อาหารการทําอาหารในประเทศเยอรมนี

เยอรมนีมีอาหารที่หลากหลายและหลากหลายพร้อมอาหารประจําภูมิภาคจานพิเศษหลากหลาย นี่คืออาหารที่รู้จักกันดี:

Schnitzel: Schnitzel ทําจากเนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัวและทอดในแป้งไข่และเกล็ดขนมปัง

สตูว์เนื้อวัว: สตูว์เนื้อวัวผักและเครื่องเทศ

สลัดมันฝรั่ง: สลัดมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมสําหรับไส้กรอกและเนื้อสัตว์ มีหลายสายพันธุ์ แต่สูตรที่พบมากที่สุด ได้แก่ มันฝรั่งมายองเนสหัวหอมและเครื่องเทศ

Weißwurst: ไส้กรอกบาวาเรียแบบดั้งเดิมที่ทําจากเนื้อลูกวัวย่างและเครื่องเทศ

เพรทเซิล: เพรทเซลโค้งขนาดใหญ่ที่ทําจากแป้งยีสต์และมักทาด้วยมัสตาร์ดหรือชีส

Roulades: Roulade เป็นเนื้อวัวชิ้นบาง ๆ ที่ยัดไส้และรีดด้วยหัวหอมเบคอนและมัสตาร์ด

นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ของอาหารที่หลากหลายของเยอรมนี มีอาหารอร่อยและอาหารท้องถิ่นมากมายให้ค้นพบ

ทอด.

Schnitzel เป็นอาหารเยอรมันที่รู้จักกันดีซึ่งประกอบด้วยเนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัวหั่นบาง ๆ ทอดในแป้งไข่และเกล็ดขนมปัง มันสามารถทําหน้าที่เป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับข้าวและมักจะเสิร์ฟพร้อมกับสลัดมันฝรั่งข้าวหรือเฟรนช์ฟรายส์ นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์ที่แตกต่างกันเช่นยิปซี schnitzel (กับพริกและหัวหอม), schnitzel ครีม (ในซอส rahn) หรือนักล่า schnitzel (ในซอสเห็ด) Schnitzel เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในประเทศเยอรมนีและเป็นสัญลักษณ์ของอาหารเยอรมัน

สตูว์เนื้อวัว.

สตูว์เนื้อวัวเป็นสตูว์ที่ทําจากเนื้อวัวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเยอรมนี มันทําจากเนื้อตุ๋นหัวหอมผัก (เช่นพริกมะเขือเทศและแครอท) และเครื่องเทศและมักจะเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือพาสต้า สตูว์เนื้อวัวมีรสชาติเข้มข้นและเป็นอาหารฤดูหนาวทั่วไปที่ให้ความอบอุ่นและความสะดวกสบาย นอกจากนี้ยังมีอาหารหลากหลายภูมิภาคเช่นสตูว์เนื้อวัวฮังการี สตูว์เนื้อวัวเป็นส่วนสําคัญของอาหารเยอรมันและเป็นอาหารคลาสสิกที่ปรุงในร้านอาหารและครัวเรือนหลายแห่ง

สลัดมันฝรั่ง.

สลัดมันฝรั่งเป็นสลัดด้านเยอรมันยอดนิยมประกอบด้วยมันฝรั่งมายองเนสหัวหอมและเครื่องเทศ สลัดมันฝรั่งมีหลายพันธุ์ แต่สูตรที่พบมากที่สุด ได้แก่ มันฝรั่งต้มปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามายองเนสหัวหอมน้ําส้มสายชูมัสตาร์ดผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ สลัดมันฝรั่งมักจะเสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอกเนื้อสัตว์หรืออาหารย่างและเป็นส่วนสําคัญของอาหารเยอรมัน นอกจากนี้ยังเป็นอาหารยอดนิยมสําหรับปิกนิกและบาร์บีคิว สลัดมันฝรั่งทําง่ายและยังสามารถเตรียมล่วงหน้าทําให้เป็นเครื่องเคียงที่สะดวก

ไวส์เวิร์สต์.

Weißwurst เป็นไส้กรอกบาวาเรียแบบดั้งเดิมที่ทําจากเนื้อลูกวัวย่างและเครื่องเทศเช่นหัวหอมกระวานออลสไปซ์และใบกระวาน ไส้กรอกมีสีขาวและมีความสม่ําเสมอที่ละเอียดอ่อนและละเอียด ไส้กรอกสีขาวมักจะกินเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันและเสิร์ฟพร้อมเพรทเซิลมัสตาร์ดและเบียร์ ไส้กรอกจะถูกปรุงและกินก่อนบริโภคไม่นานเนื่องจากไม่มีอายุการเก็บรักษานาน Weißwurst เป็นส่วนสําคัญของวัฒนธรรมบาวาเรียและเป็นสัญลักษณ์ของอาหารบาวาเรีย มันเป็นอาหารที่นิยมมากและต้องสําหรับทุกคนที่ต้องการสํารวจอาหารบาวาเรีย

เพรทเซล.

เพรทเซิลมีขนาดใหญ่ยาวเพรทเซิลบาวาเรียทําจากแป้งสาลียีสต์เกลือและน้ํา เพรทเซิลมีสีทองและเปลือกกรอบ เพรทเซิลมักจะกินเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันและเสิร์ฟพร้อมไส้กรอกเนื้อลูกวัวมัสตาร์ดและเบียร์ พวกเขายังสามารถรับประทานกับท็อปปิ้งอื่น ๆ เช่นชีสแฮมหรือเนย เพรทเซิลเป็นส่วนสําคัญของวัฒนธรรมบาวาเรียและเป็นสัญลักษณ์ของอาหารบาวาเรีย พวกเขาเป็นที่นิยมมากและสามารถซื้อได้ในร้านเบเกอรี่และร้านอาหารหลายแห่งในบาวาเรีย

รูลาเดส.

Roulade เป็นอาหารเยอรมันคลาสสิกที่รีดจากเนื้อวัวชิ้นบาง ๆ (มักเป็นสเต็กตะโพก) ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมเช่นเบคอนหัวหอมมัสตาร์ดและเครื่องเทศแล้วปรุงสุก roulades มักจะเสิร์ฟในซอสมะเขือเทศหรือเห็ดและมักจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือ spaetzle เป็นเครื่องเคียง Roulade เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ได้รับการเปลี่ยนแปลงของภูมิภาคมากมายในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มันเป็นอาหารที่นิยมในประเทศเยอรมนีและคลาสสิกปรุงสุกในร้านอาหารและครัวเรือนจํานวนมาก

ขนม

อาหารเยอรมันมีของหวานหลากหลายชนิดที่มีรสหวานและอร่อยเพิ่มเติมจากอาหารทุกมื้อ ขนมเยอรมันที่รู้จักกันดี ได้แก่ :

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล: สตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลคลาสสิกประกอบด้วยแป้งแผ่นบาง ๆ ที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ลอบเชยและน้ําตาลและมักจะเสิร์ฟโรยด้วยน้ําตาลไอซิ่ง

เค้กแบล็คฟอเรสต์: เค้กนี้ประกอบด้วยบิสกิตช็อคโกแลตเคิร์ชและวิปครีม (ครีม) และมักตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิพหรือเชอร์รี่

Kaiserschmarrn: Kaiserschmarrn เป็นของหวานแพนเค้กคาราเมลที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสิร์ฟพร้อมน้ําตาลไอซิ่งและแครนเบอร์รี่

เค้กพลัม: เค้กพลัมเป็นเค้กเยอรมันยอดนิยมที่ประกอบด้วยฐานขนม shortcrust ลูกพลัมและเปลือกที่แตก

ขาควาร์ก: เค้กเล็ก ๆ เหล่านี้ประกอบด้วยคอทเทจชีสไข่แป้งและอบเชยและมักจะเสิร์ฟโรยด้วยน้ําตาลไอซิ่งและอบเชย

มีขนมเยอรมันอื่น ๆ อีกมากมายที่ทุกคนมีรสชาติและเนื้อสัมผัสของตัวเอง แต่สิ่งเหล่านี้เป็นของที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมมากที่สุด

เค้ก

อาหารเยอรมันมีเค้กหลากหลายชนิดที่มีรสหวานและอร่อยเพิ่มในทุกโอกาส เค้กเยอรมันที่รู้จักกันดี ได้แก่ :

พายแอปเปิ้ล: พายแอปเปิ้ลเยอรมันคลาสสิกประกอบด้วยแอปเปิ้ลอบเชยและน้ําตาลบนฐานขนม shortcrust

เค้กแบล็คฟอเรสต์: เค้กนี้ประกอบด้วยบิสกิตช็อคโกแลตเคิร์ชและวิปครีม (ครีม) และมักตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิพหรือเชอร์รี่

เค้กพลัม: เค้กพลัมเป็นเค้กเยอรมันยอดนิยมที่ประกอบด้วยฐานขนม shortcrust ลูกพลัมและเปลือกที่แตก

ผึ้งต่อย: ผึ้งต่อยเป็นเค้กที่ทําจากแป้งยีสต์ที่มีไส้อัลมอนด์และครีมวานิลลาปกคลุมด้วยเปลือกน้ําตาลคาราเมล

เค้กหินอ่อน: เค้กหินอ่อนเป็นเค้กยอดนิยมที่ทําจากแป้งช็อคโกแลตและวานิลลาและมีหินอ่อนที่สร้างขึ้นโดยการผสมลูกแป้งที่มีสีต่างกัน

มีเค้กเยอรมันอื่น ๆ อีกมากมายที่ทั้งหมดมีรสชาติและเนื้อสัมผัสของตัวเอง แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเค้กที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมมากที่สุด

เครื่อง ดื่ม

อาหารเยอรมันยังมีเครื่องดื่มหลากหลายเพื่อให้เหมาะกับมื้ออาหารหรือโอกาสใด ๆ เครื่องดื่มเยอรมันที่รู้จักกันดี ได้แก่ :

เบียร์: เบียร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่รู้จักกันดีและบริโภคบ่อยที่สุดในเยอรมนี เบียร์เยอรมันมีหลากหลายสายพันธุ์ตั้งแต่เบียร์ลาเกอร์สีอ่อนไปจนถึงเบียร์สีเข้ม

ไวน์: ไวน์เยอรมันเป็นที่รู้จักกันส่วนใหญ่จากภูมิภาคของไรน์แลนด์ - พาลาทิเนตและบาเดน พันธุ์ที่พบมากที่สุดคือ Riesling, Müller-Thurgau และ Silvaner

น้ําแอปเปิ้ล: น้ําแอปเปิ้ลเยอรมันขึ้นชื่อเรื่องความสดและผลไม้ มันมักจะทําจากแอปเปิ้ลจาก Altes Land ซึ่งเป็นภูมิภาคในแซกโซนีตอนล่าง

กาแฟ: กาแฟเป็นส่วนสําคัญของวัฒนธรรมเยอรมันโดยเฉพาะในตอนเช้า การดื่มกาแฟมักเป็นกิจกรรมทางสังคมและมีร้านกาแฟหลายแห่งในเยอรมนีที่ให้บริการกาแฟและเค้ก

ไวน์ Mulled: ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มไวน์อุ่น ๆ ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงฤดูหนาว มันมักจะขายที่ตลาดคริสต์มาสและเทศกาลฤดูหนาว

มีเครื่องดื่มเยอรมันอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งทั้งหมดมีกลิ่นและรสชาติของตัวเอง แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่รู้จักกันดีและบริโภคกันมากที่สุด