Culinary pagkain sa Canada.

Ang Canada ay may iba't ibang lutuin na naiimpluwensyahan ng lipunang multikultural at tanawin nito. Ang ilang mga tipikal na Canadian pinggan isama poutine (fries na may keso at gravy), tourtière (karne pie), maple syrup produkto, pinausukang salmon at nanaimo bar (chocolate chip cookies na may kulay ng nuwes pagpuno). Mayroon ding maraming mga lokal na espesyalidad na maaaring mag iba depende sa rehiyon.

Poutine.

Ang Poutine ay isang pambansang ulam ng Canada na binubuo ng fries, cheese grains at gravy. Ito ay naimbento sa lalawigan ng Quebec noong 1950s at mula noon ay nagkamit ng katanyagan. Ito ay isang uri ng fastfood snack na madalas na inihahain sa mga snack bar at fast food restaurant. Kilala para sa kadalian ng paghahanda at masarap na lasa, ang poutine ay isang tanyag na pagkain sa mga lokal at turista pareho.

Tourtière.

Ang Tourtière ay isang tradisyonal na Canadian meat pie na karaniwang kinakain sa mga espesyal na okasyon tulad ng Pasko at Bagong Taon. Ang palaman ay karaniwang binubuo ng minced meat (baboy o baka) at mga pampalasa tulad ng sibuyas, bawang at paminta. Sa ilang mga rehiyon, ang patatas, parsnips o beets ay idinagdag din sa pagpuno. Ang pate ay inihurnong at inihahain sa isang masa ng harina, mantikilya at tubig. Ang Tourtière ay isang mahalagang bahagi ng kultura ng Canada at isang simbolikong ulam para sa komunidad ng Pranses Canada.

Maple syrup mga produkto.

Ang mga produkto ng maple syrup ay isang mahalagang bahagi ng kultura ng Canada at ginawa mula sa katas ng sugar maple, na higit sa lahat ay ginawa sa mga lalawigan ng Quebec at Ontario. Ang katas ay pinakuluan upang tumutok at pampalapot ng syrup. Mayroong iba't ibang uri ng Maple syrup, na naiiba sa kulay at lasa depende sa kung kailan sila nakukuha sa panahon. Ang maple syrup ay kadalasang ginagamit bilang sangkap sa mga inihurnong kalakal, dessert at sinigang na ulam, at direktang ibinubuhos din sa mga pancake, waffle at iba pang mga ulam. Ang mga produkto ng syrup ng maple ay isang mahalagang bahagi ng agrikultura ng Canada at ini export sa buong mundo.

Pinausukang Salmon.

Ang smoked salmon ay isang popular na pagkain sa Canada na gawa sa salmon na pinalamanan sa ibabaw ng uling o usok. Ang paraan ng paninigarilyo ay nagbibigay sa salmon ng isang mausok na lasa at isang espesyal na texture. Ang smoked salmon ay kadalasang ginagamit bilang meryenda o bilang sangkap sa mga sandwich, salad, at iba pang mga ulam. Ang Canada ay may maraming mga komersyal na smokehouse na gumagawa at nag export ng pinausukang salmon, at ito ay isang mahalagang bahagi ng industriya ng pangingisda sa Canada.

Mga Nanaimo Bar.

Ang Nanaimo bars ay isang uri ng chocolate chip cookies na kumukuha ng kanilang pangalan mula sa bayan ng Nanaimo sa Vancouver Island sa Canada. Ang mga ito ay binubuo ng isang layer ng biskwit base, isang pagpuno ng condensed gatas, mani at cocoa powder at isang layer ng tsokolate. Madaling ihanda ang mga nanaimo bar at kadalasang inihahain bilang meryenda o panghimagas. Ang mga ito ay lalong popular sa mga pamilya at kaibigan ng Canada at madalas na inihurnong para sa mga espesyal na okasyon tulad ng kaarawan, pagdiriwang at muling pagkikita ng pamilya.

Inihurnong Beans.

Ang inihurnong beans ay isang simple at tradisyonal na ulam sa Canada na binubuo ng puti o navy beans, sibuyas, bacon at tomato sauce. Ang mga beans ay inihurnong dahan dahan sa oven hanggang sa sila ay malambot at makatas at magkaroon ng isang masarap na lasa. Ang mga inihurnong beans ay madalas na kinakain para sa almusal o bilang isang saliw sa mga ulam ng karne at sausage. Sa ilang bahagi ng Canada, ibinebenta rin ang mga ito bilang meryenda at mahalagang bahagi ng kultura ng Canada.

Chowder.

Ang Chowder ay isang makapal at malakas na sopas na popular sa Canada at USA. Maraming iba't ibang uri ng chowder, ngunit karamihan ay naglalaman ng patatas, pagkaing dagat tulad ng isda at mussels, sibuyas at gatas o cream. Chowder ay madalas na tinimplahan ng mga sariwang herbs at pampalasa at maaaring ihain na may tinapay o croutons. Mayroon ding maraming mga rehiyonal na pagkakaiba iba ng chowder, na nag iiba depende sa heograpiya at mga lokal na sangkap. Sa Canada, ang clam chowder ay isang popular na uri ng chowder, na kadalasang gawa sa mga clam.

BeaverTails.

Ang BeaverTails ay isang flat pastry na hugis ng isang beaver tail na popular sa Canada. Ang masa ay ginawa mula sa lebadura masa at malalim na pinirito sa mainit na langis bago sakop ng iba't ibang mga toppings tulad ng kanela at asukal, tsokolate, maple syrup o prutas. Ang BeaverTails ay kadalasang kinakain bilang meryenda o panghimagas at lalong sikat sa mga turista at lokal, na maaaring bumili nito sa mga stall sa kalye, palengke, at mga pista. Ang mga ito ay isang mahalagang bahagi ng kultura ng Canada at kadalasang nauugnay sa tanawin at kalikasan ng Canada, lalo na ang mga lawa at ilog.

Butter Tarts.

Ang butter tarts ay isang klasikong Canadian dessert na binubuo ng mga maliliit na dumplings na may isang pagpuno ng mantikilya, asukal, itlog at vanilla. Ang dumplings ay inihurnong sa oven hanggang sa crispy at golden brown, at ang pagpuno ay nagiging caramelized at creamy. Ang butter tarts ay madalas na pino na may pecans, pasas o tsokolate at isang popular na meryenda at dessert sa Canada. Ang mga ito ay madalas na inihurnong sa mga espesyal na okasyon tulad ng Pasko at Thanksgiving, at maaaring mabili sa mga panaderya, grocery store, at mga stall sa kalye. Ang butter tarts ay isang mahalagang bahagi ng kultura ng Canada at simbolo ng matamis at masasarap na dessert na ginawa sa Canada.

Pouding chômeur.

Ang Pouding chômeur ay isang French Canadian dessert na binubuo ng isang cake base, vanilla sauce at maple syrup. Ang pangalang "pouding chômeur" ay nangangahulugang "dessert ng kawalan ng trabaho" at nagsimula pa noong panahon ng krisis sa ekonomiya sa Quebec, noong may mga simple at murang dessert na maaaring gawin gamit ang ilang sangkap.

Ang pouding chômeur ay ginawa sa pamamagitan ng pagluluto ng isang base ng cake na gawa sa harina, gatas, itlog at asukal, na kung saan ay pagkatapos ay sakop ng vanilla sauce at maple syrup. Ang sauce at syrup ay hinihigop sa cake sa panahon ng pagbe bake, upang ang cake ay may makatas at matamis na pagkakapare pareho sa ibaba at crispy at golden brown sa tuktok.

Ang Pouding chômeur ay madalas na inihahain na may vanilla ice cream o cream at isang popular na dessert sa Quebec at iba pang mga bahagi ng Canada. Ito ay isang mahalagang bahagi ng kultura ng Pranses Canada at ipinapakita ang malikhain at masasarap na dessert na ginawa sa Canada.

Mga inumin.

Ang Canada ay may iba't ibang inumin na parehong tradisyonal at moderno. Ilan sa mga kilalang inumin sa Canada ay:

Maple Syrup: Ang Canada ay sikat sa maple syrup nito, na nakuha mula sa mga puno ng maple sa Quebec at Ontario. Maple syrup ay madalas na ginagamit sa pancakes, French toast at iba pang matamis na pinggan at maaari ring mabili sa anyo ng syrup, jam at tsokolate.

Ice Wine: Ang Ice Wine ay isang espesyal na inumin ng Canada na ginawa mula sa mga ubas na naani sa mga temperatura ng pagyeyelo. Ang ice wine ay may matamis at puro lasa at kadalasang inihahain bilang dessert wine.

Tim Hortons Coffee: Tim Hortons ay isang Canadian coffee chain na kilala para sa kanyang kape, donuts at iba pang mabilis na pagkain. Ang kape ni Tim Horton ay isang popular na hangout para sa mga tao sa kanilang paraan upang magtrabaho o paaralan at isang mahalagang bahagi ng kultura ng Canada.

Moose Milk: Ang Moose Milk ay isang Canadian alcoholic beverage na ginawa mula sa whisky, Kahlua, Baileys at gatas. Ito ay isang tanyag na cocktail sa mga bar at restaurant at madalas na inihahain sa mga espesyal na okasyon tulad ng Pasko at Bagong Taon.

BeaverTails Hot Chocolate: Ang BeaverTails ay isang Canadian fast food chain na kilala sa crispy dumplings nito na gawa sa hugis ng iba't ibang hayop, kabilang ang kilalang Canadian animal, ang beaver. Ang BeaverTails Hot Chocolate ay isang tanyag na inumin sa taglamig at madalas na inihahain na may marshmallows at tsokolate sauce.