang lumambot ang init.

Hainanese Chicken Rice.

Ang Hainanese Chicken Rice ay isang tradisyonal na ulam ng Malay na binubuo ng pinakuluang manok at kanin. Ang kanin ay niluluto sa sabaw ng manok at pampalasa upang mabigyan ito ng espesyal na lasa. Ang manok ay pinakuluan sa kumukulong tubig at pagkatapos ay pinalamig bago hiwain sa manipis na hiwa. Madalas itong inihahain kasama ang sariwang coriander, luya at toyo. Mayroon ding malinaw na sabaw na gawa sa pagluluto ng manok, na kadalasang inihahain bilang isang side dish.
Ito ay isang napakapopular na ulam sa Singapore at madalas na ibinebenta sa mga hawker center at mga merkado ng pagkain sa kalye.

Roti Prata.

Ang Roti Prata ay isang malunggay Indian flatbread na napakapopular sa Singapore at iba pang bahagi ng Timog Silangang Asya. Ito ay ginawa mula sa harina ng trigo, tubig at mantikilya at karaniwang pinirito sa langis hanggang sa maging golden brown at crispy. Maaari itong ihain bilang isang side dish o bilang isang pangunahing kurso at madalas na inihahain sa iba't ibang mga sauce tulad ng curry o sambal. Mayroon ding mga variant ng Roti Prata na puno ng itlog, sibuyas, patatas, keso at iba pang mga sangkap. Ang Roti Prata ay madalas na ibinebenta sa mga hawker center at mga street food market. Ito ay isang masarap at maraming nalalaman ulam na maaaring kinakain parehong para sa almusal at hapunan.

Satay.

Ang satay ay isang inihaw na karne skewer na inihaw sa mga patpat ng kawayan na napakapopular sa maraming bahagi ng Timog Silangang Asya, lalo na sa Singapore, Malaysia at Indonesia. Ito ay kadalasang gawa sa karne ng baka, manok o baboy at pinaasim sa isang pampalasa marinade na binubuo ng mga sangkap tulad ng bawang, sibuyas, kumin, coriander at gata ng niyog. Ang karne ay pagkatapos ay ilagay sa kawayan sticks at inihaw sa ibabaw ng uling o gas apoy hanggang sa ito ay luto sa pamamagitan ng. Madalas itong ihain na may matamis at maasim na peanut sauce at isang mangkok ng kanin. Maraming hawker centers at street food market sa Singapore kung saan makakatikim ka ng satay.

Nasi Lemak.

Ang Nasi Lemak ay isang tradisyonal na ulam ng Malay na binubuo ng mga spiced rice na niluto sa gata ng niyog at dahon ng pandan. Madalas itong ihain kasama ang iba't ibang side dish tulad ng pritong prawns, sambal (isang maanghang na paste ng chili at spices), pritong tofu, isang pinakuluang itlog, at pritong mani. Ang Nasi Lemak ay isang napakapopular na almusal sa Singapore at Malaysia. Ito ay madalas na ibinebenta sa mga sentro ng hawker at mga merkado ng pagkain sa kalye at maaari ring maglingkod bilang isang pangunahing kurso. Ito ay isang masarap at maraming nalalaman na ulam na maaaring maging parehong matamis at maalat at maanghang.

Baka.

Kueh ay mga tradisyonal na cake at matatamis na napakapopular sa Singapore, Malaysia at iba pang bahagi ng Timog Silangang Asya. Ang mga ito ay gawa sa iba't ibang sangkap tulad ng harina ng bigas, tapioca, kamote at iba pang sangkap. Maraming iba't ibang uri ng kalabaw, tulad ng:

Kueh Lapis: isang cake na maraming patong na gawa sa harina ng bigas at asukal sa palma na inihurnong sa maraming layer upang mapanatili ang katangiang texture nito.

Kueh Tutu: isang maliit at bilugang cake na gawa sa harina ng bigas at kamote, na kadalasang natatakpan ng isang layer ng green pea flour at palm sugar syrup.

Kueh salad: isang maliit, bilog na cake na gawa sa tapioca, na madalas na puno ng berdeng gisantes harina at palm sugar syrup.

Angku Kueh: ay isang bilog na cake na gawa sa harina ng bigas at tapioca at madalas na puno ng isang paste ng pulang beans.

Ang Kueh Bingka: ay isang maliit, bilog na cake na gawa sa tapioca at kamote, na madalas na sakop ng isang layer ng berdeng harina ng gisantes at syrup ng asukal sa palma.

Maraming mga hawker center at street food market sa Singapore kung saan maaari mong tikman ang mga ito at iba pang mga baka. Marami ring mga tradisyonal na tindahan na dalubhasa sa paggawa ng mga baka.

Cendol.

Ang Cendol ay isang tradisyonal na dessert mula sa Timog Silangang Asya, lalo na popular sa Singapore, Malaysia at Indonesia. Binubuo ito ng green pea flour noodles (cendol) na niluto sa malamig na tubig, condensed milk at palm sugar syrup. Ang Cendol ay may kakaibang texture at matamis na lasa at napaka refreshing, lalo na sa mainit na araw. Ito ay madalas na nagsilbi sa ice cream at red beans, na magdagdag ng isang dagdag na pagkakapare pareho at tamis. Ang Cendol ay isa ring napakapopular na street food at matatagpuan sa maraming hawker center at street food market sa Singapore.

Mga inumin.

Mayroong isang malawak na seleksyon ng mga inumin sa Singapore, parehong tradisyonal at moderno. Ilan sa mga pinakasikat na inumin sa Singapore ay:

Teh Tarik: ay isang Malay tea na gawa sa black tea at condensed milk. Ito ay madalas na "pulled" (tarik) upang bigyan ito ng isang espesyal na texture at foaminess.

Kopi: ay isang Malay coffee na gawa sa giniling na beans at madalas na inihahain sa condensed milk at asukal.

Sugar Cane Juice: ay isang nagre refresh na inumin na ginawa mula sa pinindot na sugar cane juice, na madalas na inihahain na may lime at chili.

Lime Juice: o Lime Juice, ay isang nagre refresh at popular na inumin sa Singapore at binubuo ng lime juice, tubig at asukal.

-Bubble tea, na kilala rin bilang Boba Tea o Pearl Milk Tea, ay isang popular na inumin na binubuo ng tsaa, gatas at tinatawag na "bubbles" (tapioca balls).

-Bandung, ay isang inumin Malay na binubuo ng gatas at rose syrup at napakapopular sa Singapore.

-Singapore Sling, ay isang klasikong cocktail imbento sa Singapore at binubuo ng gin, cherry brandy, cointreau, bénédictine, pineapple juice, lemon juice at grenadine.

Maraming hawker centers at street food markets sa Singapore kung saan makakatikim ka ng mga ito at iba pang tradisyonal na inumin. Marami ring mga cafe at restaurant na nag aalok ng malawak na hanay ng mga inumin.

Bubble Tea.

Ang bubble tea, na kilala rin bilang Boba Tea o Pearl Milk Tea, ay isang popular na inumin na nagkamit ng pagtaas ng katanyagan sa mga nakaraang taon. Binubuo ito ng tsaa, gatas at tinatawag na "bubbles" (tapioca balls). Ang tapioca balls, na kilala rin bilang "boba", ay gawa sa tapioca starch at may chewy texture. Maaari ring gumawa ng bubble tea nang walang gatas at mayroon ding mga variant na may mga purees ng prutas at kahit na ice cream.

Ang bubble tea ay madalas na inaalok na may iba't ibang lasa tulad ng vanilla, tsokolate, strawberry at iba pa at maaari ring ipasadya gamit ang iba't ibang mga sweeteners at milks. Maraming mga tindahan ng bubble tea sa Singapore at ito ay nagiging mas popular.