ኣብ ጀርመን ዚርከብ ምግቢ ።

ጀርመን እተፈላለየ ዞባታት ዘለዎ ሃብታምን እተፈላለየን ምግቢ ኣለዋ ። ገለ ኻብቲ ፍሉጥ ብሽትታት እንሆ ፦

ሽኒትሰል ፦ ሽኒትሰል ካብ ስጋ ሓሰማ ወይ ስጋ እዩ ዚስራሕ ፣ ብሓርጭን እንቋቝሖን ቍርጽራጽ እንጌራን ከኣ እዩ ዚነቅጽ ።

ስጋ ብዕራይ ፦ ጸብሒ ስጋን ኣሕምልትን ቀመማትን ።

ሰላጣ ድንሽ፦ ሰላጣ ድንሽ ምስ ስጎትን ስጋን ዚመሳሰል ህቡብ መሳርሒ እዩ። እተፈላለየ ኣማራጺታት እኳ እንተሎ መብዛሕትኡ ግዜ ግን ድንሽ ማዮናይዝ ሽቱ ከምኡውን ቀመማት ዘጠቓልል ኢዩ።

Weißwurst ፦ ካብ ስጋ ንዚጠብስን ቀመማትን ዚስራሕ ባህላዊ ስጎ ባቫርያ ።

ፕሪትሰል፦ ካብ ብሑቝ መባዅዕቲ ማይ ብሑቝ ዚስራሕ ዓብይን እተጠዋወየን ፕሪትሰል መብዛሕትኡ ግዜ ብኣድሪ ወይ ጅብና ይለኽዮ።

ሩላድ ፦ ሩላድ ሽጕርትን ባኮንን ኣድሪን እተጠቕለለ ረቂቕ ቍርጽራጽ ስጋ እዩ ።

እዚ ሒደት ኣብነታት ናይቲ ኣብ ጀርመን ዘሎ እተፈላለየ ዓይነት ምግቢ ኢዩ። ካልእ ብዙሕ ምቁር ብያትታትን ኣብቲ ኸባቢ ዚርከብ ፍሉይ ነገራትን እውን ኣሎ።

ካትለት ።

ሽኒትሰል ሓርጭን እንቋቝሖን ቍርጽራጽ እንጌራን እተጠብሰ ቐጢን ስጋ ሓሰማ ወይ ስጋ ሓሰማ ዝሓዘ ህቡብ ምግቢ ጀርመን እዩ። ከም ቀንዲ ምግቢ ወይ ከም ጐድኒ ብልዒ ዀይኑ የገልግል መብዛሕትኡ ግዜ ድማ ሳላድ ድንሽ ሩዝ ወይ ብፈረንሳይኛ ይቐርብ ። ከም እኒ ጂፕሲ ሽኒትሰል (በርበረን ሽጕርትን ዘለዎ) ክሬም ሽኒትሰል (ኣብ ራን ሶስ) ወይ ከኣ ሃዳኒ ሽኒትሰል (ኣብ ስጎ ቃንጥሻ) ዝኣመሰለ እተፈላለየ ኣማራጺታት ኣሎ። ሽኒትሰል ሓደ ኻብቲ ኣብ ጀርመን ህቡብ ዝዀነ ምግቢ ዀይኑ ምልክት ምግቢ ጀርመን እዩ።

ጉላሽ ስጋ።

ጉላሽ ስጋ ብዕራይ ኣብ ጀርመን ኣዝዩ ህቡብ ካብ ዝዀነ ስጋ ብዕራይ እተሰርሐ ጸብሒ እዩ ። ካብ እተጠብሰ ስጋ ብዕራይ ሽጉር ኣሕምልቲ (ከም በርበረ ኮሚደረ ካሮት ዝኣመሰለ) ከምኡውን ካብ ቀመማትን ሽቱን እዩ ዚስራሕ ፣ መብዛሕትኡ ግዜ ድማ ምስ ድንሽ ወይ ፓስታ እዩ ዚስራሕ ። ስጋ ብዕራይ ብዙሕ መቐረት ኣለዎ ምዉቕን ምጽንናዕን ዚህብ ኣብ ቈራሪ ወርሓት ዚቐርብ ምግቢ ድማ እዩ ። ከም ጉላሽ ሃንጋሪ ዝኣመሰለ እተፈላለየ ዞባታት ዘለዎ ምግቢ እውን ኣሎ። ጉላሽ ስጋ ብዕራይ ኣገዳሲ ኽፋል ምግቢ ጀርመንን ኣብ ሓያሎ ኣብያተ-ምግብን ስድራ ቤታትን ዚዳሎ ብሉጽ ምግብን እዩ።

ሰላሳ ድንሽ ።

ሳላድ ድንሽ ድንሽ ማዮናይዝ ሽቱ ከምኡውን ቀመማት ዝሓዘ ብወገን ጀርመን ህቡብ ሰላታ እዩ። እተፈላለየ ዓይነት ሰላጣ ድንሽ እኳ እንተሎ መብዛሕትኡ ግዜ ግን እተፈልሰ እተጠብሰ ድንሽ ማዮናይዝ ሽጕርቲ መጺጽ ኣድሪ ፓርስሊ ከምኡውን ቀመማት ዘጠቓልል ኢዩ። ሰላጣ ድንሽ መብዛሕትኡ ግዜ ብስጎ ስጋ ወይ ብእተጠብሰ ምግቢ ይቐርብ ኣገዳሲ ኽፋል ምግቢ ጀርመን ድማ እዩ ። ሰላጣ ድንሽ ብቐሊሉ ኽትሰርሕ ትኽእል ኢኻ ኣቐዲምካ እውን ክትዳሎ ትኽእል ኢኻ እዚ ድማ ምሹእ ምግቢ ይገብሮ ።

ዊስወርስት ።

Weißwurst ካብ ስጋ እተጠብሰ ስጋን ቀመማትን እተሰርሐ ባህላዊ ስጎ ባቫርያ እዩ ፣ ንኣብነት ሽቱ ካርዳም ቀመማትን ቀመማትን ልሳን ባሕሪ እዩ ዚስራሕ ። እቲ ስጎ ጻዕዳ ሕብርን ተነቃፊን ጽኑዕን እዩ ። መብዛሕትኡ ግዜ ጻዕዳ ስጎ ንቝርሲ ወይ ንምሳሕ ይብላዕ ብልምዲ ኸኣ ብፕሪትሰል ኣድሪ ከምኡውን ቢራ ይቐርብ ። እቲ ስልማት ነዊሕ ዕድመ ስለ ዘይብሉ ቀቅድሚ ምብላዑ ይኽሸን ይብላዕን ። Weißwurst ኣገዳሲ ኽፍሊ ባህሊ ባቫርያን ምልክት ምግቢ ባቫርያን እዩ ። ምግቢ ባቫርያ ኺምርምር ንዚደሊ ዝዀነ ይኹን ሰብ ኣዝዩ ህቡብ ምግቢ እዩ ።

ፕሪትሰል ።

ፕሪትሰል ካብ ሓርጭ ስርናይ ንመባዅዕቲ ማይ ጨው ከምኡውን ማይ ዚስራሕ ገዚፍን ነዊሕን ባቫርያዊ ፕሪትሰል እዩ። እቲ ፕሪትሰል ወርቃዊ ሕብርን ድሙቕ ሓመድን ኣለዎ። መብዛሕትኡ ግዜ ንቝርሲ ወይ ንምሳሕ ተባሂሉ እዩ ዚብላዕ ብልምዲ ድማ ብስጋ እተሰርሐ ስጎ ኣድሪ ከምኡውን ቢራ ይቐርብ ። ከም ጅብና ስጋ ሓሰማ ወይ ጠስሚ ዝኣመሰለ ኻልእ ጫፉ እውን ክትበልዖ ትኽእል ኢኻ። ፕሪትሰል ኣገዳሲ ኽፋል ባህሊ ባቫርያ ኸምኡውን ምልክት ምግቢ ባቫርያ እዩ ። ኣዝዩ ህቡብ ስለ ዝዀነ ኣብ ባቫርያ ኣብ ዚርከብ ሓያሎ ባኒታትን ኣብያተ ምግብን ኪዕደግ ይከኣል እዩ ።

ሩላደስ ።

ሩላድ ካብ ከም ባኮንን ሽጕርትን ኣድሪን ቀመማትን ዝኣመሰለ ቐመማት ዝመልአ ቐጢን ቍርጽራጽ ስጋ (መብዛሕትኡ ግዜ ስቴክ) እተጠቕለለ ብሉጽ ምግቢ ጀርመን እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ እቲ ሮላድ ኣብ ኮሚደረ ወይ ቃንጥሻ ይቐርብ መብዛሕትኡ ግዜ ድማ ድንሽ ወይ ስፓይትል ከም ጐድኒ ብልዒ ይቐርብ ። ሩላድ ኣብ ዝሓለፈ ዓመታት እተፈላለየ ዞባታት ዘለዎ ባህላዊ ብልዒ ኢዩ ። ኣብ ጀርመን ህቡብ ምግቢ ዀይኑ ኣብ ሓያሎ ኣብያተ ምግብን ስድራ ቤታትን ዚዳሎ ብሉጽ ምግቢ እዩ።

ምቁር ምግቢ።

ምግቢ ጀርመን ኣብ ዝዀነ ይኹን ምግቢ ምቁርን ምቁርን መወሰኽታ ዘለዎ እተፈላለየ ምቁር ነገራት የቕርብ እዩ። ገለ ኻብቲ ፍሉጥ ናይ ጀርመን ምቁር ነገራት እዚ ዝስዕብ ኢዩ -

ኣፑል ስትሩደል ፦ ሓደ ብሉጽ ቱፋሕ ቱፋሕቃይ ቃርፋን ሽኮርን ዝመልአ ረቂቕ ብሑቝ ዝሓዘ ዀይኑ መብዛሕትኡ ግዜ ብሽኮር እዩ ዚነጽፍ ።

ጸሊም ምቁር ሕብስቲ፦ እዚ ምቁር ሕብስቲ እዚ ብቸኮላታ ብኪርሽ ከምኡውን ብሻምብቆ እተሰርሐ ክሬም (ክሪም) ዝቘመ ዀይኑ መብዛሕትኡ ግዜ ብቸኮላታ ወይ ብቸሪ እተሰለመ እዩ።

ካይዘርሽማርን ፦ ካይዘርሽማርን ካራሜላ እተሰርሐ ምቁር ሕብስቲ እዩ ፣ ኣብ ንኣሽቱ ቝርጽራጽ እተቘርጸ ዀይኑ ብሽኮርን ብክራንበርሪን እዩ ዚቐርብ ።

ምቁር ሕብስቲ ፕላም ፦ ምቁር ሕብስቲ ሕጽር ዝበለ ሕብስቲ ፕላም ከምኡውን እተፈረሰ ነቓዕ ዝሓዘ ህቡብ ምቁር ሕብስቲ ጀርመን እዩ ።

ኣእጋር ኳርክ፦ እዚ ንኣሽቱ ምቁር ሕብስቲ እዚ ጅብና ጎጆ እንቋቝሖ ሓርጭ ቃርፋን ዜጠቓልል ኰይኑ መብዛሕትኡ ግዜ ብሽኮርን ቃርፋን ይነጽፍ እዩ።

ኵሉ ዓይነት ምቁር ምግቢ ጀርመን ናይ ገዛእ ርእሱ መቐረትን ቅርጽን ዚህብ እኳ እንተ ዀነ ገለ ኻብቲ ኣዝዩ ፍሉጥን ህቡብን እዩ።

ምቁር ሕብስቲ።

ኣብ ጀርመን ዚቐርብ ምግቢ ኣብ ዝዀነ ይኹን ኣጋጣሚ ምቁርን ምቁርን እተፈላለየ ምቁር ሕብስቲ እዩ ዜቕርብ። ገለ ኻብቲ ፍሉጥ ናይ ጀርመን ምቁር ሕብስቲ እዚ ዝስዕብ ኢዩ -

ኣቡን ፦ ኣብ ጀርመን ዚርከብ ብሉጽ ቱፋሕ ቱፋሕቃይ ቃርፋን ሽኮርን ዝሓዘ እዩ ።

ጸሊም ምቁር ሕብስቲ፦ እዚ ምቁር ሕብስቲ እዚ ብቸኮላታ ብኪርሽ ከምኡውን ብሻምብቆ እተሰርሐ ክሬም (ክሪም) ዝቘመ ዀይኑ መብዛሕትኡ ግዜ ብቸኮላታ ወይ ብቸሪ እተሰለመ እዩ።

ምቁር ሕብስቲ ፕላም ፦ ምቁር ሕብስቲ ሕጽር ዝበለ ሕብስቲ ፕላም ከምኡውን እተፈረሰ ነቓዕ ዝሓዘ ህቡብ ምቁር ሕብስቲ ጀርመን እዩ ።

ጅማት ንህቢ፦ እቲ ንህቢ ዚስራሕ ምቁር ሕብስቲ ካብ ብሑቝ መባዅዕቲ እተሰርሐ ዀይኑ ለውዚን ቫኒላን ዝመልአ ዀይኑ ብካራሜል እተሰርሐ ሓመድ ሽኮር እተሸፈነ እዩ።

ምቁር ሕብስቲ እምነ-በረድ፦ እቲ ኻብ እምነ-በረድ እተሰርሐ ምቁር ሕብስቲ ካብ ብሑቝ ቸኮላትን ቫኒላን እተሰርሐ ዀይኑ እተፈላለየ ሕብርታት ዘለዎ ብሑቝ ብምትሕውዋስ እተሰርሐ እዩ።

ኵሉ ዓይነት ምቁር ሕብስቲ ጀርመን ናይ ገዛእ ርእሱ መቐረትን ቅርጽን ዚህብ እኳ እንተ ዀነ ገለ ኻብቲ ኣዝዩ ፍሉጥን ህቡብን ምቁር ሕብስቲ እዩ።

መስተ ።

ምግቢ ጀርመን ንዝዀነ ይኹን ምግቢ ወይ ኣጋጣሚ ዚበቅዕ እተፈላለየ መስተ እውን ይህብ እዩ። ገለ ኻብቲ ፍሉጥ ናይ ጀርመን መስተታት እዚ ዝስዕብ ኢዩ -

ቢራ ፦ ቢራ ሓደ ኻብቲ ኣብ ጀርመን ኣዝዩ ፍሉጥን ብተደጋጋሚ ዚብላዕን መስተ እዩ ። ካብ ብርሃን ኣትሒዙ ኽሳዕ ጸሊም ቦክ እተፈላለየ ዓይነት ቢራ ጀርመን ኣሎ።

ወይኒ፦ ጀርመናውያን ወይኒ ብቐንዱ ኻብ ዞባታት ራይንላንድ-ፓላቲንየትን ባደንን እዮም ዚፍለጡ። እቲ ብብዝሒ ዝርአ ዓይነት ራይስሊንግ ሙለር-ቱርጋው ከምኡውን ሲልቫነር ኢዩ።

ጽማቝ ኣቡን፦ ጽማቝ ቱፋሕ ጀርመን ብጽሩይን ብፍረኡን እዩ ዚፍለጥ። መብዛሕትኡ ግዜ ኻብቲ ኣብ ታሕተዋይ ሳክሶኒ ዚርከብ ኣልተስ ላንድ ዚብሃል ቦታ እዩ ዚስራሕ ።

ቡን ፦ ቡን ኣገዳሲ ኽፋል ባህሊ ጀርመን እዩ ፣ ብፍላይ ንግሆ እዩ ። ቡን ምስታይ መብዛሕትኡ ግዜ ማሕበራዊ ንጥፈታት እዩ ፣ ኣብ ጀርመን ከኣ ቡንን ምቁር ሕብስታትን ዚህብ ሓያሎ ኣባይቲ ቡን ኣሎ ።

እተጠዋወየ ወይኒ፦ እተጠዋወየ ወይኒ ኣብ ቈራሪ ወቕቲ ኣዝዩ ህቡብ ዝዀነ ምዉቕን ቀመማትን ወይኒ እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ዕዳጋ ልደትን ኣብ ቈራሪ በዓላትን እዩ ዚሽየጥ ።

ካልእ ብዙሕ ናይ ጀርመን መስተታት እውን ኣሎ እዚ ዅሉ ድማ ናይ ገዛእ ርእሱ መኣዛታትን መቐረትን ይህብ ኢዩ እንተዀነ ግን ገለ ኻብቲ ኣጸቢቑ ዝፍለጥን መብዛሕትኡ ግዜ ዝዝውተርን ኢዩ።