ኣብ ካሊፎርንያ ዚርከብ ምግቢ ።

ምግቢ ካሊፎርንያ ኣብ ፍረታትን ኣሕምልትን ዘተኰረ ብእተፈላለየን ሓድሽን ተዋጽኦታት እዩ ዚፍለጥ ። እቲ መንግስቲ ዘለዎ ልኡም ክሊማ ኣብ ምሉእ ዓመት ካብ ኣቮካዶስን ፍረታት ሲትረስን ኣትሒዙ ኽሳዕ ፍረታትን ልሙዕ ሓምላይን እተፈላለየ ዓይነት ምህርቲ ንኺፈሪ የኽእሎ። ካሊፎርንያ ቐንዲ ኣፍራዪ ወይኒ እውን እያ ፣ መንበሪ ሓያሎ ህቡባት ወይኒ ድማ እዩ ። ካሊፎርንያ ኣብ ርእሲ እቲ እተፍርዮን እትበልዖን ወይኒ ብፍላይ ከኣ ሱሺን ሳሺሚን እውን ፍልጥቲ እያ ። ኣብታ ሃገር ከም መክሲካውያንን ቻይናውያንን ህንዳውያንን ዝኣመሰለ እተፈላለየ ዓሌታዊ ምግቢ እውን ኣሎ። እቲ ኣብ ካሊፎርንያ ዘሎ ናይ መግቢ ትርኢት ብብዙሕ ባህልታትን ቅዲታትን ተጸልዩ ኢዩ ምህዞኡን ፈተነኡን ድማ ይፍለጥ ኢዩ።

ኣብ ካሊፎርንያ ባህላዊ ምግቢ ።

ካሊፎርንያ በቶም ደቀባት ኣመሪካ ስጳንኛ መክሲካውያን ከምኡውን እስያውያን እተጸልወ ባህላዊ ምግቢ እተፈላለየ ዓይነት ባህላዊ ውርሻ ኣለዋ ። ባህላዊ ምግቢ ካሊፎርንያ ኸምዚ ዚስዕብ ይርከቦ ፦
-ሲዮፒኖ ዚበሃል ኣብ ሳን ፍራንሲስኮ ዚርከቡ ኢጣልያውያን ገፈፍቲ ዓሳ ዝመሃዝዎ ዓሳታትን ዛዕጐላትን ኮሚደረን ዘለዎ ጸብሒ ባሕሪ።
-ታማሌስ ዚበሃል ባህላዊ ብልዒ መክሲኮ ኻብ ማሳ (ብሑቝ ዕፉን) እዩ ዚስራሕ ነይሩ። ስጋ ወይ ጅብና መሊኡ ኣብ ዕፉን ይእከብ ነበረ።
-ፋጂታስ ዚበሃል እተጠብሰ ስጋ (መብዛሕትኡ ግዜ ስጋ ደርሆ ወይ ፕራውን) ኣብ ውዑይ ድስቲ በርበረን ሽጉርን ይቐርብ ነበረ።
- እቲ መበቈሉ ካብቲ ኣብ ሳን ፍራንሲስኮ ዝርከብ ሚስዮናዊ ኣውራጃ ዝመጸ ቡሪቶ ሩዝን ባኒን ጅብናን ሳልሳን ስጋን ዝመልአ ኢዩ።
-ባርበክ ትሪ-ቲፕ ዚበሃል ባህላዊ ስጋ ብዕራይ ብፈሓም ወይ ካሊፎርንያውያን ዚዳሎ ምግቢ ይስራሕ ነበረ።

ካሊፎርንያ በቲ መብዛሕትኡ ግዜ ሓድሽ ምግቢ ባሕርን ዘይቲ ኣውልዕን ኣታኽልትን ዜጠቓልል መንፈስ ዝነፈሶ ኣብ መዲተራነያን ዚርከብ ምግቢ እውን ፍልጥቲ እያ። ገለ ኻብቲ ኣብ ካሊፎርንያ ዚቐርብ ባህላዊ ምግቢ እተጠብሰ ዓሳ ፓየላ ከምኡውን ራታቱየል ኪጥቀስ ይኽእል እዩ ።

ምግቢ ካሊፎርንያ ብፍላይ ኣብ ምግቢ ጃፓንን ቻይናን ኮርያን ኣትኵሮ ዚግበረሉ ምግቢ እስያ እውን ኣጸቢቑ ይጽሎ እዩ። ገለ ኻብቲ ኣብ ካሊፎርንያ እስያ ዚብጻሕ ባህላዊ ምግቢ ሱሺ ድዑል ከምኡውን ኪምቺ ኪጥቀስ ኣይኽእልን እዩ።

ብሓፈሻኡ ኺርአ ኸሎ ባህላዊ ምግቢ ካሊፎርንያ እተፈላለየን ጥዑምን እተፈላለየ ባህልታትን ዘለዎ እዩ።

ሲዮፒኖ ።

ሲዮፒኖ ኻብ ሳን ፍራንሲስኮ ዝመጸ ባህላዊ ጸብሒ ምግቢ ባሕሪ እዩ ። ኣብ መወዳእታ መበል 18 ዘመን ኢጣልያውያን ገፈፍቲ ዓሳ ንነፍሲ ወከፍ ኣብታ መዓልቲ እቲኣ ዝሓዝዎ ዓሳ ጻዕዳ ሽጕርትን ሽጕርትን ኣትላንትን ናብ ድስቲ ኮሚደረ ኸም ዝደርበይዎ እዩ ዚንገረሉ። ሎሚ ሲዮፒኖ መብዛሕትኡ ግዜ ከም ዓሳን ዛዕጐል ዓሳን ኦክቶፐስን ዝኣመሰለ እተፈላለየ ዓይነት ምግቢ ባሕሪ የጠቓልል እዩ። እቲ መረቕ መብዛሕትኡ ግዜ ኻብ ኮሚደረ ካብ ጻዕዳ ወይኒ ከምኡውን ካብ መረቕ ዓሳ እዩ ዚስራሕ ፣ ብኸም ባሲል ኦሬጋኖ ታይም ዝኣመሰለ ኣትከል ከኣ እዩ ዚስራሕ ። ገሊኡ ትርጕማት ሲዮፒኖ ከም በርበረ ንሰልሪ ከምኡውን ሽቱ ዝኣመሰለ ኣሕምልቲ ዘጠቓልል ኢዩ። መብዛሕትኡ ግዜ እቲ ብልዒ ነቲ ቐመም ዘለዎ መረቕ ንምስታይ ዜገልግል እንጌራ እዩ ዚቐርብ ። ሲዮፒኖ ኻብ ሳን ፍራንሲስኮ ዝመጸ ብሉጽ ብልዒ እዩ ፣ እዚ ብልዒ እዚ ኣብ ልሳን ባሕሪ ኣዝዩ ህቡብ እዩ ፣ ኣብ ካሊፎርንያ ድማ ባህላዊ ምግቢ እዩ ።

ታማሌስ ።

ታማሌስ ካብ ማሳ (ብሑቝ ዕፉን) ስጋ ወይ ጅብና ዝመልአ ባህላዊ ብልዒ መክሲኮ እዩ ። መበቈል ታማሌስ ካብ ጥንታዎት ኣዝቴክን ማያናውያንን ዝመጸ ኪኸውን ይኽእል እዩ ፣ እዞም ሰባት እዚኣቶም "ትላክስካልስኳትሊ " ብዚብሃል ዓይነት ሳዕሪ በረኻ ጠቕሊሎም ይመልእዎ ነበሩ ። ሎሚ ታማሌስ ቀንዲ ምግቢ መክሲኮ ዀይኑ ኣብ መላእ መክሲኮን ኣብ ሓያሎ ማሕበረሰባት መክሲኮን ኣመሪካን እንተላይ ኣብ ካሊፎርንያ ይርከብ እዩ።

ታማሌስ ብኸም ስጋ ሓሰማ ደርሆ ስጋ ብዕፉን ወይ ቸኮላታ ዝኣመሰለ እተፈላለየ ዓይነት ስጋ ኺመልእ ይኽእል እዩ። እዚ ዓይነት ምግቢ እዚ በርበረ ቺሊ ካሚን ከምኡውን ካልእ ቀመማት ዘለዎ ዀይኑ ኣብ ልዕሊኡ ብሳልሳ መምረሪ ክሬም ወይ ጅብና ይቐርብ። መብዛሕትኡ ግዜ ኸም ቍርሲ ምሳሕ ወይ ድራር ኰይኑ እዩ ዚብላዕ ኣብ ጐደናታት ኣብ ታኩርያ ከምኡውን ኣብ ኣብያተ-ምግቢ መክሲኮ እውን ይርከብ እዩ። ኣብ ካሊፎርንያ ባህላዊ ምግቢ ዀይኑ ብዙሓት ሰባት ይፈትውዎ እዮም።

ፋጂታስ ።

ፋጂታ እተጠብሰ ስጋ (መብዛሕትኡ ግዜ ስጋ ደርሆ ወይ ሽጕርቲ) ኣብ ውዑይ ድስቲ በርበረን ሽጕርትን ይቐርብ እዩ። እቲ ብልዒ መብዛሕትኡ ግዜ ስጋን በርበረን ሽቱን ንምጥቕላል ዜገልግል ምዉቕ ቶርቲላ እዩ ዚቐርብ ። እታ "ፋጂታ " እትብል ቃል ካብታ "ፋጂታ " እትብል ናይ ስጳኛ ቓል ዝመጸት እያ ፣ ትርጉማ ኸኣ " ንእሽቶ ኽዳን " ማለት እዩ ፣ ነቲ ኣብቲ ብልዒ ዚዝውተር ስጋ ድማ የመልክት ። ፋጂታስ ካብ ቴክሳስ ብ1930ታት እኳ እንተ መጸ ብቕልጡፍ ናብ ካልእ ክፋላት እታ ሃገር እንተላይ ናብ ካሊፎርንያ ተዘርግሐ ።

ፋጂታ ብልምዲ ብስቴክ ሮክ እዩ ዚስራሕ ፣ ሎሚ ግና ብደርሆ ብጋምብ ሕሉፍ ሓሊፉ እውን ብቶፉ ኺስራሕ ይከኣል እዩ ። እቲ ስጋ ቐመማትን ሽቱን ተሓዋዊሱ ሽቱን በርበረን ዝመልአ እዩ ። መብዛሕትኡ ግዜ ሳልሳ ጓካሞል መምረሪ ክሬም/ወይ ጅብና ይቐርብ እዩ ። እቲ ብልዒ መብዛሕትኡ ግዜ ስጋን በርበረን ሽጕርትን ንምጥቕላል ዜገልግል ምዉቕ ቶርቲላ እዩ ዚቐርብ፣ ኣብ ምግቢ ተክስ-መክስ ከኣ ህቡብ ምግቢ እዩ። ፋጂታ ኣብ ካሊፎርንያ ኣብ ዚርከብ ሓያሎ ኣብያተ-ምግቢ ተክስ-መክስን መክሲኮን ይርከብ ብዙሓት ሰባት ከኣ ይሕጐሱ እዮም።

ኣጸሓሕፋ ሚስዮናውያን ቡሪቶ።

እቲ ብናይ ሳን ፍራንሲስኮ ኣገባብ ቡሪቶ ተባሂሉ እውን ዚፍለጥ ናይ ሚስዮናውነት ዓይነት ቡሪቶ ካብ ኣውራጃ ሚስዮናውነት ሳን ፍራንሲስኮ ዝመነጨ ቡሪቶ እዩ። ብስፍሓቱ ዚፍለጥ ኰይኑ ብኸም ካርነ ኣሳዳ (እተጠብሰ ስቴክ) ደርሆ ወይ ስጋ ሓሰማ ዝኣመሰለ ሩዝን ባኒን ጅብናን ሳልሳን ስጋን ዝመልአ እዩ። ድሕሪኡ እቲ ቡሪቶ ምእንቲ ኸይመውቕን ንዅሉ ምእንቲ ኺሕዞን ኣብ ፋይል ይጥቕለል ።

እቲ ሚስዮናዊ ኣሰራርሓ ቡሪቶ መብዛሕትኡ ግዜ ኻብቲ ኻብ ባህላዊ ቶርቲላ ዕፉን ዚዓብን ብቐሊሉ ዚስራሕን ሓርጭ ቶርቲላ እዩ ዚስራሕ። ብዘይካዚ ካብ ባህላዊ ቡሪቶ ንላዕሊ ሳልሳ ጅብና መጺጽ ክሬም ከምኡውን ጓካሞል ይኽደን እዩ ። ሚስዮናዊ ኣሰራርሓ ቡሪቶ ኣብ ልሳን ባሕሪ ቐንዲ ቦታ ኢዩ ኣብ ካሊፎርንያ ኸኣ ህቡብ ኢዩ ኣብ ካሊፎርንያ ኸኣ ባህላዊ ብልዒ ኢዩ።

ኣብ ርእሲ እዚ ባህሊ ሓደ ቦታን ምግብን ብሓደ ብምትሕንፋጽ ሓድሽን ምቁርን ነገር ክፈጥር ከም ዝኽእል ዘርኢ ብሉጽ ኣብነት ኢዩ። እዚ ምግቢ እዚ ብማሕበረሰብ ተቐባልነት ዝረኸበን እተቐበለን መክሲካውያንን ኣመሪካውያንን እተሓዋወሰ እዩ ።

ሱሺ ኣብ ካሊፎርንያ ።

ሱሺ ኣብ መላእ ዓለም እንተላይ ኣብ ካሊፎርንያ ህቡብ ዝዀነ ባህላዊ ምግቢ ጃፓን እዩ ። ሱሺ መብዛሕትኡ ግዜ ሒደት ክፋል ጥረ ዓሳ ምግቢ ባሕሪ ወይ ኣሕምልቲ ዝሓዘ ዀይኑ መጺጽን ሽኮርን ጨውን ዘለዎ ሩዝ ዝሓዘ እዩ። ዓሳ ወይ ምግቢ ባሕሪ መብዛሕትኡ ግዜ ጥረ ዚቐርብ እኳ እንተ ዀነ ኪኽሸን እውን ይኽእል እዩ ። ሱሺ ብእተፈላለየ መገድታት ኪቐርብ ይኽእል እዩ ፣ ንኣብነት ኒጊሪ (ኣብ ሱሺ ሩዝ እተቘርጸ ጥረ ዓሳ) ማኪ (ብሱሺ እተጠቕለለ ጥቕላላት) ወይ ከኣ ሳሺሚ (ብዘይ ሩዝ እተቘርጹ ጥረ ዓሳ) ኺብላዕ ይከኣል እዩ ።

ካሊፎርንያ ሱሺ ዚበሃል ድልዱል ባህሊ ኣለዋ በቲ ሱሺ ንምርካብ ዚምሽእ ሓድሽን ብሉጽን ምግቢ ባሕሪ ድማ ፍልጥቲ እያ። ኣብ ካሊፎርንያ ዘሎ ሱሺ ኻብ ባህላዊ ኣብያተ-ምግቢ ሱሺ ኣትሒዙ ኽሳዕ ዘመናዊ ሱሺ እተፈላለየ እዩ። እታ ሃገር መንበሪ እቶም ኣብ ጃፓን ዝሰልጠኑን ክእለቶም ናብ ካሊፎርንያ ዘምጽኡን ሱሺ ኸሸንቲ እያ ። ኣብ ርእሲ እዚውን እቲ ኣብ ካሊፎርንያ ዝርአ ሱሺ ሓድሽ ምህዞታት ብምፍጣር ኢዩ ዝፍለጥ ከሸንቲ ኸኣ መብዛሕትኡ ግዜ ፍሉይ ናይ ሱሺ ምግቢ ንምስራሕ ሓድሽ ቅመማትን መቐረትን ይፍትኑ ኢዮም።

ካሊፎርንያ በቲ ሱሺ ዚበሃል ጥቕላላት እውን ፍልጥቲ እያ ፣ እዚ ጥቕላላት እዚ መብዛሕትኡ ግዜ ኻብቲ ልሙድ ጥቕላላት ሱሺ ዚዓብን ዝሰፍሐን እዩ ። ገለ ኻብቲ ኣብ ካሊፎርንያ ህቡብ ዝዀነ ጥቕላላት ቀመም ዘለዎ ጥቕላላት ቱና ጥቕላል ካሊፎርንያ (ካብ ኣቮካዶ ስጋ ከርበ ከምኡውን ኣጕርሲ እተሰርሐ) ከምኡውን ቀስተ-ደመና (ካብ እተፈላለየ ዓሳታትን ኣቮካዶን እተሰርሐ) ኪጥቀስ ይኽእል እዩ።

ብሓፈሽኡ ክርአ ኸሎ ሱሺ ኣብ ካሊፎርንያ ህቡብን ባህላውን መግቢ ኢዩ ብሉጽ ኣብያተ-ምግብን ሱሺ ኸሸንቲሱን ድማ ኣለዎ ሱሺ ንምሕጓስ ከኣ ባህ ዘብል ቦታ ኢዩ።

ፓየላ ኣብ ካሊፎርንያ ።

ፓየላ ብፍላይ ኣብ ደቡባዊ ካሊፎርንያ ቀንዲ ምግቢ ካሊፎርንያ ዝዀነ ባህላዊ ምግቢ ስጳኛ እዩ ። እዚ ብልዒ እዚ ፓይለራ ኣብ ዚብሃል ዓብዪን ጸፊሕ መቝሎ እዩ ዚስራሕ። እቲ ብልዒ ብሳፍሮን እዩ ዚዳሎ ፣ እዚ ኸኣ ፍሉይ ብጫ ሕብሪ ኸም ዚህልዎን ጥዑምን መቐረት ከም ዚህልዎን ይገብር ። ፓየላ መብዛሕትኡ ግዜ ብእተፈላለየ ስጋን ምግብን ኣሕምልትን እያ እትዳሎ ደርሆ ማንቲለ ኣረነ ከምኡውን/ወይ ምግቢ ባሕሪ እውን ክትስንከት ትኽእል እያ። እቲ ብልዒ በቲ ሃብታምን ጥዑምን መረቕ ከምኡውን በቲ ሶካራት ተባሂሉ ዚጽዋዕ ቀጢን መሰረቱ እዩ ዚፍለጥ ።

ፓየላ ኣብ ካሊፎርንያ ብፍላይ ከኣ ኣብቲ ኣኺሉ ዚተርፍ ምግቢ ባሕሪ ዚርከበሉ ገማግም ባሕሪ ህብብቲ ብልዒ እያ። ኣብ ካሊፎርንያ ዚርከብ ሓያሎ ኣብያተ-ምግቢ ፓየላ የቕርብ ኣብ በዓላትን ኣብ ግዳም ኣብ ዚግበር በዓላትን እውን ይርከብ እዩ። ፓየላ ኸም ብልዒ ጌርካ እዩ ዚርአ መብዛሕትኡ ግዜ ድማ ንፈተውታን ንስድራ ቤታን ንምክፋል ኣብ መብዛሕትኡ ኽፋላት ይቐርብ እዩ ።

ፓየላ ኣብ ካሊፎርንያ ባህላዊ ምግቢ እያ ፣ ምግቢ ካሊፎርንያ ብምግቢ መዲተራነያን ብኸመይ ከም ዚጽሎ ድማ ዜርኢ ኣብነት እዩ ። ፓየላ ምስቲ ኣብ ካሊፎርንያ ዝርከብ ቀመማት ዝለመድዎ ብልዒ ኢዩ ነቲ ኣብ ካሊፎርንያ ዝርከብ መቐረት ስጳኛ ንምሕጓስ ድማ ብሉጽ መገዲ ኢዩ።

ብሓፈሽኡ ክርአ ኸሎ ፓየላ ኣብ ካሊፎርንያ ባህላውን ህቡብን መግቢ ኢዩ ብዙሕ ብሉጽ ኣብያተ-ምግብን ከሸንቲ ፓየላን እውን ኣለዎ ፓየላ እትሕጐሰሉ ባህ ዘብል ቦታ ኢዩ።

ባርበኪ ስሉስ ምኽሪ።

ባርበክ ትሪ-ቲፕ ኣብ ፈሓም ወይ ዕንጨይቲ እተጠብሰ ስጋ ብዕራይ እዩ፣ ካሊፎርንያ እውን ምግቢ እትኽሽነሉ ባህላዊ መገዲ እዩ። ስሉስ ኵርናዕ ዝቕርጹ ስሉስ ኵርናዕ ዝቕርጹ ስጋ ብዕራይ ኢዮም ብግቡእ ክኽሽኑ ኸለዉ ኸኣ በቲ ሃብታምን ስጋውን ጥዑምን ለውሃትን ኢዮም ዝፍለጡ። እቲ እተቘርጸ ቐመማትን ሽቱን ከም ጨውን በርበረን ጻዕዳ ሽጕርትን ፓፕሪካን ዝኣመሰለ ቐመማትን ሽቱን ዝሓዘ እዩ ።

ባርበክ ትሪ-ቲፕ ባህላዊ ምግቢ ካሊፎርንያ እዩ ብፍላይ ከኣ ምስቲ መበቈሉ ዝዀነ ማእከላይ ገማግም ካሊፎርንያ ዚተሓሓዝ እዩ። እዚ ስሉስ ምኽሪ እዚ ፈለማ በቲ ስሉስ ምኽሪ ዚብሃል ዓይነት ዓለባ ኸምኡውን ጻዕዳ ሽጕርትን በርበረን ጨውን ዚስራሕ ፍሉይ ድሪ-ሩብ እዩ ዚፍለጥ።

እዚ ስሉስ ምኽሪ እዚ በቲ ቐይሕ ዕንጨይቲ ኦክ ዚብሃል ዕንጨይቲ እዩ ዚዳሎ፣ እዚ ዕንጨይቲ እዚ ውዑይን ቀስ ዝበለን ስለ ዚነድድ ነቲ ስጋ ፍሉይ መቐረት ትኪ እዩ ዚገብረሉ። እቲ ስጋ ብማእከላይ ደረጃ ንምኽሻን እተዳለወ ዀይኑ መብዛሕትኡ ግዜ እተቘርጸ እዩ ። እዚ ምግቢ እዚ ኣብ ድሕሪት እንዳ ቐጽሪ ንዚግበር ትልሂታትን ኣብ ሓያሎ ውድድራት ባርበክን ቀንዲ ምግቢ እዩ።

ብሓፈሽኡ ክርአ ኸሎ ባርበክ ትሪ-ቲፕ ኣብ ካሊፎርንያ ብፍላይ ከኣ ኣብ ማእከላይ ገማግም ባህላዊ መግቢ ኢዩ መግቢ ካሊፎርንያ በቲ ባህላዊ ኣሰራርሓ ብኸመይ ከም ዝጽሎ ዘርኢ ብሉጽ ኣብነት ድማ ኢዩ።

ራታቱየል ።

ራታቱየል ዚብሃል ባህላዊ ምግቢ ፈረንሳ እንቋቝሖ በርበረ ሽጕርቲ ዙቺኒ ኮሚደረ ንጻዕዳ ሽጕርቲ ዜጠቓልል እዩ። እቲ ብልዒ መብዛሕትኡ ግዜ ብኸም ታይም መቝጸርያ ባሲል ዝኣመሰለ እተጠብሰ ተኽሊ ኢዩ ዝዳሎ ቀስ ብቐስ ድማ ዘይቲ ኣውልዕ ይኽሸን ። እቲ ኣሕምልቲ መብዛሕትኡ ግዜ ቕድሚ ምጥርናፉን ምጥሓሉን ንበይኑ እዩ ዚኽሸን ፣ እዚ ኸኣ ቅርጹን መቐረቱን ከም ዚቕጽል እዩ ዚገብሮ ።

ራታቱየል ኣብ ካሊፎርንያ ህቡብ ምግቢ እዩ ፣ ኣብኡ ኸኣ መብዛሕትኡ ግዜ ኸም ጐድኒ ብልዒ ወይ ከም ኣሕምልቲ ዀይኑ የገልግል እዩ ። እዚ ብልዒ እዚ ብፍላይ ኣብ ሰሜናዊ ካሊፎርንያ ህቡብ ኢዩ ኣብኡ ኸኣ መብዛሕትኡ ግዜ ብእተፈላለየ ናይቲ ኸባቢ ኦርጋኒክ ከምኡውን ወቕታዊ ኣሕምልቲ ይቐርብ ኢዩ።

ራታቱየል ከም እንቋቝሖ በርበረ ኮሚደረ ዝኣመሰለ ኣሕምልቲ ኣብ እዋን ክረምቲ ኣብ ወቕቲ ስለ ዝርከብ ነቲ ኣብ ካሊፎርንያ ዘሎ ክሊማ መዲተራነያን ጽቡቕ ኢዩ ። መብዛሕትኡ ግዜ ምስ ፕሮቫንስ ኣብ ፈረንሳ ዝተሓሓዝ ብልዒ ኢዩ እንተዀነ ግን ኣብ መላእ ዓለም እንተላይ ካሊፎርንያ ዝብለካ ብልዒ ኢዩ።

ብሓፈሽኡ ክርአ ኸሎ ራታቱየል ኣብ ካሊፎርንያ ከም ባህላዊ ምግቢ ወይ ከም ቀንዲ ኣሕምልቲ ዀይኑ ዝበልዓሉ ባህላዊ ምግቢ ኢዩ ምግቢ ካሊፎርንያ ብምግቢ መዲተራነያን ብኸመይ ከም ዝጽሎ ዘርኢ ብሉጽ ኣብነት ድማ ኢዩ።