ኣብ ኣየርላንድ ዚርከብ ባህላዊ ምግቢ ።

ኣብዚ ቐረባ ዓመታት ምግቢ ኣይርላንድ ከም ሓድሽ ልደት ተራእዩ እዩ ። ከም ጸብሒ ኣይርላንዳውያን (ጸብሒ ገንሸልን ድንሽን ሽቱን) ኮልካኖን (ካውሎ ድንሽ) ከምኡውን ኮድል (ጸብሒ ስጎን ድንሽን) ዝኣመሰለ ባህላዊ ምግቢ ህቡብ ኰይኑ ኣሎ። ኣብዚ ቐረባ ዓመታት ግና ምግቢ ኣይርላንድ ዘመናዊ ዀይኑ ኣሎ ፣ ባህላዊ ምግቢ ዘመናዊ ትርጕም ዚህብ ሓያሎ ኣብያተ ምግቢ እውን ኣሎ ። ምግቢ ባሕሪ ኣገዳሲ ኽፋል ምግቢ ኣይርላንድ እዩ ። መብዛሕትኡ ግዜ ማስልስን ኣስቴርን ዓሳን ኣብ ዕዳጋታትን ኣብያተ ምግብን ሓድሽ እዩ ዚቐርብ ። ብዘይካዚ ኣይርላንድ ቢራን ዊስኪን ዜፍሪ ሓያሎ ቢራን መተሓላለፊታትን ኣለዋ ፣ እዚ ኸኣ መብዛሕትኡ ግዜ ምስ ምግቢ ተሓዋዊሱ እዩ ።

ኣይርላንዳዊ ጸብሒ ።

ጸብሒ ኣይርላንድ ካብ ገንሸልን ድንሽን ሽቱን ሓድሓደ ግዜ ድማ ካብ ከም ካሮትን ሰልሪን ዝኣመሰለ ኣሕምልቲ ዚስራሕ ባህላዊ ምግቢ ኣይርላንድ እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ነቲ መቐረት ንምምዕባልን ነታ ዕየት ለውሃት ንምግባርን በብቝሩብ እዩ ዚስራሕ። መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ቈራሪ ምሸት ዚቐርብ ባህ ዜብልን ዜጸናንዕን ምግቢ እዩ ። እዚ ብልዒ እዚ ከም ሃገራዊ ብልዒ ኣይርላንድ ጌርካ እዩ ዚርአ ፣ ኣብ ኣብያተ ምግብን ኣብያተ ምግብን ከኣ ኣዝዩ ህቡብ እዩ ። እቲ ኣሰራርሓ ኻብ ዞባን ካብ ልምዲ ስድራ ቤትን ዚፈላለ እኳ እንተ ዀነ ብሓፈሻኡ ኺርአ ኸሎ ግና ብዙሕ ነገራት ዘየድልዮ ቐሊል ብልዒ እዩ።

ኮልካኖን ።

ኮልካኖን ካብ እተደርበየ ድንሽን ካውሎ ወይ ካዕካዕ ዚስራሕ ባህላዊ ምግቢ ኣይርላንድ እዩ ። መብዛሕትኡ ግዜ ጐድኒ ጐድኒ ዚቐርብ ምግቢ እኳ እንተ ዀነ ከም ቀንዲ ምግቢ ዀይኑ እውን ኪቐርብ ይኽእል እዩ ። እቲ ቐመማት ይፈልሕ እሞ ጠስሚ ጸባ ሓድሓደ ግዜ ኸኣ ኣብ ጽድያ ሽጕርቲ ወይ ቈርበት ይበስል ። ገሊኡ ፍልልያት ባኮን ወይ ስጋ ሓሰማ እውን ዜጠቓልል እዩ ። እዚ ምግቢ እዚ መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ቀውዒ ዀነ ኣብ ቈራሪ ኣዋርሕ ዚቐርብ ቀሊልን ዜጸናንዕን ባህ ዜብልን ምግቢ እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ኮልካኖን ከም ባኮን ወይ ስጎ ኣይርላንድ ኰይኑ የገልግል ኢዩ እንተዀነ ግን ኣብ ልዕሊኡ እተጠብሰ እንቋቝሖ ዘለዎ ቐንዲ ምግቢ ዀይኑ እውን የገልግል ኢዩ። እዚ ብልዒ እዚ ዝተረፈ ኣሕምልቲ እትጥቀመሉ ብሉጽ መገዲ ዀይኑ ቀንዲ ምግቢ ኣይርላንድ እዩ። ባህላዊ ምግቢ ኣይርላንድ ጌርካ እዩ ዚርአ ፣ ሎሚ እውን እንተ ዀነ ብዙሓት ስድራ ቤታት ኣይርላንድ ይፈትውዎ እዮም ።

ኮድል ።

ኮድል መብዛሕትኡ ግዜ ሽቱን ሓድሓደ ግዜ ባኮንን ዘለዎ ስጎታትን ድንሽን ዝሓዘ ባህላዊ ምግቢ ኣይርላንድ እዩ ። መብዛሕትኡ ግዜ ኸም ቀንዲ ምግቢ ዀይኑ ዚቐርብ ልባውን ዜጸናንዕን ምግቢ እዩ ። እዚ ብልዒ እዚ ኣብ ዳብልን ከም እተማህዘ ብፍላይ ከኣ በቶም ኣብታ ኸተማ ዚሰርሑ ሰባት ህቡብ ከም ዝነበረ እዩ ዚእመን። ከም ድንሽ ሽጕርቲ ከምኡውን ስጎ ዝኣመሰለ ብቐሊሉ ኽርከብ ዝከኣልን ሕሱርን ብዝነበረ ቐሊል ነገራት ኢዩ ዝዳሎ። እቲ ብልዒ መብዛሕትኡ ግዜ ብትሑት ዋዒ ንነዊሕ እዋን እዩ ዚኽሸን ፣ እዚ ኸኣ መቐረት ይፈጥር ነቲ ስልማት ድማ ልስሉስ ይገብሮ ። ኮድል ብእንጌራ ወይ በይንኻ ኽትቀርብ ትኽእል ኢኻ ፣ እዚ ምግቢ እዚ ባህላዊ ምግቢ ኣይርላንድ ጌርካ እዩ ዚርአ ፣ ሎሚ እውን እንተ ዀነ ብዙሓት ኣይርላንዳውያን ስድራ ቤታት ይፈትውዎ እዮም ።

መኸተ ጕስጢ።

ቦክስቲ ባህላዊ ምቁር ሕብስቲ ድንሽ ኣይርላንድ እዩ፣ እዚ ምቁር ሕብስቲ እዚ ካብ እተጠዋወየን ጽሩይን ድንሽ እዩ ዚስራሕ። እቲ ቐመማት ምስ ሓርጭ ምስ ባኒ ሶዳ መብዛሕትኡ ግዜ ኸኣ ምስ ጸባ ወይ ጸባ ተሓዋዊሱ ኣብ መቝሎ ይነቅጽ። መኸተ ጕስጢ ምስ ቀንዲ ምግቢ ወይ ከኣ ጠስምን/ወይ ባህላዊ ባኮን ንበይንኻ ኸም ዚቐርብ ጌርካ ኽትቀርብ ትኽእል ኢኻ። ኣብ ኣየርላንድ ህቡብ ምግቢ ጐደናታት እውን እዩ ። ቦክስቲ ንዘመናት ዚኣክል ዚብለካ ባህላዊ ምግቢ ኣይርላንድ እዩ ። መበቈሉ ኻብ ሰሜን ኣይርላንድ ከም ዝዀነን ቀንዲ ምግቢ ኣይርላንድ ከም ዝዀነን እዩ ዚእመን። እቲ ኣሰራርሓ ኻብ ዞባን ካብ ልምዲ ስድራ ቤትን ዚፈላለ እኳ እንተ ዀነ ብሓፈሻኡ ኺርአ ኸሎ ግና ብዙሕ ነገራት ዘየድልዮ ቐሊል ብልዒ እዩ።

እንጌራ ሶዳ ኣይርላንድ ።

እንጌራ ሶዳ ኣይርላንድ ብዘይ መረቕ ዚስራሕ ባህላዊ እንጌራ ኣይርላንድ እዩ ። ሓርጭ ስርናይ ሰንካቲ ሶዳ ጸባን ጠስምን ዝሓዘ እዩ። ኣብ እቶን ቅድሚ ምስንካቱ ኸኣ ቀልጢፉ ተሓዋዊሱ ኣብ ሳጹን ይቕመጥ። እቲ ባኒ ዚስራሕ ሶዳ ነቲ ጸባ ምላሽ ስለ ዚህብ እቲ እንጌራ ኸም ዚዓቢ የረጋግጽ። ክብ ዝበለን ጸፋሕን ቅርጺ ኣለዎ ኣብ ማእከሉ ኸኣ ብቐሊሉ ንኽትመቓቐል ዜኽእላ ቝራጽ ኣለዎ። መብዛሕትኡ ግዜ ብኸም ጸብሒ ኣይርላንድ ወይ ኮድ ዝኣመሰለ ባህላዊ ምግቢ ኣይርላንድ እዩ ዚብላዕ ። እዚ እንጌራ እዚ ኣብ ብዙሓት ስድራ ቤታት ኣይርላንድ ዚዳሎ ቐሊልን ቅልጡፍን እንጌራ እዩ ። ብዘይካዚ ብጥዑም ምግቢ ስለ ዘይስራሕን ኣገዳሲ ኽፋል ምግቢ ኣይርላንድ ስለ ዝዀነን ፍሉይ መቐረትን ቅርጽን ኣለዎ ።

ጊነስ ።

ጊነስ ኣብ መላእ ዓለም ዚዝርጋሕ ንቑጽ ቢራ ኣይርላንድ እዩ ። ካብ ማይን ስገምን ሆፕስን መባዅዕቲ ማይን እተሰርሐ ዀይኑ በቲ ድሙቕ ሕብሪ ዘለዎ ዓፍራ ከምኡውን በቲ ፍልይ ዝበለን ቍሩብ መሪርን መቐረቱ እዩ ዚፍለጥ ። እቲ ቢራ ብኽልተ ደረጃ እዩ ዚዳሎ፣ ድሕሪኡ ንእተወሰነ ሰሙናት ኣብ ታንክታት ይኽዘን። እዚ ኸኣ ነቲ ቢራ ባህ ዜብል መቐረትን ክሬምን ከም ዚህልዎ ይገብሮ ።

ጊነስ ሓንቲ ኻብተን ኣብ ኣየርላንድ ህቡባት ቢራታት እያ ፣ ምልክት ባህሊ ኣይርላንድ ድማ እያ ። ኣብ ካልኦት ሃገራት ብፍላይ ከኣ ኣብ ዩናይትድ ኪንግደም ሕቡራት መንግስታት ኣመሪካ ናይጀርያ እውን ኣዝዩ ህቡብ ኢዩ ። መብዛሕትኡ ግዜ ምስ መዓልቲ ሰይንት ፓትሪክ ማለት ምስ ሃገራዊ በዓል ኣይርላንድ እዩ ዚተሓሓዝ ። ይኹን እምበር ኣብ ምሉእ ዓመት ህቡብ ኰይኑ ኣሎ ሓያሎ ፓብልን ባራትን ከኣ ብቴፕ የቕርበሎም እዩ። ገሊኦም ሰባት ነቲ ጊነስ ዚብሃል ዓይነት ምግቢ ኸምኡውን ከም ጸብሒ ኣይርላንድ ዝኣመሰለ ባህላዊ ምግቢ ኣይርላንድ የማስዉሉ እዮም ።

ኣይርላንዳዊ ዊስኪ ።

ዊስኪ ኣይርላንድ ሓደ ኻብቲ ኣብ እተፈላለየ ዞባታት ኣይርላንድ ዚዳሎ ህቡብ መናፍስቲ ኣይርላንድ እዩ ። እዚ ስገም እዚ መብዛሕትኡ ግዜ ኻብቲ እተለኽየን ዚበኵዕን ዚበኵዕን ስገም እዩ ዚስራሕ። ድሕርዚ እቲ ዊስኪ ፍሉይ መቐረቱን ሕብርን ምእንቲ ኽህልዎ ኣብ ባሬል ኦክ ይዕድሚኡ ።

ኢንዱስትሪ ዊስኪ ኣይርላንድ ካብ ጥንቲ ኣትሒዙ ልምዲ ኣለዎ ኣብዚ ቐረባ ዓመታት ከኣ ሓድሽ ልደት ተራእዩ እዩ ። ሎሚ ከም ሓንቲ ማልት ሓንቲ ድስቲ እተሓዋወሰ ዊስኪ ዝኣመሰለ እተፈላለየ ዓይነት ዊስኪ ኣይርላንድ ዜፍሪ ሓያሎ መተሓላለፊታት ኣሎ። ዊስኪ ኣይርላንድ ምስ ካልእ ዊስኪ ኺነጻጸር ከሎ ከበብትን ልኡምን እዩ ፣ እዚ ኸኣ ንብዙሓት ሰባት ኣዝዩ ህቡብ ይገብሮ ።

ዊስኪ ኣይርላንድ ኣገዳሲ ኽፋል ባህሊ ኣይርላንድ እዩ ፣ መብዛሕትኡ ግዜ ኸኣ ምስ መዓልቲ ሰይንት ፓትሪክን ምስ ካልእ በዓላት ኣይርላንድን ተተሓሒዙ እዩ ዚሰክር ። መብዛሕትኡ ግዜ ንኮከቲል ከም መሰረት ኰይኑ የገልግል እዩ ፣ ቡን ኣይርላንድ ከኣ ህቡብ እዩ ።

ኣይርላንዳዊ ክሪም ሊኩር ።

ኣይርላንዳዊ ክሪም ሊኩር ካብ ዊስኪ ክሬም ቸኮላታ ከምኡውን ካብ ካልእ ንጥረ-ነገር ዚስራሕ ክሬም እዩ። ጥዑምን ክሬምን ዘለዎ መቐረት ጸባ ቸኮላታ እዩ ዜዘኻኽረና። መብዛሕትኡ ግዜ ኸም ምሕቃቕ ምግቢ ወይ ከም ቀንዲ ተዋጽኦ ኮከቲል ኰይኑ የገልግል ብፍላይ ከኣ ኣብ ቈራሪ ወርሓት ህቡብ እዩ።

ኣይርላንዳዊ ክሪም ሊኩር ካብ 1970ታት ጀሚሩ ነዊሕ ከይጸንሐ ሓደ ኻብቲ ኣብ ኣየርላንድን ኣብ መላእ ዓለምን ህቡብን ዝዀነ ፈሳሲ ዀነ። ብእተፈላለዩ ኣፍረይቲ ትካላት ኢዩ ዝዳሎ እተፈላለየ ዓይነት ንግድን መቐረትን ድማ ኣለዎ ። ህቡብ ህያብን ኣብ ዝዀነ ይኹን ባር ኪህልወካ ዘለዎ ህያብን እውን እዩ።

ኣይርላንዳዊ ክሪም ሊኩር ኣገዳሲ ኽፋል ባህሊ ኣይርላንድ እዩ ፣ መብዛሕትኡ ግዜ ኸኣ ምስ መዓልቲ ሰይንት ፓትሪክን ምስ ካልእ በዓላት ኣይርላንድን ተተሓሒዙ እዩ ዚሰክር ። ቡን ሻሂ ወይ ጽሩይ መቐረት ዘለዎ ጥዑምን ክሬምን ኣለዎ ።