อาหารการทําอาหารในสหราชอาณาจักร

สหราชอาณาจักรมีประเพณีการทําอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย อาหารเป็นการผสมผสานของอังกฤษไอริชและอิทธิพลต่างๆจากทั่วทุกมุมโลก อาหารที่มีชื่อเสียงได้แก่ ฟิชแอนด์ชิปพายของคนเลี้ยงแกะเนื้อย่างกับพุดดิ้งยอร์คเชียร์และบังเกอร์และบด เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการฟื้นฟูอาหารอังกฤษโดยมีพ่อครัวรุ่นใหม่ตีความอาหารแบบดั้งเดิมใหม่ ลอนดอนและเมืองใหญ่อื่น ๆ เป็นที่ตั้งของร้านอาหารมากมายที่ให้บริการอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมและอาหารแนวใหม่

ฟิชแอนด์ชิปส์

Fish and Chips เป็นอาหารจานด่วนยอดนิยมของอังกฤษซึ่งประกอบด้วยปลาทอดและเฟรนช์ฟรายส์ มันมักจะห่อด้วยกระดาษและเสิร์ฟด้วยน้ําส้มสายชูและเกลือ มันเป็นหนึ่งในอาหารที่รู้จักกันดีที่สุดของสหราชอาณาจักรและมีประเพณีอันยาวนานย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 19 เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหราชอาณาจักรและมักถูกเรียกว่าเป็นอาหารอังกฤษทั่วไป ฟิชแอนด์ชิปส์ทําง่ายและสามารถหาซื้อได้ทั้งที่บ้านหรือที่ร้านฟิชแอนด์ชิปหลายแห่ง

พายของคนเลี้ยงแกะ

Shepherd's Pie เป็นอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมที่ทําจากเนื้อแกะสับย่างและผักในซอสที่ปกคลุมด้วยมันฝรั่งบด มันมักจะทําหน้าที่เป็นอาหารจานหลักสําหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ําและง่ายต่อการเตรียม มันได้ชื่อเพราะเดิมมันถูกปรุงโดยคนเลี้ยงแกะเป็นอาหารที่สะดวกในระหว่างการเดินทาง วันนี้ Shepherd's Pie เป็นอาหารยอดนิยมในสหราชอาณาจักรและมักถูกมองว่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม มีหลายรูปแบบของสูตรที่ทดลองกับผักและเครื่องเทศที่แตกต่างกัน

เนื้อย่าง.

เนื้อย่างเป็นอาหารอังกฤษคลาสสิกที่ประกอบด้วยเนื้อทอดที่หายากปานกลางปรุงในเตาอบ มันมักจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดผักและพุดดิ้งยอร์คเชียร์ เนื้อย่างเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในสหราชอาณาจักรและมักจะเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของการย่างวันอาทิตย์แบบดั้งเดิม การเตรียมเนื้อย่างต้องใช้ความระมัดระวังและทักษะเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบและเป็นความคิดที่ดีที่จะหมักเนื้อล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งวันเพื่อให้นุ่มและฉ่ํา เนื้อย่างเป็นอาหารที่หลากหลายและสามารถเตรียมได้หลายรูปแบบขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบส่วนบุคคล

พุดดิ้งยอร์คเชียร์.

Yorkshire Pudding เป็นอาหารอังกฤษคลาสสิกที่ทําจากแป้งที่ทําจากไข่นมและแป้งแล้วอบด้วยไขมันร้อน มันมักจะทําหน้าที่เป็นเครื่องเคียงเพื่อย่างเนื้อวัวหรืออาหารทอดเนื้อสัตว์อื่น ๆ และมีประเพณีอันยาวนานในสหราชอาณาจักร แป้งของ Yorkshire Pudding มักจะอบในกระป๋องเตาอบที่สูงและกว้างขวางเพื่อสร้างด้านนอกที่กรอบและด้านในนุ่ม มันเป็นอาหารที่ง่ายต่อการเตรียมและสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันเช่นหัวหอมสมุนไพรหรือชีสเพื่อเพิ่มรสชาติ พุดดิ้งยอร์คเชียร์เป็นอาหารยอดนิยมในสหราชอาณาจักรและมักถูกมองว่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม

แบงเกอร์ & แมช.

Bangers and Mash เป็นอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยไส้กรอกทอดและมันฝรั่งบด มักจะเสิร์ฟพร้อมซอสสีน้ําตาลหนึ่งชามเป็นอาหารที่เรียบง่ายและสะดวกที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ไส้กรอกที่ใช้ใน bangers และ mash มักถูกเรียกว่า bangers เพราะเคยทําจากส่วนผสมคุณภาพต่ําและระเบิดเมื่อทอดทําให้เกิดเสียงดัง "ปัง!" ทุกวันนี้บังเกอร์มักทําจากส่วนผสมที่ดีกว่าและมีให้เลือกหลายรสชาติ Bangers and Mash เป็นอาหารยอดนิยมในสหราชอาณาจักรและมักมีให้ในผับและร้านกาแฟ

ขนม

ในสหราชอาณาจักรมีของหวานหลากหลายชนิดที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม นี่คือบางส่วนที่นิยมมากที่สุด:

เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ : ชั้นของ ladyfingers, ผลเบอร์รี่, คัสตาร์ดและวิปครีม

พุดดิ้งทอฟฟี่เหนียว: เค้กเหนียวที่ทําจากอินทผลัมและซอสทอฟฟี่เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีม

รูบาร์บครัมเบิล: เค้กอุ่น ๆ ที่ทําจากรูบาร์บและท็อปปิ้งกรอบ

Eton Mess: ของหวานที่ง่ายและรวดเร็วของวิปครีมเบอร์รี่และเมอแรงค์บด

Bakewell Tart: เค้กที่ทําจากฐานขนมชอร์ตครัสต์ แยม ครีมอัลมอนด์ และมาร์ซิแพนชั้นหนึ่ง

สโคน: เค้กทรงกลมขนาดเล็กที่ทําจากแป้งนมเนยและยีสต์มักเสิร์ฟพร้อมแยมและวิปครีม

ของหวานเหล่านี้เป็นเพียงอาหารหวานเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ได้รับความนิยมในสหราชอาณาจักร แต่ละคนมีประวัติศาสตร์และประเพณีของตัวเองและพวกเขาทั้งหมดเป็นส่วนหนึ่งของมรดกการทําอาหารอันยาวนานของประเทศ

เค้ก

ในสหราชอาณาจักรมีเค้กหลากหลายชนิดที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม นี่คือบางส่วนที่นิยมมากที่สุด:

Victoria Sponge: เค้กสองชั้นที่ทําจากบัตเตอร์ครีมและแยมซึ่งตั้งชื่อตามสมเด็จพระราชินีวิกตอเรีย

เค้กผลไม้: เค้กที่ทําจากผลไม้แห้งถั่วและเครื่องเทศที่มักจะอบในโอกาสพิเศษเช่นงานแต่งงานหรือคริสต์มาส

เค้กแครอท: เค้กที่ทําจากแครอทถั่วและเครื่องเทศมักตกแต่งด้วยครีมชีสฟรอสติ้งและถั่ว

Lemon Drizzle Cake: เค้กรสมะนาวเคลือบด้วยเคลือบไอซิ่งมะนาว

สโคน: เค้กทรงกลมขนาดเล็กที่ทําจากแป้งนมเนยและยีสต์มักเสิร์ฟพร้อมแยมและวิปครีม

เค้กเหล่านี้เป็นเพียงตัวเลือกเล็ก ๆ ของอาหารหวานมากมายที่ได้รับความนิยมในสหราชอาณาจักร แต่ละคนมีประวัติศาสตร์และประเพณีของตัวเองและพวกเขาทั้งหมดเป็นส่วนหนึ่งของมรดกการทําอาหารอันยาวนานของประเทศ

เครื่อง ดื่ม

มีเครื่องดื่มหลากหลายชนิดในสหราชอาณาจักรที่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอังกฤษดั้งเดิม นี่คือบางส่วนที่นิยมมากที่สุด:

ชา: ชาเป็นส่วนสําคัญของวัฒนธรรมอังกฤษและเมาได้ตลอดเวลาของวัน

Ale: Ale เป็นเบียร์ที่ผลิตในสหราชอาณาจักรและใช้กันอย่างแพร่หลายในผับและบาร์

ไซเดอร์: ไซเดอร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทําจากแอปเปิ้ลและเป็นที่นิยมอย่างมากในสหราชอาณาจักร

จิน: จินเป็นสุราที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในสหราชอาณาจักรมักผสมกับน้ําโทนิคและเสิร์ฟพร้อมน้ําแข็ง

Pimm's: Pimm's เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยมที่ทําจากจินเครื่องเทศและผลไม้ซึ่งมักจะเสิร์ฟในฤดูร้อน

มิลค์เชค: มิลค์เชคเป็นน้ําอัดลมยอดนิยมที่ทําจากนมและน้ําแข็งและมักจะมีให้เลือกหลายรสชาติ

เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นเพียงเครื่องดื่มเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ได้รับความนิยมในสหราชอาณาจักร เครื่องดื่มแต่ละชนิดมีประวัติและประเพณีของตัวเองและพวกเขาทั้งหมดเป็นส่วนหนึ่งของมรดกการทําอาหารอันยาวนานของประเทศ